授課的地方依舊是學房，農科班走了換成織布坊，吃住也都在同樣的宿舍和食間，一切的一切都讓女人們大開眼界。

    可當她們親眼織布坊里工作的女工，親眼看到飛梭織布機，之前的那些驚訝都變得一文不值。

    那樣復雜的機關，可比她們之前考核的時候見的織機要厲害多了。墨宗的這些女工，穿著統一的棉袍，站在和她們一樣高的機器前，神情專注，cao縱著飛梭不停來回。

    一扎扎潔白的布垂下織機，比之前看到過的任何一種料子都細密?？棽挤焕餂]人說話，織工們都聚焦在織機上，根本不因為她們這些新客的到來而分神。

    這一刻，新織工們忽然明白了為啥墨宗這些女人臉上有光，腳下生風。是因為她們有本事，能賺銀錢，有了可以安身立命的底氣！

    于是所有人，腦中只剩下一個想法，那就是盡快學會織機，一定不能被攆走。

    年輕的小娘子想得很簡單，只要進織布坊干活，以后便可攢下些私房錢。而家中有娃的婦人則更實際。墨宗給坊工提供的學堂她們有去看過，那是真在教讀書識字的，春鴦家的娃兒已經進了學堂，不過收些食宿雜費，這樣的好事哪里找？

    現在學堂只收雙坊工家庭的娃，據說以后可能擴大到所有坊工。為了家中的孩兒能有讀書識字的機會，做娘親的拼也要拼進織布坊！

    激動的還不止是新進布坊的學員們，食間的牛嬸子也是一連著好幾天晚上都沒睡好覺了。

    今天又是一個不眠夜，牛嬸子手工回家，坐在炕上眼睛發直，一動不動，也不知在想些什么。

    和她交好的婦人路過她窗臺，見里面黑洞洞的也沒點燈，便忍不住敲了敲窗板。

    “嬸子，你咋啦？在屋里不點燈不黑嗎？”

    牛嬸子被她叫回了神。她這才發現天一早就黑了，便下炕點著了油燈，然后繼續對著油燈發呆。

    這一坐，就又是大半夜。

    第二天一大早，掛著黑眼圈的牛嬸出現在新食間，還被寧矩子關心的詢問是不是身體不適。

    他哪里知道，就因為他的一句話，縱橫食間半生，噴遍墨宗無敵手的牛嬸子，如今遭遇了生平第一個大考試。

    ——“嬸子，前兩天我在羊角巷子弄到個店鋪，距離咱們朱雀大街的店不遠，現在我正找人去整修?！?/br>
    少年矩子笑瞇瞇地說道。

    “也就是這兩日的事，等整修完畢，嬸子你的食鋪就可以開張了?！?/br>
    第147章

    寧非其實沒想那么多。

    因為之前的火炕房改造, 墨宗的生活模式發生了一些變化。有了小灶大家更愿意回家吃飯，原本最熱鬧的食間開始變得冷冷清清。

    牛嬸子的失落和迷茫，寧非全部都看在眼中, 之后便有了辣椒和醬油，最初只是希望能給牛嬸子找點事做。

    那天他陪嬸子坐在新食間的臺階下望天, 打包票說等醬油出來了, 要在定安城開個食肆。這話可不是吹牛，寧鋸子對牛嬸子很有信心, 想給她一個一展長才的機會。

    牛嬸子真的沒讓他失望, 不但無師自通發明了麻辣豆腐, 還把紅燒系菜肴做得像模像樣，一道紅燒rou迷倒了整座塢堡。

    現在全塢堡的人，算上他寧鋸子在內, 見天地盼著牛嬸子能燒糖色燉rou?！靶率抽g明天做啥”這個話題，在墨宗塢堡的熱度居高不下，不但宗門弟子關注, 外面進來上課的學員也都熱情捧場。

    要不是現在還不是開紙造書的好時機，寧鋸子都想給牛嬸子出一本《美食指南》, 一定成為暢銷書, 期期加印，張張爆賣。

    前些天羊角巷子鬧細作, 暮野兄便將整座定安城梳理了一下，還真清理出不少釘子。

    這些釘子都是早些年中原各家扎進來的, 封家以前睜一只眼閉一只眼, 時不時也借此傳遞些假消息。

    但現在既然與墨宗結盟，這定安城里就不能再留別人的眼目。封大公子著人幾輪清掃過后，定安城里的雜魚明顯為之一清, 連南來北往的商賈都規矩了不少。

    姓鄭的那家子細作被處理，羊角巷子里的豆腐坊便空了出來。

    封愷將房子買下，作為賠罪禮轉贈給了寧非，房契地契一并送上，上面都寫著寧鋸子的大名。

    寧鋸子表示受寵若驚！就算是在現代出身豪富的他本人，也沒有這種動不動就送人房子的好朋友啊古人真是熱情仗義！

    他有點不好意思，婉轉地去信表示暮野兄不用這樣客氣，畢竟細作那事追根究底還是墨宗自己的保密工作不到位，和定安城和封家關系不大。

    自己挖了個坑然后踩進去，總不能埋怨路政管理沒給及時填補吧！

    封大公子的回信很快送到，說無關封家或是邊軍，是他個人對寧鋸子差點遇險的一點慰問，且羊角巷子的小院地方也不算寬敞，遠比不上從非弟手中獲得的利益，要他不用客氣，大膽收下。

    信上還一并表示，非弟最近送來的白箋紙書寫效果格外優秀，能不能回信的時候再捎來一刀。

    寧非欣然應允。

    他想了想，覺得人家誠意饋贈，自己若是一昧拒絕也未免太不給面子。

    反正來日方長，大不了以后再想辦法給暮野兄找補回來，他寧非從來不會讓朋友吃虧。

    于是羊角巷子的那間小院，就成了寧鋸子的私產。

    因為細作們之前開了家豆腐坊，店面和廚房都是現成的，寧非就想起答應過牛嬸子的食肆。

    他看過那間院子的房契，正像暮野兄在信上說的，面積的確不算大，做酒樓根本不夠用，而且墨宗目前也沒有多余的人能派去運營，人員外招又會增加成本和風險，不劃算。

    但是做成快餐店模式的食肆，提供少量堂食并外賣打包服務，這倒是沒什么問題。羊角巷子就在朱雀大街后身，是人流密集的繁華之地，南來北往的客商云集，食客是不缺的。

    有人吃大餐，自然也有人喜歡家常小菜。行商的大多都趕時間，若不是要洽談生意走人情關系，還是簡單美味的工作餐更有市場。

    于是，做定安城第一家快餐店的計劃就這樣定了下來。店鋪參考現在快餐廳設計，沒有包廂，只設一部分散臺，開放式的選餐柜，下部安裝小型爐灶保溫。

    一部分灶臺安裝在前院，與開放式選餐柜并排，主要負責燉rou等重口味菜肴的烹制。

    小火慢燉的瓦罐鍋，既不會泄露牛嬸子的烹飪秘訣，又可以通過香氣吸引食客，一舉兩得。

    食客進門后，可在選餐柜自由選擇菜肴，按照選好的菜色定價算錢，簡單直接。

    每日店鋪還會推出固定菜色的搭配組合，套餐價格會比單選有一定優惠，用以消化銷售較慢的菜色，避免浪費食材。

    每日的菜單由牛嬸子確定，店內的管理工作也有牛嬸子負責，簡單的說，就是把新食間的模式搬到定安城這個更大的舞臺，足夠牛嬸子揮灑。

    不過這樣一來，牛嬸子的壓力就很大了。

    她這幾日都在抱頭想菜單。剛開張的食肆一定要有拿得出手的硬菜，一炮而紅后面才好做下去，她這第一步必須要邁好。

    想來想去，還是決定用最拿手的紅燒系和辣椒系，一醇厚一刺激，再搭配些自家腌制的小菜做配，算是特點鮮明。

    牛嬸子也不是糾結的人，既然決定了就大方去做，很快擬定好了餐單。

    她留了幾個熟手維持新食間的運轉，自己帶上余下幾名婦人，一大早就乘著馬車進了定安城，為兩日后食肆開張做準備。

    開店可不是件容易的事，縱然有矩子已經改建好的房子，食材的選擇和購買還是需要她自己張羅。

    寧鋸子倒是想要熱心幫忙，無奈他沒做過飯，也不知道什么樣的蔬果rou食新鮮，來了也只能拖后腿。

    何況牛嬸子也舍不得讓他奔波勞累。矩子最近在忙著水壩建造，一直來回與九凌湖和塢堡，開食肆這點小事就不用驚動他了。

    好在有定安城坐地戶梅大娘的幫忙，牛嬸子僅用了大半天就摸清了城中菜市場的分布情況，并且親自做了實地考察，初步確定了兩家可以合作的農戶。

    她又花了一整個晚上熟悉新店的灶臺，桌椅擺放和選材柜的cao作都和食間不同，需要安排專人負責。

    柴火定安城有上門售賣的，直接掏錢購置就成，豬rou卻是要從墨宗拉過來的煽豬，運費要計算入成本中。

    臨來之前，寧鋸子曾經叮囑過牛嬸，食肆的目的不僅僅是賺錢，在留足工錢的基礎上盡量多換些物資，牛嬸子把這些話都記在心中。

    終于等到了開店的這一天。

    一大早，一輛拉豬rou的馬車便停在了羊角巷子。

    早起的街坊都看見了，兩個小伙子抬著小半扇豬送進了之前那家豆腐坊。據說鄭家夫婦惹了官司，將這房子賣給了一家做食肆的，最近就要開張。

    開食肆的……羊角巷子的街坊們撇了撇嘴。

    托南來北往商賈的福，羊角巷子開食肆的店家可是多去了，要是沒兩把刷子，那可在這里站不住腳。

    這店主也有趣，買了羊角巷子的好位置，也不說找個耍龍舞獅的來討個人氣，靜悄悄就開了門。

    偏還用豬rou做菜，這能有人來么？！

    街坊們一臉疑惑，有好事的人還站在食肆門口張望，回來便說這店恁地奇怪，所有的飯菜都擺在臺面上，任人挑揀。

    “啥？都放在臺面上？！”

    有人驚訝。

    “那她家都有啥菜色？”

    來人抓了抓頭。

    “臺子上還沒上齊，我就看到灶臺上燉著好幾個瓦罐，聞著恁地是香甜！”

    “別不是豬rou吧?！?/br>
    隔壁一家做湯餅的冷笑一聲。

    “早上見他們卸了豬rou的，誰不知道豬rou腥膻，還什么香甜，你那鼻子是壞了么？！”

    街坊們說什么的都有，卻礙不住勾人的香氣一陣陣往外飄。

    走過路過的紛紛停下腳步，進店打聽到底賣的是什么吃食。

    等聽說是豬rou做的葷菜，很多人又搖著頭出來了。再香有什么用？豬rou就是不好吃啊，一口下去的滋味一言難盡。

    見此情景，店里的幫工都有些著急。

    這可是開店的第一天，要真是一份餐飯都賣不出去，以后再想開張就更難了。

    牛嬸子倒是老神在在。

    如今還沒到晌午的飯點，來的大都是看熱鬧的，還不是動真格的時候。

    很快，羊角巷子里的人越來越多了。

    牛嬸子看了看時辰，讓伙計把燉rou的瓦罐打開，熱鍋寬油，準備炒糖色做紅燒rou。

    rou被燉了一上午，軟嫩香糯，葷香四溢，聞了一上午味道的街坊都忍不住咽了口口水。

    但這還只是個開始，真正的重頭戲還在后面。

    只見牛嬸子手腳麻利地添料燒糖，然后將燉好的rou塊倒可進去。

    下一刻，糖分混合著醬油的鮮香在空氣中爆炸開來，甘甜與濃郁相輔相成，彼此交融，化為最醇厚的鮮甜，像無數把小勾子勾引著食客們的胃袋。

    每一次翻動都是要人命的誘惑。溫度焙出的獨特濃香，無死角地深入軟糯地rou塊中，與其本身的油脂融為一體。

    被大量分泌的唾液侵占了所有的理智，人們本能地邁動腳步，想要進店一探究竟。

    但有人比他們更快。

    只見不知道打哪兒竄出來一道黑影，身手矯捷地將駿馬拴在門口處，然后搶在第一個食客進門前擠開他，沖到展示柜將錢袋拍在牛嬸子面前，氣喘吁吁地叫道。

    “嬸……嬸啊，我排第一號！”