“你也別高興的太早，我知道你們家鹵rou生意不錯，可方小同志以后還得找婆家呢，小同志模樣出挑，找個好婆家不用犯愁，可要是能有份穩妥的工作，那婚事肯定能更上一層樓?！?/br>
    不是多年的老搭檔，石主任都不會說這話。

    還是那個觀念，女同志跟男同志是不一樣的，男怕入錯行，女才怕嫁錯郎。

    “這世道一天一個變化，以后怎么樣現在也說不好?！狈酱箢^胸口哽著一口氣，忠言逆耳不假，可他就是容不得說自家孫女兒的不是。

    這就沒法聊了，石主任一臉的無奈。

    “還得多謝您這一年多對我的照顧，您哪天有時間也去我們鹵rou店看看，指導指導工作?！狈綈蹛坌Φ?。

    “我上你們那兒去指導什么工作，這又不是咱們罐頭廠的店面，不過你們店里的鹵味我可是都嘗了，那個香鹵牛rou可真是不錯，不過就只能買到那么一次，真是可惜了?！?/br>
    那牛rou做的，可比國營飯店的強多了。

    “那次也是湊巧才買到了半掛牛rou，平時不好買，市面上的牛rou還是太少了?！?/br>
    石主任想到的是香鹵牛rou，方愛愛想到的則是西紅柿牛腩湯，rou質鮮美又軟糯，湯里既有牛腩的鮮香味兒，又有著番茄酸甜清新的口感，嘖嘖嘖，爺爺的廚藝只要稍微露一手，就能余香繞梁三日。

    她在虛擬空間里花了整整10天的功夫，做出來的西紅柿牛腩湯才算有爺爺的八分火候，不過這對她來說，已經足夠了。

    一整個冬天的夜里，方愛愛都會在虛擬空間里熬上一鍋熱氣騰騰的番茄牛腩湯，就算是沒辦法真正吃到自己肚子里去，可光是能嘗到味道，就已經很讓人滿意了。

    對美食的渴望是刻寫在人類基因里的東西。

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    伴隨著鞭炮聲，方家百年鹵味店開張了。

    沒有宣傳單，沒有打廣告，也沒有什么優惠活動，僅僅只是在門前放了一掛鞭炮而已，如此質樸的開業方式，也就是在這個年代能夠看得到。

    牌子還是以前的牌子，可是香味可比以前擺攤子的時候濃烈多了。

    紅棕色的鹵水在鍋里頭翻騰，香氣四溢，潤而不膩，開業頭一天的顧客有很多是聞著味兒過來的。

    “可算是開業了，每天出來買菜，都得抬頭看看你們這兒開業了沒有，先來上二兩的鹵rou，再來四個鹵雞蛋，半斤辣鹵毛豆?！崩项櫩唾I東西心里頭都是有數的，上來就點。

    新顧客就不一樣了，“鍋里頭煮的是什么？豬頭rou，那行，怎么賣的，先來上一兩嘗嘗，好吃的話我們再來?！?/br>
    頭一天開業，顧客還真不少，方明啟負責算賬收錢，方愛愛則是負責灶臺上和案板上的活，鹵東西是她的事兒，切rou也是她的事兒。

    一塊案板，一把菜刀，素的葷的全都在這上面切了，反正總共就三份鹵水，素的葷的都是從這些鹵水里鹵出來的，也就不存在什么味道相沖，非得要換案板換刀的講究了。

    方愛愛的好刀功可不只體現在成品上，能完整的用刀給一整只雞剔骨，這是本事，一刀下去，大致的分量能有多少，這也是本事。

    在罐頭廠的食堂里，自然是沒有辦法練出這第二份本事來，方愛愛的刀工已經是三級了，從刀工二級突破到刀工三級，可是花費了不少的精力。

    虛擬空間里有廚房專用的電子秤，在沖擊刀功三級的時候，方愛愛可沒少用到這個電子秤，切下來的東西過了秤，才知道有多少克，離標準又差了多少克，不斷糾正，不斷調整，刀功才從二級突破到三級。

    一塊rou在手里掂量掂量，放在案板上，一刀切下去，分量上跟方愛愛想要的誤差一般都在十克以內。

    大伙買rou都是幾兩幾兩的買，50克是一兩，能把誤差控制在10克以內，基本上就不用在秤上增rou減rou了，一刀切下去，直接過秤交錢走人就是了。

    那刀穩的，那手準的，速度還都一直特別快。

    方明啟現在是信了自家長輩的話了，別看方愛愛細胳膊細腿兒的，確實天生就該端廚師這碗飯。

    小姑娘帶著雪白的廚師帽，一雙手細膩無瑕，手指頭又細又長，就跟地主家什么活都不用干的大小姐似的，可這位‘大小姐’，左手摁著rou，右手手起刀落，那叫一個快狠準，好似手底下摁的不是難切的rou，而是軟乎乎的豆腐。

    圍觀群眾還不知道什么是反差萌，但這畫面確實是賞心悅目，看慣了油膩膩光著膀子流著汗的賣rou大叔，再看看人家小姑娘，白圍裙、白口罩、白帽子，指甲剪得光禿禿的，手上一點臟東西都沒有。

    關鍵是這手起刀落的架勢，一看就是行家，小小年紀能練出這樣的刀功來，那還不得是從小娃娃的時候就開始練了，夏練三伏，冬練三九。

    方家百年鹵味店，這方子可能還真傳了有上百年，鹵味世家呀。

    方愛愛不知道自己這一手的刀功還能拿出來唬人，就跟拉面館的拉面小哥一樣，面抻的好，面條拉得又細又長，用不著品嘗味道，也能拉來一些顧客。

    方愛愛不知道刀功能拿出來唬人，可也瞧出來了，她親哥哥那張臉是可以拿出來吸引小姑娘的。

    大嬸、大娘、奶奶們進來買鹵味兒，那眼睛基本上都是盯著鹵味，盯著秤，生怕買到的鹵味不好，生怕缺斤少兩，可明顯有進來買鹵味的小姑娘，大半眼睛都是盯著她哥去的。