第23章

    嘉寧十一年秋十月，因入夏以來雨水稀少，汴河淤堵嚴重。汴京有惠民、金水、五丈、汴水，唯有汴水橫亙中國，首承大河，漕引江湖，利盡南海，天下大半的財賦、百貨都是通過汴水運到汴京的，可以說汴京城內百萬人口都仰賴這一渠水。

    所以皇帝對此次汴水淤堵十分重視，下旨發京畿輔郡三十余縣民夫清淤，李維既然權知開封府，對此次工程自然責無旁貸，他已經連續幾天親臨清淤現場督導了。

    太夫人擔心兒子吃不好，薛盈每天要給李維準備攜帶的餐食。今日她做的是rou瓜齏。rou瓜齏本是道路菜，密封入壇后，可以久存不敗。滋味咸鮮，與稻米飯是絕配。

    薛盈將雞脯rou切成絲兒，清水沖洗后撈出瀝干，放入蛋清、生粉調制的糊中，起鍋加入菜籽油炒熟后盛出。

    接下來將醬瓜洗凈，與筍干、蝦米、分別也切成絲，鍋內下香油，放入蔥姜，先炸一下煸出香味，隨后下入醬瓜、冬筍、蝦米和炒熟的雞絲，出鍋前剛入適量的胡椒粉、鹽，再勾少許芡，rou瓜齏便做好了。

    陳娘子笑問：“飯菜是有了，但我們做什么羹呢？”

    薛盈沉吟片刻道：“如今天氣越來越冷，阿郎又長期在外走動，不如我們做金絲肚羹吧，暖胃又驅寒?！?/br>
    “好?！必i肚最怕有異味，陳娘子用鹽堿反復搓洗干凈，又用清水仔細清洗，入鍋煮熟后，立刀切成細絲，再在沸水中汆一下撈出。同時將生姜切絲、芫荽切斷備用。

    那一廂薛盈已經起鍋燒旺火，加入適量的豬骨湯，然后下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉和黃酒。等湯沸后，用醋兌生粉勾流水芡，再淋上香油，金絲肚羹便做好了。

    為了防止時間長了芫荽變色，薛盈將它另裝在小碟子里，李維喝羹的時候自己放就行。

    這時鄭良恰巧過來取餐了，他這幾天一直貼身服侍李維，來回奔波也十分辛苦。薛盈笑對他道：“今天的菜我做得多，您也一塊兒吃好了?！?/br>
    李維正在城郊與都水監賀冰商議汴河疏浚的事。賀冰沉吟道：“汴河船只重載吃水四尺，是以國朝初期規定汴水深度必須在六尺以上。而現在入京河水的深度只有二尺，部分淤堵嚴重的地方連二尺都不到，船只根本無法行進啊?！?/br>
    李維皺眉道：“我記得先帝時，汴水是兩年一疏浚，看目前這形勢，兩年一浚是不行了?；仡^我奏請陛下，還是一年一疏浚吧?！?/br>
    “學士說的是?！辟R冰隨口應道：“不過疏浚固然必要，但解不了一時之急，還是要尋找水源泄水，雙管齊下才會管用?！?/br>
    李維眼睛一亮：“說的是，京師內外有八大水口，若能泄水入汴，自然能省不少事，只是要小心疏導，切勿令河水決堤?！?/br>
    賀冰嘆息一聲道：“其實先帝時，翰林學士承旨張紹提議導洛水入汴河，這是治標之法，能夠有效清理泥沙，實乃一本萬利，只可惜……”

    李維亦沉默了，他一向仰慕張紹的風骨，可惜先帝去世后不久，張紹亦故去。因今上年幼，太皇太后垂簾，舊黨重新得勢，而導洛入汴一事亦再無人提起。

    正在這時，鄭良提了一個湯茶盒子走過來，李維的心情才沒那么沉重了，他知道自己的午飯到了。

    掀開食盒一看，原來今日的菜肴是rou瓜齏，自己很久沒吃過這道菜了。雞rou純白、蝦米淡紅、蔥絲嫩黃、醬瓜晶瑩，看上去就非常有食欲，李維招呼賀冰道：“安道還沒來得及用午餐吧，不如一起吃？”

    賀冰一大早起來跟著李維一起巡查地勢，早就饑腸轆轆，當下也不推辭，拿出自己攜帶的胡餅笑道：“如此便叨擾學士了?！?/br>
    那rou瓜齏剛一入口便有鮮味襲來，雞絲爽滑rou嫩，蝦米干鮮提味，醬瓜清脆解膩，最妙的是筍干，特別有嚼勁，由于充分吸收了蝦米和雞rou的鮮味，變得甘美異常，每一口都是無上的享受。

    賀冰不由贊道：“這rou瓜齏做得真好，色澤淡雅，味道沖和，與豐樂樓的瓜齏相比也毫不遜色?！?/br>
    李維笑了笑，打開另一個食盒，里面盛著滿滿的香米飯，薛盈特地將rou瓜齏做的味重了一點，配米飯吃正合適。

    不知不覺間，半盒rou瓜齏已經吃完了，李維覺得有些口渴，便打開了另一個食盒，原來是金絲肚羹。李維口味輕淡，平時吃飯不喜多放香油，可今天又累又餓，那股香味混著水氣鉆入鼻孔，他肚中的饞蟲又被勾了起來。

    薛盈貼心地把芫荽放在一旁的小碟里，李維隨口問賀冰：“安道吃不吃芫荽？”

    賀冰隨即道：“芫荽當然要放，這是提味增鮮的?！?/br>
    李維將芫荽灑入湯中，青碧的芫荽配上金色的肚絲，看上去更加誘人了。

    賀冰此時也顧不上客氣，忙舀了一勺羹送入口中，因為保溫得當，那羹入口還很燙，是自己期待的又酸又辣的味道，當真刺激又爽口，還帶著豬骨湯特有的醇鮮。肚絲軟韌彈牙，卻沒有一點腥氣。他沿著汴河了大半天，秋風吹到身上，四肢都凍麻了，喝了幾口金絲肚羹后，腸胃漸漸暖了起來，手腳也沒那么冰涼了。

    那一廂李維也一言不發默默喝羹，漸漸地，他額頭冒出了細汗。

    鄭良其實也很餓了，但只能侍立在一旁看著他們吃。薛盈說今日菜做的比較多，足夠自己吃的，可是看阿郎和賀冰這風卷殘云的架勢，自己怕是要挨餓了。

    果然沒過多久，二人便將提盒內的食物吃完了，鄭良內心發出一聲嘆息，默默上前收拾好餐具。

    正在這時，江芷蘭居然帶著一眾侍從來了。

    李維微感詫異：“江娘子來此何事？”

    江芷蘭一面將手中食盒遞給鄭良，一面笑道：“今日去給姑母請安。姑母說表哥已經連續幾日吃住在府衙沒回來了，心里實在掛念，怕外面吃不好休息不好。我正好下廚做了些羊rou饅頭，十月的羊rou最是肥美，表哥嘗嘗吧?！?/br>
    李維聽她提到母親，正色道：“勞煩江娘子替我轉稟母親，我在外一切都好，等這幾天忙完疏浚的事就回去。剛才已經用過午飯了，倒是要辜負江娘子的美意了?！?/br>
    江芷蘭忙道：“表哥吃的是外面店鋪賣的餐食吧，那些菜肴畢竟不如自己做的干凈。我的廚藝雖然一般，但這饅頭好歹還算精致用心，表哥不是一向不喜歡坊間的吃食嗎？”

    李維淡淡一笑道：“不是外面買的，是我讓府上廚娘做的?！?/br>
    原來是薛盈，江芷蘭的臉色微微沉了下來，一時不知該說什么才好。

    鄭良見這情形尷尬，忙笑著解圍道：“江娘子也是一片好心，要不阿郎稍微嘗一點？”

    李維的眉頭不易覺察地皺了皺，勉強拿來一個饅頭嘗了嘗。恩，皮有點厚，羊rou固然肥美，可rou多蔥少，蔥香味明顯不足，他記得薛盈做羊rou饅頭，除了放大量的蔥白外，還往餡里打川椒水，所以味道鮮而不膩。李維對自己冒出的想法表示詫異，原本一向對飲食無所用心，從什么時候起變得越來越挑剔了？

    李維吃了一個羊rou饅頭，便再也吃不下去了，為了敷衍江芷蘭的面子，他注意到一直沒來得及吃飯的鄭良，隨口道：“你還沒吃飯吧，江娘子做的羊rou饅頭味道不錯，這剩下的你拿去吃吧?！?/br>
    鄭良退而求其次，倒也十分愿意，只是江芷蘭的臉色就不那么好看了。

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    第24章

    李維聽從賀冰的建議，導惠民、金水、五丈河水入汴河后，汴河的水位明顯上漲，已經可以正常行船了?？山衲昵锾斓奶鞖忉莘鸷腿碎_玩笑一般，久旱之后又連日暴雨，開封府下轄的陳留、雍丘、考城各縣汴河水位暴漲，眼看就要決堤了。

    在這種情勢下，李維與都水監賀冰臨危受命，親赴雍丘巡查。太夫人見李維身邊只有鄭良隨行服侍，實在放心不下。論起照顧人，還是女郎最細心妥帖。只是兒子那個古怪性子，身邊一個侍女也沒有，一時實在難尋合適的人。

    這天晚上薛盈來送晚飯，太夫人看到她眼前一亮，笑問道：“薛娘子，大哥明日就起身前往雍丘了，只是鄭良一人怕是照顧不過來，你愿不愿意跟著一起去，大哥兒一路上飲食起居有你照顧，我也就放心了?！?/br>
    薛盈還未來得及答話，李維便咳嗦一聲道：“娘娘，兒子是要出去公干，帶一個廚娘去，別人看到會說閑話的?！?/br>
    太夫人大不以為然：“只說薛娘子是婢女不就好了，倒也不用她給你準備什么山珍海味，你總是忙起來連飯也顧不上吃。有薛娘子隨時提醒著，我也能安心?！?/br>
    聽太夫人這么一說，薛盈也覺得很有必要，忙爽快應道：“太夫人放心，婢子愿意隨行。別的不敢保證，但有婢子在，阿郎總可以吃得舒服一些?！?/br>
    李維凝視她片刻道：“此事不是兒戲。這一路難免周折，你可要想清楚了?！?/br>
    薛盈笑了：“自然想清楚了。婢子從小便跟著家父四處奔波，吃點苦根本不在話下?！?/br>
    太夫人見狀很欣慰，笑道：“那你們趕緊回去收拾行李，也早點休息，明天一早就要出發呢?！?/br>
    第二天天剛蒙蒙亮，薛盈便起身了。開封府幾十名衙役早早在李府門前李維自騎一匹坐馬，外備一匹走騾，與賀冰約好在東水門匯合。

    薛盈坐在隨行馬車上，因很久沒出遠門，難免有幾分新鮮。只是出了汴京向東，綿綿秋雨又下了起來，雖不怎樣大，但那一條條的雨線被風吹過由空中斜垂下來，始終也不曾間斷。地面像上了油一般，變得又滑又軟。眾衙役只好在馬蹄上套上稻草，方可以慢慢行進。

    就這樣行至傍晚，眼看到陳留縣內，卻見前頭路上一乘飛騎打馬而來，一名衙役翻身下馬稟告道：“學士，前頭三岔口因汴河漲水沖塌了石橋，咱們的人馬過不去。屬下特來請您示下?！?/br>
    李維的眉峰向上一挑，透出一絲冷峻：“三岔口是通往雍丘的必經之路，想繞是繞不開的，逢山開路，遇水搭橋，這還用請示？”

    “是?！蹦敲靡垲~頭冒出冷汗，猶豫片刻道：“屬下知道學士要趕時間?？墒莿偛湃ズ舆吙戳?，河水實是漲得太猛，如若搭橋，恐怕需要時間?！?/br>
    賀冰在一旁道：“學士放心，卑職跟他們一去看看，總會找到辦法的?！?/br>
    李維看了看越來越陰沉的天氣，像是還一場暴雨要降臨，拱手道：“拜托安道了，明日一早，我們無論如何要動身趕往雍丘?！?/br>
    天很快便黑了下來，這地方前不著村后不著店，大隊人馬如何安置也是個問題，李維下馬握鞭只是沉吟，卻見鄭良急匆匆趕來道：“阿郎莫急，小的打聽到這里向東走二里地便是三里堡，堡東頭有一破廢的關帝廟，地方很大。咱們統共百十號人，在那里將就一宿，總是沒有問題的?！?/br>
    “好?！崩罹S難得露出一絲笑容：“我們就在那廟里歇一晚，你帶人去準備吧?！?/br>
    于是眾人向東行至三里堡，果然見到一座年久失修的關帝廟，前后三進院落，幾十間廟房早已破敗不堪，到處都在漏雨，但好歹也能找到干燥可以歇息的地方。

    眾人趕了一天的路，連飯都顧不上吃，早已是饑腸轆轆。一些衙役餓極了，便拿出隨身攜帶的干糧啃。鄭良去堡中百姓家里借了火種和木柴，打算生火熬一鍋熱粥。

    李維擺擺手道：“不必麻煩了，我們隨身帶著干糧，燒一鍋開水就可以?！?/br>
    薛盈忙道：“天這么冷，光啃干糧容易傷胃。大家勞累一天了，喝口熱粥最是暖心暖胃了?！?/br>
    薛盈剛說完這話，一股寒風夾雜著凍雨撲面而來，薛盈衣服單薄，當即就打了個寒顫，李維也不再堅持，皺眉道：“也好，只是要快一些，大家吃完飯要早些休息?！?/br>
    李維一行人隨身只帶了一些大米和腌菜，鄭良又從百姓家中買來一顆白菜和幾顆蔓菁蘿卜，這就是今晚做飯所有的材料了。薛盈略一思索，打算做自己兒時常喝的東坡羹。

    做東坡羹不需要rou，薛盈將白菜、蔓菁、蘿卜洗凈切成碎末備用。又在煮羹的大鍋邊沿抹上少許菜籽油，鍋中加水燒沸后，便下入蔬菜末，米粒和少許姜絲，等到蔬菜煮熟，薛盈又將鍋蓋里側抹上菜籽油緊緊扣在鍋中。

    此時人手少，鄭良也在一旁幫忙，他好奇問道：“薛娘子在鍋邊和鍋蓋上抹油，這是什么道理？”

    薛盈一邊看著火，一面笑道：“米菜同煮，本就容易沸溢，現在鍋邊有油，鍋蓋上也有油，沸沫遇油則止，可以有效防止沸溢。這樣米就能很快煮熟了?！?/br>
    鄭良佩服地點點頭：“原來煮羹也有這么大學問，還是薛娘子懂得多?！?/br>
    過了一會兒，一大鍋東坡羹便煮熟了，臨出鍋前，薛盈又往粥里灑了一些芝麻鹽，給菜羹增加一些咸味。十幾口人一鍋羹明顯不夠喝，薛盈馬不停蹄又煮了一鍋，等忙完這一切，早已累得滿頭大汗，倒也不覺得冷了。

    老實說，這東坡羹與薛盈在李府做的眾多菜肴相比，未見得多出色，但大家在雨中走了一天，眼下又累又餓，一碗熱騰騰的菜羹下肚，四臟六腑都暖和起來。米熬得很爛，一口喝下nongnong的米香縈繞在舌尖，這對于饑餓的人來說是無上恩物。青菜切得很碎，不用怎么咀嚼便順順當當地滑入腹中。最后加入芝麻鹽更是點睛之筆，讓原本寡淡的菜粥變得咸香可口，格外有滋味。

    不出片刻時間，眾人便將碗里的粥都喝完了，都覺得有些意猶未盡，紛紛對薛盈另眼相看。原本覺得李維出行帶著薛盈這樣一個弱女子，實在是累贅不方便，沒想到她廚藝非凡，有化腐朽為神奇的本領。如此看來，這一路的吃食是不用發愁了。

    因薛盈是一行人中唯一的女子，所以單獨分配了一間配殿，她在殿中找一塊較為干燥的地方墊上稻草，打算躺下來小寐片刻?？蛇@間屋子實在破敗，秋風陣陣送到耳邊，間或有點點細雨飄過來，薛盈覺得四肢都快凍麻木了，實在無法入眠。便起身來到屋檐下，點燃一小堆柴火來取暖。

    沒過多久，一個高頎的身影映入眼簾，原來李維也沒睡著出來了。他沉聲問：“這么晚了，你怎么還不睡？”

    作者有話要說：　　明天這篇文就要入v了，感謝小可愛們一直以來的關注支持。時間過得真快，我來晉江寫文已經多半年了。自己的初衷是什么呢，大概是源于少年時代的一個夢想，要給自己喜歡的歷史人物寫一部小說吧，所以便有了《穿到北宋變法那些年》，毫無疑問，它是我付出心血最多的一部作品，光史料就查了半年，可它并不是一部合格的網文。

    完結了兩部小說，我慢慢意識到：好的網文應該致力于講好一個故事，人設、情節、節奏都很重要。作者可以夾帶私設，也可以融入情懷，可是這一切都必須建立在講好故事的的基礎上。用這個標準來看，我的大姑娘無疑是不合格的。

    直到今天，我依然是晉江的一名撲街作者，但我愿意一點一點付出努力，吸引讀者來看自己編織的故事。

    再次感謝大家一直以來的不離不棄。

    順便再推一下自己的預收文：《玉人來（重生）》，文案如下：

    上一世，謝瑤嫁與權傾一時的大司馬庾峻，受盡榮寵。誰知一朝城破，她被罵為禍水，庾峻狠下心來逼她投繯自盡。

    這一世，謝瑤只有三個心愿：

    心愿一：不再與庾峻有半點糾葛。

    庾峻：我錯了，重來一世我改還不成嘛？

    心愿二：和白月光蕭誠談情說愛。

    蕭誠：其實我一直想對你說，你是我黑暗中的一線光。

    心愿三：好好活著，避免國破家亡的慘劇

    扮豬吃老虎的會稽王桓珪：你只要抱緊我這條大腿就行。

    桓珪見謝瑤對世人眼中美姿儀的蕭誠一臉花癡，發出一聲冷笑：謝三娘就這么看重男人的皮囊？

    謝瑤看見桓珪陰冷的目光心中一凜：也沒有，其實妾更看中男人的內涵。

    桓珪隨即摘掉頭上的漆紗籠冠科頭而坐：我就是以內涵取勝的，你看我還有機會嗎？

    閱讀指南：1.架空魏晉，勿考據。2.作者魏晉美男控，男人戲份較多，蘇爽文，結局he。

    第25、26、27章