再一次看到謝師傅，王佳琪已經將自己的猜測驗證了一半。謝師傅的這張臉除了面癱之外，跟今天見到的“香滿園”的老板——謝同恩，長得是頗有幾分相似之處，兩人都是國字臉，且兩人在五官上都是高鼻梁、厚嘴唇，身上的氣質也十分的相似。

    另外，自從謝師傅教王佳琪做了韭菜炒螺螄頭這道船菜之后，王佳琪就更加懷疑謝師傅跟老謝兩人是不是有親緣關系了。

    謝師傅的風格和某些喜歡一邊說話指明要點，一邊動手下廚的培訓師傅不同，他在教人做菜時，從來都不喜歡學徒插話問他問題，只會等他自己先演示一遍，再讓學徒們自己摸索后，學徒們有什么不理解的才能去問他，這次王佳琪并沒有在謝師傅演示做菜的時候將問題問出口。

    等謝師傅演示了一遍之后，王佳琪自己又試了一遍。

    她將面粉均勻地涂抹在了鹵好的rou的表層之上，等rou被剞過的刀口也粘上了一層面粉，就用燙軟了的荷葉把rou包成一個個小方塊，最后上籠蒸煮。

    現實中的一個小時是系統培訓空間的一天，花上50點積分就能在空間中培訓一天。按照王佳琪現在的這個水平，她學一道菜從來都不需要花費50點積分，25點積分就能讓她讓她學會一道菜的做法，所以這次王佳琪只在培訓空間中學了半天就將這道菜的要點全都掌握了。

    積分的來源渠道只能通過做系統任務跟抽獎獲得，王佳琪的積分也不是大風刮來的，每次她去培訓都只會把積分用得剛剛好，這次之所以這么浪費積分，讓培訓空間的時間還剩半天，就是為了驗證她的那個猜想。

    以往，王佳琪是培訓完就消失在培訓空間中的，這次她在培訓空間中逗留到現在都沒走人，這讓謝師傅覺得很奇怪，不過再奇怪謝師傅也不會將情緒暴露在臉上。

    所以現在，謝師傅正跟王佳琪大眼瞪著小眼，王佳琪眨了下嚴，準備將心底的疑惑說出口。

    “謝師傅，你知道‘香滿園’嗎？”

    “‘香滿園’？不認識?！甭牭酵跫宴鞯膯栐?，謝師傅仔細地想了一下回答道。

    沒想到謝師傅說他不認識“香滿園”，難道老謝跟謝師傅真的沒關系？兩人長得這么像，都會做船菜只是個巧合？她特意選了荷葉粉蒸rou這張船菜菜譜來培訓只是白費功夫？

    王佳琪還是不甘心自己花了這么多積分來驗證的猜想，卻得到一個“不認識”的回答。

    “謝師傅？你是做謝家船菜的？”王佳琪突然想起老謝說的，他做的是祖傳的船菜，也許問一下謝師傅有關謝家船菜的事會得到她想要的結果。

    “嗯?！被蛟S是太久沒有跟人說過話了，面癱的謝師傅竟然意外地配合王佳琪的問話。

    “謝師傅，請問生蒸火方、紅烤冬筍、腐乳汁rou、醬色雞丁、雪菜蝦仁湯這幾樣菜都是謝家船菜的常規菜式嗎？”

    這幾樣菜都是在老謝那兒吃到的，聽老謝說都是按照他家祖傳的船菜菜譜做出來的菜，另外他家還有一道拿手好菜——荷葉粉蒸rou沒做出來，因為時令不對，所以當天老謝也就沒有做這道菜。

    老謝還說這道荷葉粉蒸rou，他們謝家的做法跟外頭的做法是不同的，謝家的荷葉粉蒸rou精選的是粒粒飽滿分明的粳米與棉捻香軟的糯米，做出來是rou中既會帶著荷葉的清香，又包含著醇厚的米香，咬上一口，rou酥而不爛，鹵香味十足。

    王佳琪這次之所以會選荷葉粉蒸rou來培訓，除了荷葉粉蒸rou是屬于船菜的緣故，另一個原因就是荷葉粉蒸rou是謝家船菜的看家手藝。

    而謝師傅做的這道荷葉粉蒸rou其味道跟老謝形容的一模一樣，王佳琪怎么都不相信謝師傅跟老謝之間沒有任何聯系。

    “是啊，你想學？”謝師傅可不知道王佳琪是從哪里得知他擅長這些菜式的，不過由于王佳琪是系統的宿主，所以謝師傅只當王佳琪是從系統那兒得來的消息。

    “我可以學？”難道謝師傅想教他的拿手菜？王佳琪心中暗戳戳地想著。

    “當然可以學，不過需要花費積分罷了?！?/br>
    謝師傅的話澆滅了王佳琪的幻想，看來系統真的是一點漏洞都不給王佳琪鉆了，跟培訓師傅搞好關系也不可能免費得到菜譜。

    凡是跟系統沾邊的就沒有幾樣是免費的，而且免費的東西不一定有好貨，像之前抽獎抽到的三點積分，還有之后的幾次抽到的低級菜譜，都在告訴王佳琪，想從系統這里免費得到好東西都只會是做夢。

    “謝師傅，我在外面碰到了謝家船菜的傳人了?！蓖跫宴鞲纱嘁膊话言挷刂粗?，既然不可能從謝師傅這里免費得到菜譜，那她還是老老實實地跟謝師傅說一聲了。

    “哦？那他們現在情況怎么樣？”謝師傅終于明白王佳琪為什么知道的拿手菜了，此刻聽到王佳琪說有他后人的消息，謝師傅的好奇心也被勾了起來。

    “謝家船菜依然在流傳，不過現在不在船上做菜了，都是在酒樓里做菜?！蓖跫宴饔浀美现x的“香滿園”雖說掛著船菜的名頭，但怎樣都沒有船菜之實了。

    謝師傅嘆了口氣，似乎這些都在他的意料之中。

    ……

    由于謝師傅跟王佳琪有了共同話題，王佳琪在培訓空間中又沒有事做，所以兩人就聊起了天。

    從謝師傅的話語中，王佳琪知道了謝師傅名字叫謝阿遠，出生在民國，是專門在太湖上做船菜的，給許多達官貴人做過菜。

    民國時期，八大菜系已經發展完全，各有各的滋味，除了八大菜系之外，各個地方也發展出了不同的菜式，緊鄰太湖的梁溪也因地制宜，在濃油赤醬的甜黨做法之外，發展出了重在“純鮮”的湖鮮做法。

    那時候，想要吃湖鮮沒有人不會想到王、楊、謝、蔣四大畫舫的船菜，謝阿遠當時靠著一手出神入化的荷葉粉蒸rou將小船做大成了畫舫，之后謝阿遠又將蟹粉豆腐、西瓜雞、扣麻細湯等傳統菜式研究出了新口味，讓謝家畫舫的知名度更上一層樓。

    但這些都過去了，謝師傅的手藝到了今天十不存一，傳到老謝手中，更是連船菜需要什么食材都需要靠他自己琢磨了。

    “謝師傅，我能問一下船菜想讓食材變得鮮美，除了放味精，還能用什么方法提鮮？”王佳琪突然想到今天遇到老謝時，老謝在為食材中的鮮味而苦惱。

    王佳琪雖然提醒老謝說做河鮮、湖鮮時不能放味精，但是現在的魚蝦都是人工養殖的，其鮮味比野生的魚蝦要低，王佳琪自己也不知道該怎么解決這個問題。

    眾所周知，過去的船菜都是船拖網捕撈魚蝦，將魚蝦養在船邊的蝦籠、魚箱內，等有客人來了就直接捉了里面的魚蝦做菜，講究一個現吃現做。

    現在由于出臺了法規不允許在太湖上做船菜，以免船菜污染水源，所以船菜都上了岸，謝家的“香滿園”正是上了岸的結果，現在老謝想趁著古鎮建設的功夫，在梅花村重辦船菜，卻苦于復原不了正宗的船菜味道。

    “做魚蝦本來就不能放味精，如果食材達不到一定的鮮度，就只能靠改變做菜的方法來提鮮了，比如用鹵汁做菜就能讓食材更鮮?！?/br>
    謝師傅只是提了這么一點就讓王佳琪受益無窮了，原來還有這樣的思路，王佳琪之前就沒想到過換種做法就能既保證了鮮味，又保持了食材的原汁原味，謝師傅不愧是謝家畫舫的掌門人。

    “你能不能幫我把這一點做法跟外面的謝家傳人說一下？”謝師傅猶豫了很久，終于說出了這一句。

    謝師傅不知道王佳琪愿不愿意替他把話傳到他傳人的耳邊，因為他作為一個在系統中給王佳琪培訓的師傅，是沒有資格命令系統的宿主的。

    “當然可以啦，我本來就是替老謝問的你，老謝就是你外面的那個傳人?！?/br>
    “謝謝?！敝x師傅自己是不想讓他的手藝失傳的，所以才那么關心外面傳人的消息，聽到王佳琪愿意幫他這個忙，他也松了口氣。謝師傅決定以后如果能再遇見王佳琪，就把他會的技巧盡可能地傳授給王佳琪，雖然系統不允許他們將菜譜教給王佳琪，但是他的那些小技巧還是不在系統不允許的范圍之內的。

    看了下時間，王佳琪知道培訓時間差不多要結束了，到時候她就會進入睡眠狀態，跟謝師傅打了聲招呼之后，王佳琪就消失在了系統培訓空間中。

    ☆、第37章 腐乳汁熗蝦

    王佳琪醒來已經是第二天早上了，想了想從謝師傅那兒得來的消息，她不免感到有些失望。

    之前，王佳琪猜測系統中的培訓師傅應該都是現實中曾經存在過的廚師，有些培訓師傅說不定還很有名，就像謝師傅是謝家畫舫的掌門人一樣。

    本來她還覺得以后可以憑借菜譜找到相對應的歷史上有名的廚師來給她培訓做菜，說不定還能從培訓師傅那里獲得一些免費的菜譜。

    可是謝師傅的話戳破了王佳琪的幻想，這些培訓師傅歷史上再有名，現在都被系統監管了，只能受到系統控制，想從他們那兒獲得菜譜簡直就是妄想。

    而且王佳琪這次能根據荷葉粉蒸rou的菜譜再一次見到謝師傅純屬幸運，如果系統給他換了別的師傅教她做荷葉粉蒸rou的話，那她也驗證不了她的猜想了，這就是個碰運氣的事，下次可沒那么機緣巧合碰到謝師傅這樣在現實中正好有傳人的情況了。

    總而言之，王佳琪的這個被驗證的猜想純屬雞肋，并沒有什么卵用。

    不，也許還有點用處。

    這次，王佳琪從不茍言笑的謝師傅口中套出點做魚鮮船菜的技巧，對她而言還是個比較實用的技巧，這樣也算是一種安慰吧。

    王佳琪在心底有些阿q地想著。

    ……

    王佳琪其實對于直接把謝師傅交代的技巧告訴老謝是拒絕的，首先她想自己先試一下，因為如果謝師傅告訴她的技巧不符合現在的廚藝烹飪狀況，老謝自己試了一定會說王佳琪告訴她的做法是假的，是加了特技的。

    正好外婆昨天在菜場里買了河蝦，王佳琪準備就用這些蝦試驗謝師傅告訴她的技巧。

    光是有蝦一種食材還是不夠的，王佳琪又出去買了點曲酒。

    石門灣村有一戶人家是專門制作曲酒的，聽外婆說，外公在世時就愛買這一戶人家的曲酒，一到大熱天，就喜歡就著爆炒田螺小酌一杯，不過外公很早就走了，由于家里也沒人喜歡喝酒，所以他們家就再也沒人去買過那一家的曲酒。

    大過年的，賣酒的人家店內似乎一個人都沒有，王佳琪往店內探了下頭，卻被柜臺下突然鉆出的一個光頭下了一跳。

    “你要干什么？”鉆出的光頭是個身高不足一米二的熊孩子，此時眼神頗為不爽地看著王佳琪。

    這個柜臺有一米三之高，怪不得王佳琪會以為剛才店內沒人呢，原來是熊孩子躲在了柜臺底下。