第14節
“我先裝了,你們自己嘗?!?/br> 她這個護食的樣子可把大家伙逗樂了。 榮英嬸子抽了一雙筷子,“真是,問你啥味道都不說一下,就知道裝自己的?!?/br> 她夾的也是一塊醬黃瓜,送到嘴里嚼了兩口,只見她突然捂著嘴,看了看杏花嬸又看了看陳白微。二話不說,也拿著一口大碗開始裝了。 陳白微笑著退出包圍圈,論搶食,這些嬸子們還是戰斗力兇猛啊。 留下來的一部分醬菜全給刮干凈了,殘留的醬汁都被勺子刮起來,半點不剩。 嬸子們都小心翼翼的把碗藏好,還生怕旁人發現他們藏的地方,要是被偷吃了怎么辦? 這會已經差不多下午兩點多了,陳白微悄悄試了下,自己的力氣已經沒有了。 她抓著沈清巖的手時,因為自己刻意的原因,有抓了差不多一分多鐘,如果按照比例來算的話,也就是說抓一分鐘手,就可能是恢復一兩個小時的力氣。 想到這,她就有些興奮了。 若是真的這樣,也就意味著,自己每天要是抓沈清越的手十來分鐘,不就意味著自己一整天都健健康康的,擁有上輩子的力氣了? 那可太好了。 她躲在角落里,捏緊了拳頭,小臉上的笑容大大的。 此時此刻的沈清巖不再是普普通通的沈清巖了,而是她的再生父母沈清巖。 …… cao場上正背著手盯著學生們跑步的沈清巖突然皺起了眉,旁邊的胡斌注意到趕緊關心的問道。 “怎么了巖哥?” 沈清巖視線銳利,搖了搖頭,“沒事?!?/br> 為了和再生父母沈清巖打好關系,陳白微決定今晚要好好做幾道菜,孝敬她的再生父母。 陳白微覺得,這男人嘛,尤其是沈清巖這種當兵的,喜歡吃的一定是rou。 胡斌說沈清巖是京城人士,于是陳白微決定投其所好,做幾道京幫菜。 京城地位特殊,菜色的風格可以說是偏宮廷菜的。 而他們陳家的食單上,就掌握了宮廷菜的核心。 不過后世京幫菜口味變化了不少,這會陳白微只能挑出幾個關鍵的,又確保沈清巖從小到大絕對是吃過的菜。 這樣的話,沈清巖就會想起家鄉,從而對她印象大好。 再以后要是拉拉小手什么的,不就不會那么容易被拒絕嘛。 像京城烤鴨,食堂這沒條件,她就不做了。 選擇京城的家常菜色,譬如京醬rou絲、木須rou、炒羅鍋菜、爆羊rou。 這四道菜都不難,就是陳白微現在力氣不是太夠,估計燒不出來。 她看了眼時間,三點多了,把給學生們準備的湯燉上,她就出去找再生父母,先蹭一個小時的力氣回來做個菜。 打定了主意的她趕緊動手。 中午的蔬菜湯已經都沒了,這下午的就得重新燉一鍋。 前兩天送來了不少冬瓜,陳白微就準備給燉個蝦米冬瓜湯。 冬瓜跟劉姐他們說一下,待會就會切成塊的送到她手邊。干蝦米他們這也有,拿溫水泡出來就行。 盧倩倩現在是洗菜的,聽到陳白微要用冬瓜,雖然心里不情愿,但還是去搬了半拉用剩下的冬瓜到井水旁邊給洗了洗。 洗完之后又搬到后廚里面去,有嬸子正等著要切呢。 只不光剛放到砧板上,那嬸子就指著冬瓜底部大呼小叫。 “小盧,你怎么連菜都洗不好?這下面還有這大塊的泥都不洗干凈?真是,做事一點都不細致?!?/br> 這會大家都在忙,一聽這嬸子說的全都看了過來。 各色目光投過來叫盧倩倩很難堪,面上一片羞紅。 “對不起,我再拿去洗洗?!?/br> 這嬸子也無意于為難小姑娘,沖她擺擺手,就從旁邊端上一盆辣椒開始切。 盧倩倩艱難的抱著半拉冬瓜準備出去,就聽到這嬸子小聲說道。 “大師傅非得把人弄進來,我看也是個享福的,還得勞累咱們這些老骨頭。還是白微好,雖然力氣不大,但做菜好吃,之前洗菜的時候也細致,一點錯都挑不出,干干凈凈的咱們切著也安心?!?/br> 后面還說了什么,盧倩倩也沒聽清。 只是咬著下唇,垂著眼眸將冬瓜搬到外面。 這回倒是很認真的將各處都洗干凈了,還拿著刷子把外面都給刷了一遍。 冬瓜按照陳白微說的,切成小塊,倒入燒開的熱水中。其實要是有雞湯更好,不過食堂里條件也有限,中午是用雞骨架熬的,早就用完了。 端去給胡斌他們的,可是看在和胡斌是朋友的份上,額外燉的呢。 將冬瓜的纖維燉到軟爛之后,再加入調料和蝦米入味。 其實冬瓜是個好東西,在夏天吃不僅清熱解暑,冬瓜還能入藥或者是做成冬瓜茶。 要是煮熟了加入蜂蜜蜜漬也是一道很好吃的甜品。 這還不算,要知道如何將素菜做成rou味,這冬瓜就是其中的關鍵點。 曾經陳白微就試過用冬瓜來做素櫻桃rou,或者把冬瓜雕成肘子的模樣,上鍋蒸熟之后淋上特制的醬汁。 味道和真正的rou幾乎沒有區別,還更加的清新淡雅,比真正的rou要少不少油膩之感。 對于女性來說,既能滿足口腹之欲,還不用擔心長胖。 她把湯燉好后,就直接將火關小。 此時整個廚房包括外面也都彌漫著清香鮮濃的冬瓜蝦米湯的味道。 旁邊的吳師傅和李師傅還在做菜,聞著味吳師傅笑著說道。 “也是奇怪,這冬瓜蝦米湯我也做過,怎么就做不出你這個味道來?今天晚上你這湯啊,肯定又得分得一干二凈?!?/br> 陳白微掏出一張手帕,擦了擦汗濕的額角,后廚很熱。 “冬瓜蝦米湯做起來簡單,就是這蝦米不能太早放,不然鮮味就散了,得最后十五分鐘的時候放進去,再蓋上鍋蓋小火燉。冬瓜軟爛了,清甜的味道也融入到了湯里,再把鮮味也悶在鍋里。等學生們下練,時間就正好?!?/br> 吳師傅聽得認真,他現在是真服氣陳白微,要說一開始還覺得陳白微是個小姑娘,怎么著也比不上老手的。 但這幾天人就燉個湯,也沒做別的,就把那些學生吃得嗷嗷叫喚,菜不吃都行,只要湯。 他是在后廚做事,感受也更深,這湯的味道啊,確實把他們做菜的風頭全給蓋住了。 明明看起來沒啥了不起的,可人燉的湯,味道就是好。 你不服氣都不行。 “還不是人小陳比咱們老道,這做菜啊,也講究天分,小陳這天分,咱倆拍馬都比不上的?!崩顜煾狄残α?。 “小陳,我這萵筍該怎么炒,你給點建議?!崩顜煾抵钢赃呉换@子切好的萵筍,問道。 陳白微走過去,拿起一塊咬了口,松脆嫩口。 “別炒太久了,稍微炒熟就行,鹽也別放太多,這菜就是淡著吃,才能吃出脆嫩感。也別放醬油,可以拿蒜炒香,再放進去清炒?!?/br> 李師傅和吳師傅都是做慣了食堂菜的,有個特點就是調料放得多。 不大顧忌食材原本的味道。 而且他們有個章法的,就是各種菜色基本是統一做法,青菜就是炒,炒熟了就行。也不管炒老口感如何的。 陳白微無法忍受這些,在她看來,每種食材都有其獨特的味道。 將食材的味道展現得淋漓盡致,才是廚師應該做的。 而不是用各種厚重的調料,將食材原本的味道掩蓋。 李師傅點了點頭,“行,就按你說的做?!?/br> 陳白微這些天給了他們不少建議,顛覆了他們原本的做法,不過不得不說,她指點過后炒出來的味道確實是好。 李師傅這邊說完,陳白微又給吳師傅說了點。 唯獨大師傅背對著他們,一言不發的做著自己的菜。 陳白微看李師傅和吳師傅這邊沒什么問題,讓劉嬸幫忙看著湯的火,便溜出廚房去找她的再生父母。 學校cao場邊上的幾個地方全都是教官帶著新生訓練。 陳白微看了下,大部分都還停留在練軍姿的程度。 學生們都苦著臉,而教官們臉都黑著,看著就很兇的樣子。 但陳白微這幾天和這些教官接觸過,知道他們私底下都挺鬧騰的,比如這些教官最愛搶菜吃,氣得胡斌都抱怨了好幾回。 找到沈清巖的時候,他正站在樹蔭下和一個穿著短袖襯衫的清瘦男人說話。 清瘦男人戴著一副眼鏡,書卷氣很足,應該是學校的教職人員。 陳白微等他離開后,才突然從樹旁邊竄出來,樂呵呵的沖沈清巖一伸手。 “沈清巖同志,又見面啦?!?/br> 她眼睛晶晶亮的,沈清巖愣是從里面看出了幾分孺慕之情。 等等,孺慕之情? 第16章 沈清巖看了會陳白微的手,然后伸出來,還沒伸直呢,就被一把抓住。 陳白微就像個調戲小姑娘的惡霸一般,細白的手指抓得緊緊的。偏偏面上還笑瞇瞇的,叫人拒絕不得。 沈清巖往回抽了抽,但她的手太過柔嫩了,又擔心自己力氣太大把人傷著了。 陳白微沒感受到他想往回抽的舉動嗎?自然是察覺到了,并且也很敏銳的察覺到他不敢用力的小心思。