[DotA2]圣劍 完結+番外_第139章
剛才光顧著看他了,哪里還有心情留意那顆惱人的土豆呢。 完全走神了的少年支支吾吾地說道:“嗯,學會了?!?/br> 言澈繼續處理雞翅去了,將剛才撈出的雞翅用廚房紙吸干水分,在鍋里放了一些油,轉小火將雞翅煎至金黃。見每根雞翅都帶上黃色后,便放入買來的可樂、料酒、老抽、生抽,剛好沒過所有雞翅,攪勻后蓋上鍋蓋開始燜煮。 之后又去打了四個雞蛋,安容與依舊嚷嚷著要幫忙,言澈想了想,攪打雞蛋總不能出幺蛾子了吧,便勉強將這項體力活交給了他。 將剛才去好皮的土豆切成小塊,用清水泡上后,又去片雞腿rou。雞腿rou的rou質比雞胸rou更加鮮嫩,同樣切成塊后,加入適量淀粉和咖喱粉抓了抓,放在一旁腌制。 切了少許胡蘿卜后,看了眼小苦力打的蛋液,看起來似乎干得還不錯。正好要切洋蔥了,便讓他先退出去,省得熏了眼睛。 這洋蔥勁兒可真大,雖然將刀在冷水里沖了一會兒,但還是忍不住濕了眼眶。還好來得快去得也快,見言澈將切好的洋蔥也放在碗里后,安容與便又走了進來。 此時定好燜雞翅的鬧鐘剛好結束,言澈掀開鍋蓋,轉大火收汁。另起一口鍋,將油燒得guntang后,再迅速放入腌好的雞rou。 淀粉抓過的雞rou入熱油鍋也沒有濺油,言澈快速翻炒著雞塊,大約2分鐘后,所有雞塊都變成白色,他又迅速起鍋,將雞rou撈了出來。 繼續加熱剛才剩下的油,放入洋蔥炒香,接著放入土豆繼續翻炒。片刻后,倒入燒水壺煮好的開水,剛好沒過鍋里的土豆塊,便蓋上鍋蓋煮了起來。 雞翅的汁收得差不多,嘗了一口咸淡后,沒有再添加任何調料,便起鍋了。鍋里還剩下一些濃稠的醬汁,被均勻地鋪在顏色|誘人的雞翅上,聞著那股略帶香甜的味道,可以說已經是色香俱全了。 見安容與眼巴巴地望著這盤可樂雞翅,言澈笑著說道:“趁熱吃,餓了吧?” 饑腸轆轆的少年點了點頭,立馬屁顛屁顛地夾了一個雞翅吃了起來。 “哥,這也太好吃了吧!”囫圇吞了一只雞翅后,又美滋滋地吃起了第二個。 言澈掀開煮著土豆的鍋,又將胡蘿卜和咖喱塊放了進去,攪拌好后嘗了嘗湯汁的味道,接著又補了一些調味料。 燜煮咖喱的空檔,他又將秋葵洗了干凈。秋葵橫切面是星星的形狀,看起來非常童趣,切成厚度一致的橫片,看起來就像是一盤可愛的小星星。 將雞翅鍋洗凈后,擦干,倒上油開始加熱。那邊咖喱也煮的差不多,加入爆炒過的雞腿rou,又煮了起來。之后用小圓碗盛了兩碗滿滿當當的米飯,扣在大圓盤上備用。 在調好的蛋液里放入少許鹽、雞精和清水,再次攪拌后又放了一點點香油。待剛才的油鍋燒熱后,放入黏糊糊的秋葵快速煸炒,加入少許鹽繼續翻炒。 秋葵清淡爽口,不適合過重的調味,且易熟,瞅著火候差不多,淋入調好的蛋液,快速翻炒,讓蛋液裹住秋葵片。