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只是這樣問題又繞回了原點——紀明武到底是怎么知道他的生辰八字的? 這個問題原本只要再去跟紀明武確認一下就清楚了,但嚴墨戟忽然有些不太想直接去問。 他想起了上次醬鴨的氣味,武哥在鎮上的答案和來了青州城的答案前后不一致。 嚴墨戟微微瞇了一下眼睛。 ——他家武哥……好像有一點不太老實? … 心里裝了懷疑的種子,嚴墨戟后面幾天有意無意地會問起鎮上的一些舊事,但紀明武每次回答的都很正常,又讓嚴墨戟懷疑是不是自己想太多。 不過很快嚴墨戟也沒多少功夫去探測紀明武的底細了。 因為什錦食在青州城的分店要開了。 在小鎮上的時候,錢平就展現出了在甜品制作上極大的興趣和天賦,來了青州城,嚴墨戟自然不會讓錢平擅長的部分白白浪費。 度過了前期的人手緊張,在青州城新雇傭的員工都已經上手做熟了,目前的什錦食火鍋店,錢平的工作已經不像一開始那么必須,嚴墨戟打算開一家甜品站,讓錢平最大程度的發揮所長。 錢平得知東家的決定之后,有些畏縮:“東家,你讓我一個人做一間鋪子,不怕我做爛了嗎?” 錢平性子確實不太適合做生意,與腦子機靈的李四不一樣。嚴墨戟知道錢平自己也是這么認為的,所以也不意外,笑著解釋道:“咱們做餐飲業,其實也分技術崗和管理崗兩種,你不適合做管理崗,做技術崗也一樣?!?/br> 對于東家嘴里時不時冒出的奇怪詞匯,錢平多少也習慣了。雖說不太明白“管理崗”“技術崗”之類的具體含義,但大致意思還是能懂的。 嚴墨戟對錢平李四這兩個已經在什錦食做了大半年工、既有武力又有智力的骨干也非常重視,私下都問過他們的職業規劃。 兩個人都說他們打算在什錦食長長久久地做下去,宗門那邊也已經溝通過,嚴墨戟就認真地開始考慮如何給兩個人安排最適合他們的崗位。 李四先不說,錢平腦筋比較直,一向喜歡自己做事,不太擅長與人溝通,對做生意的大局發展也不太精通,確實不適合做店主; 但是他認真執拗,也愛鉆研,當初嚴墨戟教了他戚風蛋糕和蛋撻的基礎制作方法后,他自己研究調整過不少新口味,就算前世嘗遍現代西式甜點的嚴墨戟也經常能收到驚喜。 因此嚴墨戟打算單獨開一間甜品站,專門售賣甜點和甜飲,讓錢平可以專心研究制作。 青州城風氣開放,三教九流均能見到,甜品站的客戶對象——主要是愛甜的女性,也不拘泥禮教約束,大街小巷均能見到年輕女子的身影。 以嚴墨戟前世的眼光看,女性客戶,不論是富家小姐還是江湖女俠,都與正常的餐飲店鋪客戶不同,翻座率低,不需要店主擁有多強的溝通能力,甜品的口味才是最重要的。 來了青州城之后,嚴墨戟發現青州城的奶制品多了不少,牛奶羊奶都有,不像小鎮上一樣,想做奶制品還得從下面村子里自己收購。 因此除了之前的蛋糕蛋撻,嚴墨戟又教了幾種甜點和面包的做法給錢平,最后還推出了一件大殺器。 “奶茶?” 被特意抓過來的馮問蘭有些疑惑:“請我喝的?” “對,想請你從女兒家的角度點評一下口味?!眹滥獜暮髲N端上一杯熱氣騰騰的褐白色飲品,甜絲絲的香味瞬間就吸引了馮問蘭的目光。 馮問蘭下意識接過杯子,靠近了聞,這種名叫“奶茶”的飲品帶來的甜香味更加濃郁,卻不像單純的牛奶羊奶一般甜膩,還夾雜著馥郁的茶香。 馮問蘭下意識端起來嘗了一口,熱氣騰騰的奶茶入口,先是nongnong的奶香入口,甘甜中不帶一絲甜膩,之后能品嘗到細細的茶香,清甘回味。 一杯奶茶很快就被馮問蘭小口小口地喝完了,嚴墨戟眼含期待地看著她:“怎么樣?” 馮問蘭戀戀不舍地放下杯子,一雙美目在已經一滴都不剩的瓷杯中流連好久,才回答道:“這奶茶味道嘗起來確實不錯,只是甜味似乎重了些?小女子還是更愛清淡一些的?!?/br> 錢平有些不好意思地撓撓頭:“我愛吃甜,所以多加了些糖?!?/br> 馮問蘭一愣,有些驚訝地看向錢平:“不是東家煮的?” 錢平憨厚笑道:“東家指點著我做的?!?/br> 嚴墨戟見馮問蘭似乎完全被奶茶所征服,也很高興,笑著道:“糖的分量屆時可以讓前臺伙計酌量添加,只要奶茶本身味道夠了就可以?!?/br> 他頓了頓,微微皺了下眉:“其實若是有吸管,可能會更適合奶茶?!?/br> 只是在古代想要塑料制品,那是想都不要想。 馮問蘭好奇問了一下嚴墨戟想要的吸管,笑了起來:“東家,這個我倒是有法子。我們宗門擅岐黃之術,有不少病人都吃不得飯菜,只能喂些流食,門內便有人取了蘆葦的莖制成蘆管?!?/br> 末了馮問蘭還友情提供了她們宗門內種植的蘆管的品種。 這個時節雖然蘆葦大都未發新莖,但去年的干枯蘆管簡單處理一下也可以用,這些干蘆葦在青河畔有不少,花上一點銀兩就有冬日的閑人愿意去拉一車回來。 新店選在了青州城內寧萊湖畔。寧萊湖是前朝時期開鑿的人工湖,原本是為了城內水災泄洪用,后來漸漸成了城內休憩散心的場所。