因為他有很多種方式可以指定到廖家酒樓來，卻偏偏選擇了任由張衛紅他們安排的方式。

    廖清歡想著，或許是自己多慮了。只是她這心里，確實有些不大對味。

    想得入神的時候，門被人敲響了。

    “師父，大師兄，你們在里面聊什么？”

    許勺站在門口，敲了幾下門，壓著聲音問道。

    廖清歡和呂鍋對視一眼，呂鍋站起來將門打開。

    “商量這幾天要帶你們去哪玩呢，這么多年沒回來，是不是得好好招待你們啊?！?/br>
    呂鍋和許勺這么說道。

    許勺站在門口沒動，他看向廖清歡，扯了扯嘴角，神情低落。

    “師父，大師兄，我總覺得我好像融不進來了?！?/br>
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    第114章

    許勺很茫然, 他和當年不一樣了，海城也和當年不一樣了。他在外面的時候，呆了那么多年, 可歸屬感卻從來沒有。哪怕他有了家人, 有了孩子, 事業做得很大?，F在回來了，回家了, 他在激動的同時，卻還是沒有歸屬感。

    廖家酒樓還是那個廖家酒樓，師父師兄們還在這里，可不知道為什么, 他覺得自己是被排斥在外面的。

    師兄們雖然都圍著他, 可變化太大, 他們和以前不一樣了。哪怕他們對自己還如同從前，但他們表現出來的，都和以前不一樣。他們的廚藝變得更好了, 他們都成長成了師公那樣的男人。

    他以為自己是帶著驕傲回來的, 可現在他卻發現，自己沒什么可驕傲的。

    不，他不僅沒什么可驕傲的，在師兄們面前，他甚至是自卑的。

    他忘了師父教他做的菜，他忘了海城的味道，很多很多，他都忘了。

    廖清歡看著許勺，一把年紀的人了，站在門口, 眼神茫然得像個孩子。這種眼神是當年在許勺身上從來看不到的，哪怕是他被他爸放在酒樓那一天，他也沒有這個樣子。

    呂鍋心疼得不行，一巴掌拍在他肩膀上，將人拉了進來，反手將門帶上。

    “瞎說什么啊，什么融不進來，你就是華夏人，你就是海城人，你這是回家，有什么融不進來的.?！?/br>
    “你不是融不進來，而是你，還停留在五十多年前。你回來后，就一直在說，你現在做的菜是改良的，是符合外國人口味的。確實，它們或許是符合外國人的口味了。但你在極力的掩蓋一個事實，那就是你的廚藝，退步了，退步了非常多，你做的菜，沒用心，沒投入，成為了很普通的菜品?！?/br>
    “你覺得師兄們都進步了，他們現在都非常厲害，你比不上他們了。所以你口口聲聲在用改良這個詞，試圖讓我們覺得菜品的味道不對，是因為它現在適合外國人吃?！?/br>
    廖清歡深吸一口氣，看著許勺，用一種極其惋惜的語氣接著說。

    “可是，小勺，為什么改良會改到你失去了你的靈氣呢？曾經你是幾個師兄弟中最有靈氣的，他們需要費幾天功夫學下來的，你只需要幾個時辰?？墒菫槭裁?，會變成這個樣子？”

    許勺低著頭，沉默了很久，才緩緩開口。

    “我沒有辦法，您沒在外面待過，所以您不知道，他們那邊的口味和咱們這邊，是天差地別的。這種食材不吃，那種食材不吃。甚至放調料，一種調料不對，他們也不會吃。我只能去改，去迎合他們的口味，有時候我自己都不知道我做的是中餐還是什么。我開的店太多了，如果還是以前廖家酒樓的老方法，燉個湯要花費那么長時間的功夫，做個菜要準備那么多工作，那我的店不用開了?！?/br>
    “師父，不是所有人都能嘗出差別的，只要入口的味道是他們喜歡的，那就行了啊。你有沒有費時間費工夫，哪有那么多人能嘗得出來？”

    “時代變了，你看海城也開了那么多家餐館對吧？海城的很多菜不是說也都改良了嗎？大家現在都圖方便，圖快捷，費時費力不討好，何必再去做呢？我是退步了，從我嘗了一口大師兄做的菜我就知道，我退步了，甚至連當年的四師兄都不如了。但這能有多大關系，我開的飯店在國外是最受歡迎的中餐廳，手底下那么多飯店，那么多廚子還都是外國人呢，華夏人都沒有幾個。我不用自己做菜了，只需要指揮他們就行了，我不像您當年那樣，每回有老客上門，您還得給他們做幾道菜，還得陪著聊幾句，我不用啊。我現在是老板了，老板不用會做菜的，只要手底下的廚子會就行了?！?/br>
    “至于我做的是什么，他們不知道自己做的不是正宗的中餐，就像那些來吃飯的也不知道自己吃的不是正宗的中餐。但真的，這些都沒關系的。它們是我一個華夏人改良的，我說他是中餐，它就是中餐?！?/br>
    話音將落，滿室寂靜。

    廖清歡看著許勺，他說這么多的話，激動得臉都紅了。他是驕傲的，他不認為自己廚藝退步了有什么不行。如他所說，他是老板，不是廚子了，會不會做菜，沒有關系了。

    呂鍋急得團團轉，他被小師弟這一番話給驚到了。

    “小師弟，你這樣，這樣是不對的?！?/br>
    廖清歡冷下臉，她死死的盯著許勺，像在看一個陌生人。

    “不用和他說了，他沒有堅持自己，在國外被同化，可他心里是認可這種同化的，所以你說什么他都不會認為自己不對。許勺，我再跟你說一句，廖家酒樓出去的人，可以優化你可以改良，我理解你在困境里向現實低頭，但你不能把自己改成這個樣子。我以為我迎回來的是家人，卻沒想到，我等到的，終究是貴客?！?/br>
    許勺愣愣的看著她，從他身邊走過的時候，他想伸手拉的，可最終還是沒有拉住。

    呂鍋站在他身邊長吁短嘆，“小師弟，你怎么變成這樣子了？”

    “我說了，我沒有辦法，我想有尊嚴的活下去，就只能去迎合他們?！?/br>
    “你還是沒懂，師父在意的不是這些。她在意的，是你被改變了。你改變了你做菜的方式，你改變了你做菜的習慣，那是因為你不認同原來學到的點點滴滴，你沒有選擇堅持，而是選擇了改變。你說時代變了，我承認，時代確實變了，可廖家酒樓開了多少年？幾百年，經歷了多少朝代的更迭，咱們都清楚，那為什么，它還能和以前一樣呢？”

    是認同，是堅持，所以，它還同以前一樣，從未改變。

    ……

    廖清歡把許勺他們趕了出去，就留著住了一個晚上，第二天，就直接趕出去了。

    張衛紅嚇得要死，跑過來勸廖清歡。

    “廖師傅，您可不能這樣啊，不是一家人嗎？怎么一個晚上就鬧掰了？您這樣我多難辦??？萬一他們不投資了，咱們都是大罪人?！?/br>
    廖清歡在面餅上抹著油，聽他說完，哼了一聲。

    “不稀罕投資不投資了，靠咱們自己還建設不起來一個海城？”

    “那還真不行，咱們缺錢，缺指導啊，他們的理念比咱們先進，技術比咱們好。最關鍵是，他們有錢，這樣咱們就能少花一些錢了您說是不是？”

    張衛紅苦口婆心，昨天還覺得自己這事辦得巧，結果今天就恨不得打臉。

    廖清歡想了想，“反正我這也不是招待所，他們是投資團，就讓他們住招待所嘛！我也沒做錯什么?！?/br>
    “那接待的事？”

    張衛紅試探性的問了句。

    “照常接待唄，我親手給他們做菜，行嗎？”廖清歡睨了張衛紅一眼。

    張衛紅打了個激靈，拼命點頭，“行行行行，這肯定行的，早中晚三頓，都在您這解決了，辛苦您麻煩您感謝您，你是天底下最大的好人?！?/br>
    廖清歡抿唇一笑，“快走吧你，放心，我絕對好好招待他們?！?/br>
    張衛紅夾起腿就跑了，跑了一半摸摸腦袋，他怎么覺得廖師傅說那話有些使壞的勁呢？

    恩，大概是錯覺了。

    等人一走，廖清歡慢條斯理的將餅子烙好，酥餅配上溫熱的豆漿，再炸上幾根油條，這一頓早飯吃得別提多舒服了。

    林碗他們趕著早過來，還想著和小師弟多說說話呢。結果一過來大師兄就朝他們使眼色，小師弟一家被攆走了，大小都給攆走了。

    “咋了，小師弟尿炕上把師父惹生氣了?！绷滞脒@話都沒經過腦袋。

    “你才尿炕上了，昨天師父和我聊小師弟廚藝的事，說他廚藝退步得厲害。后來小師弟過來，霹靂啪啦說了一通話，意思就是他現在是老板，不是廚子，會不會廚藝沒什么用。在國外做的那些菜也不用像師父教的那樣用心，反正沒人嘗得出來之類的。這就把師父給惹毛了，沒當晚就攆走已經算不錯的了?！?/br>
    呂鍋壓著聲音，師兄弟幾個腦袋擠在一塊。

    “那確實是錯的了，昨天小師弟看著還好啊，怎么能跟師父說這些話呢？”

    張瓢有點不大高興了，咋的，你從國外回來就高檔一些唄，還做菜不用用心了，放屁吧。把師父教的全給扔了，這算個什么事！還現在是老板了，不是廚子。怎么的？你這老板不是從廚子做起來的？

    “小師弟不對，師父說他是應該的?！?/br>
    楊盆也點了頭，他們幾個時時刻刻記著師父教的，這么多年就沒變過。

    “唉，我是覺得小師弟在外面挺難的，師父的意思就是說他不堅持，說他被外國人同化了。但小師弟說的就是不被同化沒辦法生存，他要是堅持的話可能在外面就活不下去?！?/br>
    呂鍋一方面理解，一方面又不理解。

    當年他去京城，最開始做出來的菜其實京城人也不喜歡。那會他還是從小攤擺起來的呢，后來慢慢的，攤位上人就多了。

    大家都是一開始不喜歡，但味道是真的好，吃過一次后心里惦記，自然就會來第二次第三次。

    但小師弟說了國外人挑剔，坐都坐不下來，更不要說嘗味道了。只是他也記得，小師弟說最開始餐館是開在華人聚集的地方，吃飯的華人比外國人多啊。

    因為他想做外國人的生意，想做出事業，所以他才把重點放在了外國人身上。

    這事呂鍋不能說小師弟做錯了，也不能說師父做得不對。師父重點在于小師弟廚藝退步，做菜沒有了自己的味道。小師弟的重點在于，他的改變是順應時代的，他的改變影響不大。

    師兄弟幾個挨著頭交流，廖清歡在小廚房喊了一聲。

    “你們幾個給我去買點東西?！?/br>
    幾個趕緊殷勤的跑過去。

    “師父您要買什么？”

    “我們馬上就過去?！?/br>
    “買豬腸豬肺豬肚豬尾巴，還有雞爪雞雜，要有牛鞭，就給我來一根牛鞭?！?/br>
    廖清歡慢悠悠的說出一些內臟來，聽得這師兄弟幾個眼睛發亮。

    “好啊，好，師父是準備做個雜碎宴還是怎么的？我可太喜歡吃這口了?！睆埰翱谒鰜砹?。

    “趕緊的，去菜市買去，去晚了，這些就該沒了?！?/br>
    呂鍋發號施令，師兄弟幾個邁著老腿一個個馬不停蹄的往菜市趕去。

    回小廚房的廖清歡唇一勾。

    “可不就是雜碎宴，可惜不是給你們吃的?！?/br>
    ……

    呂鍋他們去得早，這些廖清歡要的都弄回來了，不僅弄了回來，還弄來點豬血和羊雜碎。

    都以為是做給自己吃的，把這些弄回來之后他們就開始各種清洗。

    廖清歡則把五花rou切成rou末魔，再把新鮮的豆腐一塊捏碎，倒入和五花rou沫混合?；旌系倪^程中慢慢的加上新鮮的豬血，那血是暗紅色的，估摸著是現殺的豬才能弄這一碗豬血回來。

    “師父您做豬血丸子??？”

    林碗看了眼，豬血丸子他愛吃，只是平時買不到新鮮豬血，他也做不出來師父做的味道，“對，做豬血丸子?！?/br>
    廖清歡應了聲，拿起裝著從蔥姜蒜末的碗，倒了一部分進去，同時再撒上食鹽，攪拌均勻后手感比較粘稠。她取出一團，捏成團子，然后兩手間摔打，確認團子比較緊實之后，放在盤子里，等盤子里放滿了團子，再蓋上蓋子送到灶膛去烤。

    這個本來是煙熏或者是晾干的，但今天為了省時間，便放到灶膛里去烤。

    等著豬血丸子烤好的過程中，羊雜碎都已經清洗處理好了。