雖然不能親自觀看王佳琪下廚的過程，但是有些話他還是能問的，“老板，玉食宴一共有多少道菜？之前我在宣傳單上看到的時候，對比了一下，只比十四珍宴多了三四道菜，我覺得老板應該不會這么簡單就只提供這幾道菜吧?！敝耙恢甭犝f玉食宴，但是沒有詳細問過王佳琪這其中的菜肴，所以現在有關玉食宴的一切，只有作為老板的王佳琪自己知道。

    “多的那三四道，是為了給小羅他們宣傳用的，至于其他的，還都是秘密，我暫時先不說，等到我做出來了，你們就知道了?！彼室馍衩氐卣f著。

    對此，嚴碩只能無言以對了，他總不可能逼著王佳琪把這個撓人得問題答案給說出來吧，所以最后只是默默地去炒菜了。

    ……

    “玉食人家”一個中型的包廂內，擺放著四桌菜，每桌坐了十人，而這每桌的食客，來頭都不簡單。

    “爐焙雞、松仁燒豆腐、老汁rou、蘑菇煨雜菜……我記得這些菜都是十四珍宴里頭的啊?！庇嗫蛇@位《時尚與生活》的美食編輯自從經過之前的美食達人的比賽之后，就升任主編了，可是現在的她對于美食的喜愛卻一點都沒減少，還是會時不時地為自家雜志提供美食稿子，此時她正一道道地數著桌上的菜肴。

    現在一共上了十道菜，還都是十四珍宴中的，難怪余可會覺得奇怪，之前王佳琪請他們過來，可是說了有驚喜要給他們看看的。

    聽了余可的話，老謝皺著眉，他是被王佳琪請來的賓客之一，被王佳琪安排在了余可這一桌，這時，他也覺得王佳琪這次的做法神神秘秘的，最后到頭來卻是上了一桌十四珍宴，這有些說不過去，不過他還是要為王佳琪說一句話的，“雖然咱們都吃過十四珍宴了，可是不代表佳琪請我們來就是為了給我們舊酒裝新瓶的，應該還會有些其他新的內容，我看宣傳單上不是寫了有豆腐衣包子、砂鍋遼參酒燜rou，還有走炸雞?！?/br>
    老謝剛說完這句話，服務員立時又上了幾道菜。

    雪花炒豆腐、酸菜汆白rou、大鍋燜全牛等幾道古法菜依依上桌，這些菜肴，立刻就吸引了在座賓客的注意力。

    雪花炒豆腐，是雪花豆腐與炒豆腐做法的結合，通過這樣的古法制作，豆腐不油不膩，所燴鹵汁不增不減，所有的味道都中正平和。

    酸菜酸白rou，味道不在白rou上，而是酸菜這等腌制物，酸菜進秘方腌制半年，出壇子后用以烹飪菜肴，酸香襲人，還將白rou給沁得爽利自然。

    大鍋燜全牛，牛骨湯做底，大塊牛rou、皮、筋、臟等部位都下入鍋中，最后蘸上辣椒薄荷醬食用，大口吃著牛rou，就是有種人在江湖的刀客之感。

    沒等食客們驚訝完，隨后又來了幾道古法菜肴，直接就讓所有人從震驚到麻木，因為這些古法菜太多了，總共加起來有一百道。

    所有菜上齊了，王佳琪也正好從廚房出來，她先去了下包廂，看看她請來的賓客對玉食宴有什么看法。

    結果，一到場，她就被好幾個前輩跟老食客給圍住了。

    “佳琪丫頭，你應該沒有菜了吧？”說話的是許躬行，他也是被王佳琪請來京城的賓客之一。

    “結束了，就一百道，你們不要嫌棄我做得少哈?！彼€以為是這些前輩還想再吃到其他古法菜肴呢，就立刻解釋了一下。

    “哪會啊，這么多就夠讓我們吃驚的了?！崩现x說道。

    許躬行和其他前輩也都跟著附和著，說他們真的對王佳琪佩服得不行，這么多古法菜，換個人來都不一定能做得了五十道。

    余可看著眼前得這個年輕女孩，想起自己第一次見王佳琪時，她還是個跟著她去柱州餐館打醬油的妹子，沒想到之后她就成了一名小有成就的廚子，還做出了十四珍宴，還沒過幾年，現在的王佳琪又做出了一百道古法美食的事兒來，她有股莫名的感慨。

    “恭喜啊，佳琪你這玉食宴，絕對會給京城人民一個大大的驚喜的，而且你們家經過這一天之后，肯定是能打出名聲了?！痹趫龅某怂@個編輯之外，還有幾個電視臺的記者，那些記者吃過一次玉食宴，回去后絕對會為王佳琪的“玉食人家”宣傳的，這可是實打實的硬廣告，再加上大廳內的菜肴味道也不錯，還有十四珍宴這種中層消費，肯定會讓京城本地的食客記住“玉食人家的”。

    “借你吉言啦，我也是在最近才收集齊一百道古法菜的，對了，我還沒恭喜你成為雜志社主編呢，之前一直在外面，倒是沒注意這一點?！彼χ氐?，花花轎子人人愛抬，她也不例外。

    之后，一眾人等就王佳琪的玉食宴，展開了一些古法美食的討論。

    在老廚師眼中，古法菜肴就是返璞歸真的代表，現在的酒店、飯店，為了加快做菜速度，常常用雞精來代替高湯，這樣做，是快樂，但是就無法保證食材的孜然了，而古人對于菜肴食材研究到了極致，所以對于做菜講究原汁原味，寧愿步驟繁瑣，也不能偷工減料。

    另外，還有些廚師看出，王佳琪的這些古法菜在大致分類上，并不是同一個菜系的菜肴，而是囊括了全華夏菜系。

    就拿雪花炒豆腐、酸菜汆白rou、大鍋燜全牛來說，雪花炒豆腐是淮揚菜，酸菜汆白rou是東北菜，而大鍋燜牛rou是客家菜，這些菜肴，從南到北，味道是各有千秋，是王佳琪這兩年游歷中的收獲之一。

    她的游歷，并不單單是能增長見識的，王佳琪還趁機在走南闖北的過程中，收集了許多古法菜，當然這些古法菜并不是她簡簡單單收來的，或與人交換，或高價收購，只有極少部分是通過撿漏得來的，這其中的艱辛，呆在家中閉門造車做菜的廚師是肯定不知道的。

    在回答完前輩們的問題以及記者之類的采訪后，她終于有機會跟王淼說說話了。

    王淼，作為王佳琪的弟弟，也在她的邀請名單之內，至于李迅和卓以默等人，似乎是去參加一個高級食材的會議了，這些天都忙成了空中飛人。

    這些高級食材，在被王佳琪和卓以默壟斷了一段時間之后，直到前不久才開放部分供貨量，因為卓以默的農場已經完成了全國城郊的布局，其中的資本，李迅也出了點，所以在有關高級食材的商談，李迅也要跟著出一份力，至于王佳琪，她這個董事只需要坐享其成收分紅就行了，當然，至于之前有像丁明天這樣在她這里求情的人，她全扔到了那個商談的會議上。

    這些人因為能有機會參加這個會議而感謝王佳琪，因為并不是什么人都能有資格參加這個會議的，那些中等實力的餐飲公司都想參加就只能靠一些人際關系了，王佳琪是個為他們提供進入會議這個機會的關鍵鑰匙。

    “姐，玉食宴真的很好?！蓖蹴档倪@句話，是真心實意的。

    她沒有說些還需努力之類的謙虛話，“哈，我是有準備的，要不怎么可能拿玉食宴出來做開門的主打呢?！奔胰嗽谏磉厱r，她不會那么生疏客氣。

    “嗯，我看見你之前一直貓在廚房里，就知道有了你的努力，才有了今天的成功?！彼J真道，“對了，爸已經出院了，讓我告訴你不要太擔心他，好好參加比賽?！弊詮纳洗?，王佳琪和王德勝聊過天之后，兩人的關系好了許多，要不是因為“玉食人家”京城店的開業，以及頂級廚師大賽，她可能會準備跟王淼一起照顧王德勝，她不想子欲養而親不待。

    “知道了?！辈恢朗遣皇且驗椴涣晳T的原因，這種關心的話，王德勝還是要由王淼來傳話，不過這對王佳琪來說，已經是很幸福了，“對了，小淼，你也要參加比賽吧？到時候爸誰來照顧？”

    “有我媽那邊在，你不用擔心?！敝?，王德勝身邊只有王淼在照顧，是因為王淼的mama正在國外出差，現在等聽到了王德勝住院的消息，立馬就請了假在家照顧王德勝了。

    正當她要和王淼說些有關王德勝的話時，包廂那邊傳來了吵鬧聲。

    ☆、第109章 花膠響螺燉豬腳

    “何玖，你不要再來糾纏了，我們家的老鹵，是老板送給我們的，而且這老鹵這些年來，也被我們添加了許多配方，現在的老鹵跟以前的，完全就不是一回事?！闭f話的是許三知，他朝著一個年輕人說著話。

    這人看上去，眼角有些皺紋，應該是有二十大幾或者三十出頭的歲數。

    “許三知，你不要忘了，當初是我爺爺帶著你練手藝，才讓你有了現在的手藝，而且他在走之前，將老鹵交給你，肯定不會是說送給你們的，在我看來，這就是暫時交給你們保管而已?！焙尉敛豢蜌庹f道。

    許家和這位何玖的恩怨，要從上一輩說起。

    許三知的鴨子店，之所以會在金陵屹立不倒，一方面是因為許三知的手藝，另一方面則是他們家的那鍋老鹵。

    這兩方面，無不跟何玖的爺爺，也就是“西廂館”的老板，何穆棱老先生有關。

    許三知的手藝，最初是來自他的父親，可是許三知父親再厲害，也只不過是個小攤販，對于廚藝的研究，怎么都不可能比得上正式的廚師的，所以為了給許三知謀個出路，他就把許三知送到了“西廂館”去當個小工。

    許三知為人勤快，很快就收到了何老先生的看中，他將許三知提到了廚房中，讓他從處理鴨子開始，隨后教他切菜做砧板，許三知就在這樣的情況下，一步步努力，最后做到了正式廚師的位置，在某種程度上，許三知已經可以算是何老先生的弟子了，只不過兩人還是維持著不錯的雇員跟老板的關系，要是何老先生沒有離開金陵的話，恐怕許三知就要拜師了。

    可是，這是件不可能的事，何老先生要是沒離開金陵去京城發展，許三知的鴨子店也不會得到這鍋老鹵，更不可能憑借老鹵發展起來。

    而現在，何玖這個何老先生的后人，重新來到許家面前，開口就是要收回老鹵，這對許家來說，要是真答應了，那就是傻了。

    許家的鴨子店，一身武藝全在一鍋老鹵上，失去了老鹵，雖說不至于一蹶不振，但是生意上還是會傷筋動骨，再難回復到現在生意紅火的階段。

    許家的人不同意，何玖當時也沒死心，他本來是想借著一些小動作，將老鹵從許家這里搶回來的，可是他的這個動作注定要失敗了。當時王佳琪正好在金陵游歷，聽許家那邊說起這事，就當即跟李迅說了聲。

    李迅面對這種情況，絕對不可能是見死不救的，他是金陵的地頭蛇，要想護著某家人，還是很簡單的。

    何玖要是知道，曾經有個劉老板，用了比他手段激烈一百倍的辦法，也沒弄到老鹵，最后反倒賠了夫人又折兵，將自己送進了監牢，他一定會為自己的行為所感到后悔的。

    不過，事實是他不知道，他一個外鄉人，在金陵搞小動作，就算有錢也不會有渠道搞，沒人愿意接受他的這份活兒，他只以為，這是有人在搞鬼，等他看到王佳琪時，就覺得這其中都是王佳琪在護著許家的人。

    雖然這個想法有些偏了，但是也算間接猜到王佳琪幫了許家的人。

    對于老鹵，他勢在必得，可是卻因為王佳琪的中途搗亂而破產了，這下子，他就將王佳琪記到了心里。

    ……

    “何先生，貌似我并沒有邀請你來我的開業典禮吧？”王佳琪迤迤然走來。

    見這邊吵鬧，作為主人的王佳琪不得不出面，這是她必須要插手的，制止何玖再繼續鬧下去了。

    “要是我有邀請卡呢？”他反問了一句。

    何玖也有邀請卡，那就是說，有人將自己的邀請卡給了何玖，這種拿著別人邀請卡進場的事，也不算少見，要知道，若是某個大佬因為有事不能參加典禮或酒會之類的，而另外卻有人想要參加，那就會通過一些渠道，那道大佬手中的邀請卡，這種情況，王佳琪也不是沒見過。

    原來是有了邀請卡，有恃無恐，不過，就算他有邀請卡，若是想借機搗亂，她也不會輕饒，畢竟與趕走賓客后的影響相比，自己的顏面被削了還要忍著，這種事情更無法讓她容忍，“如果你有邀請卡，當然可以進來，但是作為客人的你，希望也能保持風度，否則，我不介意將你送出去?！?/br>
    她的意思很明白，何玖最好安靜如雞，否則被送走了可不要怪她不講臉面。

    “風度，我當然有，不過，作為一個食客，我是不是吃到不符合我心意的菜，也只能忍著不說呢？”見一計不行，他再生一計。