[系統]美食江湖_分節閱讀_35
宋茜做的松茸芝士卷卻不走尋常路,讓屬于華夏美食的松茸與來自西洋的奶油芝士結合在一起,做成了這道異常美味的甜點,這可以算是干煎海鱸魚之后,王佳琪嘗過的最好吃的西餐了。 “等到,宋茜,你是怎么想把松茸放進奶油芝士中一起油炸的?!彼诬绲南敕偸悄芙o王佳琪帶來驚喜,在此之前,王佳琪從沒想過能有人能將中西合璧的菜肴做得如此恰到好處的。 “之前看到舌尖中說的松茸,我就在想能不能將松茸跟西餐融合在一起,因為在西餐菜譜中就有用松露制作甜點的?!?/br> “你是把松茸切成粒,和著奶油芝士一起包上蛋黃面粉糊放進油鍋炸的?”王佳琪猜了下宋茜制作這份松茸芝士卷的手法。 “對啊,為了把松茸制成甜點,我試了好幾個配方,最后我選擇了將松茸跟芝士一起抹粉油炸的制作方式,你嘗著覺得味道怎么樣?”宋茜突然想起這份甜點王佳琪還沒有評價呢,趕忙問道。 “完美!”雖然這份松茸芝士卷達不到三品,但是能將中西飲食融合到這種程度的也算完美了,王佳琪還沒見過能有哪一種美食可以讓全世界的人都稱贊的,大多數都是迎合了一方人的口味卻失了另一方人的喜愛。 不知道系統是怎么評判的美食的,這份松茸芝士卷在王佳琪看來并不輸給一些三品的中餐料理,但是最后卻只獲得了四品的評價。 詢問了系統之后,系統卻意外地給出了答案。 原來是系統認為宋茜做的是西式料理,所以將評判的標準放在了西方人的口感上,宋茜為了迎合華夏人的口感對菜肴做出了許多改動,這就導致了這份松茸芝士卷不能達到三品。 無論系統怎樣評價宋茜的料理,宋茜也不知道,現在她只會因得到了王佳琪的贊賞而感到高興。 宋茜曾經在北歐的廚房中做過廚師,也曾在米國的酒店廚房打過工,甚至還跟過一段時間的國際游輪,她專攻西餐卻是想把西餐跟中餐融合在一起,做出一種能讓中西方共同接受的美食。 這次,卓以默將宋茜從國外請來,讓她在酒店的西餐廳當總廚,為此,宋茜準備將卓以默的酒店當成是展示中西美食碰撞的舞臺。 看到王佳琪跟宋茜兩人聊得相見恨晚,被冷落在一邊當壁花的卓以默boss終于忍不住打斷了二人的交流。 “雖然打斷女士之間的交流是很不禮貌行為,但是宋茜你能否讓我跟王小姐說句話?” 連*oss都放話了,宋茜不好意思地看著卓以默,剛剛和王佳琪聊得太開心了,以至于忽略了坐在一邊的卓以默。 “不好意思,卓先生有什么事?”王佳琪雖然還想再跟宋茜聊聊,但是今天她是被卓以默邀請過來的,作為一個客人卻忽略了主人怎么說都有些說不過去。 “王小姐,既然你跟宋茜這么聊得來,那有沒有興趣來我的酒店當廚師,我覺得你的廚藝值得擁有一個更大的舞臺?” 卓以默有調查過王佳琪,知道王佳琪雖然只開了一家麻辣燙店,但是卻能經常推出一些不同市面上賣的美食,這就說明了王佳琪擁有著不錯的創新能力,另外,她推出的美食都能獲得食客的好評。 而且他還知道王佳琪是烹飪大師古名泉的徒弟,能成為烹飪大師的徒弟就表示王佳琪本身的實力不錯,如果現在就將王佳琪招攬到他的酒店的話,以后他的酒店說不定就能多上一個烹飪大師。 最后,卓以默雖然有自己的人脈,也能請來比王佳琪水平更高的廚師,但是他想開的并不是一家普通的酒店,他想將他的酒店打造成引領業內美食風向的酒店。 卓以默把宋茜從國外找來就是為了讓自己酒店的西餐廳更符合華夏人的口感,現在就只剩下專做中餐的廚師還沒到位,如果王佳琪愿意來他的酒店當廚師的話,那他理想中的最后一塊拼圖就能完成了。 這一次邀請王佳琪來運城大酒店吃飯,除了是想聽聽王佳琪對他們酒店西餐的評價之外,就是想拉王佳琪到運城大酒店來當中餐廚師。 “卓先生對我這么賞識我很感動,我還從沒想過有人會邀請我去當酒店的廚師,但是非常抱歉,卓先生,我不可能來你的酒店當廚師?!泵鎸ψ恳阅难?,王佳琪也只能無奈地表示拒絕了。 ☆、第31章 生煎包 “難道是運城大酒店的條件不夠好?在我們酒店你不僅可以跟熟悉各種菜系的廚師一起交流廚藝,還可以有免費出國培訓的機會?!弊恳阅瑢ν跫宴鞯幕卮鸶械讲唤?。 宋茜也在一邊連忙點著頭。 “對啊,好不容易能見到跟我一樣的女廚師,而且還跟我這么有共同語言,我還想和你一起研究中式西餐呢?!比绻跫宴髂軌蚣尤脒\城大酒店的廚房,宋茜就不愁沒有理解她想法的人了。 “卓先生,你們的酒店夠好了,我自己的水平我自己知道,我的廚藝還達不到宋茜的水準?!?/br> 王佳琪嘗過宋茜做的西餐之后,就覺得廚藝界這個江湖人外有人,她只不過是擁有了系統這個金手指,所以手藝學得比別人快,見識也比別人稍微多一點。 之前她一直以為,李迅這樣的吃貨都說自己做菜的好吃,師傅古名泉也沒評價過她現在的水平,在跟王淼的切磋中還比平了王淼,那她自己的廚藝一定還算拿得出手。 今天看了宋茜做的這一桌西餐,王佳琪頓時覺得自己弱爆了,宋茜看起來年紀跟自己差不多,卻能被卓以默請到運城大酒店來做西餐廳的主廚,那手藝肯定在四品之上,畢竟宋茜新改良的西餐都能達到四品了。 王佳琪在系統的幫助下,也不過是個初級廚師,最多只能做出六品的菜,離宋茜還差遠了。 “王小姐,你可以不用這么急著拒絕我,我看中的不是王小姐現在的水平,而是王小姐的潛力?!弊恳阅D了頓,看了王佳琪一眼。 “說實話,我想請王小姐來我的酒店當廚師也不是無的放矢,我調查過王小姐你能在三個多月內能讓一家麻辣燙店的生意這么火爆,全靠了你不斷推出的新品小吃,另外王小姐你的師傅是古名泉古大師,所以你也不用妄自菲薄?!?/br> 王佳琪知道自己的背景也算不上什么秘密,古名泉這么一個烹飪大師在卓以默這種業內人士眼中更是熟得不能再熟了,但是另她這么堅決拒絕卓以默的邀請還有一個原因。 “卓先生,那我也跟你說實話吧,我準備自己開一家飯店?!蓖跫宴鲊@了口氣,如果卓以默能在王佳琪剛剛接手系統的時候邀請她來做廚師的話,她肯定觍著臉也要來,但是現在的王佳琪擁有了自己的產業,雖然只是家小小的麻辣燙店,但是“好味道”不可能永遠縮在天源小區。 “原來是這樣,對于我們酒店不能擁有王小姐這樣的人才,我真的感到非常遺憾?!北煌跫宴髟偃芙^之后,卓以默還是保持著紳士的風度,“既然王小姐準備自己創業的話,我也就不勉強了,只能先在這里祝賀王小姐的飯店能開得紅紅火火了?!?/br> “那我也祝賀卓先生能找到比我更加好的廚師?!蓖跫宴靼l自真心的祝愿著。 兩人談完公事之后,氣氛又變得輕松了許多。 “王小姐,你是李迅的朋友,也可以不用一直喊我卓先生?!弊恳阅謴土酥暗臏睾?。 “額……”總不能跟李迅一樣喊她黑狗子吧?想到這個名字,王佳琪就回憶起了之前在卓以默面前丟過的臉。 “叫我卓以默就行了?!笨吹酵跫宴骱孟裼行擂?,卓以默主動解釋道。 “卓以默,好,你也不用總喊我王小姐啦,我聽著覺得怪怪的?!泵看瓮跫宴髀牭絼e人喊她王小姐,她總是不自然地聯想到“小姐”另外一層含義上。 “好?!弊恳阅α诵?,雖然王佳琪來不了運城大酒店,但是兩人還是朋友,更何況王佳琪還有個鼎鼎有名的師傅,能跟王佳琪保持不錯的關系也沒什么壞處。 宋茜還在一旁糾結王佳琪不來運城大酒店,整個人都滿是失落地看著王佳琪,那雙大眼睛此刻也變得不再發亮,就好像在控訴王佳琪是個負心漢一樣。 王佳琪被宋茜看得頭皮發麻。 “宋茜,其實我不來運城大酒店工作,你一樣能跟我一起研究中式西餐啊,我這個人就在梁溪,只要你不嫌棄我水平低,你隨時都能來找我?!?/br> 宋茜的見識比王佳琪更為廣闊,她的學廚經歷比王佳琪所見過的更為豐富,王佳琪自己倒是非常想交宋茜這么一個朋友,雖然兩人所擅長的料理派系不同,但是王佳琪也想跟宋茜一樣博采眾長,將西式菜肴的一些做法融入到中式菜肴中。 “真噠???”宋茜驚喜地看著王佳琪。 “真的不能再真了!” 兩人又忽略了卓以默開始交換起聯系方式來。 卓以默有些懷疑是不是自己的魅力太低了,還是自己的存在感太低了。 最后,卓以默只能得出一個結論,那就是絕對不能讓兩個會廚藝的女漢子呆在一起,否則任何雄性生物都吸引不來她們的注意力,當然菜板上的食材除外。 …… “好味道”店內的員工跟以前一下班就準備回家不一樣,李紅芳跟方明亮二人圍在付曉梅身前請教付曉梅有關店長管理分店的問題,谷雨等廚師則是在廚房中自己搗鼓一些新菜式。 自從上一次在冬至時,王佳琪提出讓付曉梅來當“好味道餐飲文化有限公司”的總經理之后,付曉梅就聽從了王佳琪的意見,去了一家商務培訓班培訓管理。 培訓班雖然不能讓付曉梅立馬變成一個合格的總經理,但是讓付曉梅開始有了基本的管理理念,同時也讓她在培訓班中認識了幾個共同培訓的老板,或多或少都為付曉梅提供了一些人際關系。 李紅芳跟方明亮二人也都沒閑著,自從知道王佳琪愿意給他們一個成為店長的機會之后,就拼了命的學習怎么管理一家店。 每次輪休的時候兩人就會去圖書館看有關經營連鎖店的書,還會向付曉梅請教有關連鎖店的管理問題。 付曉梅每次聽到二人有問題要問她的時候,也不會藏著掖著,她被王佳琪任命為總經理,那手下的分店店長最好要跟她一條心,李紅芳跟方明亮兩人從以前就跟付曉梅認識,付曉梅對兩人的個性也比較了解。 付曉梅根據自己在培訓班和那些老板那里獲得的經驗知識,依次回答了李紅芳和方明亮二人的問題。 這時,王佳琪正好進店,她的手上拿著個文件袋。 “老板,喝杯水吧?!狈矫髁烈笄诘貙⒁槐f到王佳琪面前。 一邊的李紅芳皺了下眉,心中暗自發急。