第07章 龍蝦美食
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幾天后,勇哥的水產公司運來兩百斤小龍蝦,線上平臺,線下傳單宣傳多時的“小龍蝦美食”上線。 饑餓營銷的手段也正式開始。 不過周圍畢竟是小地方,比不了魔都,燕京等繁榮大都市,加上一直以來的觀念,人們一時半會還無法接受小龍蝦作為美食。 “免費!” “先到先得?!?/br> 這是林楓對于“小龍蝦美食”的宣傳,免費的食物,總不至于被嫌棄吧? 為了這天,林楓花大價錢從魔都雇來一位老師傅,老師傅退休了,以前在海鮮飯店當過廚師,精通許多種烹制小龍蝦的做法,這個世上,沒人跟錢過不去。 一大早。 火鍋店還沒營業,睡得迷迷糊糊的陳一法兒,被林楓喊到店內。 老師傅穿上廚師服,精神矍鑠,“林老板,小龍蝦美食,你打算做香辣,麻辣,爆炒,或者是油燜?” 林楓道,“拿手的隨便炒一盆?!?/br> 老師傅應聲,便與帶來的小徒忙活起來。 “林老板,你可要有心理準備,自從我們的宣傳打出去,校園里議論紛紛,不少人說小龍蝦含有什么重金屬,吃了會中毒,或者說含有很可怕微生物,能讓人腹瀉長蟲……”法姐的意思,是今天推出的“小龍蝦美食”,或許會門可羅雀。 “免費試吃,免費送上門,總有人吃吧?”林楓平靜道。 “又搞這套?” “打響第一炮,后面想不火都難?!绷謼鞯?。 “真想不明白,都沒人吃的小龍蝦,你怎么確定能火?!狈ń銦o語。 “吃過之后,保證徹底顛覆你的人生觀,讓你欲罷不能?!绷謼魃衩刭赓獾?。 “小仙女我什么美食沒嘗過,小龍蝦而已,不可能上癮?!?/br> 法姐沒有說完,最后一個“癮”字很小聲,此時嘟起小嘴,使勁嗅著。 一股香辣誘人的氣味,在空氣中彌漫。 林楓笑道,“法姐,我可要提前囑咐你,別一次吃太多,肚子撐大,可就不淑女了?!?/br> 點了太多龍蝦吃過后才知道,怎么吃也遠遠不夠。 在哪想那鮮嫩的蝦rou都會口水不止的流。 法姐小嘴一撇,“別說,這味道挺特別的?!?/br> 一碟香辣小龍蝦上桌,色香味俱全,油亮鮮紅,看著就讓人食欲大開。 將小龍蝦掰開,鮮嫩的蝦rou露出來,配以香辣的湯汁,一口吃到嘴里,口感上柔嫩,味覺上刺激,真是讓人欲罷不能。 “太,太,太爽了!” “我滴個媽呦,好辣好香!” “法姐我居然錯過這么美味的美食,罪過罪過,可得補回來?!?/br> 法姐火力全開,龍峰吃了兩個,其余全被法姐一掃而空。 “悠著點,后續還有呢!”林楓提醒。 “不怕,你法姐是大胃王,百來斤龍蝦不再話下?!狈ń闾蝮滦∈?,意猶未盡。 “法姐你都吃完了,我們還做不做生意?”林楓汗顏。 “呃,不怕,大不了明天再開業?!狈ń阄恍?。 第二盆麻辣小龍蝦上桌。 鮮嫩的蝦rou露出來,麻辣的湯汁蘸起來,一口吃到嘴里面,麻辣爽口無比刺激。 很快又被法姐掃蕩一空,“林老板,這個更好吃,麻麻的?!?/br> 清蒸,油燜,蒜蓉,爆炒等等上桌。 一共六碟,多數進了法姐肚里。 后續吃不下的,也被其他人全部搶奪一空,來遲的兩個外賣客服美女,沒能趕上,望著空蕩蕩的碗碟,開始埋怨起來,只能又炒了一碟。 休息過后的發姐,再次加入戰斗,場面喧囂而又歡樂。 “??!”一口清爽可樂下肚,發姐長吐一口氣,簡直人生無上好享受。 “牛師傅,按照這個標準即可,中午營業,凡是到店消費的顧客,每桌一碟麻辣,一碟香辣?!绷謼髡f完,開始安排外賣方面事宜,宣傳早就做好了,前一百名點外賣的,都可免費獲贈一碟小龍蝦,至于要香辣,蒜泥,油燜什么的,自己選擇。 “林老板,咱們這個菜色肯定大火??!”法姐對小龍蝦市場有了強大信心。 “記得留一部分,今晚我們店里也開懷暢飲?!绷謼鞯?。 “哇塞,么么噠?!狈ń阕龀雒让葒}的可愛表情,蹦跶著去告訴其他人了。 上一世。 因為與李璐的牽絆,他與法姐最終沒能走到一起,后來家庭變故,法姐去了大城市發展,期間幾次聯系林楓,甚至親自跑來江州市,只是滿身債務的林楓很自卑,覺得配不上人家,始終躲避,后來還刪除所有聯系方式。 上一世的遺憾,林楓心中默念,這一世肯定要將愛情緊緊握牢。 中午營業。 不到半個小時,店內已經是擠滿了人。 “好香??!” “美女,你們廚房在烹飪什么美食???” “聞著就讓人流口水?!?/br> 不少顧客努力嗅著空氣里那股麻辣鮮香。 很快有小龍蝦端出。 根本不用解釋什么,所有人已經開始埋頭大吃,店長法姐開口,“今天是我們店推出的招牌小龍蝦美食,每桌免費贈送兩碟,希望大家滿意?!?/br> 十多分鐘后,人多的幾桌已經吃完,可是意猶未盡,“法姐,你不夠吃啊,再送兩碟唄!” 有人喊道,“法姐,我們出錢買,多少錢一蝶算賬就行,給我們來十碟?!?/br> 這是吃上癮了。 法姐愧疚道,“不好意思,我們今天采購量不多,面前夠每桌的贈送的量,如果想吃,歡迎明天光顧?!?/br> 面對一群吃上癮的饞貨,哪里能說得清楚。 場面一下鼓噪起來。 沒辦法。 林楓只能每桌再加多兩碟,同時,打電話給勇哥,讓他準備好兩百斤小龍蝦,隨時等電話運來。 饑餓營銷運行的始末始終貫穿著“品牌”這個因素。 也正由于有“品牌”這個因素,饑餓營銷會是一把雙刃劍。劍用好了,可以產生更大附加值;用不好將會對其品牌造成傷害,降低其附加值。 所以林楓尋找一個臨界點,既能打響小龍蝦這個品牌,又不會影響價值。 幾個小時候,絕頂美味小龍蝦的美食消息,人傳人,直接火遍校園。 好嗨喲外賣平臺訂單人數瘋長。 門店用餐數更是居高不下。 這一天,學生們在教室,cao場,宿舍,圖書館談論最多的字眼,非小龍蝦莫屬。 “好嗨喲火鍋店實在牛逼,香辣小龍蝦,當真是人生大享受??!” “配上冰凍啤酒,絕對頂呱呱?!?/br> “想不到的新鮮,料不到的美味,盡在麻辣龍蝦?!?/br> “我們班那些女生吃貨都瘋了,平均每人點三份外賣,就為了籌集小龍蝦套餐?!?/br> “今晚開黑,咱們去大搓一頓,大不了下個月節衣縮食?!?/br> “恐怕搶不到餐位了,我們上網定個自助火鍋套餐,一邊開黑,一邊啃蝦?!?/br> …… 最瘋狂的人,無異于那些來自吃辣家鄉的人,麻辣香辣食物,本就是他們最愛,所以小龍蝦消息一傳,那些天生愛吃辣的同學,瘋狂涌來門店。 開業活動已經結束,小龍蝦的興起,帶起更多酒水消費。 “林老板,小龍蝦又賣光了?!狈ń闩苌限k公室,“整整七百斤小龍蝦??!這些人可真是吃貨?!?/br> 法姐,你自己不是吃貨? 話說你今天下午到深夜,自己又啃了兩碟吧? 林楓道,“告訴他們,市場沒貨了,想要吃小龍蝦,明天就來早點?!?/br> 三個小時前。 林楓已經聯系過勇哥,讓他去周圍收購小龍蝦,有多少收多少。 饑餓營銷的度,還需要往上提一提。 畢竟現在的市場,不止是蒼梧大學,附近許多居民聞訊趕來,市場更龐大了。 “林老板,你不怕小龍蝦火了以后,其他餐飲店也效仿?奪走了市場份額?”法姐憂慮道。 “不用怕,即便他們效仿,短時間內也火不起來?!绷謼鞯?。 制約的因素很多。 首先是材料,全國都沒有多少小龍蝦養殖基地,再者是烹飪手法。 等其他店跟風,自己早就大賺一筆了。 而且你做小龍蝦,肯定會用到外賣平臺,那也是自己生意不是? 上一世,林楓記得最火最火烹制小龍蝦的秘法。 秘制小龍蝦。 這才是龍蝦的殺手锏。