錢去哪兒了呢？每個月酒樓有一百多筆固定收支和許多說不清楚的意外支付，這些意外支出付到了誰手里我們說不清楚，你和你媳婦卻是心知肚明。

    對了，那每月五兩可是你的買酒錢，說得好像贍養金一樣，你的良心不會痛嗎？這些銀子你瀟灑地花了，還要拿小伙計來給自己臉上貼金，你就不怕他找你報仇么？

    人死為大，積點口德吧?！?/br>
    李掌柜聽著品書把他臉上的遮羞布一下子掀開，露出了丑惡的內在，那一瞬間他的惡意也是無從遁形的，鐘萸甚至感覺到一絲寒意。

    可她還是堅持要用這兩個人。

    不僅因為他們本身就具有超前的經營眼光和能力，而且原著里這兩人加入□□后，不僅給太子賺了許多錢，還狠狠地坑了秦王一把，最后居然功成身退，這種殺.傷性武.器掌握在自己手里總是比在別人手里放心。

    他們這類人有一個好處那就是認了主就不會中途反噬，除非是你先拋棄他們。

    鐘萸現在的想法就是讓這兩人給秦王多賺錢，然后等秦王有錢有勢了再把人該怎么收拾怎么收拾。

    鐘萸看李胖子打算對品書口吐芬芳，趕緊伸手做了一個下壓的動作，“大家先別說話，我有事情要通知，這件事才是我今天來的重點?！?/br>
    一直處于神隱狀態的牛掌柜突然開口：“姑娘是想給我們換個行當么？”兩個掌柜對于這件事其實都是心知肚明。畢竟鐘萸只問責卻沒問策，擺明了是對繼續經營原有行業沒有興趣。

    鐘萸微訝，嗯了一聲，“沒錯，我打算把這兩間商鋪都換成食肆，賣自制涼拌菜和麻辣串，你們各有負責的部分?！?/br>
    這兩樣都是可以在配方保密的情況下，無限擴大經營范圍的好東西。

    涼拌菜的料汁和麻辣串的湯底都可以直接在家制作好再帶到店里，連主廚的手藝都不要求多高，會拌菜涮菜就行。

    當朝酒文化盛行，佐酒小菜更是層出不窮。鐘萸推出的涼拌菜不僅能當正經菜吃，拿來佐酒也非常有滋味。

    而麻辣串相比較當朝流行的火鍋的優勢就在于：麻辣串要更低價和大眾化，而且它的季節限制幾乎沒有。鐘萸還記得自己小時候，城里麻辣串剛流行的時候，無論哪個季節的生意都很火爆。

    牛掌柜雖然聽到的是意料之中的事，但神色并沒有顯得輕松起來。他從商多年一直做的都是珠寶首飾，從未接觸過吃食這一塊，但他知道自己沒有說不的權利，因為選擇不言語。

    裝乖，可不是只有李胖子一個人會。

    鐘萸這次傷到了他的根本了，李掌柜那還能坐得住，眉頭緊皺，五官被rou擠到一起，由一個好好地白饅頭變成一個白花卷：“姑娘說錯了吧？酒樓怎么改成食肆，難道每層都裝成柜臺？貽笑大方！”

    哪里好笑了，這不就是百貨商場么？果然不愧是有超前商業能力的企業家。

    鐘萸心中稱贊面上卻半點都沒表現出來，她點點頭，掐滅李掌柜的最后一絲希望：“對啊，酒樓不能改成食肆——”看李掌柜眼里重新投出光了，又接上，“所以我把它賣了?！?/br>
    李掌柜不敢置信，瞪大雙眼看她：“賣了？！”

    鐘萸做的時候覺得自己有點不近人情，現在知道李掌柜本就是個人渣也就不需要憐愛，還要讓他更痛苦：“沒錯，今天早上已經過戶給了天盈酒樓的少東家郭月成。

    別說賣酒樓我沒提醒過，你也要想想自己有多少天沒去過酒樓了？中人和少東家這幾天去看了好幾次都沒遇上你。至于你在哪個銷金窟瀟灑，我并不感興趣。

    賣酒樓的錢我在西市賣了一間成衣鋪子，目前正在更換室內陳設，這一買一賣之下自然還有許多錢沒用上，我想了想你剛才說的話。

    你說碼頭人多，而且伙計們賺了錢喜歡圍在一起吃熱乎的，這不是巧了么，麻辣串特別適合，涼拌菜拿來下酒也是很好的。

    多租幾個攤位，一同銷售，我要最大限度的把控市場，懂么？詳細計劃和需要的東西……品書，給他們?！?/br>
    品書聞言拿出鐘萸做的計劃書遞給他們，鐘萸寫了包括詳細的策劃案，從前期宣傳到產品包裝，再到菜品配置、定價和店鋪裝修格局，人員培訓等等，還有一些本土化后的現代銷售策略。

    甚至鐘萸在看到廣告領域的空白還有人力成本如此低廉的情況，已經開始考慮要不要辦報紙雜志和搞外賣配送了。

    李掌柜從沒遇到過這樣胡亂安排的人，眉頭皺得死緊卻沒再反駁。適當的質疑能讓老板看到你的價值，但過多的干涉只會讓人覺得厭煩。

    牛掌柜看他難得也有吃癟的時候，干瘦的手悠然捻須，嘴角露出了一絲幸災樂禍的笑。

    但二人看完計劃書后表情顛倒了過來，鐘萸的方案雖然有缺漏，顯得稚嫩，但其中許多方法和思想都讓人眼前一亮，十分具有可cao作性。

    比如利用廣告和從眾心理炮制網紅產品的思路，可以說，只要鐘萸的新產品不算難吃就一定能打開市場。

    現在的情況是李掌柜手上的資源遠多于牛掌柜，當然，這樣安排是出于鐘萸對他們的評估。

    查賬的時候發現牛掌柜眼界比較低，保守，貪污的手段也就是非常簡單粗暴地直接昧下零頭，再把這部分算在損耗里；而李掌柜則是會利用打包銷售、優惠促銷等手段，在營銷損耗方面動腦筋。