亂七八糟的想了一些，蘇恬忽然又自己想開了。她才十六歲，有大把的時間，用不著這么著急，只要盡力做到最好，問心無愧就夠了。

    后半夜她終于踏踏實實的睡了過去。

    第二天，蘇恬一早就起來了，她要做十多個菜，是個極大的工程。隨意吃了點早點，便跟趙秋芳一起去店里，今天要買菜，洗菜，做菜，任務不輕。

    讓蘇恬驚喜的是，楚澤濤也跟著一起來了，主動幫著打下手。雖然他最開始笨手笨腳，連鹽和糖都分不清楚，還鬧了好幾次笑話。鑒于他以前從沒做過這些，這是第一次，蘇恬極為寬容。

    楚澤濤畢竟是學霸，頭腦聰明，很快就熟悉了起來。

    三人配合，效率極高，成功在中午前把所有飯菜準備好。

    小餐館開著，他們忙碌了一上午，準備了豐盛的菜色，可是卻沒什么人來吃。

    好不容易等了半天，進來個老頭子，趙秋芳把套餐跟他一說，老頭兒露出個迷茫的表情，然后嘴里呢喃著聽不懂聽不懂，吃個飯還搞那么麻煩，轉身就離開了。

    第一個客人就這么無疾而終。

    第二個進來的倒沒說聽不懂，只是從頭到尾把菜色看了一遍，看起來也很有興趣的樣子，三人都以為他肯定會在這里吃飯了。畢竟看他穿的也算整齊，吃個葷菜套餐應該都負擔得起。

    結果，這客人來了一句：“吃一個葷菜要五毛錢，太貴了太貴了?！闭f著搖頭晃腦的走出去了。

    半個小時內，來了三波客人，最終只有一個人吃了飯，還是個趕火車的，見不用現場炒菜，就直接要了個素菜套餐，匆匆吃完扔下三毛錢就跑了。

    也有附近的食客，路過的時候多看了兩眼，嘀咕著這里又開了家新飯館，不知道味道怎么樣，然后轉身進了隔壁，沒過一會就傳出老板的招呼聲：“老陳啊，今天吃什么？”

    “還是老樣子，大碗牛rou面！不要蔥蒜，牛rou多放點！”

    “好咧！”

    得，這是隔壁家的熟客。

    大眾有一種心理，看到店里沒人，就會不敢進去，寧愿去人多的店。周而復始，惡性循環。

    趙秋芳急得眉心皺成一團，不停往外張望，期盼著能有人進來，然而一次次失望。

    菜還沒怎么動，天氣這么熱，要賣不完的話，可就浪費了。

    哪怕蘇恬有先見之明，煮的不多，但畢竟也有十多個菜呢。

    看到母親這樣著急，蘇恬心里也自然著急的，想了想，覺得不能坐等，于是起身走出門去。

    趙秋芳和楚澤濤都不知道她要做什么，愣愣地看著。

    這時，兩個男人迎面走來，手里都拎著公文包，聽口音是外地人，應該是來出差的。

    其中一個道：“肚子餓了，火車上沒怎么吃東西，找家店先吃個飯吧?！?/br>
    “行，這火車站附近吃的倒挺多，去哪里吃？”

    “我也是第一次來，哪里人多去哪里吧?！?/br>
    兩人正討論著去哪兒吃，一個清甜的聲音響起：“兩位大哥要吃飯嗎？來我們店里看看吧。有三個套餐供選擇，葷素都有，想吃什么可以自己挑選哦，而且今天是我們營業的第一天，到店消費的還可以免費獲贈酸梅湯一份哦！”

    兩個中年男人轉頭一看，喲，是個清秀可愛的女孩子，聲音清脆，笑容甜美，頓時起了好感。

    反正都要吃飯的，聽她介紹的套餐似乎挺新鮮的，就抱著試試看的心理，跟著蘇恬一起進了店。

    作者有話要說：最近晉江抽抽，評論經常顯示不成功，所以大家留言記得先復制下，萬一發不出還能再來一次，么么噠

    第39章

    見蘇恬只說了幾句話，那兩人就興致勃勃的跟她進了店，趙秋芳竟驚訝又欣喜，趕緊迎了上來。

    “小姑娘，別人家的店是先點菜再做菜，都是現場炒的，你們怎么是事先炒好的？”其中一個中年男人見到一一排排干凈整潔的菜，非常驚訝，這種模式他還沒見過。

    蘇恬笑了笑：“這就是我們店的特色，給顧客節省時間，不用等待，只要選定想吃的菜，坐下便可以吃，而且套餐是葷素搭配，有湯有米飯，還贈飲料，方便又實惠哦！”

    她把套餐介紹了一遍，又著重介紹了幾道菜的口味，再加上成品的視覺效果，兩個客人看完都感覺到肚子里咕咕直叫了。

    “老王，聽著感覺還不錯，都想嘗試怎么辦？”

    “是啊，特別那個鹵煮套餐，聞著味道也太香了，不知道嘗起來怎么樣？”

    兩人商量了一番，最后點了一個鹵煮套餐，其它葷素則是單點的。兩個人加起來一共點了七八個菜，聽他們談話，貌似回去可以找單位報銷，所以多點幾個菜也沒問題。

    兩個客人坐下來點完菜，趙秋芳很快就把套餐端上了桌，趁著客人在吃的時候，蘇恬又出去拉了幾個客人。

    那幾人本來有些猶豫，但看到店里唯一一桌客人吃的那么香，就決定試一試，結果這一吃，就喜歡上了。

    “好吃，這青菜炒得真好?！笨腿诉叧赃吙滟?。

    先前那兩個中年男人吃完來付賬，都是一臉滿意，特別表揚了鹵煮和豬血湯，梳著大拇指夸贊道：“小姑娘，謝謝你推薦。你家豬下水做的是一絕啊，一點腥味都沒有，鹵的非常入味，不錯不錯！”

    “謝謝您二位的認可！”蘇恬一邊收錢，一邊甜甜的笑道。

    兩人心情舒坦，表示下次出差過來，一定會再來光顧，然后心滿意足的離開了。

    試營業第一天，賣到四點多，所有菜色基本就賣得差不多了，鹵煮和豬血湯是最先賣完的，客人們吃完都滿意的不得了，總體的反饋相當不錯的。

    一天下來，三人都累癱了，不過看到客人滿意而歸，還是感覺甘之如飴。

    接下來幾天，生意一天比一天好，也不需要蘇恬再出去拉客人了，只要把鹵煮一直放在灶上，飄出來的香味就足夠把人吸引進來了。

    這是楚澤濤最開始提出來的，他發現來的人大多都點了鹵煮和豬血湯，而且吃完也都贊不絕口，因此判斷出大家對這兩樣吃食都沒什么抵抗力，由此產生了這個想法。

    實驗下來后，效果果然好。

    所以說，學霸就是學霸，腦子就是很靈光，不光是讀書，做其它的事情也可以出類拔萃。

    “弟弟，你好聰明！”蘇恬毫不吝嗇的夸獎。

    楚澤濤臉上沒什么表情，耳根卻微微的紅了。他瞅了蘇恬一眼，幽幽的道：“比不過你，站到門口，三言兩語就能把人拉進來?！?/br>
    讓楚澤濤去路上拉人，他是拉不下面子去做的，但是蘇恬做起來卻是落落大方，態度那么坦蕩，笑容也很真誠，半點勉強都沒有，楚澤濤嘴上不說，心里卻是暗暗佩服的。

    蘇恬笑了笑，這有什么呢，她以前在英國也曾經打過工，在餐館端過盤子，在賣場做過促銷員，開始還有點局促，但時間一長就習慣了，以勞動換收入，掙錢罷了，有什么不好意思的？

    何況這是自家的生意，賺到的每一分錢都是自家的，她只會更盡心盡力，一點也不覺得有什么丟人的。

    轉眼一周過去，試營業圓滿結束。

    三人聚在蘇恬房里，總結這一周來的經驗。

    蘇恬有個小本子，每天的情況她都做了詳細的記錄。

    “我先說一下這周營業的情況，然后有什么沒注意到的你們補充哈?！碧K恬盤腿坐在床上，語速飛快的總結起來。

    “鹵煮豬下水最受歡迎，基本都是最早賣完的。我問了幾個顧客，他們都覺得鹵煮價格實惠，種類又豐富，要一個套餐能吃到好幾種rou，味道好，油水也充足?！?/br>
    蘇恬說到這里，不禁對大舅的先見之明深感欽佩，的確有很大一部分顧客是沖著鹵煮價廉物美且油水充足來的。

    趙秋芳點頭道：“沒錯，鹵煮現在已經有了回頭客，今兒兩個來得晚的顧客直接點名要鹵煮，可惜已經賣完了，他們都感覺好遺憾呢?！?/br>
    鹵煮套餐的成功，讓蘇恬又意外又驚喜，她當時只是抱著試一試的心態，將鹵煮納入到試營業菜色里，確實沒想到鹵煮會這么受歡迎，趙大舅功不可沒，先給他記一功。

    蘇恬算一下細賬，鹵煮的利潤也是占了大頭。

    要知道，豬rou是一塊二一斤，豬下水卻只要四毛，舅媽的哥哥因為幫人殺豬，拿的是友情價，還便宜了一毛，也就是只要三毛一斤，豬血還是免費送的。

    一斤豬下水可以做十份套餐，每份成本只要一毛，相當于凈賺三毛！

    別看這個數字小，一天下來凈利潤頗為可觀，比起葷素套餐都要賺錢的多。

    蘇恬越算眼睛越亮，沒想到不起眼的豬下水竟然這么賺錢，看來值得好好發掘一下呀。

    ******

    根據試運營的結果，三人商量下來，決定要著重開發豬下水。

    仔細想一想，從豬下水身上可以有很多的商機。

    只賣一個鹵煮多浪費啊，豬下水還有好多可以開發的菜，像老北京炒肝啊，鹵豬蹄啊，醬豬頭rou啊，只要做得好吃，哪一個拿出去不讓人口水直流??？

    既然定下來要重點開發豬下水，那些不怎么賺錢的菜就可以摒棄了，成本高，占用時間多，還不賺錢，該舍棄時就舍棄。

    蘇恬一向是行動派，有了新的想法，就立刻付諸行動。

    在這些菜推出去之前，她依然是先做給家里人吃。

    第一個老北京炒肝，這道菜的名字聽著像是炒的，但其實不是，它類似胡辣湯，最后需用淀粉勾芡，是北京一道傳統小吃，做得好的話，味道極其鮮嫩，吃上這么一碗，整個精氣神都被提起來了。

    鍋里放油，加蔥姜蒜八角煸出香味后放水燒開，隨后放入處理好的肥腸，略煮幾分鐘加入豬肝，這時用淀粉勾芡，大火燒開，出鍋時放蒜末就行了。

    蘇恬做出來的炒肝湯汁油亮，肝香腸肥，味道濃郁，給趙秋芳和楚澤濤試吃的時候，兩人都贊不絕口。

    “好吃?！背蓾院喴赓W的評價。

    蘇恬于是放心去做第二道鹵豬蹄。

    豬蹄膠原蛋白豐富，具有很好的養顏美容效果，以前蘇恬就經常做來吃，所以做起來可謂是輕車熟路。

    她有條不紊的燒油，炒辣椒，放調料和香料袋，因為用到了七八種香料，再加上黃金果殼提鮮，做出來的鹵豬蹄香味濃郁，香酥綿軟，入口即化，簡直堪稱人間美味。

    這道菜耗時比較長，楚澤濤期間過來轉悠了好幾次，在蘇恬的熏陶下，他已經變成了一個名副其實的吃貨，只是嘴硬不肯承認罷了。

    蘇恬看他想吃還強忍住的小表情，忍不住戲謔道：“弟弟，你叫一聲jiejie，第一個鹵豬蹄就送給你了?！?/br>
    說起來，楚澤濤還從未叫過她jiejie，要叫就是連名帶姓一起叫，蘇恬微微的有些期待。

    楚澤濤挑眉看了她一眼，抿著嘴唇，一言不發。

    “很簡單的，就兩個字，嘴一張就叫出來了，你看我叫你弟弟不是很輕松？”蘇恬繼續誘哄。

    楚澤濤傲嬌的搖頭：“君子不食嗟來之食！”

    蘇恬切了一聲，這小子還挺有氣節的，有本事等會兒忍住別吃她做的菜啊。

    見蘇恬一臉不高興，楚澤濤看了她一眼，欲言又止。

    蘇恬別過臉不看他，小聲嘟囔道：“真不夠意思，白白給你做了那么多好吃的，叫聲jiejie都不肯！”

    楚澤濤微微皺眉，似乎有點別扭的解釋：“你也沒比我大幾天……”

    蘇恬瞪他一眼：“什么幾天，我明明比你大七個月呢！”

    楚澤濤假裝沒聽見，從廚房里溜達出去。

    過了一會兒，鹵豬蹄終于出鍋了，蘇恬裝了一盤子，端出去給趙秋芳和楚澤濤試吃，然后繼續弄她的第三個菜，醬豬頭rou。

    蘇恬垂眸處理著豬頭，側臉秀美，神情專注。

    楚澤濤靠在廚房門邊看了好一會，直到蘇恬抬頭發現了他。