“您的意思是？”

    “他不配成為廚神?！?/br>
    作者有話要說：

    周末啦~十二月份又過一半了，下周考六級，emmmm我打算果考

    美食小貼士：青檸檬的酸味跟黃檸檬比少了一股果香，是純酸，做柚子茶最好不要用青檸檬

    第115章 115.戚風蛋糕

    “老楊啊，你過年出了這么大的事怎么還不告訴我一下？”

    “哎呀，都點小事，哪能耽誤你度假??？”

    在廚房里，還沒看到人，就聽到了楊巍的聲音，至于和他說話的人是誰，白司琛倒沒聽出來。

    廚房里的其他人聽到那熟悉的說話聲后，紛紛停下了手里的工作，連忙按照廚房等級站成兩排。

    白司琛跟二傻子一樣，站了半天沒明白是怎么回事，直到李國良將他拉到后排，安插在了一個不顯眼的位置。

    “總廚回來了，一會你得注意點?！崩顕家槐菊浀貙Π姿捐≌f道。

    總廚？是晴天酒店的行政總廚？

    白司琛在后廚工作的這段時間，聽同事們說過不少有關這位“大神”的事跡，卻從來沒有見到過他的廬山真面目。

    這家酒店他占有30%的股份，算是一個大股東，即便如此，在工作的時候他也很少請假，做菜幾乎占據了他大半的生活。

    聽說，國家領導人都吃過他做的菜；

    聽說，他曾經是米其林三星大廚；

    聽說，他做的甜點連英國女王都贊不絕口

    ……

    有關他，白司琛已經聽過不少的故事，今天能夠見到他，心里多少有些緊張。

    大約一分鐘后，行政總廚和楊巍一前一后來到了廚房。

    乍一看，這總廚和想象的不太一樣。聽他洪鐘般的聲音，白司琛還以為他會是和大師傅一樣的高壯身材，見到的時候，才發現，他和楊巍一樣清瘦。

    同樣是年過半百，臉上卻絲毫看不出歲月的痕跡。跟楊巍站在一起，簡直就像是他弟弟一樣，看著起碼有十幾歲的年齡差。

    換做誰，都不敢相信兩人是同齡人。

    “總廚好！”

    所有人幾乎同時朝他鞠躬問好，九十度的鞠躬禮嚇了白司琛一跳。等他反應過來準備低頭的時候，總廚已經看到了他。

    “這是……”總廚對廚房里的人都有印象，雖然兩個月沒來廚房，還是一眼能夠發現其中的不同。

    楊巍連忙朝白司琛使了個眼色，同時向他介紹“這就是跟你提過的，我的師侄?！?/br>
    “師侄？”總廚狐疑地看了他一眼，銳利的眼神像是雄鷹一般看得白司琛渾身不舒服。

    “你的師侄還挺多??？一個當了廚神，一個馬上當食神，現在我的廚房里還有一個……嘖嘖，你的臉面還真是大啊?！?/br>
    總廚雖然看著不茍言笑，沒想到一張口倒挺幽默。

    白司琛走到他跟前，朝他行了個禮，禮貌地打了個招呼。

    “這是我多年的好友張威，以后你要跟著他好好學習?！睏钗∵@樣對他囑咐道。

    白司琛有些喜不自勝，這才到晴天沒多久，不僅有李國良教自己，現在又多了一個總廚。

    白司琛現在感覺自己像是被眷顧的幸運兒一樣。

    “等等?！睆埻蛄藗€停止的手勢“教他前，我得看看他的基本功怎么樣?！?/br>
    基本功？白司琛在郭氏沒少練習，不管是刀工、調味還是烹煮煎炸對他來說都不是什么問題。

    跟在張威身后，一群人來到了存放活魚的魚塘。張威掃視了一遍里面的魚，隨手用漁網撈起一條黑魚。

    晴天的rou食魚大部分都是用rou飼養長大的，rou質更加緊實。將魚扔在桌子上，魚奮力掙扎地時候濺起了不少水珠。

    張威拿起自己的專用碎骨刀，眼睛都不眨一下，用力地朝它的頭砸了過去。

    魚翻騰了兩下后，便沒了氣息。

    “好了，你現在將rou處理一下吧?！睆埻目诖锬贸鲆话埥?，擦拭著手上沾上的血漬。

    走到桌前看著死透的魚，白司琛愣了一下。手里舉著的刀在魚身上比劃了半天，都不知道該如何下手。

    除去魚頭，魚身完整地躺在案板上，足足有四斤重的魚rou要做成一道菜的話，清蒸、清燉都是比較常用的方法。

    但張威說的，是哪一種？

    應該是清蒸吧？白司琛這樣想著，拿起刀剛要將魚腹剖開，就被張威制止了。

    “你干嘛呢？”

    “處理啊，清蒸的話，總要把里面的內臟處理干凈吧?！?/br>
    “誰讓你清蒸了？”張威扶額道，同時朝身邊的李國良使了個眼色。

    跟張威共事多年，李國良對他的潛臺詞了然于心，這才上前了些跟白司琛解釋。