第27章
而況葉其實并沒有發酵制作的經驗。 哪怕是原身的記憶中，也沒有相關的技巧。原身在況家雖然是最不受寵的那個，但作為一個男孩，其實接觸廚房的時間不多。 而且原身的家鄉，是靠南邊一點的瀟省，面食雖然也吃，但卻不是最主要的口糧。 況葉唯一會制作的面食，弄起來到不算麻煩，不需要怎么發面、不需要搟面，只需要掌握好揉面時的水面比例就行。 這道面食，還是他跟著自己的爺爺學的。 兒時和爺奶生活的時候，因為爺爺并不常做飯，但每一次做飯的時候，況葉都非常感興趣。 這道被稱為“麥秋兒”的面食，他因為好奇，自然也跟著爺爺學會了，成為了唯一會制作的面食。 “麥秋兒”其實應該是面條的一個變種，但它制作方法要簡單些。 面粉中加上適量的食鹽，加入約面粉重量45%的水，然后把面揉成一個光滑的面團，之后就放到一個淺口的盤中備用。 等到鍋中的水燒開后，直接以筷子為刀沿著盤著的邊緣，從面團上按壓分割出一條條，長度約三厘米左右，最粗的直徑約半厘米的面揪揪。 面揪揪兩頭尖中間粗，在沸水中如同小魚兒。 手腳快一些的話，盤中的面團用不了多久就能全部下水，等到鍋中的面揪揪全部浮到水面，這“麥秋兒”就算是煮熟。 期間可以和煮面條一樣，在其中加入不同的配菜。 晚上除了這道“麥秋兒”，況葉還準備了帶回來的三個rou包。 直到簡修文他們下工回來，他才起鍋燒水，水開后拿起早就準備好的灰色面團，動作十分嫻熟的下面揪揪。 把帶著蔬菜的“麥秋兒”舀到碗里，簡修文他們也收拾自己，連忙過來幫忙端碗。 等兩人把三碗面食端過去，況葉從陶鍋中取出熱好的rou包，也跟在他們后面走到飯桌旁。 “這是？” 劉康民和簡修文看到陶碗中的rou包，不由的一愣。 “今天趕集，好久都沒嘗到葷腥，正好這包子可以解解饞?！笨吹絻扇穗m然饞，卻沒有直接伸手，況葉從陶碗中拿起包子，往兩人手上各塞了一個。 “之后我還要搭著修文哥你們倆吃飯呢，這菜我之前可沒出一點力，這包子你們不吃，我也不好意思蹭啊?！笨磧扇穗m然接過包子，但還是一直沒動。 況葉拿起剩下的一個包子，挑起“麥秋兒”中的蔬菜，笑著說道，之后還咬了一大口包子。 帶著rou的餡露出來，香氣外露，引人食欲大增。 看況葉吃的香，簡修文兩人口水也忍不住分泌，想到之前的話，兩人也不再糾結，也拿起包子大大的咬了一口。 rou香混合著面香，加上面皮扎實的口感，讓人忍不住想再咬一口。 一個成年男子拳頭大小的包子，簡修文和劉康民兩人，三兩口啃了一半，才終于克制住那股饞意。 “葉子，這包子真好吃，菜什么的盡管蹭！”劉康民聞著包子的香氣，空出一只手拍在況葉的肩上，齜出一個大大的笑容。 他好久都沒嘗到rou味了，這次多虧況葉。 “葉子，謝了?！焙喰尬膭t要內斂一些，舉著剩下的半個包子道了聲謝。 兩人和況葉搭伙吃飯，是有幫襯他的意思，畢竟作為知青，兩人還是希望后來者能夠與他們守望相助，和諧相處。 如今他們的善意得到了回饋，自然是高興的。 有了這rou包開頭，兩人再吃上加入醬油、醋調味的“麥秋兒”，晚飯的氣氛就更好了。 簡修文兩人之前做飯，只有簡單的油鹽，至于醬油、醋這些調料，兩人過得粗糙也就沒有添置。 如今吃上一口別有滋味的面食，自然知道這是況葉添置的東西，心中對他的感官就更不錯了。 人與人之間的交往，單方面的付出，不是長久之道，有來有往才能長期的處下去。 晚飯之后，洗碗收拾的活，況葉沒有動手。 三人洗漱完畢，甚至臟衣物都清洗晾曬完，天色才開始昏暗下來。 今天他們也不忙著休息，而是搬上凳子坐在院壩中，閑聊了一會兒。 期間況葉提起他準備嘗試腌制咸菜的事情，簡修文和劉康民沒有反對，讓他盡管弄小菜園中用得上的菜。 兩人在飯后，也在廚房看到了況葉買回來的食鹽、腌菜壇等，自然有了準備。 他們在之前菜園豐產期的時候，也頭疼過多余的菜如何處理。 除了制作成泡菜，其余的在隊上也換不出去，腌制成咸菜兩人根本不會，也沒有精力，也有點不好意思去請教隊上的嬸子。 最終只能盡量自己的吃完。 想到前幾個月，蔬菜當頓的日子，對于況葉準備腌制咸菜的想法，兩人舉雙手贊成，還道腌菜時要干什么盡管吩咐。 和兩人打好招呼，況葉把腌菜的計劃安排到之后的行程。 之后三人在院壩中待到天色黑盡，也久都準備回房休息。 回到房中，等周圍都安靜下來，況葉進入隨身空間，他還得忙碌一會兒才行。 扛著鋤頭來到田里，今晚上他準備再種植兩種作物，生姜和花生。 生姜之前他已經處理過，兩塊老姜被細細掰成六小塊，掰開的截面如今已經風干且有些發白，正好已經可以種下去。