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酒菜上桌，眾人下筷。 沈群益老友唐兆鈞吃了一口麒麟魚肚，贊道：“這是望月酒樓周師傅的手筆吧？” “行啊你，老唐，不愧是老饕，一吃就吃出來了?！鄙蛉阂嫘χf。 “周臣觀的麒麟魚肚，他的湯汁跟別家不同，我一吃就能吃出來?！碧普租x笑呵呵地說。 “我要是有你這舌頭就好了，我是橫豎吃不出哪里不同，就是覺得好吃而已，哈哈哈?！鄙蛉阂婀Φ?。 …… 酒過三巡，菜過五味，賓主盡歡。 “老唐，來，咱們再干一杯，你好不容易才來寶華一趟，必須喝盡興才行?！鄙蛉阂鎸嫌烟普租x說道。 “來來來，大家一起來，今天都要盡興，哈哈哈?！碧普租x對眾人說道。 眾人紛紛舉杯，開懷暢飲。 酒剛落肚，唐兆鈞的手機就響了起來。 “各位，抱歉，我去接個電話?！碧普租x告罪離席。 “來，大家繼續，今天難得聚在一起，一定得盡興而歸?！鄙蛉阂娓吲d地說。 隔壁桌的趙雅露小聲對沈月玲說道：“你爸比你還高興，哈哈……” “嗨，不都這樣嗎？生日會就是他們大人聯絡感情的一個理由而已，你爸媽不也這樣？”沈月玲隨意地回道。 “也是，我前年成人禮的時候，自己跑到國外慶祝，愣是被我爸拽回來開生日會，結果他請了一大堆自己的朋友過來，那次好像就咱們十幾個小孩對吧？你還記得吧？”趙雅露說道。 …… 唐兆鈞來到花園里接電話。 打完電話正準備回席，突然聞到空氣里飄來一陣極好聞的麻香味。 他尋味而去，走到了言然的小吃攤前。 “這還準備了藤椒缽缽雞呢！”唐兆鈞笑呵呵地拿起一串缽缽雞吃了起來。 “嗯，不錯，這個缽缽雞夠味?！碧普租x一邊吃，一邊點頭稱贊。 “你做的？”唐兆鈞又拿了一串缽缽雞。 “嗯，是我做的?！毖匀换氐?。 “你這缽缽雞做得不錯，正宗！跟我去眉山吃的一模一樣，你這藤椒油是從洪雅那邊進的吧？”唐兆鈞問。 “是的，只有洪雅那邊才有正宗的藤椒油?！毖匀换氐?。 唐兆鈞一連吃了好幾串才停了下來。 他看了看言然手邊擺放著的5分長的小段肥腸、片成柳葉形的條狀豬肝、加了蒜泥的黃醬，還有熬好的口蘑湯。 “你這是準備做炒肝嗎？”唐兆鈞問道。 言然聞言眉眼微抬：“對，我準備做炒肝?！?/br> “那給我來一碗吧！”唐兆鈞暫時不準備回席了。 言然點了點頭，馬上開始做炒肝。 炒肝是北京的傳統小吃，雖然叫炒肝，但其實材料以肥腸為主，肝只占三分之一。 言然動作嫻熟地做好了一碗炒肝，遞到唐兆鈞面前：“先生，請！” 唐兆鈞接過碗，看著碗里的炒肝，湯汁油亮醬紅，聞上一聞，香味撲鼻，味道十分濃郁。 他小心翼翼地舀了一小勺，放到嘴邊稍稍吹涼，湯匙抵住嘴唇微微一斜，滑溜溜的炒肝就滑進了嘴里。 一瞬間，滿口生香。 肥腸軟滑，豬肝鮮嫩，味醇湯鮮。 蒜醬、蔥花、姜末，各色滋味在口中回旋激蕩，交匯融合。 “好！”唐兆鈞忍不住大贊一聲，右手對著言然挑起了大拇指。 “小伙子，你趕快多做幾碗，讓服務員一塊端進去?！碧普租x說道。 言然馬上遵照吩咐，很快就做好了十來碗炒肝。 “你接著做，這些我先拿進去?！碧普租x喚來了兩個服務員，端著炒肝回席去了。 沈群益見唐兆鈞終于回來，笑著道：“你怎么打電話打這么久，嫂夫人查崗嗎？都跟你說，請她一塊過來了?！?/br> “我請啦，她說要在家陪孫子。不說這個，我剛在外面發現了一道美食，大家伙都來嘗一嘗?！碧普租x興奮地說。 “什么美食？”沈群益疑惑。 看到唐兆鈞身后的服務員手上端著的東西，他微微挑眉：“這是……” “這是老北京的小吃，炒肝，特好吃，大家都試試?！碧普租x說道。 “你從哪弄來的？”沈群益一臉茫然。 “就花園里??！先不說了，先吃，吃了以后咱再慢慢說?！碧普租x說道。 沈群益點了點頭，招呼其它客人：“來，大家都別拘著，都試試，看看這炒肝是什么滋味?！?/br> 眾人便開始品嘗炒肝。 因為加了勾芡，炒肝特別的濃稠順滑，吃起來滑溜溜的，口感相當特別。 “嗯，這炒肝確實不錯??！”沈群益贊道。 “不錯，這味道確實好，老唐，你剛說這炒肝是老北京的小吃對吧？”有客人問。 “對呀，傳了好幾百年了，起初是從宋代的熬肝和炒肺發展過來的?！碧普租x說道。 “老唐，這炒肝炒肝，我怎么吃著感覺這豬腸比豬肝多呀？”另一人問。 “這問題問得好，這可是有典故的，這炒肝啊，原本是由京城會仙居的劉氏兄弟所創……” 眾人嘴里吃著炒肝，耳朵里聽著唐兆鈞講故事，只覺得這碗中的美食是越嚼越有味。 第12章 區別對待 沈家后廚。