第25章 薺菜鮮rou餛飩

    許秧和許媽詳細問了下劉益和王燕紅兩人弄的手撕雞， 得知他們并沒有打著許家手撕雞的旗號。

    而且劉益兩口子擺攤的位置，跟他們許家完全是相反的方向，彼此影響不到誰。

    說真的， 若不是劉瑩說，許家根本就不會發現這事。

    劉瑩見婆母和小姑子都沒生氣，還反過來安慰她，她心里愧疚，同時又松了口氣。

    回到房間， 許澈不一會也進來了， 他手里拿著一根棒棒糖：“吃糖， 吃了就心情好了?！?/br>
    劉瑩接過棒棒糖，拉著許澈坐下：“剛才我們說的事，你有聽明白嗎？”

    “你說你大哥也在賣手撕雞， 秧苗兒說他們做的不會比我們好，你不要哭?！?/br>
    劉瑩搖搖頭：“我不是因為他們做手撕雞可能做得更好而哭， 我是擔心，他們偷學了我們的配方?！?/br>
    “爸媽還有秧秧，可能會懷疑是我把配方泄露給我大哥大嫂的，這一點才是我最害怕的?！?/br>
    許澈聽劉瑩給自己分析， 他才明白：“你不是這樣的人， 爸媽秧苗兒都相信你， 我更相信你?！?/br>
    “你肚子疼，我給你揉揉肚子?！痹S澈催著劉瑩躺下來。

    “你去拿木桶裝熱水， 我們一起泡腳，說說話吧?！眲摀u頭，她不舒服，但是許澈也沒好到哪去， 一直站在那撕雞rou，一晚上下來，腿都不是自己的了。

    “好?！痹S澈馬上拿著木桶去裝熱水。

    劉瑩用手語比了個“我愛你”，許澈見了笑得瞇起了眼，飛快回了個同樣的手語。

    許澈小時候發高燒，反應較常人差一些，但是他單純，性格也好。

    自己同樣是發高燒，卻失聰，后來戴助聽器，卻不愛開口說話，因為已經說不好了。

    認識許澈，他傻傻的，似乎看不懂別人的臉色，一直纏著自己說話，幫助她打開了心結，重新練習說話。

    劉瑩知道自己是幸運的，她喜歡目前的生活，因此在得知劉益王燕紅做的事時才會那么難受，情緒一張緊繃著。

    她不希望出現會影響他們生活的不穩定因素。

    “爸媽，早點睡，晚安?！痹S秧朝許爸許媽擺擺手，回了自己的房間。

    今天考完試，本來就挺耗心力的，又在攤位上幫了一晚，她覺得比以往任何一天還要累。

    許爸許媽算了下賬，從進入十月后，每天的收入都是翻倍的，雖然累，但是值得。

    許爸跟許媽說：“你明天找找看，哪有賣散養的老母雞，買一只回來燉湯，給秧秧和瑩瑩好好補一補?！?/br>
    他們做手撕雞的這種凍雞太嫩，不適合燉湯。

    許媽點頭：“我問問?！眲摰纳眢w確實要好好養一養，每一回來例假都那么難受，這以后咋生孩子。

    許秧起來的時候，許媽在做早飯，料理臺上，放著一小盆的豆腐丸子，幾個雞蛋，還有洗干凈的地瓜葉。

    “媽，這豆腐丸子你們昨天沒吃完嗎？”

    “沒有，做起來很麻煩的樣子啊，我們想多給你留點?！?/br>
    “那就留著中午吃，我回鍋做成糖醋的，哥和嫂子應當都喜歡吃?！痹S秧把豆腐丸子收起來，拿出現成的咸鴨蛋切開。

    “秧秧，等會我要出去買只老母雞，你一起去嗎？”許媽想說帶著女兒出去逛逛，給她買兩身衣服。

    “去第六市場嗎？”許秧有些疑惑，六市不好買老母□□。

    “不是，到城郊的八橋市場，那邊會有村子的人來擺攤?！?/br>
    許秧一聽眼睛都亮了，“媽，我要去?！?/br>
    第六市場和超市里賣的食材都是常見的，能選擇的也就那些。

    如果是老農來擺攤，說不定能找到驚喜呢。

    八橋市場比較遠，許秧和許媽到了的時候，人已經很多了。

    八橋市場很舊，攤位也比較隨意，交一點錢就能擺，不少人就直接鋪一張塑料布在地上，把蔬果擺上去。

    還有不少三輪車載著一車耐存放的蔬果，一個喇叭在喊著特價。

    許媽帶著許秧先去買老母雞，許媽挑老母雞的眼光可以，許秧就沒插手，她對周邊的小攤位更感興趣。

    轉了一圈，許秧發現有人在賣小薺菜，不是野生的，是自己種的，很鮮嫩，相應的，價格也不便宜。

    許秧想也不想就買了一袋子，許媽沒吃過這個菜，“秧秧，你買這個菜做什么？”

    “媽，我拿來包餛飩，很好吃的?！痹S秧拉著許媽，又買了一些山藥、芋頭，這些東西耐存放，買多了也不怕。

    此外，許媽又買了一小籃子的土雞蛋，一筐的咸鴨蛋，幾個鵝蛋。

    除了薺菜，許秧沒再看到什么想要的東西，不由有點失望。

    “媽，我們什么時候回外婆家？”許秧想親自上山，尋找自己想要的配料。

    許媽把鴨蛋等東西放到車斗里，“你外公外婆都不在了，你舅舅舅媽他們又不在村里，回去做什么？”

    “有些東西城里買不到，我想自己到山上看看?！?/br>
    許媽讓許秧坐上車，“什么東西買不到？你想去山上的話，不如去洛橋區那看看，雖然那邊原始森林開發成景區了，說不定能找到你要的?！?/br>
    “媽，你也都說是景區了，里頭的東西還能讓人摘嗎？”

    許媽想了想：“要不你把圖找出來，讓你爸問問你堂伯？他老家靠近鳳凰原始森林，那邊不是景區，說不定能找到呢?！?/br>
    “老家靠近原始森林？我咋不知道？”許秧努力回想，真的沒印象了。

    “那里離桂城太遠了，之前都是你爸自己回去，掃墓祭祖，你沒印象是正常的?！?/br>
    許媽見女兒有興趣，就給她說起來，原來許爺爺早年出來討生活，然后定居在桂城，其實并不是土生土長的桂城人。

    這棟房子其實是許奶奶的，許爺爺算是半個上門女婿，因著兩人同姓，沒有特地改姓。

    因著房子的問題，許爸跟許奶奶這邊的親戚關系不大好，很少往來。

    許秧有些驚訝，這些事她還是第一次聽說。

    回到家里，老母雞先斬塊浸泡去血水雜質，許媽從院子角落里挖了一塊老姜。

    燉湯要加什么配料，許秧沒插手，許媽自有自己的配方。

    她把薺菜泡在水里，仔仔細細又挑了一遍，然后焯水擠干，剁碎了準備包薺菜鮮rou餛飩。

    在修真界苦學的技巧，這時候也派上用場。

    餛飩皮可以做得薄如輕紗，包好的餛飩下鍋后，餛飩猶如一只只拖紗的金魚一般。

    皮薄而不爛，rou餡嫩而多汁，薺菜是人工種植的，那股獨有的清香并未減弱多少。

    午飯有糖醋豆腐丸子，加上許秧做的芋頭咸飯，三層rou丁煸出油，加入干香菇炒出香味，下切塊的芋頭和浸泡好的包菜干、香米。

    翻炒均勻后，倒入電飯鍋，加入適量的水，悶煮便成了。

    等咸飯做好后，可以在表層澆上蔥頭油，那味兒別提有多香了。

    因為加了蔥油，單吃會有點膩，可是配上薺菜餛飩，那股膩味就很好地綜合掉了。

    午飯大家都很捧場，特別是薺菜餛飩，清湯都喝了個干干凈凈。

    飯后，一家子繼續忙碌，每一道工序都要做到位，才能保持手撕雞的味道。

    許爸許媽想的簡單，做吃的不能偷工減料，要有底線，這才是立足的根本。

    他們這樣想，也這樣教子女。

    許秧覺得這些工序挺枯燥的，覺得可以請人來幫忙，比如穿串串這種沒有技術含量的事情。

    但是許爸、許媽不舍得這個錢，現在請一個工人一天怎么也要一百五以上，算下來還不如自己做。

    許秧理解他們的想法，但是肯定不能一直這樣，長期沒充足的休息時間，鐵打的人也受不了。

    又是忙碌的一個晚上，晚上的點心是用電砂鍋小火燉了大半天的老母雞湯。

    湯里加了生姜、紅棗、枸杞、西洋參，撇去表面的油花，湯清涼色淡黃，鮮香無比，但同時也很溫補。

    許媽盛了一碗雞湯，幾塊雞rou，加水煮了面線，這就是許爸和許澈的夜宵。

    而許秧和劉瑩的碗里滿滿的，各一個大雞腿，還有兩顆紅棗和五顆枸杞。

    姑嫂兩人對視一眼，不懂為啥要吃湯里的紅棗和枸杞，不過兩人也不敢丟掉，許媽盯著呢。

    前一天晚上喝雞湯，第二天的早餐是雞湯面，劉瑩的精神頭就回來了，她就不讓許秧幫忙了，催她去讀書。

    許秧按自己的時間表，完成學習任務后幫著干活的時候，還會看下手機，主要是一些菜譜。

    她特別喜歡看一些自己沒接觸過的做法，還有食材搭配。

    第一次月考結束了，雖然還不知道考得怎樣，但楊霞卿很認真地給她劃重點，講解題目，許秧就想著做點不一樣的吃食。

    這次她刷芋頭的做法，正好刷到了一個菜譜。

    周六她買了不少的芋頭，正好拿來做這個芋泥rou松雞蛋卷。

    在她的想法中，雞蛋卷一般是卷rou或菜的，還能卷芋泥，這太神奇了。

    許秧已經迫不及待想嘗試了。

    rou松是買的成品，許秧不是很滿意，不過她暫時安排不出時間自己做，就先湊合吧。

    不過家里沒有黃油和沙拉醬，傍晚的時候再出去買。

    不得不說，這黃油和沙拉醬都是許秧陌生的配料，去修真界前她不清楚做法，而在修真界，她也沒見過。

    所以，許秧也不知道自己做這個芋泥rou松蛋卷會不會成功，但她很有探索精神的，翻車了就再繼續。

    作者有話要說：    感謝在2020-07-29 23:30:26￣2020-07-30 17:47:34期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：要上岸的陳嫻 20瓶；小胖子 10瓶；藍紫軒軒、夏 5瓶；whisper 2瓶；啵啵團兒 1瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

    第26章 芋泥rou松蛋卷

    芋頭、紫薯去皮切片蒸熟， 而在碗里碾成泥，加入適量的牛奶、黃油、白糖，攪拌成紫薯芋泥備用。

    因為家里沒有料理機， 許秧只能手動攪拌，即便她這段時間有練習技巧，但這樣強度的攪拌還是把她累得夠嗆。

    做好的紫薯芋泥含有細小的顆粒，影響不大，用保鮮膜封好放冰箱冷藏， 等待第二天跟蛋皮的美好相遇。

    許秧起來得早， 先洗鍋淘米把白粥熬上， 然后取了個大碗，打幾個雞蛋，加入牛奶、少許鹽， 攪拌均勻。