文二老爺也有個書房，也在前院，老太爺拿了鑰匙自己就去了二兒子的書房，找出了一罐香味撲鼻的新茶。

    老太爺去找茶葉的時候，顧茵在大廚房里找到了紅糖和紅薯粉。

    她先把紅糖加水煮沸，倒入紅薯粉，邊倒邊攪，等到不燙手的時候就把糊糊倒出來，揉成光滑的面團，揉至表面光滑后搓成長條，切成小粒，搓成圓球。

    后頭有了茶葉，顧茵把茶葉倒進鍋里和白糖一起翻炒，待到把糖炒成糖稀，茶葉也變成了焦黃色，倒入開水后攪拌，接著加入牛乳，煮開后把茶葉撈出。

    奶茶倒出，放入紅薯丸子，一杯簡單的珍珠奶茶就做好了。

    昨兒個吃到了那奶凍有股子奶腥氣，顧茵想著是這時候牛乳的加工方式和現代不同，就已經想嘗試著加入茶葉能不能把這腥氣去掉。

    眼下正好實驗一把。

    熱騰騰的奶茶端到手中，牛乳新鮮，茶葉更是一聞就知道是特別好的茶葉，奶香混合著茶香，既香且濃，不知道比后世沖調出來的香多少倍！

    顧茵是先呈給老太爺，老太爺讓他們都嘗嘗，廚房里人人有份，徐師傅也分到一大碗，他嗜甜，吃得格外香，先咕咚咕咚幾大口把奶茶喝干凈，再把碗底的q彈珍珠一起撥愣到嘴里，大口大口咀嚼著，吃的那叫一個香！

    喝到久違的奶茶，顧茵也舒服地瞇上了眼，心里嘀咕道：“可惜沒有木薯粉，這紅薯粉做的珍珠還是有些不同。但是真的好喝??！”

    文老太爺小口小口品著，等到顧茵和徐師傅都吃完了，老太爺才開口道：“這不算！這個牛乳茶我聽說過，關外游牧民族就這么吃的?！?/br>
    顧茵還未說話，徐師傅小聲嘟囔道：“關外的牛乳茶我也吃過，和小師傅這個做的不一樣哩?！?/br>
    反倒是顧茵也不惱，笑瞇瞇地說：“沒事，那我再做第二樣?！?/br>
    顧茵說想要鐵簽子、竹簽子、孜然粉、茴香、五花rou、雞rou等。

    這時候孜然、辣椒、茴香之類的香料雖然已經傳入中土，但是本土沒有成規模的種植，所以價格不菲。

    像顧茵擺攤的時候，為了照顧不同客人的口味，就讓客人可以按口味加醋或者蒜末，辣椒那樣的東西她是加不起的。

    文家的一袋子辣椒面，那還是文二老爺生意場上的朋友送的。

    “年頭上的集會有人賣香料，就是價格嘛……”徐師傅說著就拿小眼睛看文老太爺。

    文老太爺也大方，當即拿著自己的腰間荷包掂了掂，“徐廚子帶路，咱們這就去買?！?/br>
    一行三人，加上文老太爺的小廝，當即就出了府去。

    走到大門口，又遇到了在門口監工的二管家。

    隔著老遠，顧茵就開始熱情地喊著“二管家”打招呼。

    那二管家其實耳聰目明的很，本來聽到府里有響動，要轉身查看。

    聽到顧茵這一聲喊，他改了主意，先是置若罔聞擋在路當中，又故意對著門口灑掃的家丁罵道：“都說了什么阿貓阿狗都往門口走，都給我把招子放亮一點。別回頭被什么阿貓阿狗摔了，訛上了！”

    顧茵聽著這話都替他尷尬，好在沒尷尬多久，文老太爺高高地抬起腿，一腳踹在了二管家的屁股上！

    二管家還穿著那雙軟緞鞋，一下子被踹得踉蹌著滑了出去。

    這次他沒摔，但是一邊尖叫著一邊抱著文家門口的大柱子，看起來越發滑稽可笑。

    “好你個小廚娘！”二管家一邊瞪著偷笑不已的家丁一邊要咬牙切齒。

    顧茵忍著笑道：“天地良心，可不是我踹的您！”

    “那還能是……”二管家偏過頭，看到了黑著臉的文老太爺。

    他又是驚訝又是懼怕，還很后悔，眨眼的功夫臉色可謂是精彩紛呈。

    “不長眼的東西！”文老太爺冷哼一聲，背著雙手走了。

    顧茵笑著道：“二管家，我都提醒過你了，可不好這么不看路的，你看這才兩天，你都摔兩次了。下次可要小心些呀！”

    而后不等二管家反應，顧茵就步履輕快地跟上了老太爺。

    徐廚子引路，一行四人去了鎮子上最熱鬧的集會。

    文老太爺雖然是寒山鎮人士，但小時候就一直在家里讀書，就沒湊過這種熱鬧。加上他這些年都沒回來，更是看什么都既熟悉又陌生。

    如徐廚子所說，顧茵要的那些香料確實不便宜，那不是論斤賣的，是論兩賣的！

    顧茵正算著給文老太爺一個人做串串要多少香料，他老人家揮手道：“都買，多買！”

    顧茵連忙勸道：“香料撒一把滋味就足夠了，買太多您吃不完啊?！?/br>
    “誰說我一個人吃了？你不吃，別人不吃？”

    老太爺說著話就余光于掃徐廚子。

    徐廚子紅著臉道：“我不吃，我真不吃！”

    顧茵也是這么意思，前頭糕點奶茶的，他們能分到一些就是老太爺大方了。香料、rou串這種金貴的東西，他們做工的哪里好意思吃？

    “小丫頭怎么想的這般多?！蔽睦咸珷斒譃⒚摰氐?，“這些俗物身不帶來，死不帶去?！?/br>
    他是真的不差錢，當了幾十年的重臣，雖然沒有貪污受賄，但京官有冰敬炭敬——那是皇帝都默許的孝敬，再加上高祖賞識，先帝敬重他，逢年過節賞賜不斷，老太爺不貪圖享受，銀錢那些只放在庫房吃灰，仍然過著簡樸的日子，幾十年積累下來自然身家頗豐。

    一通香料就花出去五兩銀子。

    后頭看到賣小吃的，文老太爺眼睛里泛起一點溫暖的光，輕聲道：“我小時候不能出來，每到過年我父親都會從外頭買一些吃食回來，眨眼白駒過隙，我都已經這把年紀了?！?/br>
    “不若我們買些嘗嘗，看能不能找回您兒時的味道？”

    老太爺哼道：“我小時候那是沒吃過好東西，現在難不成還能覺得這街邊小吃好吃？”說著不等顧茵回答，他又道：“算了算了，看你走半早上也累了，咱們找地方坐下歇歇腳?！?/br>
    說完文老太爺就讓徐廚子和小廝接著去采買顧茵要的東西，還交代他們多買一些，他才和顧茵去了路邊一個面攤。

    顧茵要了一碗陽春面，老太爺還是說不吃，顧茵和老板多要了一個小碗，分出了小半碗給他，“晨間您只吃了一碗奶茶，還是再吃些墊墊肚子?！?/br>
    老太爺這才肯動筷子。

    入冬的時候顧茵想過過年在集上開攤，但打聽過這里的攤位費后就放棄了。

    所以別看這面攤小，面湯卻是老母雞湯吊出來的，面也是手搟的，很是勁道。一碗面并不比飯館酒樓。

    老太爺吃完道：“可圈可點吧，面條勁道，湯底清澈。雖然能嘗出雞湯味兒，但是不知道兌了多少水，沒什么滋味?！?/br>
    這是自然的，一碗面賣幾文錢，要是用濃郁高湯，可不得虧本。

    顧茵對著老板歉然地笑了笑，好在老板也很和氣，沒有計較。

    付過錢，一老一少兩個人又吃了豌豆黃、酥油糖餅、驢打滾，甚至還吃了兩串糖葫蘆。不過這些都不是顧茵邀請他嘗的了，是老太爺以“覺得她想吃”為名，自己買的。

    直到再吃不下了，徐廚子和小廝也買完了東西回來了。

    一行人就此回府。

    文老太爺是真吃飽了，就說吃食放到下午做，他回屋歇晌。

    顧茵和徐廚子就回了廚房。

    徐廚子開始做午飯，顧茵則開始處理食材、穿串串。

    等到徐廚子做好了幾份午飯，顧茵已經穿好了幾十串了。

    徐廚子看這活計簡單，就讓顧茵歇著，他來做。

    顧茵是真沒覺得累，她日常做慣了活計的，上午出去逛了會兒街，中午坐著穿會兒串串，哪里就累了？

    但是架不住徐師傅手是真的快，兩刻鐘不到，就把顧茵準備好的食材都串完了。

    下午晌廚房里閑得很，顧茵坐在院子里曬了好一會兒太陽，一直到文老太爺午睡醒了，才又動了起來。

    炭盆是府里現成的，架上去幾條長鐵簽子，就是個簡易的燒烤架。

    因為煙大，顧茵讓徐廚子幫著把燒烤架挪到了院子里。

    各色串串裝在籃子里，顧茵詢問先按著老太爺的口味給他烤了十串牛rou和十串羊rou。

    那rou烤的滋滋作響，rou油滴在炭火里順著煙氣真是又嗆又香。

    等到把孜然和辣椒面往上一撒，那更是不得了，香飄十里，凡是聞到就沒有不流口水的。

    很快老太爺要的rou串烤好，顧茵又給自己烤了一大把。

    文老太爺一開始嫌棄煙塵大，并不肯靠近，后頭擼完了十個串，他不嫌棄味道大了，又點了別的幾個串，走近看著顧茵烤。后頭看到徐廚子他們饞的口水都快滴出來了，老太爺就讓他們另外支棱個炭盆，自己動手。

    最后連文大老爺并大太太、文瑯幾個都聞到味道了，開始還當是家里走了水，后頭知道是老太爺在讓人鼓搗吃食，他們就沒管。

    但是這味道實在太勾人，文大老爺吃過顧茵做的油潑面，知道她手藝好，后頭到了用點心的時辰，他實在吃不下那清淡的糕點，按捺不住尋了過去。

    大廚房的院子里，文老太爺已經脫了外褂，摘了皮帽子，只穿著一個直身錦袍、袖子卷到手腕處自己開始動手了。

    顧茵十幾個串串下肚已經吃飽了，就在旁邊指點老太爺。

    文大老爺揉著眼睛，不敢相信眼前這個是自己素來持重端嚴的老父親。

    文老太爺看到他卻很高興，一只手翻轉著一把串串，一只手朝他揮道：“老大來的正好，快來嘗嘗我烤的串！”

    文大老爺咽著口水上前，被塞了一把串串。

    誰能在空腹的時候抵抗烤串呢？

    文大老爺也不行！

    他擼完手里的，指著旁邊的辣椒面道：“父親給我多加辣！”

    文老太爺又給他烤了一波重辣的，吃得文大老爺嘴都腫了還在夸好吃！

    黃昏時分，文家的燒烤攤收攤了。

    顧茵和徐廚子一開始只串了不到百個烤串，最后老太爺烤的盡性，讓徐廚子臨時趕工再串，也得虧徐廚子手腳快，將將趕上老太爺烤串的速度。

    大伙兒都吃不下，好在府里人多，就分著送到大房和二房幾個主子手里。

    文老太爺還是沒讓顧茵留下做夕食，說這天黑得早，她小丫頭回家不安全。

    顧茵和老太爺道了謝，又聽他道：“這個烤串加辣椒和孜然雖然新鮮，但是《詩經》中就有寫到過‘有兔斯首，燔之炙之’?！洱R民要術》中更有《炙法篇》，記載了二十余種食材的炙法。京城中更有炙鹿rou、炙羊rou……所以……”

    “所以這也不算書上沒有的對不對？”

    文老太爺打著飽嗝點點頭。

    顧茵笑瞇瞇地道：“那我明天再接著想?！?/br>
    文老太爺又是一笑，讓人把烤好的rou串分出一些裝進食盒，讓顧茵帶回去。

    等到老太爺走了，徐廚子忍不住出聲道：“小師傅怎么還笑，照著老太爺這說法，天下間的食物無外乎煎炒烹炸煮燉燜，腌鹵醬拌生烤蒸……那二十八種。哪兒有什么書上沒有、他老人家又不知道的？您也忒好性兒，老太爺分明是……”

    分明是故意為難人嘛！

    真不是顧茵忒好性兒，而是她看出來了，老太爺不是在為難她，就是和她一起找事兒干！

    顧茵上輩子的時候就招待過老太爺這樣的退休干部。