還好大師傅只是煎了一部分，大多數魚還沒被煎，不然這晚上的主菜就可能不夠。

    “剩下的該怎么做？”劉姐打定了主意給陳白微幫忙，這會趕緊問道。

    “咱們食堂有酒釀嗎？如果沒有的話，幫我出去買一點吧?！标惏孜⑦€不大清楚食堂里可用的食材具體有哪些，劉姐比她知道得多。

    “有的有的，之前做了點是準備給學生們煮湯圓吃的，還沒用呢?！眲⒔氵B連點頭，轉身就要去把酒釀拿過來。

    陳白微松了口氣，有這就好。

    隨即她取出一個碗來，準備調制清醬。

    這清醬和醬油味道類似，但她調制的是獨門的配方，味道要更好一些，也更能將刀魚的鮮味融合。

    沒有雞湯，就只好用味精調配。

    她沉眉斂目，做這些的時候尤其的認真。也不用管其他人打量的眼神，手速很快的將清醬給調制好。

    湊到鼻尖輕嗅一口，她不大滿意，所需要的食材太少了，比如關鍵提味的九層塔就沒有。

    但這樣也還可以了，巧婦也難為無米之炊。

    大師傅一直陰著臉坐在一旁，看陳白微沉著冷靜的將清醬調好，只冷笑，有醬油還調什么清醬？這不是找事嗎？

    他就不信這陳白微調的清醬味道比醬油更好。

    眸光注意到門口那些做事的探頭探腦的往里面看，他眼睛一瞪，“看什么看，活都干完了嗎？”

    陳白微又抬手將刀魚塊一份份的擺好，隨即加入切好的姜絲，這會劉姐已經把酒釀拿過來了，陳白微把握著用量，將酒釀均勻的灑在盤中，又將調好的清醬一塊倒下去。

    劉姐在旁邊有點緊張，“這，這就好了？”

    陳白微略一點頭，“差不多了，等會，我出去一下?！?/br>
    她快步往外面走去，不一會就讓一個嬸子幫她端進來兩大碗的火腿片。

    將這些鋪在刀魚背上。

    “好了，劉姐麻煩你幫我把這幾份刀魚端到蒸屜里面?！彼龂@了口氣，說道。

    要是春天，用春筍片火腿還有雞湯一塊慢慢的煨，那味道才是真的“腴而不膩，鮮美稱絕?！?/br>
    她這邊剛弄好，吳師傅那就把她叫了過去。

    “這都煎好了，還應該怎么做？”

    吳師傅指著這些魚腩說道，心里嘀咕著，陳白微這不也還是把魚給煎了，剛還說大師傅煎魚煎錯了。

    殊不知陳白微這煎魚的法子和大師傅那是天差地別的。

    大師傅是直接把魚給煎枯了，又干又焦，骨頭倒是脆了，但魚rou的鮮美沒了。她這么用花椒腌制，激發了魚rou的鮮味，因為裹了一層玉米淀粉，哪怕是煎了，這魚rou的柔嫩可都包裹在里面。

    她看了眼吳師傅煎出來的魚，火候掌握得不夠，但勉勉強強還算過得去。

    “麻煩吳師傅，接下用蔥姜蒜爆香，然后正常炒法一般，將煎好的魚腩還有腐竹一塊翻炒，最后燜十分鐘就可以了?！?/br>
    “我把要用的醬汁給您調好，您直接倒進去一塊燜就行了?！?/br>
    陳白微邊說邊開始快速的調味，這會距離晚餐開飯已經只有半個小時了，還來得及。

    吳師傅也不含糊，既然是正常炒菜，那他在行??！

    陳白微把一碗調好的醬料遞給吳師傅，看著他倒進去。

    吳師傅本來還挺不在意的，但隨著那碗醬料一倒進去，接觸到熱燙的鍋底，刺啦一聲，一股白煙升起伴隨著一股奇異的香味，竄入吳師傅鼻尖。

    “這味道？”他驚疑不定的盯著鍋。

    做了這么多年的菜，這么好聞令人口舌生津的香味，真的是從他手里做出來的嗎？

    陳白微也聞到了，她滿意的揚眉。

    腐竹是很難做出高級感的，但它畢竟是豆制品，自帶豆制品的味道，而且它很吸汁，容易顯得厚膩。所以她在調制的醬汁里，倒了一點白酒。味道既清雅，又能完美的剔除腐竹的厚膩。

    而且，魚腩可是加了胡椒粉的，微微的辣感更是能沖淡厚膩之感。

    等到蒸屜那邊的香味也漸漸蔓延過來，那是什么味道呢？

    如果非要形容的話，那是透鮮入骨的味道。

    陳白微眼神掃過大師傅不敢置信的臉，微微一笑。

    第7章

    “練完了，咱們是先去吃飯，還是洗個澡再去？”陸興華仰頭喝了一大口的水。

    現在還沒正式開學，他們新生不用上課，只要訓練。

    等正式開學了，他們就得上文化課，訓練的內容會相對應的減少。

    “先去吃飯吧，然后洗澡躺著，我可不想洗完澡再下樓，到時候又得出一聲汗?！币慌缘姆角G把自己水瓶蓋好，隨意的把衣擺撩起來擦了擦額頭的汗。

    露出來的小腹平坦，上面隱隱還有幾塊腹肌。

    學校里女生少，但也不是沒有，正好有兩個路過的女孩子掃了一眼，臉紅著羞澀的走開了。

    方荊笑得得意，“咱們學校女生太少了點，質量高的也沒兩個?？磥泶髮W這幾年，我注定得孤身一人了?！?/br>
    陸興華斜睨他一眼，“別跟個開屏的孔雀似的，趕緊的，把飯吃了好休息。萬一今晚還要拉練，起不來的話小心教官罰你跑幾圈?！?/br>
    方荊臉色一整，隨后又垮了下來，“要不是不能出學校，我真的不想吃食堂的飯，你說說，咱們高中食堂的飯菜雖然味道也一般，但不至于像現在這樣難以下咽吧？中午那條魚，我實在吃不進去，就偷偷給倒了，還好沒人守著檢查?！?/br>
    看著是紅燒的，他還以為味道不錯的，結果一嘗，差點沒吐出來。魚rou又老又腥，也不知道怎么做的，明明放了姜片，還是一股腥味。這就只能說廚師手藝不行了。

    不止是魚做得不好，其他的菜味道也都一般。只是大家沒其他地方吃，就只好在食堂能裹一頓是一頓。

    一提到食堂，方荊就覺得嘴里的腥味還在，頓時又不想去了。

    “要不，咱們別去食堂了吧？太難吃了?！狈角G苦著臉說道。

    他現在就后悔，餅干帶得太少了，他食量又大，吃了兩天就吃沒了。

    只能面對食堂難吃的飯菜。

    “我記得，”他覷了一眼陸興華，“你不是還有幾包餅干嗎？不如？”

    “想都別想，那是我最后的補給了。我聽咱們班長說了，今天晚上食堂有豆角和腐竹，這兩種做得再難吃也不至于不能入口?！标懪d華斬釘截鐵的拒絕。

    方荊苦著一張臉，萬般不情愿，“那好吧?！?/br>
    去食堂的路上還有其他的學生，當然也不是所有學生都覺得飯菜難吃的。

    有些家庭條件一般的，或者家里做菜本就難吃的，倒是覺得食堂菜色料放得足，大塊rou大條魚，想怎么吃就怎么吃，也沒那么不好吃。

    也就是家里條件很不錯的學生，一提到去食堂就面帶愁苦。

    學校有兩個食堂，一個大食堂一個小食堂，現在來學校的都是新生，所以只開了一個小食堂。

    小食堂位置也偏僻，在學校最南側，周邊還有不少大樹環繞著。

    走在通往食堂的小路上，方荊原本是苦著一張臉的。

    但飄飄然的，一股鮮美的味道竄入了他的鼻尖。

    他嗅了嗅，這股味道還在，他不由得咽了口口水。

    “老陸，你有沒有聞到，什么味道？”他看向陸興華問道。

    沒成想，陸興華已經一臉陶醉的表情，眼睛里都放著光。

    “聞到了聞到了，這味道好香啊，是吃的對吧？”陸興華連連點頭。

    “那肯定是吃的啊，這旁邊有人住不成？誰家在做飯？”方荊左顧右盼，恨不得循著味道找過去，這味道實在是太香了。

    “快快快，走，剛剛老二在食堂打的飯菜太香了，我嘗了一口，那滋味絕了，神仙味道。早知道今天食堂的菜做得這么好吃，我就不先回宿舍了。跑快點，老二說大家都在搶，飯菜都快沒了?！边吷下愤^兩個男同學，其中一個拽著另一個往食堂跑，那腿腳虎虎生風的。

    后面又傳來不少吵鬧的聲音，方荊回頭一看，一大片男生正興奮的往這邊跑呢，都把訓練時沖刺的勁給拿出來了。

    陸興華扯了一把方荊，倆人都從對方眼睛里看到了一個字。

    跑。

    ……

    “不可能，怎么是這樣的味道？”大師傅聲音很大，幾乎是怒吼的，他看著蒸屜，隨著冒出來的蒸汽越多，那股鮮美絕倫的味道揮之不散，正泊泊往外涌動著。

    他的口鼻中都充滿了這股鮮味，就連他，也都控制不住自己的舌津，不由自主的往下咽了口口水。

    咕咚一下，老大的聲音。

    不止是他的，外面做事的人都聞到味道，紛紛涌了進來，這會盯著蒸屜，口水咽個不停。

    大師傅心中慌亂，還是不信蒸出來的魚，味道會這么好。

    “你是不是還放了什么東西在里面？”他焦急的想把蒸屜打開。

    陳白微看了眼時間，也差不多了，便也沒攔著他。

    等到大師傅把蒸屜一股，那股包裹在蒸屜中醞釀良久已經鮮入骨髓的味道轟然炸開，整個后廚都籠罩在這股鮮香味當中。

    并且這鮮香味，還爭先恐后的往外散去。

    哪怕蒸汽消散，這味道依然經久而存。

    這真的是一道魚能做出來的味道嗎？這是所有人心里想的。

    刀魚貴重，七十年代的時候還算是盛產，但到了八十年代，因為捕撈過重，刀魚數量驟減，已經很難吃到刀魚了。

    更別提現在九十年代了，這會人工養殖還沒起來，普通人家也吃不起刀魚，所以認識刀魚的人都不是很多。

    陳白微看到后廚的人這么處理刀魚，就知道，他們大概率是不認識刀魚的，不然也不會將魚剁成小塊。

    還好他們沒把魚鱗給刮了。

    要知道刀魚的魚鱗很薄，里面含有非常豐富的脂肪，這么一蒸，鱗片稍溶，油脂滲出，混合著她特意加了豬油調出來的清醬，與本就豐腴鮮嫩的魚rou接觸，將刀魚的味道發揮到至鮮至美的地步。

    這確實不是吃刀魚最好的季節，但過了季也有過季的吃法，蔥姜豬油酒釀就是最能引出刀魚鮮味的關鍵所在。

    大師傅瞪著這三大份刀魚，這會蒸汽散開，細嫩的魚rou上確實上確實沒放什么，不過是火腿還有蔥姜而已。

    清醬也是他看著調的，用的也是廚房里的調料，多的什么也沒加。

    但味道為什么會鮮美成這樣，蒸魚他也是做過的，可從來蒸不出這么好的味道。