她打開冰箱掃了眼，里頭還有兩條豬尾巴，一點黃豆，正好可以做個豬尾巴黃豆煲。

    豬尾巴這個東西，在她家的酒樓里，從來沒出現過。

    但陳白微的奶奶非常會做家常菜，這豬尾巴黃豆煲，就是很受家里小孩子歡迎的一道菜。

    這說來也是奇怪，他們家的男人都是做高級食材料理的，但妻子卻都非常拿手家常菜。

    包括陳白微的母親，手藝其實也非常棒。

    這或許也跟家里男人們在酒樓做菜是做給客人吃的，回到家就不想做菜有關。

    陳白微學習能力很強，她嗅覺味覺都很敏感，做高級食材的料理對她來說需要考驗的是各種精細的拿捏，而家常菜對她來說，則是信手拈來。

    她回憶著奶奶在廚房做菜的情景，將豬尾巴解凍后，陳白微將其斬成一段一段，一顆顆圓滾滾的裝進盤子里。

    黃豆沒辦法等它泡了，就只好用水煮。煮完后撈出來待用。

    豬尾巴放水里加入姜片八角等焯一遍水，再撈出來過一遍冷水，這樣保證了豬尾巴的外皮酥韌。

    起鍋燒油，爆香蒜，再把豬尾巴倒進翻炒，再加入罐頭里裝著的腐乳，和她用醬油蔥姜水白糖少許酒調配的醬汁。

    之前的黃豆并不沒有煮到全熟，這會也倒進鍋里，再加入清水，蓋上鍋蓋大火燜煮。

    屋里頭這會就不只是鹽水鴨鮮香的味道了，又混合進了醬香甜軟的味道。

    外面散步的人都忍不住停下腳步，好仔細嗅一嗅這味道。

    張教授又坐不住了，走進廚房又盯著另一口蓋上鍋蓋的鍋，口水咽個不停。

    “白微，這鍋里又是什么？”

    “豬尾巴黃豆煲，張教授肯定也吃過這道菜?！标惏孜⑿χf道。

    張教授眼睛一亮，深吸了一口氣，“嘿，吃過吃過，幾年前在一個小館里吃的。好像是拿紹興黃酒燜的，酒香濃郁，回味無窮啊?！?/br>
    “不過，你燜的味道可比那香多了，酒味淺淡，醬味偏稠，這一嗅，五臟六腑都順了?！彼捯晦D，對陳白微笑得有些諂媚。

    不愧是教授，夸人的時候都文縐縐的舒坦。

    陳白微坦然的接受了贊美，“張教授您過獎了，這菜馬上就好，您耐心再等等?！?/br>
    張教授腆著肚子，眼睛就沒從那兩個鍋上移開過，一副迫不及待想吃的模樣。

    宋冬梅回來的時候，就看到家里一大一小兩個男人站在廚房門口。

    “我說這味道是哪傳來的呢，還以為別人家，樓下乘涼的還都在猜。感情是咱們家的，里頭誰在做菜？白微？”宋冬梅把鑰匙放下，走進來問道。

    結果透過陳躍的肩膀，就看到了張教授那胖乎乎的身體。

    “張教授？”她驚訝的喊了出來，然后看向陳衛星。

    陳衛星推了下眼鏡，“白微做菜太香了，張教授聞著味就來了，今晚在咱家吃飯?！?/br>
    宋冬梅了然，張教授好吃的性格大家都知道。

    豬腳黃豆煲得燉四十多分鐘，而金陵鹽水雞則要煮一個小時，陳白微看了眼時間，然后抓著鍋蓋一道掀開。

    頓時，小小的廚房就被濃鮮四溢的味道籠罩著。

    張教授閉上了眼睛，他陶醉在這濃鮮的味道中。

    “好了?！?/br>
    陳白微看了眼兩口鍋里的菜，笑著說道。

    鴨子買來是四斤重，去掉內臟還有毛之后，差不多就剩下三斤多。整只煮好的鹽水鴨浸過涼水后，就被陳白微拿刀切成一塊一塊的。

    鹽水鴨表皮白，嫩油潤，內里的rou則透著淡淡的淺粉色，皮白rou嫩說的就是它了。

    鴨rou被裝在一個白色的大盤子里，擺在桌子正中間。

    而色澤油亮紅潤的豬尾巴黃豆煲，上面點綴著幾根香菜，裝在黑底褐邊的燜缽里，放在了一旁。

    陳白微還炒了個香干的，涼了之后又熱了一遍。再又裝了一碗她在家做的醬菜，沾著滿滿醬汁的黃瓜條。

    還沒落座呢，陳白微就聽到陳躍還有張教授倆人此起彼伏的，咕咚咽口水的聲音。

    “來來來，快坐，張教授難得在咱家吃一頓飯，我還不在家?！彼味纷鳛榕魅?，趕緊招呼人。

    張教授這會哪還聽得到別人說什么啊，就盯著這鴨rou還有豬尾巴黃豆煲不放了。

    陳衛星坐了下來，給張教授倒了一點白酒，“都這個點了，也別說什么客套話，張叔也餓了，大家伙都吃吧。今天也謝謝白微，張羅了這么一桌子菜?！?/br>
    張教授一筷子鴨rou都夾起來了，聽到陳衛星說的話，連連點頭，“那是那是，謝謝白微做的菜，辛苦了辛苦了?！?/br>
    陳白微看到張教授都急不可耐了，還按捺著說這些話，趕緊說道：“沒事沒事，要早知道您來吃飯，我嬸子肯定也得早回來，再多做幾道菜了?！?/br>
    這一句話把宋冬梅帶上了，她瞅了陳白微一眼，笑臉盈盈的說道：“那可不嘛，大家趕緊吃吧，都餓了?！?/br>
    話音一落，張教授一筷子鴨rou塞進嘴里，眼睛微瞇。

    鴨rou油潤酥嫩，只抹了點自制的椒鹽，這會椒鹽的味道完全融入進鴨身，皮rou相連，肥而不濃，滿嘴的鮮香滋味。

    她挑的鴨自然是好的，活著的時候活力十足，還能跟她吵架。這做熟了之后，皮厚rou緊，鮮酥異常，叫人都要沉醉在這滑嫩的鴨rou里。

    陳躍這會話都說不出來了，他姐之前宰鴨的兇煞場面已經從他腦海里過去了，取而代之的，就是這一塊塊腴嫩肥美的鴨rou。

    這鴨rou煮得酥爛，咬下去骨rou分離，鴨rou是浸在湯里煮的，rou質的紋理之中還包裹著鮮香的rou汁。

    陳躍一塊接一塊的，跟張教授比賽似的埋頭苦吃。

    別說他倆這樣了，陳衛星和宋冬梅也完全停不下來。

    至于放在旁邊的酒，更是一動不動。

    張教授連吃了五塊鴨rou，終于將筷子挪到了豬尾巴上。

    這會堆在黃豆中間的豬尾巴透著醬紅色的色澤，圓滾滾的一節節，每一節都是骨rou粘連著軟糯的豬皮。

    他夾起一個，放進嘴里，濃鮮的醬香味在嘴里蔓延，圓滾的豬尾巴只這么輕輕一叩，表皮就滑了下來。

    豬皮軟糯中帶著鮮甜的味道，一小圈淡肥的脂肪更是加了幾分滑膩。骨頭上粘連著不多的酥rou，也是舌尖這么一吮，便下來了。

    他像是發現了新大陸，轉而專攻豬尾巴，一口一個，骨頭要是好啃就直接咬碎了吞肚子里，不好啃的得吮好幾遍才舍得吐出來。

    陳白微倒是不著急，慢悠悠的吃著黃豆。

    對比豬尾巴，里面的黃豆其實才是她喜歡的。浸透了醬汁的黃豆香糯微甜，軟軟的，很酥爛。主要還是小，一顆顆的吃著總覺得還沒吃夠似的，就一直想吃。

    要是舀一勺子塞嘴里，反而還沒那種感覺。

    不過今天這個黃豆她不是很滿意，時間太趕了，拿水煮熟的，這黃豆的味道就煮散了不少。要是泡那么一兩個小時的，味道就更好了。

    張教授吃得肚飽腸撐的，漸漸放緩了速度，看到陳躍這小伙子還在埋頭苦吃，旁邊的骨頭都堆得小山高了，不禁一笑。

    “還是年輕的小伙子能吃，我就比不了，老了！”

    宋冬梅咬了一口醬黃瓜，目光在他旁邊也不不低的小山上掃了一眼。

    “那可不，這半大小子，吃窮老子。我們家這小子正是能吃的時候?！?/br>
    張教授也夾了一塊醬黃瓜，對這醬黃瓜他倒不怎么感冒，所以就夾著也沒吃，而是繼續說。

    “能吃多好啊，我年輕那會，想吃都沒得吃，啃樹皮餓得眼睛都花了，還是我娘煮了一碗野菜米糠粥把我撈回來的。我就是小時候餓怕了，現在就不想虧待自己的嘴，能吃就吃，不然等老了，什么也啃不動了再吃，那多虧??！”

    “不過我好吃好喝了這么多年，咱們海城各個出名的館子我也都吃過了，外地的也吃過不少。論味道，還是咱白微做得好，這金陵鹽水鴨和豬尾巴燜黃豆，那是把我給吃服了?！?/br>
    陳白微靦腆一笑，想到了什么，問道：“張教授，你有沒有覺得我做的菜里缺什么啊，或者還有哪不足的地方？”

    張教授詫異的看了她一眼，“沒有，天上人間，難得幾回嘗?！?/br>
    陳白微有些失望，其實她更想聽的是不足的地方。

    而陳衛星則頗為驕傲的看了她一眼，“她之前在家里喜歡看做菜的書，也沒別的興趣愛好。雖然身體不大好，但可能就在這方面開了竅，手藝確實還可以。最近不是在學校小食堂干活嗎？專門負責燉湯，還挺受學生歡迎的?！?/br>
    陳躍這會抬起了頭，“那哪是受歡迎啊，他們為了湯都能打起來好嗎？我昨天過去吃個午飯，jiejie給我做了魚丸湯還有荔枝rou，好家伙，旁邊坐了一圈壯小伙，虎視眈眈的盯著呢。不過我可舍不得分出去，全給吃完了?！?/br>
    他說完，舔了舔滿是油光的唇，似乎在回味昨天的菜。

    張教授坐直了身體，那眼睛睜得大大的，看了眼陳躍又看向陳白微。

    “你在食堂干活？”

    陳白微點頭，“嗯，我挺喜歡在廚房待著的，就去了小食堂?！?/br>
    “那行，我還想著今天吃了這一頓，以后也不好老來蹭飯，那我就干脆去食堂吃，順便給我家老婆子放假?！?/br>
    張教授輕輕敲了下桌子，然后將那一筷子醬黃瓜咬進嘴里。

    陳衛星和宋冬梅對視一眼：還真符合張教授這好吃的性格。

    而張教授這邊醬黃瓜剛入嘴，臉頰的rou一顫，他仔細嚼了嚼嘴里的黃瓜，脆嫩爽口，咸甜適中。

    光這黃瓜條味道都這么好？

    桌子上菜色是不多，但分量還是很大的，陳白微吃得不多，大部分就是張教授和陳躍吃完的。

    陳躍這小伙子跟餓死鬼似的，吃得直打嗝了，還要拿豬尾巴黃豆煲里的醬汁拌飯吃，吃得都要翻白眼了，引得宋冬梅罵他八輩子沒吃過似的。

    這小伙子當著張教授的面也不害臊，嘴里包著飯，含含糊糊的說道：“可不嘛，確實八輩子沒吃過啊?！?/br>
    張教授在旁邊摸著圓圓的肚子笑，“別說他八輩子沒吃過，我不也是八輩子沒吃過?！?/br>
    他都這么說了，宋冬梅也不好再說什么。說句實在話，其實她也吃得發撐。

    吃完了飯都八點半了，張教授也走了。

    陳白微看了眼時間，就跟陳衛星打了個招呼。

    “小叔，我到學校cao場去一下，跟學校教官說好了，今天開始鍛煉身體的?！?/br>
    陳衛星這會正看著報紙，聞言抬頭看向陳白微，見她精神奕奕，臉頰紅潤，倒是沒拒絕。

    “行啊，鍛煉身體是好事，不過現在有點晚了，讓陳躍跟你一起去?！?/br>
    吃完了飯只想攤著回味的陳躍：不是很想去。

    陳白微笑著搖頭，“不用了，學校里也不危險，他們就在旁邊的小cao場訓練，我估計十點前就能回來。

    陳衛星想想也是，他們學校管得嚴，閑雜人等可進不來，小cao場也離得不遠，一路過去都是大馬路，這個點外面乘涼的也不少。

    “那拿上電筒，路上小心點，盡量早點回來?！?/br>
    陳白微從門口柜子里掏出電筒，隨后開門，“好的，我知道了?！?/br>
    她下了樓，樓底下確實有不少拿著大蒲扇乘涼的老太太，見著她下來就打招呼。