杜衡愣了一下，地蛋？鳳歸哪里來的地蛋？他心中頓時起了一陣不太美好的想法，果然等他回頭的時候，只見鳳歸他們站在了爐子旁邊。

    他們的筷子上都夾著一塊土豆，土豆已經煮的軟爛了。杜衡一臉血：“我忘了時間了！”

    他本來只想著把土豆煮到斷生，結果忙著炸螃蟹就忘記了。然后就被鳳歸他們發現了……杜衡的土豆已經沒了。

    杜衡非常無奈：“那是最后幾個土豆了?！?/br>
    鳳歸輕笑一聲：“騙鬼呢？我昨天才看到你種了不少，需要我幫你催熟一下嗎？”杜衡堅持著自己的原則：“沒有經過陽光雨露的土豆是沒有靈魂的！”

    鳳歸淡定不已：“那笑笑之前吃了那么多沒有靈魂的薯片，不也好好的？”

    杜衡完敗，他只能認命的去催熟土豆了。沒一會兒他拿著一筲箕的大土豆出來了。

    他哀怨道：“我的土豆地不完整了?！本退愫竺嫜a種的土豆，和其他的土豆都不是同一批的，其他的土豆會笑話它們的！

    土豆去皮切成大塊，杜衡將它們倒入冷水中，這一次他要看好了，再也不能讓這群人拿著煮好的土豆蘸辣椒吃了。

    土豆塊煮上兩盞茶的功夫就能斷生，杜衡看好了爐子，等時間一到就將它們撈起來放在了盤子中。

    等待的時間里，他還順手將魷魚切了花刀，將大蝦去了蝦線剪了蝦槍。等他將所有的食材都處理完之后，鍋中的雞爪也燉煮得軟爛了。

    方才煎過螃蟹的鍋里，杜衡留了底油。鍋底丟入了蔥段姜絲和拍裂的蒜頭爆香之后，他取出了一把干辣椒和干花椒丟入了鍋中，然后還挖上了兩大勺豆瓣醬倒入鍋中。

    鍋里頓時就紅艷艷一片，景楠又開始念叨了：“啊，好辣好辣……”

    杜衡再三保證：“不辣的，真的，你相信我?！本伴^續念叨：“啊，你少放點辣……”

    杜衡沒辦法了，他只能祭出了小玉：“小玉，讓景楠安靜一點?！?/br>
    玄御看著景楠：“你是自己閉嘴還是需要我幫忙？”

    景楠抽抽鼻子撲在鳳歸懷里：“沒天理啊，欺負狐貍??！”然而這次鳳歸沒辦法和景楠站在統一戰線上，鳳歸嗅了嗅：“我覺得確實不辣?！?/br>
    三大妖神內部出現了分裂，眼看要杠起來了。

    杜衡趕緊下入了他早就準備好的食材。他將煮好的雞爪推入鍋中繼續翻炒，然后還加入了斷生的土豆。等到土豆和雞爪染色之后，他取出了方才煮雞爪的湯。

    湯汁稍稍超出了雞爪和土豆后，杜衡在鍋中放入了一把冰糖。緊接著，他將處理好的螃蟹放在了湯中燉煮。在螃蟹旁邊的空隙中，他還間隙插針的放上了劈成了塊的豆腐。咕嘟咕嘟的冒泡聲聽在耳中就是一種享受，聞著鍋中彌漫出來的鮮香味道，這是一種無上的成就感。

    等到鍋里的湯汁減半了，杜衡放入了剩下的食材。剩下的食材稍稍炒制就能熟，過分的烹飪反而會讓它們失去本來的味道。

    半盞茶之后，杜衡在鍋中撒入了大量的胡椒粉和一把白芝麻，稍稍翻炒之后他取出了家里最大的盆：“rou蟹煲出鍋啦~”

    rou蟹煲之多，一盆盛不下，杜衡盛了三大盆，才將鍋里的菜都給盛了出來。他只端了一盆到桌上，剩下的兩盆暫時收到了冰箱中，就算稍后端出來也是同樣的香氣四溢不會冷了。

    此時鍋里的蒸螃蟹也要開始蒸了，他在鍋中加入了兩勺白酒后就蓋上了蓋子：“笑笑，水開之后一炷香叫我哦?！?/br>
    杜衡發現笑笑對時間有一種敏銳的直覺，有時候他放了沙漏在旁邊都不敵笑笑提醒。笑笑正在吃rou蟹煲，他只來得及發出了半個啾字。

    就像杜衡說的，rou蟹煲中沒有任何一種食材是配角。所有的食材都有令人驚艷的一面。首先要說的是這個雞爪。

    大家吃慣了杜衡鹵制的雞爪，五香的白鹵的麻辣的，杜衡做的雞爪熱吃軟糯，冷吃有嚼勁。他們從沒吃過這么酥爛的雞爪，輕輕的夾起一個雞爪，只要輕輕的放入口中一吮吸。雞爪外皮就會滑到口中，稍稍一抿就會化成了滿口的黏糯。

    杜衡調味得當，雞爪的味道咸甜適中，就算是對辣椒非常抵觸的景楠都吃的不亦樂乎。更別說笑笑這樣的小吃貨了，這不，笑笑又開始哼歌了。

    再看看吸飽了湯汁的豆腐，又鮮又嫩，輕輕一夾開，豆腐的孔洞中的湯汁就濃稠的淌了出來。此時要是來上一碗靈米飯，豆腐能混著靈米飯在口中跳舞。

    再瞅瞅杜衡強推的土豆，土豆們已經煮的一碰就碎一夾就斷了，想要吃到它，只能斜過筷子輕輕的抬著它到碗中來。新土豆粉粉的，濃稠湯汁包裹下，舌頭輕輕一壓，它們就成了滿口的鮮香。

    大蝦和魷魚也不落人后，稍稍烹飪的它們rou質緊實彈牙，品一品還能品出食材本身的鮮甜。若是嫌麻煩，整只蝦都能丟到口中咀嚼，蝦rou的鮮甜混合著湯汁的咸甜讓人欲罷不能。切了花刀的魷魚卷們也是同樣的有內涵，它們的rou身暗藏玄機，能裹挾更多的湯汁。

    最后要說的是螃蟹，燉煮得恰到好處的螃蟹蟹黃細膩rou質鮮甜，拿上半只對著蟹身一口下去，蟹rou和蟹黃就滿滿當當的充盈了口腔。出現了月牙形啃咬痕跡的蟹身上能看到沾染了醬汁的rou。

    吃完蟹身之后，蟹腿中也內有乾坤，有耐心的人會一條條的掰下來一截一截的吸食里面的rou。沒耐心的會丟到口里一頓嚼，吐出一堆的殘渣。還有更沒耐心的，直接嚼嚼就咽下去了！

    嚴謹又恭順的云諍一連吃了三只蟹才停下來，他愉快的說道：“真好吃啊，我從沒吃過這樣的螃蟹。杜先生，我明天再多捉些螃蟹回來好么？您幫我們多做一些，等你們離開之后，我和重華他們還能嘗到您的手藝?！?/br>
    云諍難得提要求，杜衡當然不會拒絕。他大方的笑著：“好呀！其實我跟你說，rou蟹煲里面什么都可以放，可以混著雞一起燒，也可以加上排骨之類的，喜歡的材料都可以放到里面煮?！?/br>
    重華雙眼亮亮的：“那……你能都做一些嗎？”杜衡打著包票：“沒問題！”

    大家吃了一會兒rou蟹煲之后感覺菜有點涼了，杜衡這時候說道：“煲這種菜肴可以在下面放上爐子，一邊吃一邊煮，就算吃到最后都是熱熱的。就是煮的時候容易把湯汁燒干味道變得有點咸，不過加點開水問題就不大。要不我們現在就試試？”

    說干就干，杜衡將盆中的rou蟹煲倒入到他的火鍋專用鍋中。果然稍稍有些涼意的菜又開始熱起來了。

    鳳歸取出了青梅酒：“上次杜衡不是說青梅酒可以煮的嗎？要不煮一點？”景楠也有這個意思：“好啊，你不是有個可以溫酒的酒盞的么？拿出來唄?！?/br>
    杜衡對青梅酒沒什么興趣，他在等著笑笑的提醒好去取蒸螃蟹哪。鳳歸他們剛把酒倒上，笑笑就提醒杜衡了。

    蒸好的螃蟹整整齊齊的肚皮朝上躺在了蒸籠中，它們顏色呈現橙黃色，蒸籠的下部都浸出了黃色的油脂。杜衡感嘆著：“好肥的螃蟹啊?！?/br>
    在杜衡老家，螃蟹是一種奢侈的玩意。就算是杜衡家的私房菜館，每天的螃蟹儲備量也不是很多。一只螃蟹大幾十，杜衡每次吃的時候都覺得rou疼。

    每次吃螃蟹的時候，就有一個重要的節日——中秋節。中秋佳節，一家人團聚在一起品蟹觀月吃月餅，風雅一點的人家還要喝點雄黃酒。

    玄御拿起一只螃蟹放在了杜衡碗中，他問道：“需要我幫你拆螃蟹嗎？”杜衡擺擺手：“不用不用，吃螃蟹的樂趣就是在啃螃蟹上啊?！?/br>
    杜衡不需要，但是笑笑需要啊。笑笑不客氣的將自己面前的盤子推到了玄御面前，鳳歸他們笑的肚子都疼了：“小玉，你就從了笑笑吧?！?/br>
    玄御拆螃蟹真的有一手，他靈氣一轉，盤子中就出現了螃蟹完整的蟹rou。杜衡不知道玄御是怎么做到的，他看著盤中宛如脫了殼的蟹驚呆了：“這都行？”

    這當然行，玄御又給杜衡拆了一只，杜衡都舍不得吃了。

    216

    喝了一點酒，大家的話匣子就打開了。景楠看了看頭頂的月亮：“一眨眼我們到東極山也有大半個月了吧？村子里現在剛剛到秋天，東極山都已經開始落葉了?！?/br>
    云諍道：“是啊，東極山的冬天很長，再過一個月就該下雪了?！?/br>
    聽到云諍這么說，杜衡抬頭看了看天空。不知是不是錯覺，他覺得這段時間的月亮分外的亮。仔細一想，離農歷八月半也不遠了啊。中秋節快要到了，要做月餅了啊。

    老家的月餅各色各樣，杜衡會做廣式和蘇氏的，他開始盤算起來做什么餡兒的。首先鮮rou餡兒的月餅肯定不能少，被大家唾棄的五仁餡兒的也必須要有，可以的話還可以做咸蛋黃rou松或者蓮蓉的……

    這么一想，杜衡的思緒不由得就飄遠了，就連玄御在他碗中拆了兩只螃蟹都沒注意到。

    玄御也不打擾他，他覺得杜衡發呆的時候傻乎乎的特別可愛。然而笑笑不依了，笑笑對著杜衡啾啾了長長的一段，見杜衡沒反應，笑笑還用翅膀拍了拍杜衡的手背。

    杜衡猛然回過神來，他不好意思的問道：“笑笑在說什么呢？”他鳥語還沒合格，笑笑說的稍稍長了他就聽不明白了。

    玄御解釋道：“笑笑說你答應給他做的炸雞和拔絲芋頭都沒做呢?！?/br>
    杜衡老臉一紅，糟糕，笑笑不提他竟然真忘記了。冰箱里面存了不少雞鴨鵝，炸雞好做，然而最后一個芋頭被他做成芋頭扣rou了。想要吃芋頭，就必須去催熟地里那些還沒長好的芋頭。

    那些芋頭都是從東極山上挖過來的，杜衡還沒吃過它們，不知道它們的口感和味道像不像周家鋪子里面買來的。芋頭這種東西很挑剔，產地氣候水文……只要有細微差異，長出來的芋頭就千差萬別。

    杜衡對笑笑說道：“炸雞可以有，芋頭的話我要試過了才知道?！毙πM意極了，杜衡看著笑笑碗里的rou蟹煲，他哭笑不得：“你可真是吃著碗里想著鍋里的啊?！?/br>
    笑笑笑的眼睛都瞇起來了：“啾啾?！弊詮乃麚旎亓硕藕?，他吃了好多好吃的啊。杜衡說出來的好吃的，他都想嘗試。

    大家品著蒸蟹，吃著rou蟹煲，不知不覺月亮就爬到了頭頂。云諍和重華他們喝多了，云諍紅著臉拉著老刀的手：“在東極山這么多年，這段時間是我最開心最放松的時候?！?/br>
    往年的東極山即便滿山都是風景，看多了也就膩了。他和重華兩人鎮守東極山，看多了上山挖寶的人為了一株靈植爾虞我詐，不知不覺之間他們對人修對人性都看得很淡。

    其實東極山很好過，云諍和重華他們也不是嗜殺濫殺之人，然而能通過梼杌路和窮奇道的人和妖少之又少。即便沒有山中有毒的蛇蟲鼠蟻，他們內部的矛盾也能讓他們四分五裂。

    在這里呆的時間越長，他們的心里就越涼。他們已經很久沒有像現在這樣輕松愜意了，帶來這一切的關鍵人物是杜衡。

    重華抱著杜衡的腰哼哼：“你不要走嘛，你走了誰給我們做菜呀。你留下來吧，就算你不做菜我都喜歡你。好不好嘛？”醉醺醺的重華后來被老刀扛走了，不知道他醒過來知道自己對杜衡說了這么多會是什么表情。

    玄御今天也飲了一點小酒，微涼的月光下，他放松的靠在椅子上看著天上的月亮。有一瞬間杜衡覺得玄御特別的孤單，可是當他看向杜衡的時候，他的眼中又倒影著杜衡的影子。

    玄御微微一笑，世上千萬種風景都失去了顏色。玄御的聲音像是熬制的糖稀一般甜蜜：“杜衡?！?/br>
    杜衡伸手摸了摸玄御的臉：“玄御，你醉了嗎？”玄御的面色很平常，可是杜衡總覺得他的眼神已經迷離了。

    玄御捉住了杜衡的手親了親他的手背：“沒醉?！倍藕庑Φ溃骸拔乙詾槟阕砹四??！?/br>
    玄御頷首看向對面的景楠和鳳歸：“我在等他們兩個倒下好把他們拖回房間?！?/br>
    聽到玄御的話，杜衡看向桌子的對面，只見景楠面色潮紅，他拉著鳳歸念叨著：“你是我兄弟，好兄弟，來，碰一個！”鳳歸手里拿著一個螃蟹殼與景楠的空杯子碰著：“對！碰一個！”

    杜衡：……這兩個都醉成這樣了，怎么還不倒？都互相碰杯碰了小半個時辰了吧？沒完沒了了啊。

    整個餐桌上只有笑笑最舒服，他只是個崽子，喝酒這種事情輪不到他。吃飽之后他就早早的跑到泉水中洗了一下澡，這會兒已經躺在杜衡的床上呼呼大睡了。

    終于景楠先躺倒了，他的身體順著桌子往下滑。杜衡還以為他會滾到地上去，結果從桌子下面一看，他的身子歪著，腦袋枕著鳳歸的大腿。鳳歸揉了揉景楠的頭發，他呵呵笑了兩聲，而后噗通一聲趴在了桌上。

    杜衡松了一口氣：“終于倒下了?！毙鹕碜呦騼扇耍骸澳阆然厝バ菹?，剩下的我來處理?！?/br>
    有玄御在，杜衡就從來沒刷過碗，收拾殘局這種事一直是玄御在做。

    等玄御景楠和鳳歸都搬到房間中后，他發現杜衡還坐在椅子上笑吟吟的看著玄御。玄御笑道：“怎么了？”

    杜衡的笑容更甚：“我家小玉真好看?！毙叩蕉藕饷媲岸紫?，他握住了杜衡的雙手深深的看向杜衡：“我家小衡也真好看?！?/br>
    杜衡第二天起的有點晚，他睜開眼睛一看只見笑笑壓在他胸口上。杜衡揉了揉笑笑：“夢里感覺呼吸不暢，原來是你干的?！毙πτH昵的蹭著杜衡的臉：“啾啾啾~”

    大概是杜衡答應過笑笑要給他做炸雞，這家伙從早上開始就一步不離的跟著杜衡。杜衡修行的時候只要眼睛一睜就能看到笑笑蹲在他面前，他背著背簍去田間的時候，笑笑也沉甸甸的蹲在背簍里面。

    他連年年歲歲都不管了，今天就賴著杜衡了。

    杜衡無奈了，他只能催熟了兩棵芋頭。要是今天不給笑笑做炸雞和拔絲芋頭，只怕今晚就不是壓著他胸口這么簡單了。

    新鮮的芋頭去皮之后，杜衡心中有點忐忑。東極山的芋頭是白色的，上面沒有紫紅色的花紋。不知道這樣的芋頭做出來味道會如何，杜衡心里沒有底。他想了想后找出了幾個山芋，萬一拔絲芋頭失手了，還能有拔絲山芋救場。

    杜衡將芋頭和山芋去皮之后切成了滾刀塊，雖然切出來的山芋和芋頭都是白色的，可是一眼就能區分出來。芋頭表面的質地黏黏的，山芋則要干爽一些。杜衡將兩種食材放在了筲箕中等待料理。

    他從冰箱里面取出了五只小嫩雞，這些雞每只只有兩三斤重，用來做炸雞再合適不過了。杜衡將小嫩雞們去了頭尾，然后剁成了大塊。他將剁好的雞們放在了木盆中，隨后放入了早就準備好的腌料。

    腌料中有蒜、鹽、醬油、胡椒粉和少量的糖。杜衡將雞塊攪拌均勻上色之后就招呼笑笑了：“笑笑，去找你叔叔，讓他來施展一下時間快速飛逝大法?！?/br>
    笑笑遺憾的搖搖頭：“啾啾~”叔叔昨晚酗酒，今天起不來啦。

    杜衡摸了摸笑笑的腦袋：“那……我們就先做拔絲雙芋?！?/br>
    切成滾刀塊的山芋和芋頭被杜衡丟到了清水中，只要煮上半盞茶的功夫，就能撈出來了。稍稍燉煮之后的雙芋此時質地還挺硬的，不過沒關系，它們很快就要裹上一層淀粉下油鍋。

    裹上了淀粉的芋頭和山芋看著并沒有太大的變化，主要因為它們都是白色的。鍋中的油熱了之后，杜衡就將雙芋一個個的沿著鍋邊滑到了油鍋中。

    鍋中的火不能太大，需要用中火慢慢炸制。杜衡挺有耐心的，他時不時的用筷子戳著鍋中的雙芋。

    笑笑伸長了脖子：“啾啾……”還沒好嗎？他等的好著急啊。

    等到筷子尖能輕松的戳穿雙芋的時候，杜衡就將雙芋從鍋里撈了出來。旁邊的鍋里，他已經準備好了白糖和水。此時鍋里的糖還沒有化開，堆在鍋底一片白。

    隨著鍋里溫度慢慢上升，白糖慢慢融化了。融化之后的糖水一開始并不濃稠，但是隨著熬煮，水中出現了大個大個的氣泡，再然后氣泡變成了細密的小泡。此時還不能著急，糖還沒有熬好。

    杜衡一邊攪拌著糖水一邊對笑笑說道：“這道菜好吃是好吃，就是吃多了容易發胖?！?/br>
    高油高糖的東西在給人帶來滿足感的同時也會讓人痛恨，杜衡不由自主的摸了摸自己的小肚腩，他覺得他這輩子都別想修成玄御他們那樣的腹肌了。

    等到糖的顏色呈現微黃色的時候，杜衡用筷子在糖水中蘸了一下，他快速將筷子放到了旁邊早就準備好的涼水碗中。只見筷子上出現了一層薄薄的糖衣，拿出來咬一咬。脆甜的同時還不粘牙！

    杜衡放心大膽的將雙芋倒入到糖水鍋中翻炒了幾下，然后將和糖水黏黏糊糊攪和在一起的雙芋盛到了盤子中。此時要是夾起一塊食材，就會看到食材之間出現了金色的拉絲。

    笑笑長大了嘴巴等著杜衡投喂，杜衡忐忑的喂了他一筷子：“怎么樣？”