雖說是接待朋友，可這時間未免有點太久了吧？大過年還要整天出門，白司琛倒是對這位“客人”充滿了好奇。

    晚上，楊巍早早地回到了酒店?？礃幼铀形绯燥垜摵攘诵┚?，到現在身上還有股酒味。幸好這一下午緩過來了不少，還能夠自己走出一條直線。

    “師叔，這是李工教我做的菜。您晚上沒吃飯呢吧，要不要嘗嘗？”白司琛跟在楊巍身后，雙手拎著那只保溫盅。

    他一早就做好了菜只等著楊巍回來，要不是放在保溫盅里，估計是要涼透了。

    楊巍疲憊地笑笑，朝白司琛點了點頭“行，拿上樓來吧?！?/br>
    作者有話要說：

    昨天太冷了，考完試就和小伙伴出去玩，好累呀~今天奮起碼字！

    美食小貼士：煮羊rou膻味會比較重，買一個燉雞用的調味料包，放進去超好用~

    第87章 087.芝士蛋餃

    這段時間，楊巍的臉色越來越不好。分明只是中午多喝了點酒而已，臉色卻不是赤紅而是蒼白，更像是得了什么嚴重的病。

    扶楊巍坐下的時候，白司琛明顯感覺得到楊巍的手是冰涼的。不知道是不是因為太冷，他的身體都在瑟瑟發抖。

    “師叔，你沒事吧？”白司琛給他倒了一杯熱水，同時調高了房間里空調的溫度。

    楊巍擺擺手，看得出來他十分疲憊。在喝水的時候，他長舒了一口氣，像是放下了心上的一塊石頭。

    “他們終于走了，以后就可以好好休息了?！?/br>
    他們？

    看楊巍一臉放松的神情，看樣子他口中的“他們”，應該就是這些天楊巍陪同的客人了。只是這些人到底是什么來頭？大過年的還不讓楊巍好好休息？

    楊巍并不在體制內工作，需要應付的應該不是上司這類人?？礂钗‘斶^不少節目的嘉賓，也應該是個有頭有臉的人物，也不像是會跟什么富豪有所勾結。更何況現在是過年，富豪也要回家過年不是？

    楊巍不說，白司琛也不敢多問。楊巍今天回來的這么早，也應該吃點的東西補補身體。正說著，白司琛便打開了保溫盅，拿出里面自帶的小碟子，夾起兩塊羊rou放上去。

    接過小碟子看了眼上面的羊rou，楊巍接過筷子輕輕地羊rou上扎了一下，雖然比不上剛出鍋的時候，好在沒有因為放得太久而失去彈性。

    “做的不錯啊，看來老李是教了點真東西給你?！?/br>
    夾起一塊rou放在嘴里細細咀嚼，這味道確實沒了那種美食街店面的煙火味，紅酒的醇香再配上羊rou自身的味道和調味品的搭配……這口感還真有點星級大廚的水平。

    白司琛站在一旁，觀察著楊巍的表情變化，見他止不住的點頭，這才敢確定這一道羊rou確實做的成功。

    “味道也還行，就是欠缺了一點東西，稍稍有點僵硬?！睏钗∮趾攘艘豢谒?，對白司琛說道“這感覺和其他星級大廚做的幾乎沒有區別，就是少了點你自己的味道。你應該根據自己理解，再稍稍添加一點別的東西?！?/br>
    楊巍之前當了幾十年的廚子，對味道的追求有獨到的見解。他個人認為，一道菜本身的味道是一方面，還應該有廚師賦予它的味道，否則就像工業線生產出來的一樣，沒有區別。

    頭一次做這樣的西式料理，白司琛本身就已經很緊張了，哪里還敢擅自發揮？

    見白司琛沒敢說話，楊巍脫下了外套摩拳擦掌道“走吧，我帶你去后廚，給你做一次示范?！?/br>
    “真的嗎？”

    “走啊，誆你干嘛？”

    剛來的時候，郭振霖說讓楊巍來教他做菜，然而這段時間楊巍一直在忙，都是李國良來指點自己。本以為以后都要靠李國良來學習，沒想到還能得到師叔的親自指點！

    “帶上手機，晚上我還有個電話要接?！背鲩T前，楊巍朝屋內一指對白司琛說道。

    作者有話要說：

    零下了，又零下了……感覺出門就像是去冰箱里跑了一圈TAT

    美食小貼士：做蛋餃鍋里不要放油，就用小火煎蛋皮，否則蛋皮不容易成型。

    第88章 088.雞汁湯包

    聽說楊巍要下廚，廚房里的不少廚子都聚過來湊熱鬧。

    不止是他們，就連白司琛都是第一次看楊巍下廚。

    楊巍圍上圍裙，帶上廚師帽，乍一看還真挺像個廚子的，一點都不像平時那樣一板一眼的。編起的袖口十分整齊，像是被熨斗燙過一樣。

    做菜像是有魔力一樣，原本身體不適的楊巍倒十分精神，眼神中充滿了精神。

    “咔咔咔！”

    不愧是郭振霖的同門師弟，楊巍切菜的手法和郭振霖如出一轍，都是習慣用左手的中指抵住刀背，開始動作很慢，等習慣了頻率后再慢慢加速。

    他這次做的是秘制鵝肝醬，這道菜的精髓就是鵝肝的處理，要保證將鵝肝的腥味全部除去，又不損失鵝肝自身的味道。

    這道菜算是星級大廚的入門菜，想要真正的將西餐融會貫通，做好鵝肝醬只是第一步。

    晴天酒店的大廚幾乎都會做這一道菜，只是都不愿錯過這次看“楊大廚”露一手的機會。

    他可是不少美食節目的特邀評委，曾經最接近“食神”的大神！從他手里料理出來的鵝肝一定與其他人料理的有所不同。

    “鵝肝的處理需要檸檬來除腥、提味，”楊巍隨后拿起一顆檸檬，用刀劃了一刀，朝料理皿中的鵝肝擠出了一些。

    盡管楊巍強撐著精神，可白司琛還是看得出來他有點力不從心，拿著調羹的手都在微微顫抖。

    “師叔，要不停下來休息會？”白司琛一邊說一邊給他倒了一杯水，生怕楊巍會因為體力不支而倒下。

    楊巍搖搖頭，繼續攪拌著碗里的鵝肝“我沒事?！?/br>