兩司常打交道，柳豐對鴻臚寺卿也略有了解。這位張公最是細致講究的人，便是兩匹車駕的事，也要“再商討商討”，然后便是“《禮》云……漢朝的時候……本朝太宗時……高宗時……玄宗時……”真是讓人頭痛欲裂。

    今天頭午去找林少尹簽批文書，他便不在，說是去了鴻臚寺……柳豐有點同情起這位年輕上司來，官高爵顯有官高爵顯的麻煩。

    沈韶光有點無奈，這位怎么老是這個點兒來吃飯??？吃的都賣完了好嗎？

    只能有什么給做點什么，壇子雞的雞賣沒了，還剩了些雞湯，揪點面片兒、放點青菜，煮碗雞湯馎饦吧。拿根黃瓜削皮兒，啪啪地拍了，放蒜末清醬汁麻油涼拌；再兩個雞子、一綹韭菜、一勺蝦醬，爆鍋炒一炒，都是快手菜，一會兒就得。

    砧板切菜聲，油鍋刺啦聲，雖因店里做了改造，看不見櫥間的情況，便只這聲音就是滿滿的人間煙火氣兒。

    林晏扭回頭來，目光放在墻壁一幅圖上，黛山隱隱，一彎流水，半椽茅屋，屋門旁插酒幌，酒幌下坐著一個童子，在剝蓮蓬。不設色，只用水墨勾勒暈染，畫兒畫得不算多么高明，但自有股子靈動恬淡。雖無題無跋無章子，林晏也知道，這是店主人自己畫的。

    林晏突然想起那日在宮門口的事。

    那天朝上議的是抗旱各項舉措，下了朝，便順便去安福門看看，疏散宮女的事情雖小，卻是抗旱德政，莫要出了紕漏才好。

    遠遠的便看見一群哭天抹淚的年老宮娥中一個笑吟吟的年輕小娘子。

    當今圣人還不到而立之年，又沒立后，便是高位嬪妃也不多，按說正是宮人們……

    她卻一臉飛出牢籠的鮮活勁兒，怎么說的？“病弱”……想也知道不是被排擠走的，而是自己立意求去，說不得還使了多少手段錢財。當時被這股子鮮活勁兒感染，一時心軟，便放了她一馬。

    她出來，也一直鮮活著，帶著股子高門子弟身上少有的“野氣兒”，就像春天的草，讓人有點兒想看她到底能蔓延成什么樣。

    從宮里出來，就奔了這春韭黃粱、茅屋小店，有趣味兒嗎？林晏目光掃過小小的店面，又看了那幅畫一眼，倒也確實有些趣味兒。

    大約每個居廟堂之高的都有個隱士夢，就如同每個在野的，都有個權柄夢一樣。林晏確實有兩分被畫兒里的隱逸味兒打動，但沈氏一個小娘子……想及剛才柳錄事沒精打采的樣子，還有之前他寧可餓著也要買沈氏煎餅的事，莫非……

    林晏突然皺眉，想這些不相干的做什么？幼時看見個蛾子，都能給編一段傳奇出來，毛病還沒好？然后便轉而思考起使團的事情來。

    沈韶光把菜和馎饦用托盤端過來，擺在小食案上。沈韶光發現，這位林少尹從不坐在那些長桌案前，估計是不喜歡“面壁”……

    “客人慢用?！?/br>
    林晏點頭道謝。

    阿圓從后面搬了洗干凈的杯盤碗筷進來，沈韶光已經差不多把廚間收拾利索，便讓她拎著熱水先回庵里洗漱，一會自己鎖店門。

    “我等小娘子?！?/br>
    沈韶光輕聲道：“你先去，外面街上還有不少人呢，沒事?！毙『喊滋炖?，總睡不飽似的，讓她早點回去洗漱睡覺去。

    阿圓搖頭，見沒活兒了，便去店外臺階上坐著，等沈韶光。

    沈韶光沒脾氣地笑了。

    沈韶光站在柜臺后，手托著下巴，想柳豐的事。

    哪那么多一見鐘情，非卿不娶？這才是正常人正常事。只是，前世沒男友沒結婚就穿越了，這世看來也是個單身狗的命，難怪住在尼姑庵里。以后老了，寂寞了——沈韶光想象自己住在一個大宅院里，身邊仆婦婢子圍著，冬看雪，夏吃瓜，專門找個認字兒的給念傳奇……也挺好的！

    所以，先賺錢吧！

    林晏吃完飯，扭頭便看見沈韶光一臉的安詳，“店主人——”

    “來了！客人吃好了？”沈韶光轉眼便換上客氣殷勤的笑。

    林晏點頭。

    “一百錢，客人?！逼渲卸氖浅杀?，其余都是人工費和加班費。這哥們幾次來都這個點兒，吃的都是專門的小炒，多收一點，不算宰客。

    林晏從荷包掏出一小塊銀子放下，便走了出去。

    又是二兩左右，沈韶光覺得自己離著地主婆的生活又近了一步，心情大好！

    洗完了碗筷，熄了燈，鎖上門，沈韶光拍拍坐在臺階上已經睡著的阿圓，“走了，回去睡！”

    作者有話要說：

    后來的林少尹：想穿回去，揍死自己！那時候的嘴硬，都是今天讓媳婦轟出來睡的冷床。

    沈韶光冷笑：呵，不是不相干嗎？

    第27章 喘氣的問題

    沈韶光繼續在擴大菜品種類的道路上行進著。

    買完鯰魚，隔不兩日，竟又遇到那賣魚的，沈韶光趕忙上前搭話。

    那賣魚的就住在城郊，如今忙過收秋，得了空閑，便偶爾去小河溝子網魚。若網的多，便養在缸里，第二日晨間送進城來賣。

    沈韶光又問，“每次能網多少？”

    那人笑道，“小娘子問的外行話！這怎么說得準？一尺多長的大魚有時候兩三條，有時候六七條，巴掌大的要稍微多一點，但也有時候只能網到些一寸兩寸的魚崽子?！庇终f網到的以鰱魚、鯉魚、鯽魚為主。

    沈韶光笑問：“這么說，那日兩條大鯰魚是讓我碰著了？”

    賣魚的大叔也笑，“著實是碰著了。網到鯰魚的時候不多，這東西jian猾著呢，更何況那么大的?！?/br>
    沈韶光跟賣魚的商議讓他每次網到魚，直接送去自己的店里，不管大小，只要鮮活就好。

    不用到處叫賣，賣魚的自然千肯萬肯，連忙答應著。

    每次的魚大小、種類都不一樣，做法自然也不一樣，菜牌上須不好寫，沈韶光斟酌了一下，便只籠統地分兩類，“銀玉尺鱗”“錦口小鮮”，前者大，后者小，不分種類做法，按大小定價，簡單粗暴。

    今天沈韶光得了三尾一兩尺的花鰱魚，并些一兩寸長的小鯽魚。

    小鯽魚好辦，照舊腌魚鲊就是。

    至于花鰱魚，最好吃的是魚頭——個兒大、rou質細嫩，若是前世，放上剁椒清蒸，出鍋澆花椒油，麻辣鮮香，不知道多好吃，但現在沒有辣椒，那便只好加豆腐，用砂鍋子燉了吃吧。至于魚身，便做魚rou丸子好了。

    花鰱頭燉豆腐沒什么大訣竅，但好些人燉不出濃郁奶白的湯汁，賣相上便差了一層。

    這奶湯的訣竅在于先油煎，加水后用大火煮沸。

    所謂奶湯者，不過是油脂乳化的結果，旺火翻滾有助于脂肪微粒乳化、與水充分結合變成水包油的乳化液。若沒有充分的油脂，或者像燉瑪瑙rou一樣始終“柴頭罨煙焰不起”地微火慢燉，是出不來那樣濃郁的奶白色的。

    沈韶光看著面前如牛奶一般潔白濃郁的湯汁，嘖嘖兩聲，這不是一鍋湯，這是一鍋脂肪啊。

    但毋庸置疑，它很好喝！世間最美味不過膽固醇，最不好吃的就是——健康菜1，這話誠不我欺。

    坊丁劉金、王青點了一角酒，炸蘭花豆、涼拌香芹兩個小菜，并兩個大豬蹄子，只吃得滿嘴流油。

    阿圓奉上一缽魚頭豆腐。

    劉金雖喝了不少，但還沒很醉，“我們沒要這個??？”

    沈韶光走過去笑道：“這是小店送的。平日多得郎君們照顧，小店才得以安生做買賣?！边@說的便是那日兩人帶走無賴的事。

    劉金個頭兒不高，不大周正的三角臉，鼓眼睛，乍看有點像螞蟻成精，卻是崇賢坊武侯鋪的頭兒，自有一股子精明，當下笑道：“小娘子恁的客氣！”

    沈韶光拿兩個空碗，親自給兩人盛魚湯。

    劉金卻頗有些惶恐，站起來接碗，笑道：“某自家來便是?！?/br>
    同伴王青也后知后覺地站起來。

    沈韶光到底幫兩人盛了湯，笑道：“兩位郎君嘗嘗，可還吃得？”

    劉金先笑了：“這若還吃不得，街上賣的那些都該扔進溝渠了?！?/br>
    兩人到底都嘗了，哪怕剛才被酒和肥厚的豬蹄子膩住了舌頭，這會子依然被湯的豐腴鮮香激了一下子，“好！真好！”

    王青低頭猛吃，劉金卻不忙吃，而是對沈韶光笑道：“小娘子無需擔心太多，您是有福之人，自有祥云罩著?！?/br>
    沈韶光笑著挑眉，這是怎么個意思？

    這店主小娘子為何又送菜又親盛湯的，劉金自然懂。那兩個無賴兒是長安縣法曹參軍審的，作為崇賢坊武侯鋪的頭兒，劉金在法曹參軍那里多少有點兒顏面，故而知道那兩個無賴是怎么判的。

    吃人嘴短，劉金便實話告訴她：“那兩人都受了杖刑，斷不敢再來搗亂了?！?/br>
    在宮里時，也曾看過一點唐律，打五十以下稱為笞刑，六十到一百，才稱為杖刑。這倆人受得刑罰不輕啊。

    沈韶光點頭，“想來那無賴兒欺我是女子，故而上門搗亂?！庇謸u頭嘆息，“女子立身于世，著實不易?！?/br>
    許是喝得有點多，許是看美人嘆氣，有些不忍，當然，更主要的是賣某人的人情，劉金看看左右無人，低聲道：“小娘子提防些，聽說是因著小娘子做食店，卻賣酒rou，賣得又這樣好，落了大酒肆的面子?！庇止首魃衩氐赜檬终毫司扑谧郎蠈懥藗€“云”字。

    沈韶光本來只是被迫害妄想癥，隨口詐一下，沒想到竟然真是貓膩！自己的小店與云來酒肆差著段位呢，至于的嗎？

    沈韶光又要打聽那籠罩自己的“祥云”，劉金卻笑了，這怎么好說？那日來找自己的是京兆少尹林府的劉侍從，長安縣法曹參軍把那兩個無賴漢判得這樣重，想來也是因他在那里墊了話兒。這店主小娘子年輕貌美，那劉郎血氣方剛，這個……

    宰相門房七品官，林少尹雖不是宰相，卻也是緋衣高官了，關鍵他做的還是這京兆的官，他的貼身侍從沒看法曹參軍都買賬嗎？關鍵，林府就在這坊里，低頭不見抬頭見的，打好關系，沒壞處。

    更或者，那劉侍從是替貴人做的這事……那就不得了了！劉金瞇一下醉眼看沈韶光，確實是個漂亮的美人兒，誰知道以后會有什么造化呢？這長安城啊，從來不缺奇人奇事！

    沈韶光見他不說，也就罷了。興許哪位食客是深藏不露的大佬，比如當朝宰相什么的，當時義憤填膺了一把，救自己和阿圓兩個弱女子于困厄之間？

    弱女子阿圓一手拎著一袋米面進來，“小娘子，你來驗看一下米！”

    沈韶光答應著，又笑著讓了劉金二人兩句，便去了廚間。

    晚間回去，相對泡腳的時候，沈韶光告訴阿圓兩個無賴是別的酒肆派來搗亂的這件事。

    對單個兒無賴敢揮拳頭，但聽說對上的是大酒肆，阿圓便有些膽怯，“若他們再出什么招兒怎么辦？”

    “怕蝲蝲蛄叫，還不種地了？”沈韶光笑道，“該怎么的就怎么的，只更小心些就是了?！?/br>
    阿圓遲疑一下，到底說了自己的意思，“要不我們收一收，不賣那么多酒rou了？”

    沈韶光跟她解釋：“若依照他們的意思，我們只在坊門口賣煎餅才好。便是賣煎餅，恐怕也礙了有些人的眼?！闭f完，對阿圓意有所指地眨眨眼。

    阿圓笑了，知道她說的是盧三娘。

    “活在這世上啊，就可能有人覺得你喘了他想喘的那一口氣兒，可我們也不能因著這個，就不喘氣兒了吧？”

    阿圓琢磨了琢磨，很是！不喘氣不就死了？

    “我們不但要喘氣，還要光明正大地喘，大喘！特喘！”沈韶光兇巴巴地道。

    沉默片刻，阿圓道：“聽說大喘特喘，叫‘喘癥’……”

    沈韶光咬牙，拿起臭襪子，要砸她的頭，阿圓笑起來。

    沈韶光也笑，放下襪子，琢磨著怎么“大喘特喘”，既然食店賣酒rou不合規矩，那就擴大店面，正式更名，做酒肆算了——名正則言順嘛。

    當然，沈韶光也做好了人家掐脖子的準備，那就換個地方重打羅另開張擺攤兒賣煎餅唄，又不是

    沒賣過……

    作者有話要說：

    侍從劉常：不敢！別瞎猜！那是我家主母，主母好嗎？