系統：“宿主可以觀察食用者的性格、喜好、特殊感情，做出他們能真正熱愛的美食，即可觸發特殊獎勵?！?/br>
    這……？舒挽挽有些打退堂鼓了，她覺得這樣有些過界了，只答：“可我只是做餐飲業啊，沒有必要做到這份上吧，我和顧客只是普通的買賣關系呀?！?/br>
    系統罕見地沉默了一會，才又用它那機械音說道：“美食之路的盡頭，是能夠做出讓大家喜愛的食物?！?/br>
    這句話是有重量的。

    舒挽挽不得不承認，她此時做小吃生意的主要目標，是賺錢，她沒有那種要讓顧客百分百滿意的愿望。

    她遲疑一下，點點頭：“我盡量吧?！?/br>
    “叮！觸發【支線任務-觸類旁通】！”

    “【任務描述】：檢測到宿主已經掌握（涼面秘方‘a級’），請宿主自行探索‘涼粉秘方’‘涼皮秘方’。

    【任務期限】：一周

    【任務獎勵】：得到‘廚神的教授’，每天可學習廚藝一小時?！?/br>
    【任務懲罰】：剝奪‘涼面秘方?！?/br>
    舒挽挽看見“商城”功能之后，就知道制約自己的肯定是這個廚藝等級。

    她只有“e ”的廚藝等級，不能學習高級的食譜秘方。她本來想著自己抽時間提升一下廚藝，但正巧這個任務就來了。

    拌涼面、拌涼皮、拌涼粉，應該都是差不多的拌法，舒挽挽心里稍微有了點底。

    不管怎么說，她還是先試著把涼面做出來。

    涼面的歷史起源里，有一個故事是與女皇武則天有關的。

    武媚娘的祖籍在山西，但自幼在川城長大，與一位名叫常劍峰的少年是青梅竹馬一起長大。他們曾一起共游河灣，在河灣渡口旁有一家山西削面店。（1）

    他們常在那家面館吃面，武媚娘當時曾突發奇想——“要是有一種能在夏天吃的，涼絲絲的面就好了?！保?）

    她和店家一起鉆研新的面食，終于得到了涼面。當時，她與常劍峰開心地抱在一起。店家見到這一幕，便把這種面食命名為“夫妻米涼面”。（1）

    雖然他們的愛情故事沒能繼續下去，但是“夫妻米涼面”這種小吃卻代代流傳下來，演化成了適合各種地方口味的不同的涼面。

    因為身處川城，舒挽挽此時要做的是川城人愛吃的紅油涼面，也是對辣椒要求很高的。

    作者有話說：

    參考文獻：

    [1]邢湘臣.武則天與“素燕、夫妻米涼面”[j].東方食療與保健,2006(02):52.

    第16章 涼面（二）

    由于系統已經提供了食材“涼面”，舒挽挽省去了很大的功夫。

    涼面這種食材的制作方法說難也不難，但是要做出火候適當，口感干爽的涼面，還是很考驗手藝的。

    涼面在古時候又稱為“冷淘”?！短屏洹分袑τ凇袄涮浴钡闹品ň陀杏涊d：采青槐嫩葉搗汁和入面粉，做成細面條，煮熟后放入清水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用時再加入佐料調味。（1）

    杜甫也曾在《槐葉冷淘》中這樣寫道：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆?！?/br>
    所以，有史可載的“冷淘”最初是以青槐汁來做的，當時的槐葉還有“除霍亂煩悶，祛腸風痔疾”的功效，直到后來，才出現了“甘菊冷淘

    等多種其他的“冷淘”。（1）

    這時，舒挽挽得到的食材“涼面”，她放了一小撮在碗里。

    這一小撮面條并不是純白色的，而是有些微微的黃色，看起來像是雞蛋黃的顏色。

    舒挽挽先嘗了一根涼面，入口而來的是冰涼的感覺，就像是剛從冰窖里拿出來，味道有一點點甜意，很有嚼勁，嘗起來滑爽利口。

    “系統，你這個‘涼面’是怎么做的??？”

    系統：“參考的是古小吃‘槐葉冷淘’的做法，對顏色有所修飾，讓它沒有呈現碧綠色，是因為考慮到大眾對于涼面顏色的接受程度?！?/br>
    “‘槐葉冷淘’？”舒挽挽有些疑惑，“可是我覺得它的味道沒有特別驚艷啊?！?/br>
    按照古典記載的那樣，這種槐葉冷淘是宮廷飲食，按理說味道應當是一騎絕塵的。

    系統：“因為‘涼面’食材等級太低，如果升到s級，可以完美繼承宮廷味道的‘槐葉冷淘’，并對味道進一步提升。請宿主努力提高聲望值！”

    聽罷，舒挽挽開始拌涼面。

    食材已經是上品了，她只需要佐以調料，再加一些豆芽進去。

    涼面的拌法其實和狼牙土豆很相近，只在細微之處有一些差別，這一下，舒挽挽對于“涼面秘方”的掌握速度更快了。她三兩下把涼面拌好，用的是上好的辣椒油，因而，最后得到的涼面也是紅通通的。

    她略略地夾了一筷子涼面——

    辣椒的味道不必多說，是一等一的好，更難能可貴的是，面與調料之間仿佛融為了一體，每一口下去都是多種味道的和諧共鳴。

    面里的幾根豆芽也很鮮嫩，嚼起來能感受到那種脆脆的軟軟的口感。

    舒挽挽對涼面這道小吃很滿意，她一直以來做的小吃只有狼牙土豆能算是填報肚子的，其他兩個只能算是零食。但是有了涼面，想填飽肚子的顧客就有了更多的選擇。

    *

    第二天，舒挽挽準備了和往常一樣多的綠豆湯和缽仔糕，把狼牙土豆的份量減半了，帶了一部分涼面。

    小推車里再容不下更多的食材了。舒挽挽不免覺得有些遺憾。

    她想著再過一兩天，她就去換一個更大的“擺攤車”，最好是那種改造過的，容量很大的，可以開走的，并且在側邊開了一個賣小吃的大窗口。

    而且，招聘人手也得提上議程，如果一直只是一個人做的話，舒挽挽覺得她現在賣的數量差不多到達上限了。

    想到這里，舒挽挽問系統：“如果我想擴大飯館規模的話，肯定要招聘員工，但是她們做出來的味道，可能沒有我做的好吃呀，我可以把這些秘方教給她們嗎？”

    系統沒有搭理她，而是干脆利落地頒布了一個任務。

    “叮！觸發【支線任務-招聘店員】”

    “【任務描述】：請宿主努力提高廚藝等級至‘d’。

    【任務獎勵】：得到店員***。（每天可雇傭8小時）

    【任務懲罰】：無?！?/br>
    舒挽挽問：“這個店員xxx是什么呀？npc員工嗎？”

    系統：“店員可以掌握宿主所學會的所有菜式?！?/br>
    這一下，舒挽挽又少了很多顧慮，她腳下的步伐輕快了幾分。

    一中的門口此時還是冷清清的，只有擺攤的店主們面面相覷。

    舒挽挽在自己熟悉的位置停好小推車，先把招牌板拿了出來，在上邊新寫了一筆——“涼面。8元一份?！?/br>
    系統提供的食材中，涼面的成本比土豆高很多，因而舒挽挽也稍稍上調了價格。

    剛落筆，很久沒有說話的賣冰粉的駱叔湊了過來：“小舒啊，你這生意太好了，看你忙成那樣，我都和你搭不上話?？茨氵@，終于有涼面了，先給我來一碗啊?！?/br>
    舒挽挽自然是應“好”，她熟練地把涼面拌好，裝入白色包裝盒里，遞給駱叔。

    駱叔看著這白色包裝盒，神色很明顯地愣了一下，然后笑道：“你這幺妹，果然是讀書人，這些字我都認不全，但是看著就好看?！?/br>
    舒挽挽這才往涼面的包裝盒上看去，她今天出門的時候只是從系統那里購買了涼面的餐具，并沒有仔細地看包裝盒，原以為和其他包裝盒沒什么區別。

    這一看，只見純白的盒上依然是有“舒記”的logo，其余的大片大片的空白印著些古文——

    陸游的“佳哉冷淘時，槐芽雜豚肩?！?；

    杜甫的“青青高槐葉，采掇付中廚”；

    唐朝進士在《甘菊冷淘》中的詩句“俸面新且細,溲攝如玉墩。隨刀落銀縷,煮投寒泉盆?！?；

    孫殿起的《北京風俗雜詠》中的“簾棍韭邊隨新擇，一窩絲妙最宜人，不似此間花夜著，十字炊成愁病發?！?/br>
    都是寫涼面的篇章，用不同的字體印在外包裝上，排列也不整齊，但是有一種飛揚的設計感。

    舒挽挽愣愣地對系統說：“你這，還挺會設計的?！?/br>
    系統：“以后的包裝盒將由宿主自行設計，好的包裝也可以增添食用者的心情，希望宿主盡量向這次的涼面包裝盒看齊?！?/br>
    駱叔對這包裝盒是很贊不絕口的，他拿著筷子，大口大口地吃，眼睛瞇了起來，嘴角不自覺地上揚——

    涼面的味道出乎了他的意料，很有嚼勁，辣椒也夠勁，但是并沒有掩蓋其他的調味，這一口下去只覺得舒暢。

    他看向舒挽挽：“你這小女娃也太厲害了，這手藝，好多老師傅都沒有?！闭f完，他搖搖頭，“老啦老啦，再給我來份狼牙土豆吧小舒，還有綠豆湯?！?/br>
    作者有話說：

    參考文獻：

    [1]袁文良.盛夏美食話涼面[j].意林文匯,2020(07):13-14.

    第17章 涼面（三）

    駱叔自然是又買了一份涼面和狼牙土豆，他邊吃邊吧唧著嘴問：“怎么搞起活動來了？買二送一，這狼牙土豆賺不了什么錢啊?！?/br>
    舒挽挽本意就是為了讓惡意競爭的老板吃癟，只答：“不是之前有人說，我這狼牙土豆加添加劑嗎。我索性就在價格上吃虧一點，讓更多人都嘗一點，我這味道是實打實的，謠言自然不攻自破了?！?/br>
    駱叔一想，是這個理，他瞟了一眼黃老板那邊，壓低了聲音：“你這開始賣涼面，那老板估計更不爽了?！?/br>
    舒挽挽笑道：“小吃比的就是味道，他不服也得服?！?/br>
    *

    很快到了中午的時候，舒挽挽的小攤前聚攏了很多顧客。

    但他們基本上都是要“買二送一”的狼牙土豆的，學生之間，選擇更便宜實惠的小吃是很正常的選擇。

    反倒是黃老板這邊攤位上只有零星兩個人。

    黃老板心里啊，是郁悶得很。明明前幾天舒挽挽來擺攤的時候，沒人買的啊，他這攤位上的顧客才是絡繹不絕，怎么才過幾天，這兩家攤子的生意完全顛倒了過來。

    他才不信舒挽挽那里的味道能好到哪里去，都是做街邊生意的，這里面的門道，他最清楚了。

    代書年此時正急急忙忙地出校門，自從嘗了舒挽挽那里的缽仔糕，他連夢里都是堆滿缽仔糕的香甜夢。

    他剛出校門幾步，一偏頭正好對上了黃老板的眼神。

    黃老板雖然不知道代書年的名字，但這個面孔他熟悉啊，是常在他攤位上買吃食的顧客。于是黃老板一下子來了精神，賠著笑容：“幺弟，今天吃點啥不？”