杜衡在剖開的魚頭內外抹上了一層白酒和姜絲腌制，他還在內側抹了一點鹽。

    剩下的魚身放在籃子中特別霸氣，杜衡看著魚身問鳳歸：“鳳歸，你是吃魚片還是吃魚丸？”

    鳳大仙兒頭都不抬：“都要?！彼麖膩聿蛔鲞x擇。

    杜衡撓撓頭發，他對玄御說道：“玄御，你能把魚rou片成魚片嗎？魚片盡量的薄一些?！?/br>
    玄御點頭：“好?！?/br>
    玄御用刀真的厲害，笨重的菜刀在他的手中比鋒利的匕首還要快。手起刀落，魚身從中間位置被橫向分成了兩半。

    杜衡在旁邊碎碎叨叨的說注意事項：“中間的大骨頭剃出來等下放在水煮魚鍋里煮了。魚尾巴和魚鰭別丟了，我愛吃這個。魚肚子里面的黑膜除了，還有要把有魚刺的部分提下來，剩下的rou一邊切斜刀片，另一邊斜刀刮成魚茸?！?/br>
    玄御嘴角掛著笑，杜衡每說一點注意事項，他就在旁邊點頭說好。

    景楠賤兮兮的說道：“杜衡你知道你和我們小玉在一起有種老夫老妻的感覺嗎？”

    站在玄御旁邊的杜衡懵逼的回頭：“啥？”

    看玄御用刀就是賞心悅目，鰱魚的身體在他的刀下很快變成了一碗魚片。玄御切的魚片薄得能透光，這種魚片稍稍腌制之后做成水煮魚一定特別好吃。

    此刻玄御正在剮魚茸，去除了魚皮的魚rou顏色呈現粉色。玄御從原本魚頭所在的那個位置斜刀開始刮，當他刮完一遍之后，到的背面就出現了一層魚茸。

    杜衡笑道：“就是這樣刮，要是刮到了魚刺直接取出魚刺就行了?！?/br>
    結果玄御手中靈光一現，魚rou中的遇刺刷刷的冒了出來，它們落在了案板旁邊堆成了整齊的一堆。

    杜衡拍拍手：“厲害！”他和玄御之間的修為差，怕是隔了一個銀河系。

    玄御刮著他的魚茸，杜衡在鍋中開始下豆油了。等到鍋中豆油開始熱了之后，杜衡抓著分開的魚頭兩邊沿著鍋邊將魚頭滑到了鍋底，他先煎的是魚頭的外側。

    大魚頭在鍋中霸氣的占了半鍋，杜衡問玄御道：“玄御玄御，咱家的砂鍋能放得下這么大的魚頭嗎？”

    玄御想了想：“應該沒什么問題，我等下去刻個陣法?！?/br>
    聽到這話，杜衡放心大膽的開始煎魚頭了。沒一會兒，杜衡就將魚頭給翻了個身，魚頭太大，翻身的時候老費勁了。幸虧杜衡運氣好，外側的魚皮一點都沒破損。

    他沿著鍋邊開始倒入料酒，然后小心的推著魚頭在料酒和油中煎制。魚頭在鍋里刺啦刺啦的，看著特別霸氣。

    杜衡將砂鍋找了出來，他看了看砂鍋又看了看鍋里的魚頭：“哇，我好久沒吃這么大的魚頭了?！?/br>
    玄御接過砂鍋，他手中靈光微微閃動，沒一會兒他就將砂鍋還給了杜衡：“好了?！?/br>
    杜衡將魚頭盛起來放到了砂鍋中，魚頭實在太大，他不得不將魚頭分成了兩半疊在了一起。

    廊檐下的爐子已經升起了火，杜衡將砂鍋擱在了爐子上然后往里面加入了開水。開水沒過了魚頭，湯上出現了一片金色的油花。杜衡往湯中加了一點生姜然后拽了一把小蔥打成了蔥結放到了鍋中。

    他蓋上了鍋蓋不再管鍋里，魚頭這種東西需要大火才能煮出奶白的湯色。等到湯色變白了，才能放豆腐和鹽，不然湯汁容易變黃。

    杜衡剛走到廚房里面，笑笑就在提醒杜衡了：“啾啾！”

    杜衡笑了：“別著急，馬上給你做老人孩子都愛吃的油燜大蝦！”

    保證可愛的笑笑吃了第一個還想著吃第二個！

    作者有話要說：杜衡：玄御真是太能干了，將來不知道便宜哪家的姑娘。

    玄御：不是姑娘。

    杜衡：玄御真是太能干了，將來不知道便宜哪家的小伙。

    景楠：當然是杜姓小伙啦！

    說起魚頭豆腐湯，冬天的砂鍋魚頭豆腐湯真的太贊了，一家子圍著砂鍋喝著湯，又鮮又美。然而最近我也喝了這道湯，發現砂鍋魚頭湯夏天喝也很美味，原來貓爸只是因為夏天太熱才不高興做這道菜。

    老貓老家門前就有一條大河，從小吃魚長大，吃的都是淡水魚，貓媽貓爸做得一手好魚，老貓從小吃魚就嘴叼。出門在外想要吃到家里的魚太難了，外頭的魚做得好吃的也就罷了，遇到做到難吃的，分分鐘恨的想掀桌。

    第61章

    124

    青灰色的大蝦一只就比杜衡的巴掌大, 杜衡覺得這樣的蝦即便不沾淀粉炸出來味道也不會差。他想了一會兒：“笑笑，要不我不沾淀粉炸一下試一試？”

    笑笑哪里知道區別，杜衡說什么, 他只管點頭就是了。

    鍋里的油溫升高, 筷子尖在油鍋中冒出了細密的泡泡。杜衡用笊籬撈起了大碗中的蝦, 然后將它們丟到了鍋中。冷蝦入滾油, 鍋里頓時噼里啪啦非常壯觀。

    杜衡伸出笊籬在鍋里攪和了一下然后蓋上了鍋蓋，蓋鍋蓋的時候, 鍋中的大部分蝦子都變成了紅色。

    鍋里發出油炸的聲音，等了一會兒聲音小了, 杜衡揭開了鍋蓋。鍋中紅彤彤一片, 蜷曲的大蝦們在油中挨挨擠擠, 除了兩只眼睛是黑色的，它們全身都變成了橙紅色，看著特別有食欲。

    炸蝦需要的時間不長, 不需要像rou類那樣炸個一盞茶。杜衡找了個大盤子擦干凈水分，他將鍋里的大蝦們撈在笊籬中控油, 只等油控干了之后就可以擱在盤子里面了。

    看著鍋里漸漸安靜下來的油, 杜衡有些遺憾：“哎，要是有土豆就好了?！?/br>
    景楠豎起耳朵：“啥？”

    杜衡道：“就是一種長在地里的食物，會在土里結出能吃的根莖來。吃起來粉粉的, 有很多種吃法。哦對了，名字也有好多, 有的地方的人叫它馬鈴薯, 地蛋之類的?！?/br>
    小朋友們都愛吃的薯條薯片就是這玩意炸出來的，只是這些東西在杜衡老家都是從國外引過來的，也不知修真界有沒有。

    景楠沉吟道：“地蛋的話倒是有, 就是這個季節不太好吃，你要嗎？我給你拿來你看看？”

    杜衡詫異的看向景楠：“這也行？？”

    沒一會兒景楠就搬過來半籮筐的植物，只見圓滾滾拳頭大的植物根莖外皮已經皺巴巴的了，杜衡瞅了一眼，沒錯，就是土豆。只是就像景楠說的那樣，他拿來的土豆確實不好吃了，因為上面長出來的芽都有七八寸長了。

    景楠瞇著眼睛：“這玩意挺不錯的，就是不太愛長，別看現在長這么長的芽，等過幾天我把它埋到土里去了，好多就會爛掉。等到秋天的時候挖出來的時候又會長芽，長了芽吃起來口感就不對了?！?/br>
    杜衡哭笑不得：“那是因為你種的時間和收的時間都不對啊，你放著，明天我處理一下種下去?！?/br>
    太虛界到底是個什么神奇的地方，就連土豆這種東西都能長出來？

    景楠納悶道：“明天種？你不是現在要吃嗎？明天種了就能吃？”

    杜衡道：“發芽的土豆有毒，你看，外頭的皮都皺巴巴的要么發青了，這種樣子的土豆就已經不能吃了。你別告訴我，你就這樣吃了？”

    莫非妖修抗毒能力強悍？這種程度的毒性毒不死它們？

    景楠揣著手道：“你當我傻？我要吃這玩意的時候，都是當場讓它長。等它在土里長還不如給它一點靈氣，想吃多少就長多少?！?/br>
    杜衡驚了，竟然還有這個cao作？然后當著他的面，景楠實地演示了一番讓土豆快速瘋長的絕招。只見他手中靈光閃動，放在籮筐中的發芽土豆上面的芽瘋狂的開始長。芽瘋長的同時，原本的土豆開始萎縮，但是在嫩芽伸出的跟上面長出了一個個不規則的新土豆。

    這些新土豆大大小小，小的有指頭那么大，大的有拳頭那么大。一株土豆長了一大捧新的土豆出來，新土豆的外皮黃呼呼的嫩得能掐出水來。

    看到有土豆長出來，笑笑嘴巴一張就從根上面揪了兩三個小土豆下來。他就這么吧唧吧唧的吃掉了??！

    杜衡傻了，他將大蝦丟到了油溫升高的油鍋里面復炸，一邊問景楠：“我能問一下，你們平時……都是生吃這玩意的嗎？”

    景楠揣著手：“有時候生吃，有時候會烤熟了吃。這東西賤得很，有點靈氣就瘋長，但是自己本身沒什么靈氣?！?/br>
    杜衡從剛剛發出的新土豆中挑選了三個比較大的：“等下我來處理一下，你嘗嘗味道會不會好一點？”

    修真界到處都是寶，奈何修士們眼光太高，不是看不上這些東西就是不會處理。杜衡腦海中出現了一個成語——暴殄天物。

    經過二道復炸的大蝦很快就被杜衡撈起來了，一只只大蝦紅彤彤的，它們背后的殼綻開露出了內里的rou。蝦殼此時已經酥脆，而里面的rou除了最外面一層是紅色的，內里卻是柔韌的白色。

    杜衡將大盤子擱在了灶臺上，他將土豆在水池中清洗干凈了，然后將它們切成了手指粗細的條條。等他切好了之后才意識到一件事：“哦豁，我沒有能焯水的鍋了！”

    這時候偉大的玄御又出現了：“我來處理?！?/br>
    玄御將土豆放在了木盆中，里面加上了水。杜衡就這么看著玄御雙手貼在了木盆的外側邊緣，然后里面的水就……沸騰了……

    杜衡那個表情一定很好笑，不然景楠他們不會笑的這么大聲?？粗序v的水和在里面翻滾的土豆條，杜衡弱弱的說道：“玄御，原來你做菜不用鍋？”

    偏玄御還一本正經的回答杜衡：“鍋只是容器罷了，你只要將土豆焯水，只要有開水和容器，無論什么形狀的容器都能cao作吧？”

    杜衡豎起了大拇指，不愧是修士，修真手段讓他大開眼界！

    土豆焯水的時間不需要太長，估摸著有半盞茶的時間就能撈出來控干水分了。幸虧鍋里的油還保持著油溫，杜衡將控干了水份的土豆沾了淀粉丟到了鍋中。

    他笑道：“本想偷懶不沾淀粉，結果逃過了大蝦卻沒逃過土豆?！?/br>
    笑笑蹲在灶臺旁邊伸長了脖子，他看著鍋里的土豆對著杜衡啾啾了兩聲。杜衡雙手抱著笑笑將它放到了椅子上：“你給我老實的呆在這里，再跳到油鍋里，這次真的要罰你了?！?/br>
    笑笑委屈的縮縮脖子，他那是被叔叔逼得掉進去的，哪里是自己想要跳下去的？

    土豆也需要復炸兩次，炸到最后，笊籬觸碰它們的時候會有沙沙的聲響。炸到這個程度，土豆就能撈出來了。

    看到杜衡將土豆撈出來放在裝蝦的盤子中，景楠問道：“你……是不是又要下火鍋底料了？你是不是和我有仇？為什么都是辣菜？”

    杜衡還沒回答，就聽鳳歸幽幽的說道：“辣菜有什么不好的？我就喜歡吃?！?/br>
    溫瓊噗嗤一聲笑了，說真的這次東極山之行讓她大開眼界。村子里面只是多了個杜衡，三個妖修就像是變了個人似的。

    杜衡對景楠說道：“這道菜稍稍加一點點辣，不會很辣。你看，我也吃不了太辣對不對？”

    景楠瞅著杜衡：“我不管，要是等下我辣的受不了，你要給我加菜?！?/br>
    杜衡只能答應了景楠的要求，天底下的食客像笑笑和玄御這般的不多見了，多的就是景楠和鳳歸這樣挑食的。所謂眾口難調，說的就是這個意思了。

    鍋中留了底油，杜衡戳了一小塊火鍋底料放到了鍋中。他吃不了太辣，可是油燜大蝦他還是偏愛咸辣口的，所以每次他只會放上一點點辣椒。

    看著食盒中為數不多的底料，杜衡困惑的撓撓頭發：“玄御，我上次不是做了很多火鍋底料的嗎？怎么只剩這么點了？”

    玄御淡定的說道：“重華云諍他們帶走了一些，說這個好，回去用水化開就能煮東西吃了?！?/br>
    要不是玄御留了一格，可能底料都會被他們搬空。

    杜衡撓撓臉頰：“哦，看來有空還要熬制一些。就是一旦修行起來，感覺做菜的時間都少了?！?/br>
    溫瓊緩聲道：“不會的，一旦等你掌握了生生不息的運行規律，無論你醒著還是睡著都能修行，就不需要專門坐在那邊打坐了?！?/br>
    杜衡翻炒著大蝦和薯條，他雙眼冒出了驚人的亮光：“真的嗎？”

    那可真是太好了！他不想一入定就過去了十天半個月，也不想整天坐在田埂上像個傻子一樣的打坐。

    溫瓊想了想：“以你的資質，可能大半個月就能掌握?！?/br>
    溫瓊的話給了杜衡信心，他翻炒了幾下之后就將油亮紅潤的大蝦盛在了盤子里面。他美滋滋的：“油燜大蝦好啦~~”

    盤中的大蝦和薯條上沾著微微的紅油，散發著一股鮮香的味道。這是杜衡喜歡的味道，一盤子都是能吃的土豆和大蝦，不像在外頭吃飯的時候一盤子大蝦里面有半盤子都是配料。

    杜衡捏了兩個大蝦，一個塞到了笑笑口中，一個塞到了玄御口中：“快嘗嘗好吃嗎？”

    笑笑口中發出了咔咔的聲響，他在椅子上跳了跳：“啾啾??！”

    好吃！鮮香的大蝦經過高溫油炸之后外酥里嫩，連殼子都能吃下去。蝦外殼上面沾著的火鍋底料帶著微微的麻辣，不但沒有遮掩蝦本來的味道，還將蝦的味道拔高了幾個層次。

    笑笑喜歡這個口感！這個比云煙樓的白灼大蝦好吃多了！

    玄御對海鮮之類的東西不太感冒，但是這道油燜大蝦讓他眉毛微微的上揚了：“好吃。外酥里嫩，鮮香味美?！?/br>