將三菌處理干凈后，田洲切絲切片，分別按時間放入鍋中，加入少許鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉。沒過多久，濃郁的香味便從鍋中彌散開了。

    安格斯挺直了身板，盯著燉鍋，蠢蠢欲動。

    田洲好笑地拍拍安格斯的肩膀，“還不可以吃哦，最少還要燉半個小時?！?/br>
    一旁的鴨雜腌制得差不多了，田洲開始切碎做鴨雜湯。經過料酒腌制過鴨雜基本已經去腥，所以哪怕沒有生姜也能接受。田洲最喜歡的鴨雜湯做法是放粉絲和油豆腐還有加點香油，但這里什么都沒有，只能拿現成材料做成菌菇鴨雜湯了。

    菌菇鴨雜湯比老鴨湯先出鍋。撒上蔥花后看上去還不錯。田洲先給安格斯盛了一碗，但是目睹全過程的安格斯拒絕吃內臟。

    田洲面對挑食的孩子很無奈，只能自己盛了一碗喝起來。

    鴨雜湯很鮮美，對于喝了好幾天營養劑的田洲來說簡直是立地成仙。他瞇起眼忍不住多喝了一碗，而他身后的安格斯咽了咽口水，糾結地繞著手指。

    “要嘗一口嗎？很好吃的?！?/br>
    安格斯抿著嘴，看著湯碗，一臉糾結。

    “來，就一口?！碧镏抟艘簧诇f到安格斯嘴邊。

    最后在香氣的誘惑下，安格斯還是吞下了這口湯。他從來沒吃過這種食物，起初很排斥，看著田洲處理內臟的時候甚至覺得惡心，但是當真正入口之后，竟然給他一種奇異的滿足感。這種在味蕾上的味道，比他昨晚吃的烤蝦都好吃。

    “怎么樣？好吃嗎？”

    安格斯點了點都，主動又舀了一勺。

    “哎，你別吃我碗里的啊，我再給你盛一碗?！?/br>
    老鴨湯隨后也出鍋了。鍋蓋一開，濃郁的香味直接讓安格斯撐直了脖子。

    “別急?！碧镏夼拈_安格斯試圖抓鍋沿的舉動，“很燙，讓我來?！?/br>
    用燉鍋慢火煨了一兩個小時的老鴨湯，筷子簽下去，酥爛、入汁。菌菇有些已經煮爛徹底融入了鴨湯之中，而經過鴨湯滲入的菌菇，也變得飽滿松軟。鴨和菌，兩者相輔相成，形成了一道極致美味的湯。

    田洲夾了個鴨腿，盛滿了一碗湯，遞給躍躍欲試的安格斯?！澳懵c，小心燙?！?/br>
    安格斯還不會用筷子，他等不及田洲給他勺子，直接就著碗喝起湯來。

    安格斯以為剛才的內臟湯已經很鮮美了，但是他現在手上的湯更鮮美，而且是不一樣的味道，他無法形容那感覺，只感覺到極致的美味在他舌尖炸開，一口湯下去，他五臟六腑都是舒服極了。安格斯迫不及待地徒手抓起了鴨腿，一口下去，軟，酥，糯，鮮！完全沒有鴨子的腥味，而是帶著菌類的鮮嫩，蕩開香氣，汁水在舌尖漫開，挑起人最大的食欲。

    田洲這邊喝了口湯，還在感慨沒有姜蒜和火腿欠缺了一味，而安格斯那邊已經瞇起了眼，進入了一種迷醉的狀態。不用田洲動手，安格斯這個‘熊孩子’已經學會自己掏鍋底了。

    “你慢點！”看對方八百年沒吃飯的樣子，田洲又開始心疼了。

    這孩子在療養院過得是什么日子啊，飯都不給吃的嗎？！

    慈父愛意泛濫，直接把安格斯當小可憐來對待了，“來，慢點，這一鍋都是你的?！?/br>
    “田田，好吃?！?/br>
    “好吃你就多吃點?！?/br>
    “田田，你也吃?！?/br>
    “好好好?！崩细赣H田洲萬分欣慰。這孩子雖然傻了，但是乖巧好帶，讓人省心。

    田洲看安格斯這么愛吃便只吃了幾口鴨rou后將整鍋鴨湯讓給了安格斯，他選擇去解決那鍋鴨雜湯。

    兩人吃完飯，已經夜色已晚，田洲讓安格斯去消食，他自己去處理土豆。

    整筐的土豆被速遞細心地安放在墻角，田洲把它拖到工作室，在地上鋪了一層油布以后，將整筐倒了出來。依舊是選種。土豆的選種比較簡單，第一選個頭中等的，不能要大到離譜的那種，那種基因特性延續不穩定，不容易長出好的土豆。第二，要選擇光滑并且皮薄的，沒有任何機械損傷的土豆種，避免在中之前的儲存過程中，土豆種腐爛。第三，要選擇薯形比較正的 ，形狀符合品種特性的（百度）。田洲將選種不合格的土豆放到一邊，下次直接炒幾盤土豆絲或者給傻孩子炸薯條吃。

    土豆選完以后就是培育。田洲在天網上買了幾個很大的木盆，他簡單改造成了培育盆。這幾個培育盆栽工作間擺開占據了很大的地方，看來這間兩間房間打通的工作室還是不夠用啊，還是有必要在旁邊再蓋一間房子的。

    培育盆里放上了松軟的泥土，田洲小心翼翼地將土豆一個個埋進去，然后再澆上適量的水，保持潮濕。要想土豆發芽得快最好再用上暖燈，這里已經沒有暖燈了，田洲在網上買了個溫度調節器湊合。

    忙完這一切，已經深夜了。田洲換了衣服上樓，安格斯已經乖乖洗完澡窩在沙發里睡著了。安格斯個子很高，現在窩在沙發里有種擁擠的委屈感。田洲嘆了一口氣，還是給安格斯買個床吧，客廳放不下，就放他房間好了，還好他房間寬敞能塞下兩張床。

    第6章 薯條和土豆餅

    第二天一早，田洲便帶著安格斯去采摘花椒?，F在九月正值花椒采摘最好的季節，所以馬上要將成熟的花椒采摘下來。一部分做成調味料，另外一部分要留著做種子。