嗯，樣子還湊合看吧。

    聞起來好香啊。

    馬馬虎虎吧。

    對于兩位裁判的評價季云初恍若未聞，坐在那摩挲自己被各種調料沾染過的手指。

    忽然廚房大響，接著傳來一陣酒香。

    好香。

    那是自然，這道菜叫糟溜神仙魚，好看又好吃。

    神仙魚是什么菜，我第一次聽說誒，何洋，對于烹飪你懂得好多。

    劉何洋不禁要飄飄然了。

    事實是上次寒假姚青做這道菜的時候，他就在邊上饞的等著吃呢，如何能不清楚。

    糟熘神仙魚？季云初自恃從小跟著爺爺吃遍天下美食，還從沒吃過這道菜。心下不禁一凜，他倒要看看這么一個年級輕輕的人能做出什么山珍海味來。

    姚青把芡汁澆好，這才吐出一口氣，完成，比上次用時短了不少，老太爺說的對，果然是熟能生巧。姚青一把把圍裙扯了，這種女孩子家家的東西穿在身上怎么穿怎么別扭。

    糟熘神仙魚上桌。餐桌立時被一種淡淡的酒釀香包圍了。

    四個人，三男一女。一個得意地笑外加口水一堆，一個瞪大了眼睛，小嘴張成o，正好能看到里面粉紅色的可愛的小舌頭，一個眉頭深皺，一個無甚大表情，儼然就是一個天然呆。

    糟溜神仙魚其實就是一道拼菜。方腿rou，jī脯rou，皮蛋，鹵鴨胗，香菇，處理好都切成片拼成魚身，huáng瓜雕成魚頭，huáng瓜片，蔥葉制成làng花和水草，紅辣椒圈制成水泡，青椒絲胡蘿卜絲制成魚鰭和尾，最后用酒釀老抽勾出芡汁，澆出來以后，色澤艷麗，口感豐富。姚青今天的這道菜第一從材料上講關鍵在于jīrou的處理，要薄軟滑慡，第二就是汁的勾芡，太濃酒味會蓋掉其他食材的味道，芡汁太薄，顏色淺，色澤上不夠。第三就是這道菜的做法，材料組合的選擇上隨意性比較大，芡汁用酒糟的做法可以說非常少見。這是老太爺傳下來的一道菜，就在那一百單八道菜譜里面。因此上，季云初沒有吃過也屬十分正常。

    漂亮。

    香。

    嗯~~好~吃。

    某人忙著吃了，嘴沒空。

    我比賽的時候也想做這道菜，行不行？

    那有什么難的，我讓姚青教你，不過以你的水平可能得多練練。嘿嘿，劉何洋心里樂了。再看季云初，更樂了，qiáng中自有qiáng中手，一山還有一山高，這年輕人哪，可別太傲氣了。

    在即興選材的基礎上，姚青這道菜展現了廚師多年的刀工，火候，調味，碼盤，以及臨場創意。兩人在前后相差不長的時間里，做出來的兩道菜，也不能說菠蘿魚比神仙魚不好看，不好吃，只是相比較而言，過于單薄。如果非要打個比方的話，就好像一個是頂級票友，而另一個是科班出身。這道神仙魚造型美觀，碼在大大的盤子里尤其顯得漂亮。讓人幾乎舍不得吃了。季云初捻起一筷子送入口中，香，滑，慡口，有層次。就算再如何不樂意，季云初心里也不得不承認，這個姚青的廚藝絕對在他之上，而且高出很多。想他從小就跟著爺爺到處尋訪美食，甚至還游歷歐美，接觸過中西方各種菜肴，因為興趣濃厚，還專門跟一些名廚學習過，從來他都非常自信，認為在他這樣的年紀，能有他這樣對美食的鑒賞和烹飪能力的就算全天下估計也找不出幾個來?？墒菦]想到今天眼前這個比他還小上兩歲的男孩會有如此深厚的廚藝，怎么會？為什么？他到底是如何做到的？

    9、第九章

    云初，你在哪？怎么還沒到??？我的朋友們都到了，就等你一個了。

    我去不了，抱歉。生日快樂。

    什么？為什么？

    心情不好。

    季云初!!你不能這樣對我。你這樣讓我在朋友面前臉往哪擱何曼文還沒說完，那邊季云初已經掛了。

    曼文，你男朋友到底什么時候來??？

    是啊，要等到什么時候啊。

    你不是說他今天會跟你求婚的嗎？到底是不是真的啊。

    何曼文被問得臉色鐵青。季云初，你不能這樣對我。高興就哄哄，不高興就甩一邊。莫非又是在尤詠那個小賤人那里碰了壁，把不痛快撒在我身上。好你個季云初，以為我就是泥做的，可以任意揉圓捏扁，以為我愛你，就可以隨便傷害嗎。

    詠兒。

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