第16節
刺頭一邊說,大家一邊撓頭,都覺得不好。但偏偏刺頭說的這些,大多是孩子們愛吃的。 “營養價值高的午餐,往往很難像垃圾食品食品那樣受歡迎?!币恢睕]怎么說話的苦艾突然插了句嘴,“我小時候最不愛吃蔬菜水果,誰讓我吃胡蘿卜西蘭花我就跟誰急……可是現在我很感激以前強迫我吃蔬菜的mama?!?/br> “確實如此!”一時間大家都回憶起了自己的童年,紛紛露出苦笑。誰不是這樣過來的? “我想提醒大家一件事,”弗朗西斯在一旁說,“剛才評委說得很清楚,這一輪集體賽,投票評分的不是大人,而是300名孩子。我們做出來的午餐是否更好,完全是由孩子們根據他們的喜好來評判的?!?/br> 云林馬上抬起臉望著他,眼神里似乎帶著小飛鏢。 弗朗西斯反應也超快,立馬沖著云林舉起雙手做投降狀:“我沒有說誰對誰不對,只是陳述事實:伙計們,我們現在面臨抉擇?!?/br> 他說得很清楚,大家瞬間都陷入沉思。 看來節目組確實安排了一道考題給雙方:是迎合孩子們的喜好,還是堅持良心,給孩子們提供真正營養豐富的午餐。 這個抉擇,有很大的風險。 第23章 16進13 “我建議我們準備玉米包夾烤雞rou,蔬菜沙拉,餐后點心準備水果奶昔。大家覺得怎么樣?”云林提出了自己的想法。 玉米包其實就是一種玉米饅頭,是用玉米面蒸出來的,和饅頭長得差不多,但因為是粗雜糧,營養價值比普通面粉略高。玉米包夾雞rou,其實和rou夾饃類似,以前云林忙于工作的時候,經常給自己做這個當便當。 茉莉遲疑著問:“蔬菜沙拉?這真的能行嗎?天底下所有的小孩最討厭的食物就是蔬菜:芹菜、菜花、西蘭花、胡蘿卜……我發誓世界上沒有孩子會喜歡?!?/br> 今天茉莉的反應完全是分裂的:她非常清楚知道孩子們喜歡吃什么,但是為了他們的健康著想,又不容許自己給他們做那些。 云林想了想,說:“我或許有辦法讓他們喜歡吃胡蘿卜。我這就試給你們看?!?/br> 云林從節目組給事先準備的食材里挑出一根胡蘿卜,順手抄起一柄水果刀,三下兩下在胡蘿卜表面刻了幾道深淺紋路。 她的動作完全沒有規律,劃出來的條紋也深深淺淺,紅隊其他人都看不出什么名堂。只有弗朗西斯“咦”了一聲,也不曉得是不是想起了什么。 云林劃完這幾道,左手一翻就把手里的胡蘿卜橫過來擱在案板上。 茉莉性子略急,馬上嗆聲問:“這就能讓孩子喜歡了?” 云林沒接話,而是換了一把厚背廚刀,順著蘿卜一頓橫切,橙紅色的胡蘿卜登時成了一片一片,橫在案板上。 “呀!”終于有人明白過來。 被云林劃過的胡蘿卜,被切成片狀之后,剖面竟然成了一只小兔子的形狀,線條輪廓極其簡單,但是圓圓的腦袋上頂著兩只長耳朵,明明白白是一只很萌的小兔子。 云林的刀工非常特別。 比如顧叔,他就能在幾分鐘之內把一枚心里美蘿卜雕成一朵完完整整的鮮花,活靈活現。 云林做不到,只能雕個大致形狀,但是她的方法更高效一點,劃完一枚蘿卜,切切就是一大堆鮮花。 應對這種要供應300份伙食的場合,云林的刀工比顧叔的可能還要更有用一點。 茉莉有點兒激動:“你……你還會別的嗎?” 云林不說話,伸手又拿了一枚胡蘿卜,隨意劃了兩刀又切成一片一片。 “是小狗!”整只紅隊都激動了。 云林:……明明是狗頭。 她這次切出來的,依稀是一只大耳朵汪汪的形狀。 茉莉馬上開口:“如果是我兒子……他會喜歡的。但……但我不能保證所有的孩子都會喜歡?!?/br> 云林的方法,其實是以形代味,把蔬菜切成各種可愛的形狀,像網上走紅的各種兒童便當那樣——用這種方法去吸引孩子們的注意力,免得他們因為不喜歡蔬菜的味道就嫌棄紅隊準備的營養餐。雖然可能在一部分孩子的眼里,這胡蘿卜還是胡蘿卜。 這時紅隊多數人已經被云林說得有點兒心動了,大家都望著刺頭,等他拍板。 誰知這時評委過來橫插一腳。 法福探頭來問:“你們的菜譜定下了嗎?再拖下去你們就來不及準備了?!?/br> 刺頭:“……快了!” 酒神則帶著一臉壞笑:“告訴你們,隔壁藍隊已經定了菜譜,不會再改了。他們決定做炸rou丸配通心粉,蔬菜是南瓜脆片和炸紅薯條,餐后點心是冰糖裹草莓。這一輪的規則是定了菜單就不能更改,你們定下菜單之后也趕緊通知我們?!?/br> 紅隊所有成員都震驚了,茉莉張了張嘴,半天才感嘆道:“……這樣的午餐,我是絕對不會給我兒子準備的??墒?,可是……” 可是,這就只是一場只會發生一次的比賽,而他們是在給陌生人準備午餐。 的確,藍隊的菜譜聽起來好香,但是從營養學的角度來說和云林剛才提出的那一份完全不可比,油炸食品,幾乎沒有綠色蔬菜,而唯一的水果竟然是外面裹了一層糖衣的草莓? 藍隊這絕對是在評委提出的要求之內,“合理”迎合了孩子們的口味。 “反正這是藍隊的選擇——你們也趕緊吧!”說著評委們退到一邊,把選擇權交給了紅隊。 茉莉在心里權衡了一下,果斷看向刺頭,說:“不行,云林那份菜單打不過藍隊的。我們還需要調整……” 云林據理力爭:“我想我們至少不應該忘記我們為了什么而烹飪?!?/br> 茉莉急了:“這是一場比賽!我不想我所在的隊伍像上次那樣進壓力測試……而且這一輪要淘汰的不止一個人?!?/br> 云林忽然明白為什么上一場藍隊會吵成那樣了。茉莉是一個心里藏不住事的人——而她,她又是不愿意讓步的。 這時弗朗西斯突然冒出來一句:“我覺得這事兒應該由隊長決定?!?/br> 他提醒所有人,理應尊重刺頭的權威。 “現在想必大家心中都有兩個聲音,但是我們沒有時間多考慮了,”弗朗西斯說,“不如就讓隊長決定,他拍板之后我們就只管去做,再不去考慮結果如何了?!?/br> “好!” “就這么辦!” 苦艾他們紛紛同意。 云林鼓著腮幫子看了一眼弗朗西斯,心想這人竟也有點兒“愿賭服輸”的精神。 刺頭一直在思考,似乎也有點兒猶豫不決,但是聽了弗朗西斯的話,他突然伸手拎了拎脖子里掛著的金鏈子,說:“我決定了。就算我們會進壓力測試,我也想給孩子們做一道對他們好的營養午餐?!?/br> 他馬上就請來評委,對那三位說:“紅隊的菜譜是:玉米包夾香噴噴又鮮又嫩的烤雞rou,餐后點心是水果奶昔……我還忘了什么沒有?對了,配餐的蔬菜是——快樂沙拉!” “快樂沙拉?”法福驚訝地問了一句,一瞥眼瞧見了案板上云林剛才切出來的胡蘿卜小狗,點點頭說:“明白了,祝你們好運!” * 藍隊決定了自己的菜單,八名成員心里都有些七上八下的,畢竟菜單一定出來,就意味著已經比隔壁多了劣勢。 云林心里尤其沒底,雖然隊長刺頭已經做出了決定,可是這個菜單畢竟是她提出來的。如果因為這個菜單的“先天劣勢”,導致他們輸掉了這么一場至關重要的團隊賽,云林心里會很過意不去。 他們決定菜單耗費了一些時間,接下來的工作立顯繁重。 刺頭選了弗朗西斯、百利甜兩人和他一起和玉米面搟面切包,準備蒸玉米包;苦艾和加西亞一道腌制雞rou,準備送進烤箱去烤。而云林負責蔬菜沙拉,茉莉負責準備水果奶昔。 大家的分工非常明確,每個人各司其職,就像是弗朗西斯早先說的那樣,一旦決定了,大家就只管去做,全情投入,再也不計較后果了。 云林:好像只有她一個人還在想七想八。 但是她的任務繁重到絕不能胡思亂想了:她有300份沙拉要做。 云林憑著手下的一副快刀,飛快地把洗凈的帶皮黃瓜切成青草,把胡蘿卜切成小動物,彩椒切碎充當小花……可是300個人的分量似乎無窮無盡,她怎么做都做不完。 “我來幫你清洗蔬菜,你集中切菜就好!” 正當云林對工作量感到絕望的時候,弗朗西斯來到她身邊。 “玉米面揉好了,刺頭讓我來幫你?!备ダ饰魉雇荒橌@訝的云林,眼神好像在說:有啥好驚訝的? 云林瞅瞅身后,玉米面在酵母的作用下正在發起,刺頭一個人在把已經發好的一部分面團切成一團一團的,百利甜則在準備蒸鍋。 確實是可以騰一個人出來幫她——可是為什么是弗朗西斯? “嫌我不合格?”弗朗西斯挑著眉開起了玩笑。 “沒有!”云林趕緊澄清,“你來幫我我很感激!” 弗朗西斯登時笑了。 年輕的非酋笑起來很好看,一雙藍眼睛笑得彎彎的,眉心一點憂慮也無,甚至透著些許純真的孩子氣。他這副容貌并沒有帥到像電影明星,可是卻總給人陽光無邊無際的感覺。 云林馬上別開臉,努力專心切手下的蔬菜。 “我說,隊里這么多人當中,其實只有我一個參加過上回的壓力測試。我可以告訴你,并沒那么可怕——”弗朗西斯對云林小聲說。 云林“嗯”的一聲,心里琢磨為什么弗朗西斯會來對自己說這些。 弗朗西斯遞過來一枚新鮮的黃瓜:“真要進了壓力測試,也不會有人真因為這個來怨你,要怪也是該怪刺頭?!?/br> 是身為隊長的刺頭做的決定。 云林不得不承認,聽見這些她覺得心里舒服了好些。她并不在乎自己落入壓力測試,可是她更怕辜負隊友——這種感覺可比自己承受壓力還要糟糕。 “小時候,我的養母也會像你這樣切蔬菜,”弗朗西斯一面清洗蔬菜,一面有一搭沒一搭地向云林說,“就像變魔術一樣不是嗎?只要她還沒有橫著下刀,你就永遠也猜不到她為你準備了什么驚喜……” 云林心想:原來是養母嗎? “那時我就因為這個,每天都盼著能多吃一點蔬菜?!备ダ饰魉馆p輕地說。 云林:所以咱們未必沒有贏面? 誰知弗朗西斯話音剛落,一陣風吹了過來,紅隊正巧在藍隊的下風處。大家同時聞到了一股油炸小rou丸極其誘人的香味,中間還伴著番茄醬酸酸甜甜的味道。 作者有話要說: 藍隊準備的菜單上,饞人的不止是炸小rou丸,炸紅薯條也絕對是一項“必殺技”:把平時炸薯條的材料從土豆換成紅薯(地瓜),炸出來的薯條外酥里糯,還有一種紅薯的香甜味,不用任何醬料,只要在表面撒一點點細鹽就非常美味了。 俺現在也跟茉莉一樣分裂,又想好吃又不想長胖……好南! 第24章 16進13 還沒等云林反應過來,刺頭那邊已經“臥槽”了一聲。 “洋蔥、迷迭香、鼠尾草、小茴香……”云林一面聞,一面試圖辨別藍隊在炸rou丸時使用的香料。不得不承認,對手做的炸小rou丸實在太香了,云林聞到味道就覺得口中饞涎在蠢蠢欲動。 “這應該是顧叔的手筆?!辈恢獮楹?,云林想起了中餐里的炸丸子。在中國的不少地方,炸rou丸是傳統年菜的保留菜式。 除了炸小rou丸以外,藍隊那里還飄來了番茄醬的酸甜香味。 “藍隊這做的都是大殺器!”弗朗西斯也忍不住感慨,“尤其是番茄沙司……我小時候吃通心粉,最喜歡擠一大堆番茄沙司,然后用手抓著吃!”