重生之璀璨米其林_分節閱讀_289
蔣順安看著他,此時,魏景榮也正看著自己。 一個眼神,兩人已經明白對方想說什么。 “可以嗎?” “應該沒問題?!?/br> 魏景榮當即從架子上拿出一個木盤子,這邊往魚塊上撒鹽、黑胡椒、橄欖油研制,一邊喊到:“開蒸鍋,大火!” 一聲令下,副主廚立刻接過魚塊,上鍋蓋蓋。 “去做油醋汁,準備松子,開心果磨成碎末!” 說完,又有兩個人開始行動起來,強子也在幫魏景榮處理干燥好的香料。 廚房的忙碌傳到了前廳,頓時一群人圍在門外伸頭往里面望,卻不敢靠近。 “十秒鐘后起鍋!” 魏景榮看了眼時間,在木盤子上墊了層迷迭香和百里香,隨后把魚放在上面,又蓋了一層香料,打開噴□□對準魚身和干燥的香料,噼里啪啦的響聲瞬間伴著濃烈的草本味在后廚里炸開。 微焦的魚皮,醇厚的沉香,極度蠻荒又精致的味道。 眾人還沉浸在香味之中,魏景榮已經拿了個新的木盤,上面撒好了細碎的開心果碎,魚塊一分為三,盤子中央斜擺一塊,另兩塊架在上面,撒上一點薄鹽,松子,油醋汁澆上去的那一刻,魚皮上呲啦啦響了兩下,香味里立刻多了一絲細膩。 從開始到現在,只過了十五分鐘。 “嘗嘗看?!?/br> 蔣順安用手夾了塊魚,聞了聞,吃了一小口。 “恩!好吃!” 比起蠻荒的香味,入口時的感覺柔嫩得不像話。 噴□□的燒灼把香料的味道逼進魚rou里,卻不會掩蓋魚rou自身的味道。堅果的香味配上微酸的醬汁使得魚rou的層次又不僅限于香料的濃烈和微焦的酥脆。 細細品嘗,混合的口感仿佛將整個人都帶進原始森林。 草木沉積,濕氣nongnong,蠻荒之地遠離城市的喧囂,靜心品嘗著大自然豐盈的味道。 絕! 實在是太絕! 如此化腐朽為神奇,誰還能想到這是無人問津的垃圾魚! “沒問題,這樣絕對沒問題!” 蔣順安高興得忘了形,撲到魏景榮懷里摟著他喊:“太好了!這下絕對沒問題了!” “嗯哼,注意一下,”歐文小心的拍了拍蔣順安,咳了兩下,“你的手還沒洗?!?/br> 蔣順安醒悟過來,急忙松了手:“哦,對,不好意思,我太激動了?!?/br> 糟了!一時太激動沒控制住。 還好有歐文打圓場,其他員工也沒有什么異常,都在對魏景榮的手藝感到驚嘆不已。 蔣順安松了口氣,往他那邊瞟了一眼。 舒慕蕊仰頭裝作沒看見,歐文正朝自己比劃著。 ‘可以啊,夠奔放的!’ 蔣順安尷尬的笑笑,回了他個手勢。 ‘謝了,兄弟!’ 作者有話要說: 更新,求點擊,求收藏喔?。?! 第126章 一探虛實 “棋棋,這邊?!?/br> 時磊坐在餐廳靠窗的一角,見尹棋進門,向他的方向揮手。 尹棋朝他笑笑,三步并作兩步走到他對面坐下:“這么好的興致,專程請我吃飯啊?!?/br> 時磊招呼服務生倒水:“年后一直在忙工作上的事,好久都沒有跟你一起出來吃飯,這餐算我補償你的?!?/br> “那我就不客氣了?!?/br> 尹棋看著菜單,注意力被各色精致的菜肴吸引,絲毫沒有察覺到時磊真正的用意。 “這一道菜可能不保險,”歐文嘗試過羅非魚,喝了口水說,“做法和味道上無可挑剔,但煙熏的口感顧客不一定能適應,有沒有辦法緩和一下?!?/br> “這點我也考慮到了?!?/br> 魏景榮把空空如也的盤子放進水槽:“可以加一勺高湯中和味道,口感上會柔和一些,味道也會改變,這兩道菜對付一天應該不成問題?!?/br> “一天足夠了?!?/br> 歐文拿出手機,按下撥號鍵:“中午你在藍岸統領全局,star missing我會安排好,高湯也讓那邊準備好,馬上送過來?!?/br> 魏景榮沒有異議,轉而面對后廚眾人:“大家知道現在是什么情況,但所有人都不準去想,專心給我把今天的菜品做好。一會兒我會再做一遍,都給我用心記著,不能出差錯,明白了嗎!”