第94節
而煉出來的那些油則被尹小滿毫不客氣的給用到了豆腐餡兒餃子里去了。 知道要包餃子,幾個小家伙簡直是興奮極了,自報奮勇的承包了去采蘑菇和找鳥蛋的任務。 這小孩子要是認真起來了,那效率也不是一般的高。偏偏他們還運氣好,正好趕上了一場細雨。 最后簡直可以說是滿載而歸。 采回來的蘑菇整整放了幾大竹匾不說,他們也不知道又跑到哪兒,甚至還找到了一些野生的木耳。這樣的好東西拌到餃子餡里,自然也是鮮美的很。 這次供給船其實是送了一些雞蛋來的,而且還有任平安那當做寶貝的幾只雞,這些日子多多少少也下了幾個蛋。 尹小滿原本是打好了主意用這些的。 可她沒有想到,這群小孩兒太厲害了,他們居然弄回來了足足十五個蛋! 除了五個小的是野鴿子蛋之外,剩下十個全都是海鴨子蛋! 在看著大米從竹簍里將這些蛋一個個拿出來的時候,別說尹小滿了,任平安的眼神兒都變了。 他伸手抓住大米的胳膊,一本正經的看著他:“大米啊,你要不要考慮到咱炊事班來幫忙?也不用干別的,就專門去山上找東西就行。找到了,哥每次打飯都讓你先盛!” 說的大米直接朝他翻了個白眼:“稀罕?!?/br> 惹得大家全都笑了起來。 任誰看一眼大米現在那明顯圓乎了好多的小臉,都知道他在沈家吃得好,住得好,任平安的這顆“糖”又哪里能夠打動的他呢? 三十兒一大早,尹小滿就帶著崔燕還有大米來炊事班,準備開始盤餡兒了。 任平安這時候已經找人將放在倉庫里“冷藏”的食物拿出來,并且按照她事先要求的全都收拾好,清洗干凈了。 與此同時,還有幾個小戰士也已經等在這里,面前的大盆里盛好了已經摻好的三合面,就等她一聲令下,就要開始和面了。 保障營的編制是五百人,可現在并沒有滿編。島上的官兵大概也就是三百來人。加上專家還有他們兩家大小,大概有三百五十人左右。 但即便如此,需要的菜面收拾出來也是個大工程。 所以到了之后,大家根本連聊天都顧不得,全都立刻忙活了起來。 尹小滿先將準備好的紅莧菜切斷,放入開水里燙了一下,然后取出用干凈的紗布擰汁,很快一大盆紫紅紫紅的莧菜汁兒就出現在了大家的面前。 她將擰出的菜汁兒拿到一個正準備和面的小戰士跟前,從他手里接過面盆,倒入菜汁,自己動手先揉了一團面出來。 大家眼看著原本有些發黃,灰撲撲的面粉就這么變成了好看的粉紅色,頓時驚訝極了。全都不顧手里的活兒紛紛圍過了來。 “嫂子,你把面弄成紅色是要干什么?” “嫂子,這面會掉色嗎?會把餃子湯都染成紅顏色嗎?” “嫂子,這染了色的面會更好吃?” “嫂子……” 炊事班的戰士們普遍年齡偏小,除了任平安,其他基本上也就是十六七歲,正是好奇心最重的時候。 有新鮮玩意兒,小孩們哪里還顧得上別的,全都七嘴八舌將尹小滿團團圍住,炊事班一下子變得熱鬧了起來。 “不會掉色,味道也沒什么變化,不會因為有顏色就更好吃。染個色是為了區分,不然到時候都一鍋煮了,誰能分得出哪個是三鮮餡兒的,哪個是豆腐餡兒的?” 這原本也在尹小滿的意料之中,所以她回答的干脆利索。 “可是……” 聽她這么說,一個小戰士猶猶豫豫的又問了一句:“可是嫂子,為什么要分???哪兒個餡兒的也都好吃得很,這還要挑嗎?你這一分,要他們全都奔著紅色的去了,那可咋辦?” 一句話說得尹小滿忽然就傻了眼。 這個,她還真沒想過。 “就你聰明,就你想得多!” 不等尹小滿回話,那小戰士就遭受到了一堆人的“抨擊”。 “餃子是咱下,分是咱分,難道這還能挑?有點紅色的不好嗎?紅色喜慶!這大過年的,有點顏色多好的事兒,偏就你事兒多?!?/br> “就是,我還沒吃過紅色的餃子呢!” “我也是,見都沒見過。這不比那灰乎乎的好看?” 雖然今天任平安“忍痛割愛”的給餃子面里摻了好些白面,可還是以玉米面,豆面為主。如果沒有這粉紅色的面比較著,大家都已經覺得美得很了。 可有這粉嘟嘟一團面放在這兒,再看其他盆里還沒有來得及和的那些,就很有些不夠看了。 “那就再榨點菠菜汁兒,都做成帶顏色的?!?/br> 之前之所以要榨點莧菜汁兒,其實是多年御膳房工作的經驗,下意識就這么做了,純粹就是為了區分。說實話來之前尹小滿還真沒想那么多。 可現在,聽到有小戰士說“過年了,有點顏色喜慶”,她才忽然覺得這個法子還真的挺好。 一聽說菠菜也能榨汁兒,小戰士們頓時跑得飛快。沒一會兒功夫就有人薅了好大一把回來。 這一次尹小滿沒有再自己動手,她告訴了他們如何切碎取汁,和面時的比例之后,就去忙活起了自己的事兒。 為了這次餃子宴,她也是下了重本了。將之前從立春那里換來的各種調料拿出了大半。 除了花椒,大料這些必須的,還有御膳房獨有的提鮮用的黃豆醬,和最好的料酒。 將蝦,八爪魚,扇貝切碎,放入姜片,料酒先腌制去腥,然后將其他蔬菜該焯水的焯水,該切丁的切丁。 待將所有的準備工作做完,正準備調餡兒的時候,就聽見和面的小戰士們那邊傳來了一陣歡呼聲:“媽啊,這菠菜和出來的面也這么好看! ” 尹小滿轉頭去看,正好看到兩個小戰士一人手里舉著一個面團,被其他人包在中間。 一紅一綠兩團面在這略顯昏暗的廚房里看上去醒目極了。 可最吸引她目光的卻不是那面,而是洋溢在戰士們臉上的,那發自內心的笑容。 是那么的燦爛,那么的有感染力,讓看到的人都忍不住的跟著翹起了唇角。 第64章 這次過年的餃子宴, 獲得了空前的成功。所有人都說,這是他們長這么大以來,從來沒有吃過的, 最好吃的餃子! 甚至有幾個小戰士吃著吃著竟然嗚嗚的哭了起來, 說真想給家里的老娘寄幾個回去,讓老人也嘗嘗新鮮! 戰士,專家們吃得開心,可把炊事班的這些人給忙活壞了。 即便他們有思想準備,可誰也沒有想到, 這些大小伙子們敞開了吃居然能吃這么多! 因為營里之前就專門討論過這個問題,今天的餃子是大家都吃幾個意思意思, 還是能給吃飽? 后來還是沈青耘一錘定音, 讓給吃飽。 小伙子們背井離鄉的跑到這孤島上, 小小年齡干得是比牛還累的活兒, 擔得是比天還大的責。 平時也就算了,這過年的飯, 怎么也得讓大家敞開了吃,全都吃飽,吃好! 說是這么說,可三百多號人吃飽吃好, 這得捏多少個餃子??! 反正,尹小滿從早上踏進炊事班的門, 一直到傍晚離開,就基本上沒有挪窩。 包到后來,連稍微會包一點餃子的大寶和強子都被抓來做了“童工”, 到終于吃飯的人少了, 任平安勸著他們先回家的時候, 尹小滿覺得手腕都抬不起來了。 可大家真的是滿心高興。 大家看到碗里餃子時的驚喜,小伙子們特意跑到窗口沖著里面喊的感謝的話,都讓他們心里滿滿當當的,就覺得這么辛苦值了,怎么也不累了。 回到家,尹小滿準備飯菜,然后讓大米,大寶去將事先送到專家組的二妞和虎子找回來。 因為幾個孩子總是跟著去送飯,現在已經跟專家組的人混得很熟了。 特別是二妞和虎子,一個乖巧嘴甜,一個憨乎乎卻又可愛得緊。那幾個年輕點的助理們,對他們倆是真喜歡。 有事沒事就愛逗他們玩兒。 平時每次去,不是塞個果子就是給塊糖的。 現在一聽說倆嫂子要帶著幾個大點的孩子去幫忙包餃子,那些助理立刻就主動提出要幫她們照看這倆小家伙。 果然,二妞一直到進門的時候,那嘴里都還沒閑著。 一見到尹小滿,立刻興奮的開始嚷嚷:“娘,小海叔叔給了我這個,話梅!你吃過嗎?說是從海城帶過來的!” 一邊說還一邊跑過來,拽著她的身子非要將她拉彎下腰,然后將一個裹著一層糖霜的梅子塞進了她的嘴里。 那又甜又酸的味道,吃得尹小滿瞬間溢出了滿口的口水。 “謝謝叔叔了嗎?”她伸手在女兒的腦袋上摸了摸。 “叔叔說了,不用謝!”二妞下巴一仰,回答的理直氣壯。 真是又要被寵壞了。 尹小滿無奈地伸手在閨女的腦門上戳了一下,就不再理會她,揮手讓幾個孩子去洗手收拾。 即便沈青耘不在家,可團圓飯還是要吃的。 讓大米將外面的門關上,尹小滿把自己事先準備好的東西端上了桌。 檸檬瓜條,海苔飯團,煎蝦餅,熏魚塊兒,這些是尹小滿昨天晚上就做好了的,也是幾個小孩兒早早就提前嘗過滋味的。 所以看到了,除了眼睛變得晶晶亮之外,倒也沒有太大的驚喜。 可是當尹小滿給每個人都盛了一碗皮薄餡兒滿的芝麻餡湯圓后,三個孩子表情就變了。 他們全都屏住了呼吸,一臉的驚詫。 小家伙們盯著自己的碗看,看著里面那五顆圓滾滾,胖嘟嘟的團子,然后同時朝著尹小滿露出了困惑的表情。 “娘,這是什么?”還是二妞沒憋住,第一個問出了聲。 “花生芝麻餡湯圓,小心點吃,燙?!?/br> 尹小滿說著,自己最先用湯匙舀起了一個放在嘴邊,用牙齒咬了一個小口。 頓時,那噴香的,帶著芝麻花生顆粒的餡料從破口處流了出來,看得幾個孩子同時咽了口口水。 “甜的!”大寶盯著湯圓忍不住驚嘆道。 “是的,甜的?!币M笑了笑。 然后對幾個孩子解釋道:“湯圓代表著團圓。