解決了住處這個迫在眉睫的大問題，甘露明顯輕松不少，她對把這家店做起來的心情更堅決了。她對楊梓建議道：“你若是想恢復傳統甜品店，最好盡快定到水牛奶。嗯，我是想說你家這個店開業也有年頭了，在附近這個居民區里應該有口碑。不論是姜撞奶還是雙皮奶，是不是用水牛奶做的，老食客的舌頭都會嘗出來。要是味道不對，他們吃一次就不會再來了?！?/br>
    甘露說一句，楊梓就點下頭。

    “國人中很多對商品若有不滿意，哪怕只是有些微的不認同，都傾向秉承多一事兒不如少一事兒的心理，一般情況下，他們都會選擇直接用腳投票，用再也不會光顧來否定這個產品，且還會把自己的感受至少要告訴其周圍四到六個知近的人?！?/br>
    “像我這樣剛才嘗了姜撞奶不對味，然后馬上找你要解釋的顧客，在實際人群里不夠5%的。嗯，這是我們學市場營銷學提到的數據?！?/br>
    “嗯，你說的對。我一會兒就跟奶場聯系一下?！睏铊髻澩事兜恼f法。他還跟著解嘲自己道：“這幾天我三餐都在叫外賣，沒少遇到送外賣的和顧客質疑我的眼神。去年還都是這家店門前等了一排送外賣的?！?/br>
    甘露忍不住就問了他一句：“那你這半年就沒發現店里上繳的利潤有問題？”

    楊梓尷尬，支吾了一會兒說：“發現了。這學期功課緊，我還想期末考試拿個好成績。我也想著過來看看，可過來一趟起碼也得幾個小時的，便想著等考完試再查看了?！?/br>
    甘露微微一笑。

    那笑容就被楊梓解讀成是笑自己這甩手掌柜得了應該的糟糕結局。于是他懊惱地把前經理推諉的理由拿出來：“這樣老式的甜品店不招現在的年輕人喜歡，那些開遍大街小巷的奶茶店，才是新寵?！?/br>
    甘露繼續笑，直到楊梓有些不好意思了，直到楊梓換了說法，她才收了笑容。

    “其實我就是舍不得我外婆的心血，不然就把這店面出租了?！?/br>
    “再加上那兩套員工宿舍？”

    “是啊?！?/br>
    “嗯，從資本的角度考慮，你那么做更保險也更有道理。何況你還是學醫的。但要是因為奶茶火起來的原因嘛，這個就有待推敲了。以前咖啡店也曾在全國熱鬧過，但并沒有取代得了茶葉的傳統地位。我知道芳村那個茶葉批發市場生意一直很興隆。而且奶茶店吧，我不知道你是否注意到，買奶茶的人基本都是和我們差不多，甚至比我們年齡小的。傳統甜品店的生意，不少就是你家原來的經營方式，變成隨到隨吃的茶餐廳，比麥當勞和肯德基那種快餐店也不差哪里?！?/br>
    甘露說的在理，楊梓咧咧嘴點下頭。但他突然說：“甘露，你要給我一個計劃，還有我有隨時終止試用的權利?！?/br>
    甘露的笑臉上酒渦隱現，她表情尚鎮定，手指卻抓緊了褲縫，帶著一絲不服氣問：“楊梓，你擔心我的能力不夠？”

    楊梓坦誠地承認：“是。學了管理和自己能管理好是兩回事兒。就像我學醫，內外婦兒等課本知識我學差不多了，但給患者看病，我還要經過實習。而且吧，你現在是拿我的店試手。如果不是店里沒找到合適的經理，我應該給你經理助理的位置。嗯，我的意思是說，如果我招到合適的經理，比你適合管這家店的，我會隨時變動你的位置和人工?！?/br>
    甘露立即針鋒相對道：“楊梓，既然你這么說的話，那——如果我得到跨國公司的試用機會，我也會選擇隨時離開。當然我在這家店一天，我也會努力做到該做的，會讓你覺得那8000塊出得值?！?/br>
    “好。我拭目以待?！睏铊饕姼事锻庾约弘S時終止試用，輕輕松了一口氣。一個和自己同樣生活經歷的人，上手就是這個甜品店，學管理的又如何！

    甘露嫣然一笑，開始提要求：“楊梓，你必須要盡快招個勤雜工，除了跑腿出力氣，還要負責搞衛生?！?/br>
    楊梓沒有猶豫：“這個勤雜工暫時由我來。如何？”

    甘露掃一眼廚房，指著剛才用過的廚具等，吩咐楊梓說：“那你這個勤雜工現在開始工作，先把這些東西都洗干凈了，然后把店里所有的東西拉一份清單給我?！?/br>
    “拉清單？”

    “是啊。我要知道店里目前有什么材料、有多少，才能確定明天做什么。我也要知道店里都有什么廚具。你盡快??！我先去研究一下店里以前的甜品單。嗯，我還要準備一個試用期合同?！?/br>
    甘露說完就提起自己的書包離開cao作間。她回到剛才的座位上，打開超薄本，十指翻飛忙起來。

    第4章 4燒仙草   楊梓略略羞澀還帶著一點說不……

    店里那幾對喁喁私語的男女，就有人偶然間抬頭，恰好看到從cao作間走出來的甘露。那一對男女就小聲議論起她來。

    “哎，你看她，她怎么從里面出來了？她是那小老板的什么人？”說話的女孩子有些疑惑地問自己的男友。

    那個男孩子就說：“是店里干活的吧?！币搽y怪他要這么說，因為他的注意力始終都在自己的女朋友身上，根本就沒注意到甘露是什么時候進來的。他只在女友催促自己去買雙皮奶時，注意到掀開的雙皮奶鍋子邊，甘露是和小老板站在一起的。

    女孩搖頭：“我剛才看到她進來時先去買水，她怎么又去里面做雙皮奶了？”

    男孩子還是搖頭。但他很會給自己找臺階下，他說：“管她是做什么的。她做的這雙皮奶好吃就行?！?/br>
    女孩子吃了大半碗的雙皮奶，她覺得味道不錯，順手又喂了男孩子一口，還對男孩子提議：“那咱們再買一碗冰的？這天吃熱的到底不如吃冰的好?！?/br>
    “沒有了。我看他們這鍋只做了六碗?！?/br>
    “要是那甜品單上的東西都還有就好了?！迸⒆舆z憾?！斑@店我以前來過很多次，大部分的東西都挺有特色，也挺好吃的。我沒想到不過半年沒來，就冷清成這樣了?！?/br>
    男孩子就說：“那我過去問問，看他們還做不做了?！?/br>
    那還拉住站起來的男友說：“算了，不去問了。他們要做的話，咱們在這兒能看到的?！?/br>
    *

    楊梓先把cao作臺按照實驗室的標準收拾好，然后開始清點、登記儲物柜里的原料。這些都做好了，甘露已經把試用期合同準備好，正在用微信和同學聊天呢。

    楊梓沒想到甘露的聊天對象竟然是自己的同班同學宋清輝。他坐到甘露的對面，見甘露笑的用手背掩嘴。

    “什么事兒這么好笑？”楊梓把手里的清單放去甘露的面前。

    “宋清輝說你醫大的校草。還說我剛才給你拍的照片，沒有你們系里的女生拍的好?！?/br>
    楊梓略略羞澀還帶著一點說不出來的小傲嬌，說：“不過是一個皮囊罷了，想直升還得靠成績?！?/br>
    “你想讀研？”

    “是啊。我當時差點兒就夠本碩連讀的?！睏铊鞯陌脨啦粨郊??！肮治易约耗菚r候逆反，不肯聽大人話，逮點兒空就去玩游戲?！?/br>
    “逮點兒空？你系東北人？”甘露前半句是普通話，后半句是白話。

    “唔系?！睏铊饔冒自捇卮鸶事??！拔遥╪go）老竇系東北人，我系土生土長的新廣州人?！闭f完他自己笑?！拔疫@白話講（gang）的麻麻的?！?/br>
    “新廣州人？”甘露不是太明白。她這些年就跟書本拼了。

    “嗯。那指的是父母雙方或一方不是廣州人，但他們的子女是在廣州長大的?！睏铊鹘忉屃艘痪?，然后問甘露：“宋清輝都說我什么了？我們在學校不怎么說白話。在幼兒園還可以，上小學就不讓講白話了?！?/br>
    “我們小學不管，初中也不讓說白話?！备事缎χ卮?。然后她換了普通話說：“宋清輝說你要是在學校說家里有甜品店要找人幫忙，會有一大堆學妹來吃甜品、來免費幫你。他問我你家店的地址。告訴他嗎？”

    “告訴吧。他要是愿意免費過來幫忙，我包吃包住?！?/br>
    楊梓微微一笑，看得甘露又有點兒星星眼了。她心說我要不是還得跟父母要生活費，我也會免費來幫忙。

    甘露噼里啪啦地在超薄本上打了兩句話，然后關閉微信。她把超薄本轉向楊梓說：“楊老板，來，你看下這試用合同，不是國家的那個標準版本，基本就是我們倆剛才談好的。如果你沒有異議，我就去找個地方打出來?！?/br>
    楊梓把自己的手機掏出來，說：“加個微信，你直接發給我了?！?/br>
    “好啊。你掃我的二維碼?！备事赌闷鹱约旱氖謾C，把微信的二維碼調出來。

    楊梓掃了甘露的微信，發現她的頭像是一滴水，很特別的一滴水，那滴水里藏有大千世界的微縮景觀。

    “你這是觀音菩薩的甘露？”

    “是啊。我覺得用這個做頭像最好?！?/br>
    楊梓為了方便，把甘露加了星標，然后把自己的頭像點出來給甘露看：“你看看我這頭像是什么？”

    一根斜斜的、工筆畫法的楊柳枝。

    “你這也太寫意了?！?/br>
    “半斤八兩啦?！睏铊餍?。

    甘露也笑。她把自己才擬的試用期合同發給楊梓，然后看過楊梓遞給自己的清單，便在電腦里搜索起來。

    楊梓這期間看完了試用期合同，用微信回復同意，然后把截圖發給甘露。手機收到微信即響，甘露拿起來看了一眼手機，朝楊梓點點頭，繼續默念電腦上看到的資料。

    楊梓有點兒好奇，但覺得自己跟甘露還沒熟悉到能問她在看什么，就只默默地等待。

    隔了一會兒，甘露把超薄本轉給楊梓看，她說：“楊梓，我知道該怎么打開局面了。你去跟那幾個人說加了你的微信，來吃新甜品打八折?！?/br>
    楊梓愣了一下，問：“什么新甜品？”

    “你看這個?！备事栋咽掷锏哪弥膸齑媲鍐尾牧?，指給楊梓看：“有仙草粉，有椰漿、砂糖，我猜被你炒魷魚的那個經理是想做燒仙草。時下燒仙草是女孩子愛吃的飲料，奶茶里加的黑珍珠就有是仙草粉做的。挺受歡迎的。嗯，我認為是這樣的。?！?/br>
    楊梓見甘露這么說，就認真地看起百度的燒仙草介紹。這居然也是有好幾種做法的、冬夏都適合吃的飲品。

    看完以后，他問甘露：“好做嗎？”

    “先試試？我想當成化學試驗來做，這個總不會爆炸的，是不？”

    楊梓被化學試驗的說法激起興趣，他認真道：“好啊。我就給你做助手。你說先試驗哪種？我聽你的?！?/br>
    百度提供了好幾種燒仙草的做法，有古早仙草甘茶、原味燒仙草、冬瓜燒仙草、黑糖燒仙草、抹茶紅豆燒仙草、蜂蜜紅豆燒仙草、豆漿燒仙草等。

    甘露沉吟了一下說：“先挑款簡單的開始？還是先挑款好看的？那幾個女孩子會喜歡的?！?/br>
    楊梓立即說：“好看的，那幾個女孩子會喜歡，好立即賣出去?！?/br>
    “那咱們就做這款抹茶紅豆燒仙草。你得再去買一盒牛奶，買些抹茶粉。抹茶粉知道嗎？沒有就買一包綠茶回來。我看店子有中藥粉碎機。對了，你看看超市有沒有現成的蜜豆賣，沒有就買一斤紅小豆回來。咱們用高壓鍋現煮紅豆了?！?/br>
    “好?！睏铊鞔饝宦?，拿起手機要走。甘露又加上一樣：“買個漂亮的檸檬。再買幾個綠心的獼猴桃，一個芒果。都要新鮮的?！?/br>
    “ok?！?/br>
    甘露把抹茶紅豆燒仙草的做法又背了一遍，然后在手機上存下具體做法。突然她手機響了，楊梓傳回來短信：“抹茶粉、蜜豆、檸檬、獼猴桃、芒果、牛奶都買到了?！?/br>
    甘露回了一個ok的手勢，收起自己的超薄本，進去料理間開始工作。等楊梓回來，甘露已經端著準備好的燒仙草溶液，在等鍋里的水燒開。

    “你洗個干凈的不銹鋼托盤，一會兒裝燒好的仙草液，凝固快?！备事吨笓]放下東西的楊梓。

    楊梓立即找了一個看起來最新的不銹鋼托盤，仔細地洗刷干凈。甘露舀了一勺開水澆到托盤上。

    “好好燙燙?！?/br>
    楊梓端著托盤來回轉悠。水涼了，他把殘水倒掉，把托盤反扣拿著，看著甘露往調成中小火的鍋里倒燒仙草溶液，一邊倒一邊順時針攪拌。邊上燒仙草的袋子口已經用密封夾夾好了。

    “這一包仙草粉2斤能做出來50斤涼粉?！备事墩{小火，把要沸騰的液面上的泡沫撇出去。

    小半鍋的液體咕嘟咕嘟地冒泡了，甘露又等了一下，準備端鍋。

    楊梓趕緊說：“讓我來?！?/br>
    黑色的液體緩緩倒入不銹鋼托盤里，又被楊梓小心地送入冷藏柜里，他還隨即把溫度調到最低。

    甘露搬出食品稱，稱量好抹茶粉倒進玻璃量杯里，加了200毫升牛奶后，用電動打蛋器打奶泡。楊梓把獼猴桃削皮、切丁，芒果也切丁。

    “這個檸檬怎么用？”

    “用鹽把表皮搓干凈，切片，檸檬片上切半刀，一會兒插在碗沿上。你再洗幾個玻璃碗?！?/br>
    ……

    等倆人把所有的準備工作都做好了，托盤里的燒仙草液體也凝固了。甘露指揮楊梓把凝固的燒仙草在托盤上劃成小丁。她把那些碎丁先放進玻璃碗，加牛奶覆蓋，其上是淡綠色的奶泡，再上鋪了薄薄的一層紅色蜜豆，然后是鮮黃色的芒果丁、綠色的獼猴桃丁，最后在碗沿插了一片黃色的檸檬片。

    檸檬片的黃圈與芒果丁呼映，接近透明的檸檬果rou，幾乎與玻璃碗融為一體。

    “好看嗎？”甘露把第一碗成品擺到柜臺上。

    面對這一碗色彩層次分明、豐富的抹茶紅豆燒仙草，楊梓自己都想大快朵頤先吃一碗了。他不由地大聲贊美：“好看！”

    甘露抿唇一笑。她才把第二碗的牛奶加好，剛才議論甘露的那對男女走到柜臺前。

    “小老板，你這是什么？”