廚師們在自己的位置前，各司其職，也算井然有序。

    案板上擺滿了待處理的鮑魚、海參、雞鴨脯rou之類的食材，由廚師們分門別類地處理好，在統一送到劉娘子的身旁。

    劉娘子穿著一身很簡潔的服裝，守在新的一鍋【佛跳墻】旁，也戴著口罩，只是額間流著一些汗水。

    “師父，您歇一會吧，我來守這鍋，過幾分鐘再叫您?！?/br>
    劉娘子的背挺得筆直：“不用啦！做這道菜容不得馬虎的，我自己守著才能把握這火候?！彼裁盍嗽S久，看上去有些疲態，但是眼里卻始終閃著光。

    舒挽挽也不再說話，幫忙在旁邊做著雜活。

    【叮！由于長時間地觀摩學習，您已開始掌握“佛跳墻”做法?！?/br>
    【目前進度：1%】

    作者有話說：

    第69章 佛跳墻（三） [vip]

    劉娘子做佛跳墻的工序很是復雜, 幾乎是達到了讓人眼花撩亂的地步。

    她對食材的精細程度要求很高，一共是達到了三十三種食材，每一種食材的份量都嚴格地把控。

    牛蹄筋要在什么樣的火候下加入, 冬菇加多少才會提味而不是影響味道, 豬肚加多少份量……

    舒挽挽光是看著, 已經感覺到了一種前所未有的壓迫感。

    劉娘子目光如炬，明明平時的時候, 她是一個很和藹可親的長者，專注做菜的時候卻像是個精益求精的藝術家。

    她將鍋里熬制好的佛跳墻, 拿起勺子，一勺一勺地顛進每一盅里, 看起來在每一盅里裝的份量都差不多。

    “這每一盅得裝得剛剛好啊，不然食客吃了，這心里邊不舒坦吶……”

    【目前進度：2%】

    舒挽挽和店員一起把佛跳墻，一盅一盅地送到顧客的桌上。

    一位老爺爺，頭發已經花白了，身體卻看起來胖胖的, 很有福態, 他樂呵呵地靠在了軟軟的座椅上，左瞧瞧右瞅瞅——

    “哎呀, 小舒你這個椅子坐著可太軟了！坐著真舒服！”

    “是啊，是啊，比我家里那個老藤椅坐著舒服多了?！迸赃叺睦咸残α诵?。

    舒挽挽在老年人專用的區域，選購的材料都是最好的, 用的系統的【裝修】功能, 特意按照最適宜人體構造的方向定制的椅子。

    在墻壁的地方也配備有扶手, 方便老年人能夠扶著站起來。

    老爺爺完全靠在了椅子上, 因為如此簡單的事情而感到無比的快樂：“這‘舒記’的環境是真好，我們老年人來，是單獨的排隊通道，這進來吃飯就巴巴適適，舒舒服服的了?！?/br>
    “可不是嗎？我那兒子還想跟著我一起來吃，就坐著老年人的位置，我說他一個年輕小伙子也不嫌害臊?！?/br>
    另外桌的老太太也插|進話來：“哎，除了跟著我閨女，我一個人平時都不愿意出來吃飯的，人家一個飯館，還不收現金，說沒零錢找，還是這好，吃得舒服，服務也舒服……”

    “是啊，在這還能和大家聊聊天，在家那邊也沒個伴……”

    ……

    老太太臉上滿是皺紋，這些紋路都是向下的弧度，只有她的眼角是向上的弧度。

    她越來越步入老年之后，這做菜的水平就一落千丈了，子女們也不會天天來看望她，這開一家舒記，她每天來還是很開心的。

    【佛跳墻】的湯影里，散落著許許多多的食材，乳白的蹄筋，深灰的豬肚……

    她滿臉笑容地品味著【佛跳墻】——

    湯真是鮮吶，這rou燉得好，軟軟的，她咬得動。

    雖然這個像是鮑魚一樣的東西，她以前沒吃過，但這第一次吃，感受是真好，鮮味都燉進去了。

    這嘗一口，仿佛回到了年輕的時候第一次嘗到美味的時候。

    “可以啊，這個rou燉得耙，太硬的rou我的牙巴都咬不動了?！?/br>
    老年人絮絮叨叨的聲音，和著佛跳墻的香氣，一同散落在深秋的瑟瑟里。

    “您好，我是在網上預約的88號【佛跳墻】，請問做好了嗎？”

    一個穿著紅黑色制服的年輕小伙子，小跑進了飯館，臉上滿是汗水，制服的后邊寫著“aq跑腿”。

    “嗯？您是要打包嗎？這個味道涼了會影響口感的?！?/br>
    跑腿小哥擦了擦汗水，點點頭：“我帶了這個保溫杯的，是幫顧客帶的，哎今天早上剛坐高鐵過來的?！?/br>
    老奶奶坐在旁邊，聽了幾句，這一下子就感嘆起來了：“坐高鐵？小伙子，你這不容易??！哪個市過來的？”

    “就隔壁w市的??！我那顧客加了不少錢，非想吃這個‘舒記’的【佛跳墻】，我也就跟著過來蹭點口福，這一會還得趕高鐵回去呢?！?/br>
    跑腿小哥坐在空位上，歇了一會，看了看菜單：“老板，幫我打包一杯綠豆湯，一碗涼粉吧，我也嘗嘗這【舒記】的味道?！?/br>
    他吃飯的速度也很快，仿若風卷殘云一般，才道：“好吃好好吃?。?！怪不得我那顧客想吃【舒記】的了！”

    他飛快地結了帳，提著保溫杯就跑出去了，外邊是一望無際的遼闊的天空。

    *

    由于擴展了員工的規模，每天能夠做到5000個蛋黃酥。

    舒挽挽現在是每隔一天，就開啟一次蛋黃酥的鏈接。雖然數量增多了，但是顧客的熱情絲毫沒有減退。

    時鐘的秒針剛剛轉至八點鐘。

    【您關注的‘舒記店鋪’上新了～】

    【頁面正在加載中，網絡可能崩潰到外星球去了～】

    【頁面加載成功～】

    【蛋黃酥已經賣完了～您可以看看別的商品啦～】

    不知名顧客：？？？

    *舒記超話

    【？？？銷售的量真的增多了嗎？為什么我完全沒感覺到/哭//哭/】

    【增多了！只是我家這破網實在不太行，天吶，能不能再給我一盒芋泥蛋黃酥/求求了//求求了/～】

    【我就愣了那么幾秒鐘，糾結選什么味道！然后就沒了qwq】

    【哈哈哈哈樓上的，當然是全都要了！】

    舒挽挽趁著熱度高的時候新發了一條微博——

    “大家好，我們決定拓寬糕點的種類啦，大家有什么想吃的糕點可以在評論區留言～優先選擇中式的糕點哦～”

    【本來想說‘綠豆糕’，可是轉念一想，我又買不到-pead love 啦/嘆氣//嘆氣/】

    【核桃酥也可以，鳳梨酥也可以，只要是我能買到的酥都是好酥！】

    【想吃冰皮月餅啦～明年的時候可以有冰皮月餅嗎～】

    *

    【佛跳墻】賣到最后幾盅的時候，已經到了下午五點鐘的樣子，但是左等右等顧客也沒有來。

    夕陽的橙光在天邊的散落開來，白鷗在天際隱隱綽綽。

    一群背著書包的小學生蹦蹦跳跳地跑過來，又蹦蹦跳跳地沖進店鋪——

    “老板，我們訂購的【佛跳墻】，對我們是這個號……”

    “我們一起花錢買的，可不可以多要幾個杯子呀！”

    “可以付現金嗎？微信里沒有錢?！?/br>
    一共有六個孩子，七嘴八舌地說著——

    舒挽挽很耐心地安撫著：“好，幫你們確定號數了，你們到座位上等一下！還需要別的嗎？”

    “再要兩份炸雞，六杯綠豆湯，六個缽仔糕，兩碗涼面?！?/br>
    付錢的時候，六個小朋友你望望我，我望望你，每個人搜搜自己的荷包，再把書包里邊的錢抖落抖落出來，五毛一毛的也不放過，總算湊齊了錢。

    佛跳墻的食材在每一盅里邊是已經規定好了的，舒挽挽只能給這六個小朋友多加了些湯。

    他們規規矩矩地坐在座位上，等到【佛跳墻】上桌的時候，再把【佛跳墻】推到了坐在最中間的小朋友面前。

    “來，你生日你最大！你先吃！”

    其他五個小朋友開始唱生日歌，雖然唱的不在調子上，但是嗓門大得很，嘰嘰喳喳的，身上滿是快樂的力量。

    中間的小朋友把【佛跳墻】嘗過之后，臉上的表情有些呆滯，眼睛瞪得圓圓的：“天吶，這個比我mama燉的湯還好喝！”

    其他小朋友才開始“搶奪”起來——

    “哎！給我留一塊rou??！我剛剛吃的好像是個蘑菇！”

    “這湯好好喝??！你不要喝這么多嘛！”

    “這個rou也好好吃！我以前都沒吃過！”

    “哼哼！這可是我翻遍了某音的評論，然后用我爸爸的微信號預約的！”

    “那好吧，你多吃點！”

    吃完之后，有一個臉圓圓的小朋友湊到舒挽挽身邊來：“jiejie，你這個【佛跳墻】用的是什么rou??？好好吃啊?！?/br>
    舒挽挽把rou的種類都說了一遍。這個倒是不用怎么顧忌，因為即使知道了rou的種類，也基本不可能把味道復制出來的。

    小朋友一臉茫然：“啊，我記不住呀！”

    舒挽挽撕了一張便箋紙，再把一些比較常見的rou寫了上去。

    小朋友看了三秒鐘，委屈巴巴地說：“可是，我也不識字呀?！?/br>
    舒挽挽和他對視了一秒，面對著他純潔的大眼睛，卡殼了三秒鐘。

    小朋友把便箋紙規規矩矩地疊好，又規規矩矩地放進荷包里：“謝謝jiejie，我回家讓爸爸mama做給我吃！”

    *

    牙牙直播的上層領導，很快給【美食板塊】的主管進行了反饋，要求是聯系到“舒記”達成一次合作。