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啪!榮平按住了一只忍不住想吃炸魚的手。 “且等一等” 小伙計不好意思的笑了笑收回了爪子。榮平把粉條、涼粉皮、香菜和蔥姜一順兒放進去,加湯悶煮,鍋蓋一蓋,呼嚕呼嚕的湯汁帶著氣泡在里面翻騰,裊裊熱氣混雜香氣從鍋蓋邊緣滲出,如絲如縷,黏綿不斷,魚的咸香味兒裹夾著萊州灣的海風迎面襲來,粉條粉皮的輕柔乖滑里帶著薯類和大米的溫和敦厚隨意徘徊。 “這道湯看著清淡其實樸厚,是民間小食,也是暖身佳肴。炸過的咸魚皮酥rou軟,悶煮過后,rou質更加輕綿,而咸魚的堅硬被柔軟的粉條粉皮包圍纏繞,徹底瓦解,咸香猶在,而口感浸潤,魚得水而活,咸魚得湯而有新的生機?!?/br> 眾伙計眼巴巴的看著,扎著耳朵聽著,只覺得口中涎水不斷分泌,舌頭都開始發癢了,單等著老板開鍋的一瞬。 終于榮平輕輕一笑,回身揭開鍋蓋,瞬間濃密樸厚的香味撲了出來,潑潑溢溢,洋洋灑灑,沖了人一頭一臉,蕩漾的滿屋子都是。 “喝咸魚湯,得趁熱,涼了會腥,收工之后,將睡之前,耿耿夜里,用一碗咸魚湯,結束一天的疲憊,加上青椒絲,過癮又解乏,腸胃都舒坦,美得呦~” “快拿勺子拿勺子,愣著干什么?” “老板我要喝兩碗!” 榮平看著他們鬧,輕輕放下了挽起的袖子?!昂?,隨便吃,吃飽為止?!?/br> “好嘞好嘞!老板真大方?!?/br> 英王今兒在家里生了些閑氣,喝了幾杯酒到街上溜達,忽然間夜風里散來一股咸香,作為對美食極為敏感的饕餮客,他吸吸鼻子,咽了口唾沫,心道京城什么時候有這個味兒了?我竟然不知道?這好像是魚湯的味兒,但又跟平常的不太像…… 他醉眼朦朧也看不清門坊,由著香味就走了過來。 砰砰砰! 榮平聽到拍門聲,便扭頭喊道:“不做生意,請回吧!” 結果敲門聲不絕,對方大有不開門絕不放棄的架勢。榮平無奈,想著人多,也不怕鬧事,便想跟他解釋清楚,結果門剛一開,一個高大俊美的男人便擠了進來,他衣著華貴,只是渾身帶著酒氣,進了門便用鼻子輕嗅:“好香,好奇特腥味,快給我來一碗?!?/br> 伙計們都忙著吃飯,好不容易從碗里抬起頭來,不耐煩道:“客官,我們沒開張呢?!?/br> “沒開張也不影響賣飯嘛,你出菜我出錢不就算是開張了?” 榮平見他神智不大清醒,無法良好溝通,便想哄他走人了事,于是刮刮鍋底,勻出半碗來?!翱凸?,時候不早了,吃完了就回家吧?!?/br> 咸魚湯有解酒的功效,酒后飲用,可以沖淡酒勁兒,英王半碗湯下肚,頭腦反而靈活了些,他點頭贊嘆:“酥炸面糊松軟,小魚兒咸香裊裊,峰回路轉之中別有洞天,奇怪,這是什么魚,我怎么沒有吃過?” 榮平仔細觀察他片刻,覺得眉目有些熟悉,只是一時間想不起是哪個,隨口答道:“你沒吃過,可能是因為你太有錢吧?!?/br> 咸魚終究是上不得高臺盤的食物,他瞧著貴氣不凡,自然是沒有吃過。 英王聽到這個解釋,也愣了一愣,隨即哈哈大笑起來,在家時的郁悶,一掃而空。 第46章 廚娘(13) 英王喝到美味的魚湯, 心滿意足的回到府中, 看到滿懷幽怨的何香香時,才意識到自己該解決的問題依然沒有解決。何香香燒得一手好菜人又溫柔體貼還聰明, 在這么多年的相處中兩人早已暗生情愫算, 他堂堂一個龍子鳳孫無論如何也不可能娶一個奴婢做正妃, 而宮中的母妃可是明令要求他娶兵部尚書的女兒。 為著這件事,他已經煩惱很久了。 何香香看到英王忽然有些生氣, 她煩惱的一夜睡不著, 這個野男人竟然還晚上出去逛!手里的連湯rou片頓時就不想給他喝了。 然而她得忍著,因為她還有事相求。她左思右想冒出一個念頭, 英王曾經說過老皇帝年紀大了, 最近開始懷舊,想念年輕時候吃過的淮揚菜的味道, 而她手里恰好就有當年淮揚大廚孫喜善的菜譜——這是從孫喜善親侄子手里買過來的, 絕對靠譜。若她去應聘新的御廚,能贏得了皇帝的歡心, 不但自己有了體面,將來也可以幫助英王,那便是他母妃也不好說什么了。 她把這個想法告訴英王之后立即得到了英王的大力支持,立即把她推薦給皇帝?;实垡怀怨淮笙? 稱贊她為當今淮揚菜第一人,尤勝其師孫喜善。 榮平聽到這個消息大為驚訝,孫喜善老師父一生只收過一個徒弟就是她,而且還是她打掃庭院治病伺候換來的, 什么時候又多了一個何香香?榮平拜師學藝的時候何香香還留在京城王府里頭呢,又哪里稱得上勝過孫喜善? 榮平在打敗陸源之后在京城庖廚界已經很有些地位,她的這個言論很快便傳達了出去。林緲便問:“你是想跟何香香比一比?” 榮平有一說一:“何廚娘當初靠巧技贏了我,我本就是有些不服的,再加上她現在又假托我師傅名號來為自己增加光環,還要拉踩,我自然更不忿了?!?/br> 林緲想了一想便尋個機會把這消息報告給了皇帝。老皇帝聽說此事頗覺有趣,再加上他也很好奇另外一位淮揚菜傳人到底有幾成火候,于是干脆把榮平也接進了宮里。