第46節
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“炒嫩豆腐其實很簡單?!庇粽娴?,“力度放輕,順著鍋邊往下鏟,很容易將豆腐鏟起?!?/br> “或者可以將鍋斜放,舀起醬汁,慢慢地往豆腐上淋?!?/br> “麻婆豆腐吃一個‘嫩’字,所以在炒豆腐時,切記炒制時間不要太長?!?/br> 郁真說完,麻婆豆腐出路。 她伸手抓了把切好的蔥花,灑在麻婆豆腐上。 智腦切了近景。 艷紅的豆腐綴著翠綠的蔥花,散發著迷人的辣味香氣,引得人口水直流。 【大藍藍】:太厲害了!主播做的豆腐幾乎完好無損! 【豬豬rou】:怪不得我以前做豆腐經常失敗,都怪我翻炒的力度太大了。 【豬豬rou】:往豆腐上澆汁,促進豆腐入味,這樣的做法我還是第一次見! 【采阿喵的小野狼】:主播嘗嘗麻婆豆腐唄。我想知道它到底有多下飯。 “心急吃不了熱豆腐?!庇粽嫘Φ?,“我需要先晾一下麻婆豆腐?!?/br> “手撕雞現在冰得差不多了,等我挑個醬汁?!?/br> 郁真從冰箱中拿出撕好的雞腿rou,現在的雞腿rou冰得正好。 郁真拿出一個小碗,倒入蒜,蔥,生抽等調味料,然后撒上一把干辣椒,倒上剩下的雞湯,用筷子攪和均勻,往雞腿rou上一倒。 【豬豬rou】:手撕雞做好了? “沒有?!庇粽娴?,“還差最后一個調味料?!?/br> 【卉卉醬】:什么調味料? “熱油?!?/br> 熱油也能做調味料? 直播間內的觀眾們愣住了。 郁真熱起了鍋,她在鍋中加了點油。 鍋中的油熱,郁真端起鍋,將油澆到雞腿rou上。 “茲拉——”一聲響,接觸到熱油的雞腿rou的皮迅速縮緊。 郁真再次拿起筷子,將雞腿rou完全拌開。 “現在,手撕雞才算是完全做好了?!?/br> 作為一道涼拌菜,涼拌手撕雞從外表上看其貌不揚,聞上去也遠遠沒有油燜筍和麻婆豆腐香。 這樣一道散著絲絲涼意的涼菜,能好吃嗎? 郁真正準備夾起一塊涼拌手撕雞時,熊貓崽再次抱住了她的腿。 “吱!” 熊貓崽這次是“有備而來”。 它雙爪捧著它的黑白飯碗,高高地舉過頭頂,豆豆眼緊緊盯著郁真。 “吱吱!” 它要加筍!它要吃春筍尖尖! “前面給你加了不少油燜筍?!庇粽嬗纸o熊貓崽碗里填了幾勺油燜筍,“現在是最后一次加餐。不能再多吃了哦!” 在聽到這是最后一次加餐時,捧著裝滿油燜筍碗的熊貓崽,情緒有些低落。 一共就兩大碗油燜筍,還不夠它塞牙縫…… 熊貓崽眨了眨豆豆眼,叼著碗跑到了用餐地點。 它看著正在試吃手撕雞的郁真,和郁真智腦旁不遠處的油燜筍,豆豆眼轉動了一瞬。 熊貓有多大膽,地有多大產。 熊貓崽咽了咽口水,它放下了捧在手心里的油燜筍。 直播間內,郁真夾起了一筷子的手撕雞。 郁真在手撕雞里放的辣椒并不少,所以她這一筷子手撕雞,綴著好幾片紅彤彤的辣椒。 她將手撕雞放入口中。 冰過的手撕雞和煮爛的雞腿與炸雞口感都不同,手撕雞的雞rou入口時更加地脆嫩。 與春筍一起燉煮的雞腿rou自帶春筍的清香,雞腿rou咬起來rou質緊實又不干柴。 受到熱油澆灌的雞皮部份迅速緊縮,多了一份脆的口感,卻一點都不難嚼。 醋的酸味中和了一部分手撕雞的辣味,所以就算是吃不了辣的觀眾,也能毫無壓力地接受手撕雞的辣度。 手撕雞自帶著清爽的辣味,又有混著油香的醬汁間有糖來提鮮。 【小李是帥犬】:又是一道讓人上頭的菜。 【進擊的小倉鼠】:吃了一口手撕雞,我還想吃第二口,第三口……手撕雞的雞rou嚼起來真的太香了! 郁真吃了兩口手撕雞過癮后,她又將目標轉移到了麻婆豆腐上。 “麻婆豆腐是一道菜,可以直接吃。但我認為,它最好吃的吃法是蓋飯?!?/br> “每個人的口味不同??谖遁p的,舀兩三勺麻婆豆腐蓋在飯上就夠了??谖吨氐?,可以多放幾勺麻婆豆腐?!庇粽娴?,“我口味偏重,所以多舀了幾勺麻婆豆腐?!?/br> 蒸得晶瑩剔透的米飯還冒著熱氣,麻婆豆腐與湯汁一同澆在白色的米飯上,白嫩的米飯迅速被麻婆豆腐的紅色染透。 郁真將澆上麻婆豆腐的米飯用勺子搗了搗。 方方正正的一小塊豆腐,隨著郁真一搗,瞬間變成了紅白相間的碎塊,夾雜在飯粒之間。 【卉卉醬】:這么完整的豆腐被搗碎了,突然有點心疼豆腐…… 【棉花云朵糖】:心疼豆腐 1 郁真不以為然地笑笑:“豆腐搗碎后,雖然看上去賣相不太好,但是吃起來更入味?!?/br> 郁真拿出了一個小杯子,她拿出自己放在冰箱里冰好的蜂蜜飲料,往杯子中倒了些。 【大藍藍】:主播,這是什么呀? 郁真道:“今天有朋友送了我一些蜂蜜,所以我就用它們做了一大瓶蜂蜜飲料?!?/br> “里面加了黃瓜段,柚子,蜂蜜等,喝起來會有淡淡的清香口感?!?/br> “可以祛除口中的油膩,還能解辣?!?/br> “現在,我先試吃麻婆豆腐?!?/br> 郁真拿起筷子,輕輕從盤中夾起一塊完好的,淋著紅油的白嫩豆腐。 兩根細細的竹筷子間,方方正正的軟嫩豆腐在輕輕顫抖。 “用筷子夾豆腐,難度系數比較大。嫌麻煩,或者夾不上來的觀眾們,可以直接用勺子舀豆腐?!庇粽娴?,“可以像我先前炒菜一樣,從豆腐下方往上舀,就不容易將豆腐弄散弄碎了?!?/br> 郁真將豆腐遞至唇邊。 在直播間內上億人的目睹下,郁真一口吃掉了這塊麻婆豆腐。 瞬間,白嫩軟化的豆腐裹挾著燙與辣,在每一名觀眾的舌尖爆炸。 麻婆豆腐是剛炒出來的,還冒著熱氣,入口微燙。 然而正是這幾分燙意,激發了豆腐的鮮甜,增加了麻辣的香味。 辣,是一種刺激又讓人上癮的味道。 鮮嫩的豆腐在郁真的舌尖先是燙,再是辣,辣中又帶著幾分鮮甜。 隨著郁真的咀嚼,散發著燙辣鮮甜的豆腐,輕易地被咬碎。 郁真咽下這塊豆腐,鮮甜味逐漸褪去,最后給口腔留下了花椒帶來的麻意。 這一份回味無窮的麻味,又勾著觀眾試圖拿起筷子,夾起下一塊麻婆豆腐,再次體會這短暫又火熱的味覺盛宴。 然而,這次郁真并沒有繼續夾起麻婆豆腐,她舀了一勺麻婆豆腐拌飯。 【系統提示】:已開啟“pk模式”,正在為主播匹配pk對象。 【系統提示】:匹配成功,pk對象為“沉迷游戲二十年”,pk時長10分鐘。 郁真直播間內突然跳出了這兩行字。 pk模式?她正在試吃麻婆豆腐,怎么開啟的pk模式? 除非…… 郁真下意識低頭。 智腦屏底端不遠處,一只黑色的后爪映入她眼簾。 坐在不遠處的熊貓崽正趴在桌上的果盤后方,抱著郁真剩下的油燜筍偷吃。 吃油燜筍吃上癮的熊貓崽短短的后爪左右搖晃,它絲毫沒有意識到危險正向它逐步逼近。 郁真挑了挑眉,將麻婆豆腐拌飯放入口中。 —— 首都星每晚6點,駱高卓都會在星看直播開直播打游戲。 駱高卓作為不久前剛退役的知名電競選手,他在星看開直播的第一天,便迅速飆上了星看直播在線人氣榜榜一。 當然,什么人氣榜榜一的位置,駱高卓并不感興趣。 因為他唯一感興趣的事情是打游戲,他從5歲開始接觸游戲,現在25歲,他打了整整二十年。 只要混電競圈的人都知道駱高卓外號——“沉迷游戲二十年”,駱高卓也將這個外號改成了他的直播id。 至于駱高卓有多沉迷游戲呢? 駱高卓在星看直播第一天,連續24小時打游戲,直到他爸把網斷了,他才依依不舍地離開智腦,吃了當天的第一口飯。 對于知名電競選手駱高卓而言,熬夜打游戲是常規cao作。