對于青禾鼎的飯菜，許秧還是有信心的。

    “真是拿你沒辦法?！痹S爸搖著頭，幫忙宣傳這事，就是許秧不說，他也會做的。

    除了群里，店里還可以放宣傳單，宣傳力度絕對比許秧找人發傳單強。

    之前辦文文的周歲宴的時候，盧梓鳴幫忙打的下手，但他那天中午做的菜，許秧已經忘記是什么味道了。

    盧梓鳴其實也很緊張，他知道許秧的廚藝很好，若是來這里工作，能得到更多的指導，那是再好不過的事了。

    許秧放下筷子，咽下嘴里的雞胸rou，朝盧梓鳴點點頭：“調味得不錯，但火候過了，萵筍老了?！?/br>
    盧梓鳴緊緊盯著許秧，緊張得整顆心都提了起來。

    “歡迎加入青禾鼎，從明天開始過來培訓?！?/br>
    “謝謝小老板?！北R梓鳴喜上眉梢，他真是太幸運了。

    繼盧梓鳴之后，又陸陸續續招到了三個廚師及兩個幫廚，由許秧統一進行培訓。

    雖然一樣菜用的醬料都是統一的，但是火候、菜下鍋的早晚，影響都不小。

    許秧培訓的內容，并不是說離開了青禾鼎就不能用，即使換了地方工作，他們掌握東西，一樣能幫助他們在新的地方立足。

    菜單上的每一道菜每個廚師都要學，能全部精通那是最好，等到正式營業，每個人要負責的菜肯定是不同的。

    但當其他負責的廚師有事時，其余的廚師也可以頂上對方的位置。

    為了以防萬一，劉瑩也跟著一起進行廚藝培訓。

    如此培訓了半個月，廚房里隨便一個廚師拉出來，都可以獨當一面。

    在八月上旬，終于正式開業了。

    許秧有些緊張，即使提前做了宣傳，但有沒有客人，她也是不敢保證的。

    張素勤被自家爺爺從床上挖起來的時候還有點懵，尤其知道爺爺要去x商場吃飯的時候更是大吃一驚。

    平時出去吃飯，他爺爺都是選擇近的地方，而x商場距離他們家開車也要半個小時。

    “你懂什么，這是老許閨女開的店，聽說廚師都是她親手培訓出來的，我得去嘗嘗味道怎樣?！?/br>
    “許家美食小店？他們家開新店了？”張素勤吃驚地說，她最喜歡許家美食小店的牛雜湯了。

    她每回去打包一碗，路上再買兩個燒餅，陪著吃別提多香了。

    既然是去探店，自然要多點兩個菜，張素勤想了想，又打電話把表弟表妹叫起來，過來x商城集合。

    十一點多一點，青禾鼎已經坐滿了一半，每桌免費提供一扎蜂蜜檸檬水或是酸梅湯。

    張素勤拿著手機拍照：“這里環境還可以，燈光不會很暗，也不會亮得刺眼，就是不知道菜怎樣?！?/br>
    菜陸陸續續送上來，分別是豆粉布丁、茶香雞、烤牛肋排、清炒萵筍、豆腐魚、牛rou羹。

    張素勤和表弟表妹先掏出手機拍照，然后讓張爺爺先動筷子。

    張爺爺之前聽那些去吃過許家宴席的人，很夸贊茶香雞這一道菜。

    茶香濃郁、雞rou酥爛、口感軟嫩，非常適合老人小孩的牙口，張爺爺吐出骨頭，他非常滿意。

    就是這牛rou羹并不是他以為的西湖牛rou羹，湯的表面飄著姜絲和蔥花，湯非常清，看得到底下暗紅色小魚兒似的牛rou羹。

    張素勤拿起勺子給爺爺打了一碗，嘀咕道：“看做法怎么有點像是小攤上的瘦rou羹？”

    “這湯好?！睆垹敔敽攘艘豢?，催促孫子孫女都嘗嘗，牛rou的香味濃郁，是用牛骨熬出來的，姜味的味道并不會沖，反而中和了口感，不會覺得膩。

    而牛rou羹吃起來有爽脆的口感，越吃越想吃。

    張素勤喝了一口湯，卻忍不住先拿起一根肋排啃，肋排很入味，焦香四溢，底下墊著的土豆片吸了肋排的油脂，土豆香、rou香結合在一起，簡直叫人欲罷不能。

    張爺爺啃不動牛肋排，就品嘗沒人動過的豆乳布丁，表面撒著的應當是熟豆粉，豆香濃郁，甜而不膩、入口即化，挖到底下還有驚喜，藏有軟爛香甜的紅豆。

    有點像是果凍又不像是果凍，依然適合老人小孩。

    張爺爺吃得差不多飽，就發了一張照片到微信群里，并說道：“每道菜都很滿意，不來嘗嘗你們會后悔的?！?/br>
    那道豆腐魚他沒吃，是麻辣口味的，但看三個孩子被辣得直吸氣還是往嘴里塞，就知道味道肯定不差。

    作者有話要說：    感謝在2020-12-10 23:00:27￣2020-12-11 23:52:54期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：catty 1瓶；

    非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

    第180章 荔枝rou

    像張素勤這樣的老顧客有很多， 他們相信許爸，也相信許秧的廚藝，就過來捧個場。

    除了這一些人， 新店的優惠也吸引了不少的路人。

    還有看了朋友圈過來的。

    許秧的店開業，身邊的親朋好友都幫忙宣傳了，遠在青田村的許勝也不例外。

    他當年在桂城賣小吃， 盡管是以學生為主， 但也積累了不少人脈，好幾個微信群還在，雖然沒剛開始那么活躍，但也沒成死群。

    而許勝群里的那一批學生陸續畢業，分布于天南海北，聊天的主題也變成了各地的美食。

    秦書媛已經畢業三年了，當年她經常光顧許勝的九孔小火鍋， 可惜老板不做之后，她就再也沒吃過。

    不過許勝推薦的許家美食小店味道也很好， 一到休假， 秦書媛就會約上好友去那邊打牙祭。

    可惜的是， 最近兩年許家美食小店一躍成了網紅店， 去買吃的要排很久的隊。

    秦書媛已經很久沒去了。

    這次她看到許勝群里和朋友圈在推薦一家即將開業的飯店，說是許家美食小店的小老板開的。

    許勝更是言之鑿鑿地說， 當年九孔小火鍋的配方就是小老板給的，并且他還把小老板的廚藝吹噓得多好多好。

    秦書媛有些好奇， 正好那天她休假， 就決定約上當年的舍友梅子一起過去探店。

    兩人畢業后留在桂城工作生活，偶爾一起出來吃吃喝喝，感情很不錯， 梅子聽說是去探新店，很爽快地答應了。

    梅子最近開始做視頻，她也不是全職的，就是業余愛好，喜歡跟人分享自己喜歡的東西。

    “梅子，走吧?！鼻貢鲁粋€穿著青色連衣裙的妹子揮揮手，遞給她一杯冰的檸檬蜂蜜水。

    “我們來的時間比較晚了，不知道還有位置不？”梅子看了眼手機的時間，一點了。

    “聽說是一點半之后不在接新客人，我們還來得及?！鼻貢潞兔纷幼址鎏莸剿臉?，很快就找到了青禾鼎。

    她們運氣有點不好，沒位置了，只能等桌，而在他們前面還有兩桌人在等著。

    “要等嗎？還是晚上再來吃？”秦書媛問道。

    梅子搖頭，“既然來了，等就等在?！?/br>
    然后過了一點，她們就發現服務員不在發等位的號了。

    梅子非常好奇，就采訪招待的服務員：“別家是恨不得等位的客人越多越好，怎么你們還拒絕客人？”

    服務員掛著禮貌的微笑：“廚師是需要休息的，若是過于疲憊，會影響菜品的品質，這是對客人的不負責任，所以過了時間段我們就不再招待客人了?！?/br>
    “第一次聽說這樣的說法?！泵纷优c秦書媛對視了一眼，突然有些期待了。

    好在她們的運氣不錯，等了十幾分鐘就有位置了，手機點單即可。

    在等位的時候，她們已經把店里的菜單了解過一遍，并低聲討論過了。

    這一家店做的并不是說哪一個菜系的菜，應該是家常菜為主。

    兩人點了一份小份牛腩煲、炒粿條、小份排骨山藥湯、荔枝rou。

    “這個酸梅湯很好喝，你試試?！鼻貢潞攘艘豢陲嬃?，眼睛一亮。

    梅子正在看他們前一桌的上的菜，都是她們沒點的。

    她拿著手機，征得鄰桌人的同意，拍了他們的菜。

    “對比一下，看看我們會不會踩雷?！泵纷有÷曊f，“不過這酸梅湯確實很棒?！?/br>
    就是沖著這個飲料，就算菜不好吃，她會考慮給個中等的評價的。

    兩人正小聲說著，隔壁桌的評價就傳進了耳里。

    “本來以為是新店，味道一般，沒想到挺好吃的，我最喜歡這道茶香雞?！?/br>
    “我最喜歡的是小烤rou，五花rou烤得焦香四溢，又不會柴，店家還貼心送了生菜?！?/br>
    “這家位置挺偏的，店家好像沒做宣傳，我都沒看到傳單?！?/br>
    “價格都還在能接受的范圍之內，只要一直維持這個水準，我下回出來吃飯還選這家?！?/br>
    “剛才服務員不是說了嗎，會限制客流，給廚藝足夠的休息時間，這樣還能賺錢嗎？”

    “賺錢是肯定賺的，可能會少一些吧?！?/br>
    梅子和秦書媛聽了一耳朵，他們的菜就陸續上來了。

    山藥排骨湯，湯白而不濁，排骨酥爛，山藥綿軟，山藥香、rou香融合得恰到好處。

    “牛rou好嫩，底下墊的竟然是黃瓜和茄子，有點特別?！鼻炎榆洜€，吸收了牛rou的香味，很下飯。

    讓梅子意外的是，這黃瓜不知道怎么處理的，竟然沒煮爛，不僅味很足，還很爽口。

    梅子調整好鏡頭，一道菜一道菜地試吃并說自己的感想，知道荔枝rou送上來。

    荔枝rou裝一個類似盞的餐碗里，邊緣有黃瓜絲點綴，倒是有幾分意趣。

    “從外表看，這道荔枝rou很過關，但是大家都知道，這道菜要做好還真的挺難的，反正我吃過這么多家的荔枝rou，沒多少讓我滿意的?！?/br>
    梅子對著手機的鏡頭說道：“我們看這荔枝rou，單看外表確實很像荔枝?！?/br>
    “唔，酸甜可口，這酸味不會刺，很柔和，而且這rou脆嫩、有點酥rou的感覺，不會滿口淀粉?！?/br>
    “而且這家荔枝rou的墊菜竟然不是土豆，也不像馬蹄，像是白地瓜，很爽口?！?/br>
    秦書媛忍不住說;“現在不是荸薺的季節，用白地瓜代替很正常，你快趁熱吃，等會荔枝rou就綿掉了?！?/br>
    最后上來的是炒粿條，這是粵省那邊的菜，秦書媛堅持要點的，她喜歡吃粿條。

    “看這盤粿條，希望不要太油膩，媛媛，你先嘗嘗?！泵纷诱f，這盤粿條好不好吃，秦書媛更有發言權。

    秦書媛直接裝了小半碗，夾了一筷子粿條送進嘴里，她嘴巴動了幾下，忍不住加快了進食速度。