“吳晉南吳大師是那位獲得了烹飪大師稱號，還曾經就任宮廷餐飲指導?！?/br>
    “哦！”鄒文靖和秋羽子對視一眼，露出恍然大悟的表情，“原來是那位吳大師！”

    “小嘉，吳大師找你什么事情？難道他想要你轉到烹飪學院，還是打算收你為弟子？”錢智一臉羨慕地說道。

    “是不是吳大師喜歡你做的鹵味，打算讓你給他做一些？哼哼，一定要狠狠打那個馬老師的臉，他罵做垃圾的廚師、說是亂七八糟的東西可是連吳大師都喜歡的！”鄒文靖鼓著腮幫子氣道。

    旁邊錢智也點點頭。他見到他們倆忽然過來幫忙就問了兩句，等聽完頓時氣得不行。這馬老師他是聽說過的，一向看不起他們烹飪學院，平時就揪著他們一點事情放大擴大，還經常打著專家的旗號在網絡上踩烹飪學院畢業的一些學生。

    原因錢智也曾經聽說過，好像是和現任院長霍磊某些方面理念不合，但是霍磊顯然是贏了，所以霍磊現在烹飪學院的院長。而這位馬專家雖然成了農學院烹飪專業的老師，可一直耿耿于懷。

    “都不是！”祁子嘉搖頭，“我成了烹飪學院的一員了?！?/br>
    “小嘉你真的要轉學？”鄒文靖驚呼一聲。

    “不是不是，口誤。是老師的一員?！逼钭蛹握f完看著三人，“怎么樣？厲害不？快恭喜我！”

    三人傻傻地看著他，片刻才各自晃晃腦袋。

    “小嘉你逗我們吧？”

    “我不信，當老師有這么容易么？烹飪學院很有名的，排名比我們還高……”

    錢智也一臉呆滯，“小嘉你說真的？”

    “當然真的，明天就有課。我下午回去備課哈，不幫忙了，各位多辛苦多努力?！逼钭蛹渭涌炝顺燥埖乃俣?，吃完一抹嘴就跑了，丟下懵逼三人組。

    明天上午就有課，他要準備一些的。鑒于他這門課是選修的，課題又是小吃，所以還真的琢磨一下美味又有特色的的小吃。

    想來想去，祁子嘉決定做生煎包。反正他是代這門選修課的，吳晉南大師讓他自由發揮，他這夾帶一下私貨回頭在店里增加生煎包的生意一舉兩得。

    生煎包在各種小吃之中獨占一席位置，味道自然是不用說的。不過這和普通包子不同，還需要一些特別的東西。祁子嘉一邊走路一邊打開虛擬商城下了訂單。

    剛到宿舍門口，他要的東西已經送到了。

    今天除了各種鹵味要用的食材，還另外買了豬后腿rou和豬皮。

    這可是做生煎包不可缺少的一味食材。要用豬皮熬制出膠質成皮凍，再將皮凍剁碎混入餡料之中，這樣做出來的生煎包才會有豐沛香濃的湯汁。

    一下午的時間，祁子嘉都在廚房里忙活。收拾好的豬皮先煮開，而后取出將上面多余的rou和油脂刮下切碎，只留干凈的皮部放進蔥姜大料等，大火燒開小火慢熬，之后只取膠汁部分放涼后放入容器中冷藏凝固成清皮凍。

    皮凍只要不沾熱能放好多天，祁子嘉將買來的皮凍都熬了出來，皮凍放到冰箱里冷藏。

    剩下一部分汁，加上簡單的調味重新燒熱再冷卻做成葷凍，有淡淡咸味可以直接吃，也可以加上醋蒜汁等涼拌。

    鄒文靖他們回來的時候已經七點半了，這還是擔心祁子嘉先回來一步。

    “你們回來的正好?！逼钭蛹握龑⒆龊玫娜潈瞿贸鰜?，“來嘗嘗味道?！?/br>
    “小嘉，這是你明天課上要講的么？”鄒文靖飛快地洗臉洗手做回原味。

    秋羽子則將手上的東西放下，“估計你沒空做飯，我帶回來一些白粥和食材?！?/br>
    “白粥有用，那些食材放冰箱里吧，今天用不上了。一會兒我給你們做點好吃的?！?/br>
    鄒文靖一口皮凍已經咽下去了，“這個好好吃，又軟又滑的，居然不是你明天要講的？”

    “那你明天準備講什么？”秋羽子也好奇道。

    “生煎包。一會兒等著吃吧！”

    第56章生煎包

    “生煎包？”兩人異口同聲的疑惑道。這名字對于他們來說,實在是有點太陌生了。

    “是一種包子。方法更特別一些，等著！”祁子嘉擺擺手起身鉆進了廚房。

    面和餡料早就在熬清凍的時候就已經就調好了,就等著清凍凝固。

    做好的清凍半透明狀，切成薄片在切絲最后斬碎,不用太規整,最后都是要生煎包加熱的過程中融化掉的。