廚法_分節閱讀_84
“如果你勝出的話……”步朗尼打住了話頭,如果取得全國第一,就能夠擁有一大筆獎金,擁有更好的工作和創業機會,何之山有足夠的實力,那么他還會回到步家嗎? 步朗尼去問呂大師傅的意見,呂永很認真地說,招人容易留人難,要找到合適的人更難,連潛心培養好幾年的廚師都會在金錢的誘惑下一走了之,現在招到水平一般的學徒又能怎樣呢,能保證他們忠心耿耿地做事嗎? 呂永在這幾個月中蒼老了很多,尤其是陶星明和安東的出走給他很大的打擊,他親自挑選的徒弟如此做派,倒是一個飽受排擠的小字輩能堅守下來,令他感慨良多,暗自嘆息。 十二月份很快過去大半,隨著圣誕節和新年氣氛的日漸濃郁,各大餐館酒樓迎來了一年之中最繁忙興盛的時段,從圣誕節到農歷新年的一個多月,是所有中國人熱衷于酒宴的時刻,各式各樣的促銷廣告在刺激著人們的神經,給本來就sao動的消費欲望更添上一把火。 可是步家的慣例是從12.22日起開始放假到1.6日,整整十五天,一家子人要回法國探親過節,以往步家的生意興旺,也不在乎休息這半個月,而今年的情況讓步微很是糾結。 他無法像往年一樣瀟灑從容地關門歇業,更不能興致高昂地出國游玩,可是圣誕節的意義對于凡妮來說非比尋常,自己也不能讓夫人自個兒回娘家吧。一家人討論了半天,決定圣誕節還是要回去的,凡妮可以帶著朗寧多呆些日子,家里步朗尼留守,步微在元旦前趕回來,今年一定不能放松年節的生意。 黎向榮給劉云閑打了電話,祝福他也能取得好成績,劉云閑豪氣萬丈地說你就等我大放異彩吧,又潛心修煉了幾個月,已經更上一層樓啦。 12月31日是一年最后一天,于是也很有濃重的節日氣氛,無數場宴席將在夜幕降臨之時展開,這是屬于饕餮的夜晚,尤其在一個講究“民以食為天”又潛規則盛行的國度,宴席被賦予了更多的使命,口腹之欲向來是國人最不被譴責反而是被推崇的向往。 步微匆匆趕回來,和兒子一起主持本年度最后一場宴會,何之山已經于早上出發去京城,今晚掌勺的主廚是黎向榮,封一帆給他做幫手,呂永負責場外指導,說什么也不愿意親自上手了。 鄭浩做東,請了十幾位交情深厚的朋友前來赴宴,步家很久沒有動用的棲鳳居被收拾地煥然一新,步家父子衣飾莊重,與客人們談笑風生。 新年之際,把自家公司的酒會扔給老父親和meimeicao勞,鄭浩笑著跟眾人賣乖,要大家一定要看在他不忠不孝的份上多喝幾杯酒。 杏子的堂叔堂嬸也在座,笑道,鄭少,我們怎么覺得你有點像是要自立門戶??? 鄭浩端著酒杯道,話不是這么說,只不過自己確實有一些別的想法,新年要有新氣象,大家都應該奮發向上才是。 又有人道,鄭少請我們來盛名遠揚的步家吃素席,很有深意啊,是叫我們立足傳統走出新路呢?還是要高調簡樸低調鋪張呢? 鄭浩笑過之后認真道,“我就是想讓你們吃到真正的好東西?!?/br> 步微見在座年輕人居多,臺灣客人已屬長輩,低聲吩咐步朗尼之后就先離開了,眾人高談闊論著金融危機貨幣政策世界形勢等等話題,步朗尼打起精神來應酬地滴水不漏。 有人說,“現在的經濟狀況真的有點畸形,我看除了有人要吃飯要應酬,其他的消費都要因為漲價而縮水,還是餐飲業好啊?!?/br> 其他人道,“是啊是啊,都是jian商炒高了房價,老百姓無法安居,怎么有錢高消費???” 鄭浩斜了那人一眼,笑道,“別看我,我已經要淡出那塊,準備另起爐灶了?!?/br> “你不是還拿下了城郊一大塊地嘛?” “我是為了擴建動物園,又不是要蓋樓盤?!?/br> “動物園掙錢不?”那人饒有興趣地追問。 鄭浩喝了一口茶,“我想干點自己真正喜歡的事,能再掙些錢當然更好,不過鄭家最掙錢的行當還在我爸手里,我不管那些?!?/br> “其實餐飲業也不好做,”步朗尼插話道,“金融危機對我們影響也很大啊,商務宴請都少多了?!?/br> 鄭浩笑了笑,“那就要看你們怎么對市場定位進行分析和調整了。我有很精通做戰略計劃的員工,要不要給你們做一份?” 步朗尼一怔,他望進鄭浩平靜的眼眸里,心底有兩個聲音在吵嚷,【他是在雪中送炭,還是在趁火打劫?】 觥籌交錯,談笑風生,一片和樂融融的景象,步朗尼強顏笑道,“好啊,麻煩學長多照顧了?!?/br> 把鄭浩和許先生比較一下,還是鄭浩令人放心吧…… 步朗尼拿起酒壺給鄭浩滿上杯子,輕聲道,“那什么時候我們詳細討論一下?” 鄭浩用手指輕輕扣扣桌面,笑道,“這樣吧,你方便的話不如明早跟我一起去京城?我們去考察一下?” 步朗尼驚訝道,“明天,我們兩個人?” 鄭浩咧唇一笑,“我要去接個人,你不放心的話再帶個人啊,你那個小跟班,黎向榮帶上?!?/br> 廚房里,封一帆幫黎向榮照看著高湯,隨口道,“我跟老板說好了,過年前就離職,家里也催得急,這邊也不忙了?!?/br> 黎向榮顛鍋的手腕頓了一頓,低聲道,“你,也要走了?” “我本來就隨時可以走啊,”封一帆聳聳肩,“倒是你嘛,現在堅持下來等步家翻身過來就是中流砥柱,要是現在走嘛,也不是去不到好地方,不過你最好是留下來,時局艱難才更鍛煉人?!?/br> 封一帆說得推心置腹,黎向榮也是鄭重點點頭,兩人默不作聲地忙活一陣,封一帆又嘆道,“何之山明天就決賽了,我又希望他奪冠又怕他回不來了?!?/br> 將菜品全部弄完,黎向榮讓封一帆先走,自己留下來慢慢整理廚房,關掉了爐火的空間很快冰冷下來,只有泡在熱水里的雙手還有點熱氣。 步朗尼急匆匆地跑過來,對黎向榮道,“回去收拾一下,明天上午的飛機,我們一起跟著鄭浩去京城?!?/br> “去看何師兄比賽嗎?”黎向榮有點吃驚,“那明晚的宴席怎么辦?” “還有呂大師傅啊,”步朗尼不甚在意,“你跟我走更重要,我們考察一下京城的餐飲業?!?/br> “沒聽說你有這個計劃啊?!?/br> “這不是我的計劃,是鄭浩的計劃,”步朗尼嘆了口氣,“我模模糊糊覺得他是有點想法的,沒想到他動作這么快,看他那意思,無論我們去不去,他都是要自己跑一趟的,等他下了決心恐怕也會有更多別的選擇方,我們還是要抓住這個機會?!?/br> “你是說,和鄭浩合作?讓他投資步家?”黎向榮掌握了要領,欣喜道,“那可太好了!” “好不好還難說,”步朗尼拍了拍他的后頸,“當然,明天去京城的話,晚上我們就去看何師兄的決賽吧,我們直接到場,先不要告訴他?!?/br> 作者有話要說:年底的工作真是叫人發瘋啊……大家都要挺??! 實在很抱歉,最近忙的吐血……又要出差了,沒有及時更新真的很慚愧……我下周盡量恢復日更…… 76 76、26 ... 第二天中午飛往京城的航班準時到達,鄭浩早訂好了賓館,叫他們先去安頓了一下,說好晚上7點直接在演播廳門口見面,下午要是有時間就自己逛逛吧,步朗尼說麻煩學長了,鄭浩拍拍他的肩神說他還要在機場等著接一個朋友,晚上見。 能在新年的第一天來到京城,黎向榮一路上還有點犯暈,趴著車窗看得目不暇接,不時發出小小的驚嘆聲,饒是在半路上堵車了很久也沒有減低興致,步朗尼看他喜笑顏開的,覺得平時總叫人冒火的堵車也不是那么煩躁了,朋友們在一起總是不會無聊的,隨便一個話題就能聊好久。 到了酒店,房間一般,主要是交通方便,離賽場演播廳不過半站路程,兩人簡單收拾后打算去吃點東西就該走到賽場了。 臘月的京城天寒地凍,一到室外就是刺骨的寒風,兩人穿了最厚的衣服做足了心理準備,還是不免冷得打寒顫,步朗尼本來想去找個知名的店兒,這下是乏了興致,拉著黎向榮隨便找了家附近的飯館。