第294頁
接下來一段日子,兩人過上的成天吃火鍋的美好生活。 任鶴隱這段時間經常在下面玩,發現部落一些人大冬天,吃的是冷的食物。 倒不是這部分人偷懶,天氣實在太冷,食物一取出來,很快就涼了。 他們用的是獸油,涼掉的油脂凝結在食物上,十分敗人食欲。 任鶴隱見狀,想改善一下,干脆請青一家人上來吃午飯。 他決定請青他們吃火鍋并將這種吃飯推廣出去。 云鳴幫他打下手,吃過早飯之后一起忙活。 任鶴隱決定做一個骨湯火鍋。 部落里最不缺的就是骨頭。 那么多大骨,平時沒什么事大家不會去吃它,都凍在山洞里。 任鶴隱這天煮火鍋的時候專門拿了七八根帶脆骨的大棒骨。 棒骨拿回去,用柴刀砍成兩截。 火鍋底料在鍋中化開之后,直接倒入泉水,然后丟下骨頭去咕嘟咕嘟滾湯,白花鳥rou跟魚頭也放下去燉。 魚丸蘿卜則要等一段時間。 反正每天都要烤火,放好材料后,火鍋就架在火堆上面,等要吃的時候再燙菌子、菜干跟筍片,要是喜歡的話,可以再煮一點酸蘿卜梗。 先前收回來的蘿卜梗被任鶴隱腌成了酸菜。 蘿卜梗腌酸菜很簡單,先將蘿卜梗曬得半干,而后收回來,洗干凈鍋,保證沒油沒鹽,放蘿卜梗進去燙一下,燙好之后放入盛著涼白開的干凈木桶里,蓋上蓋子,任它腌。 現在天氣冷,任鶴隱他們的酸菜足足腌了六七天才有點酸味,酸得還不太明顯。 任鶴隱山洞里還有兩大罐酸芋稈,一罐去年做的,一罐今年做的,暫時用不著吃這些酸菜,就一直沒管。 現在煮火鍋,他干脆抓了一把出來,放到火鍋里當鍋底。 蘿卜梗沒有酸芋稈酸,放到火鍋里能帶來一股淡淡的酸香味,最適合解膩去油,而且火鍋煮很久,酸菜正好多煮一會,煮去那股酸澀味又不至于完全煮散以至于沒了筋骨。 煮著火鍋就不用管了,他們下去下面打撲克,估計煮得差不多了,再招呼著青他們過來吃火鍋。 各種各樣的rou丸蝦滑,臘腸臘rou、菌菇菜干,在火鍋湯底里煮著,熬出了一鍋鮮咸味十足的火鍋底。 現在天氣冷,山洞里剁成的各種獸rou用柴刀輕輕一刨,就能刨出一個大rou卷子,rou卷放到鍋里一燙,直接蘸上調料就能入口。 牛rou、羊rou、鹿rou、鳥rou、魚rou、蟹rou、大蝦……各種各樣的rou食,想吃哪種燙哪種,爽快異常。 任鶴隱云鳴并青一家一起吃著火鍋,空氣里滿是濃郁的火鍋味。 幾個人圍著口大鐵鍋,大冬天,額頭上硬是吃出了一層汗水。 “這火鍋太好吃了,又飽肚又暖和,難得你們家鄉的人想出這樣的主意?!鼻嘧齑嚼钡眉t艷艷,還夾菌菇吃。 任鶴隱吃了一塊蝦滑,“大冬天就要吃這個,特別得吃辣鍋,以前我們吃的清湯鍋都不夠味。你多吃點羊rou,羊rou溫補?!?/br> 青連忙拿碗去接,“謝謝。這味道真夠辣。又辣又好吃?!?/br> 朵低頭專心吃,各種各樣的菜,想夾什么夾什么,味道都一等一好,簡直就是吃貨的天堂。 要是太辣也不怕,任鶴隱準備了酸酸果果汁兌的蜂蜜水,果汁里有股特殊的香味,要是太辣,往嘴里喝一口,解辣解膩,什么事都沒有。 朵吃飽了,眼睛還盯著鍋里,問:“隱,這湯能喝嗎?” “你要是不怕辣就喝?!比晰Q隱用大木勺從里面撈大棒骨,“這棒骨也很好吃,大家嘗嘗,不過要小心,棒骨很燙?!?/br> “再怎么燙,撈出來就涼了?!?/br> 這種滴水成冰的天氣,要不是這種火鍋,他們想吃到熱食都難。 任鶴隱瞟他一眼,“你試試?” 朵只是大大咧咧,又不傻,任鶴隱話都撂這里了,他當然不敢試,嘿嘿笑笑算是略過這茬。 大棒骨里面的骨髓都快化了,像果凍一般,上面又染上了一層紅油的潤澤。 大家接過任鶴隱提供的竹管,像吸果汁一樣吸大棒骨里面的骨髓。 骨髓鮮香熱燙,帶著暖暖的燙意直抵人喉頭。 青眼睛一亮,“好鮮!” “是吧?”任鶴隱有些小得意,“要是吃了覺得膩,可以撈鍋子里面的酸蘿卜梗吃?!?/br> “還好,不膩,只是很香?!鼻鄬⒋蟀艄桥e到眼前,“以前都沒想到棒骨能這么好吃?!?/br> 任鶴隱道:“那你們以后多吃幾頓?!?/br> 幾人一起吃完這一頓午飯,任鶴隱道:“天氣太冷,部落里老人小孩還是比較適合吃這種湯鍋,我覺得可以推廣一下。煮過火鍋的湯底也不用倒掉,可以加骨頭加開水,下一頓繼續煮,能連吃好幾天,隨煮隨吃,比較方便?!?/br> “好,我下去就跟他們說?!焙嵵攸c頭,“你費心了?!?/br> 任鶴隱見他們夫夫答應,松一口氣,道:“沒什么,我是祭司,這是我應該做的?!?/br> 部落里人對火鍋總有些誤解,哪怕做湯鍋,做出來的鍋子跟任鶴隱的也有所不同。 任鶴隱向來不插手部落里的內部事務,干脆交由青夫夫推廣。 “放心吧,大家嘗了之后一定會愛上火鍋?!倍湓谝慌圆逶?,“這個冬天,除了火鍋,我什么都不吃?!?/br>