第175節
要不是劉梅蓮空心菜和地瓜搭了塑料棚種得早,這會也吃不上。 許秧考慮到這一點,在來之前,就讓許勝從城里屯一批食材回來。 許勝也想念許秧做的菜了,除了各類蔬菜,他還買了不少的冷凍rou類,什么茶香雞、八寶雞、醬肘子啥的,他都想吃。 吃飯的人多,劉梅蓮準備用大鐵鍋燜飯,飯的表面放一些地瓜干,這樣做出來的飯香糯,還有淡淡的地瓜香味。 “秧秧,你瞅瞅需要什么,我給你拿?!?/br> 許秧圍上圍裙:“伯母,有包菜干嗎?跟五花rou一起燒,香著呢?!?/br> “我給你拿,今年剛曬好的。一顆包菜就只能曬一小捧,我都舍不得賣?!?/br> 劉梅蓮抓了一把包菜干放到許秧面前:“你聞聞?!?/br> “真香,伯母手藝真好?!痹S秧拿起菜刀開始切rou,“微店生意應該很好吧?!?/br> “是挺好的,最近在賣的是枸杞葉和清水筍片?!?/br> 許秧起鍋,準備把rou稍微煸出些油來,再炒糖色,“那其他人家呢?” “能賣的東西多了去,每家都在絞盡腦汁想呢?!睘榇?,一些不再做的小吃食都重新整起來,村里熱鬧得緊。 “那挺好的?!痹S秧把煸得微黃的rou盛出來,下冰糖,熬出了好看的琉璃色后下rou,翻炒一會后下包菜干。 這個紅燒rou,許秧不打算下大料,就加了點自家釀的紅曲米酒和椒鹽粉,用電飯鍋燉,直把包菜干的香味完全燉出來,融入rou中。 除了包菜干紅燒rou,還有香菇炒胡蘿卜、韭菜炒黃豆芽、荷蘭豆炒rou片、香煎帶魚、蔥燒豆腐、酸筍鴨胗、蒜蓉空心菜。 湯則是中午剩下的雞湯,加水繼續燉煮,再加入嫩綠嫩綠的小油菜,那湯別提多鮮了。 每一道菜的份量都不小,分成兩桌,十二個人完全夠吃的。 于承禹見飯桌上沒有野菜,他有些失望,不過一想到這一桌都是許秧整治的,那點失望瞬時被拋到了腦后。 每一道菜看起來都很好吃,特別是那盆包菜干紅燒rou,rou里的脂肪被煸出來不少,入口軟糯而不油膩。 再舀一勺湯汁拌飯,配上吸飽湯汁的包菜干,超級下飯。 幾個年輕人胃口都不小,你一勺我一筷子的,為了那盆紅燒rou的湯汁差點沒打起來。 劉梅蓮他們那一桌就四個中老年人,吃不了那么多菜,又勻了幾盤過來。 老人家最喜歡熱鬧,看著另一桌的年輕人,飯都多吃了半碗。 許秧做了這一大桌的菜,雖然菜色不復雜,但吸飽了油煙,胃口還真不大。 她看那盤韭菜黃豆芽吃的人不多,就自己一點一點挑著豆芽吃。 豆芽爽脆,帶有花椒和韭菜的香味,可以當下酒菜吃了。 于承禹把每一道菜都嘗了個遍,一碗飯吃完,看著葉向東他們去添飯,連徐知聞也不例外,他心里很是羨慕。 要是他有這么個好胃口就好了。 于承禹想著,看到許秧光吃那盤豆芽了,他把另一盤豆芽也挪過來,一根一根地挑,別說,這樣還吃出了樂趣。 一頓飯吃得熱熱鬧鬧的,飯后洗碗,又是一番石頭剪刀布,可把一旁的堂爺爺堂奶奶給樂的,直言這些小年輕人會玩。 吃過飯后,幾人陪著老人看了會電視,完后許勝提議說打牌。 八個人正好可以分成兩桌。 “打牌可以,不過總得有個彩頭吧?!庇诔杏砜戳搜墼S勝,好久沒有這么放松過了,感覺自己似乎回到了大學時代。 葉向東眼珠子轉了轉:“輸的人明天不能吃rou?!?/br> 他的這個提議遭到了其他人的暴打,覬覦其他人的口糧,不可原諒。 “這樣吧,我明天早上蒸蛋,除了幾位長輩,贏的那組人有份?!痹S秧笑著說。 既然是在玩,那彩頭是大還是小也就無所謂了。 “太好了,來,抽牌,看我不把你們給打個落花流水?!痹S勝拿出四副嶄新的撲克牌,迫不及待地拆開。 作者有話要說: 感謝在2020-12-03 23:57:01 ̄2020-12-04 23:58:59期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦 ̄感謝灌溉營養液的小天使:白開水、鳳凰于飛 1瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第173章 花可以吃 一番抽排下來, 許秧和王文川一組,她打牌技術很爛,沒有任何意外的就輸了。 兩桌贏的是分別是于承禹、徐知聞和葉向東、楊霞卿兩組, 四人進行最后的pk。 許秧想著以葉向東和楊霞卿的默契,怎么也能贏吧,沒想到他們竟然輸了。 戰況很膠著, 但是打牌這種, 很看運氣,于承禹接連拿到三把好牌,一下子就打到指定等級,拿到了明早的早餐加餐。 楊霞卿先是沮喪,而后似是想到什么,整個人都精神了。 她朝洪丹燕眨眨眼,她們和許秧睡一間, 睡覺的時候可以偷偷磨著許秧明天早上做其他好吃的。 女孩子間的小動作并未被發現,兩人都喜滋滋的, 她們是輸了, 但完全沒關系, 失敗者也能得到安慰。 第二天, 許秧早早就起來,熬白粥, 除了rou末蒸蛋,她還炒了花生米、地瓜葉, 以及蔥花雞蛋餅。 蔥花雞蛋餅是楊霞卿和洪丹燕睡覺的時候磨著許秧做的。 不過許秧并不全用蔥花, 還取了馬齒莧剁碎,做成馬齒莧雞蛋餅。 馬齒莧雞蛋餅煎得兩面金黃,外脆里嫩, 可以直接吃,也可以蘸著辣椒蒜泥吃,風味特別。 許秧也不知道大家能不能接受這個菜。 不過今天早上的重點并不是這個馬齒莧雞蛋餅,而是稀飯里跟著一起煮的蛋仔飯。 因為早上用的雞蛋多,所以許秧在敲雞蛋的時候并不是直接敲成兩半,而是一頭敲出小口,倒出雞蛋液之后,倒入調好味的米,放入鍋中一起煮。 這樣做出來的蛋仔飯有雞蛋香氣,又不像稀飯那樣了了軟爛,味道很特別。 根據這個做法,許秧腦中已經想出了好幾個菜譜,除了雞蛋,還有鴨蛋可以這樣做,而且在配料上可以下更多功夫。 兩盤的雞蛋餅,一盤蔥花,一盤馬齒莧,幾人都有些猶豫。 于承禹把屬于自己的那份蛋羹拉到手邊,用筷子夾了一塊馬齒莧雞蛋餅。 剛入口的味道他也不知道該怎么形容,陌生的蔬菜的味道,很淡,被雞蛋和胡椒粉蓋住了一些。 于承禹吃了幾口,很快接受了這個味道,其實還真不錯。 楊霞卿見了,夾了一塊和葉向東分著吃,小聲說著自己的感受。 她吃不來! 許秧笑看著大家的反應,相比蒸蛋、地瓜葉,她更喜歡花生米。 青田村出產的紅皮花生,表面泛著一層油光,咬在嘴里“嘎嘣,嘎嘣”響,咸香酥脆,適合當零嘴。 吃過早飯,晨霧散去,天光大亮,太陽還沒出來,但地面都干得差不多了,今天的天氣明顯不錯。 許勝打算帶大家上山,采蘑菇、摘野花啥的,順便觀賞下山里的春天。 這一些景色是沒有經過任何一絲人工修剪的,原滋原味、野蠻地生長著,噴薄著綿綿不絕的生命力。 許秧也跟著上山了,她想采一點杜鵑花回來吃。 現在杜鵑花在城里很常見,品種多,基本上也沒什么人會去吃它,誤食的話很麻煩。 不過青田村的這些杜鵑花品種卻是可以吃的,顏色是玫紅色系的。 沒有城里那么色彩繽紛,但山里一大片一大片盛開著,鮮艷、熾烈,很容易吸引了眾人的眼球。 許秧見其他人都在許勝的帶領下去找蘑菇、木耳,她挑選了兩頓最嫩的杜鵑花,摘掉花蕊,直接塞進嘴里嚼了吃。 “這杜鵑花能吃?” 許秧聽到身后傳來于承禹的聲音,她有些疑惑:“你不跟他們去撿蘑菇?” “我覺得蘑菇可能還沒人多?!庇诔杏硌劾餄M是淺笑,晃了下手中的杜鵑花,“這真的能吃?是什么味道?” “這個品種是可以吃的,你試試?味道很淡,但很水·嫩?!?/br> 于承禹拔掉花蕊,一口咬進去,咀嚼了一會才說:“有點特別,沒想到我有一天也會成為辣手推花的人?!?/br> 許秧聽了哈哈一笑,伸手摘下看中的杜鵑花塞進袋子里,“那我可是摧花狂魔了?!?/br> “中午吃杜鵑花?” “不了,我打算先腌著,回去后做餡餅?!倍霹N花這東西其實挺嫩的,花瓣稍微一壓,馬上就有傷痕了。 一路走一路摘,許秧把裝滿杜鵑花的袋子掛在松樹上,轉而去尋找別的植物。 一種矮灌木的嫩芽,這種嫩芽很苦,也叫苦菜,但是跟豬肝或是瘦rou來煮湯,非常的清。 苦味的菜并不多,很多人吃不來,但是,也有人非常愛。 許秧心想,楊霞卿拒絕的菜譜上又要添一道菜了。 于承禹跟在許秧身后,其他人都離得挺遠的了,不過這邊的植物并不茂盛,彼此還是看得見的。 他分心想著,衣服就被一從荊棘給掛住了,怎么弄都弄不下來。 他正打算把這跟荊棘枝狠狠弄開,即使廢一件衣服也不在乎,就聽許秧說:“等等,我幫你?!?/br> 許秧把這枝荊棘弄開,挽救了一件衣服,然后就拿著小鋤頭,興沖沖地朝剛看中的一株植物挖了過去。 那是一味草藥。 很多草藥用來做菜,味道并沒有想象中的奇怪,關鍵還在于量的把握,把握精準,成就的就是一道經典菜肴。 楊霞卿他們在許勝的帶領下,收獲頗豐,除了蘑菇、木耳,還有一些小野果。 野果大部分都是酸澀的,洪丹燕時不時往嘴里塞一把,看得人牙酸。 當他們看到許秧摘了這么多杜鵑花,先是驚訝,而后也去禍害那些剛才還幸存下來的杜鵑花。 幾人并不是沿著原來的路回去,而是走了另一個方向,他們要去挖竹筍。 到了竹林,許秧看到竹子,想到的卻是之前許年冬他們做竹筒飯的情景,她想砍一根回去。 劉梅蓮看著滿載回來的大孩子,再看看身上都臟兮兮的,不由有些哭笑不得,催著他們去換衣服。 許秧就把濕了的褲子換了,洗干凈手,先把杜鵑花給處理起來。