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筆趣閣 - 歷史小說 - 開在末世的中餐廳在線閱讀 - 第122節

第122節

    64.64

    大家看著小蒸籠里面小巧玲瓏的小籠包, 紛紛的忍不住哇了一聲。

    “除了小籠包之外,今天還會給大家帶來生煎包?!焙旅纫贿呎f, 一邊開始制作生煎包。

    因為有系統的幫助,所以小籠包會保持最好的狀態。

    郝萌不需要擔心會因為放太久的緣故影響小籠包的口感。

    郝萌將制作生煎包的材料給拿了出來。

    低筋面粉,酵母, 泡打粉,還有鹽。

    在里面加入水,揉成團, 然后用透明膜覆上, 放置一邊。

    還有拿出rou皮,旁邊的小鍋燒開水,將rou皮放下去,再加入蔥結姜片。

    廚房的位置非常的大,而且寬闊,足夠郝萌有條不絮的完成美食。

    等筷子能夠穿透rou皮, 再將rou皮,然后剁成rou糜, 當然了,也可以用攪碎機,不過,攪碎機弄出來的, 始終少了點口感。

    不過, 也需要很熟練的功夫才能夠將rou皮剁成的rou糜。

    一般都是用攪碎機的。

    不過, 系統公司對美食要求非常高的, 自然不會用攪碎機。

    郝萌將rou糜小火熬制,然后倒入一個干凈的盒子里面冷藏。

    再拿出一個干凈的碗,加入蔥姜,然后把冷藏好的rou皮凍拿出來,絞碎成細小雪花狀。

    再拿出一塊精瘦的rou,剁成rou糜,加入rou凍碎,再加入白胡椒粉芝麻油之類的進行調味。

    然后將面團揉成一條,切成平均的一小塊,然后搟成圓形的面皮,加入平均等量的餡料,捏著面皮轉捏折紋,將包胚制作好,再在包胚的位置加上蔥花和白芝麻。

    將包胚抹油,放在平底鍋里,平底鍋里也要加點油,然后煎置底部金黃,然后加入一碗清水,等差不多的時候,再撒上一點蔥花和黑芝麻,原本包胚里面有蔥花和白芝麻了,為了美觀和更加的誘人,表面上也加入黑芝麻和蔥花兩種調料。

    在小火幾分鐘,便好了。

    在此期間,生煎包香噴噴的味道已經傳遍了整個中餐廳。

    系統還真的越來越壞了,再給大家展示的時候,不會將味道限制住,全部的人都能夠聞到,可偏偏能夠聞到,卻不能夠現場吃到,這才說最為折磨人的呀。

    郝萌將生煎包四個裝在了碟子上,然后又拿了一籠小籠包,一個小蒸籠里面有六個小籠包,然后再端上一杯豆漿。

    今日份的早餐就完成了。

    郝萌拿了兩份,一份給劉悅悅,一份給自己。

    劉悅悅作為直播那邊請過來的宣傳明星,自然是要吃吃看,給大家宣傳一下呀。

    小張在看到郝萌將兩份包子遞給劉悅悅的時候,差點沒有忍住想要搶過來。

    不行不行,他必須要忍住,專心工作,等一下就可以吃了!

    小張在心里面暗暗的都自己說,然后見注意力全數的放在兩人身上。

    郝萌開始介紹,“這個是小籠包,這個叫做生煎包,大家可以看到,我在制作兩個包子的時候,雖然材料是差不多的,但是手法完全是不一樣的,兩者制作出來的方式,也完全不同,所以,所呈現出來的味道,也是不一樣的,那么現在我們就要吃一下這兩個包子,給大家介紹一下是什么的味道的吧?!?/br>
    郝萌先吃的是生煎包。

    用筷子夾起一個生煎包,生煎包的外表包底金黃光亮,上面點綴著芝麻和蔥花,誘人無比。

    郝萌輕輕的咬了一口,外面的表皮香酥軟滑,而里面則是鮮嫩多汁。

    外面表皮有一層薄薄的酥皮,吃起來有點油,但是卻絲毫不膩,一口咬下去,上面白色的□□部分香軟無比,然后是里頭的料汁,餡心湯汁飽滿,味鮮濃郁,rou味非常的濃厚,緊接著就是那一層酥皮了。

    美味的口感,是十分有層次的,明明是一個食物,卻有不一樣的口感和味道。

    生煎包里頭也有湯汁,咬破一個口子,然后喝一口湯汁,留下一點湯汁和rou餡,然后再一口咬下去,不知不覺之間,郝萌就要已經將生煎包給吃完了。

    她扭頭看向了旁邊的劉悅悅,“生煎包的味道如何?”

    劉悅悅學著郝萌的樣子吃生煎包,夾起生煎包,生煎包脆燙脆燙的,劉悅悅也等不及它涼了,一咬開,里面濃而不膩的湯汁就出來了,鮮甜無比,上面白白的rou皮部分似乎是融入了湯汁的味道,極為的好吃,再配合下面香脆金黃的部分,又香又脆!

    太好吃了!

    劉悅悅大大的眼睛驚喜的點了點頭。

    “接下來就是小籠包了?!焙旅群攘艘豢诙節{,然后將目光落在了小籠包身上,“吃小籠包的時候要比較小心,因為小籠包的皮薄如蟬翼,你一個不小心的,就會將面□□給弄破,到時候湯汁全部流了出來,那么這個小籠包,也別吃了,因為□□里面的湯,才是小籠包的精華?!?/br>
    在從前的一些店里面,有些店家在端小籠包上來的時候,還會送上一疊醬料。

    不過,郝萌從來不會去蘸醬料的,小籠包最為獨特的魅力,就是本身的湯汁香甜的味道,原汁原味的小籠包才是最好吃的,也是最完美的。

    當然了,系統也沒有給郝萌提供蘸料。

    郝萌用筷子夾起了小籠包,除了筷子以外,還要準備一把勺子,勺子的大小,要差不多正好的放下一個小籠包。

    勺子不是擔心小籠包里面的湯汁露出來,而是為了更方便的吃,一個完美的小籠包,外皮是不會輕易的就破掉的,如果真的很容易就壞掉了,那也說明,小籠包的口感并不好。

    小心翼翼的將小籠包放在了勺子上面,小籠包白白嫩嫩,透過了薄如蟬翼的皮,可以隱隱約約的看到里面的湯汁餡料,仿佛是一個調皮的水娃娃。

    輕輕的咬開一個口子,小籠□□雖然薄,但不會軟踏踏的,隱隱約約的帶著一點韌,香韌的外皮也融入了湯汁的香甜,讓人迷戀不已。

    小籠包開了一個口子,里面湯汁的模樣徹底的露了出來,泛著一點點的油光,無比的誘人。

    

    



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