“這些，都能隨便拿？”那當家的男人手有些抖。

    “您喜歡吃什么便拿什么，幾樣混在一起也好吃?！迸赃叺呐《闷鹞鍌€小碗分給他們，又講起幾種宋菽給她們示范過的搭配，給客人一一說來。

    這女小二也是個新鮮事，旁的店沒有，當家的男人覺得有些別扭，往后退了些，倒是跟他一起來的媳婦很高興，跟女小二攀談起來，問了許多關于火鍋的吃法。這里的伙計們都跟著宋菽吃過幾回了，各種蘸料和食材嘗了個遍，這時一一說來有聲有色，把旁邊幾桌的客人們也都吸引了來。

    那媳婦越聽越有味，回到自家座位后，又拉著她男人說：“這牛rou是貴了些，但豬rou還好，咱要不要嘗嘗？還有那下水，牛肚黃喉什么的，咱們也試試吧？”

    “客官，咱家的菜都能點半份，價錢也減半呢?！闭蓜偛劈c菜的伙計路過，湊上來說。

    婦人一聽更來勁了，挽著男人的手臂晃了兩下，男人立刻投降，讓加了兩個半份的牛肚和豬rou片。

    “你這蘸料里居然還有芝麻油！只賣十文錢一位，不會虧死？”傅文用公用的木勺舀起一點，這芝麻油可不便宜啊，自從宋菽的豆油出來后，他們望海樓要用油的菜色全換了豆油，可省了好多錢。

    “呵呵，也不貴?！彼屋男?。

    芝麻的出油率很高，以前芝麻油貴主要是因為都是小的家庭作坊生產，量小又不穩定，才會格外貴。后來宋菽的豆油一出來，量大還穩定，頓時把芝麻油比了下去。

    前些日子宋菽找到縣郊一家做芝麻油的家庭作坊，因為豆油的關系，他們家的芝麻油生意幾乎都停了。宋菽查了空間里的資料，給他們改進了榨油的器械，又與他們說好，以后火鍋店的芝麻油還有芝麻醬，都向他們買，以很劃算的價格，拿到了長期貨源。

    不過因為那就是個家庭作坊，全部的產量幾乎都給宋菽拿下了，市面上的芝麻油依然稀缺。

    其實傅文所在的雅間已經算貴的了，樓下的蘸料才兩文錢一位。

    傅文聽宋菽的話，拿了腐乳和芝麻醬，又自己弄了碗醬清加蔥。因為傅文是一個人來，宋菽也剛好沒吃午飯，便坐下陪他吃會兒，還送了他兩盤rou。

    “這牛rou片要怎么吃？”宋菽送的牛rou端上來，麻辣牛油鍋也滾了許久了，傅文看著全生的牛rou片和翻騰的紅色鍋底，有些不知所措。

    “放鍋底里涮兩下便可?！彼屋膴A起一塊，隔壁張富戶和他的朋友們也紛紛看了過來，另有幾桌雅座也坐了人，多是大涂縣有名有姓的，這會兒也都有要湊過來的意思。畢竟大伙兒都沒吃過火鍋。

    宋菽本來側對他們坐著，這下干脆站了起來，把被自己身體遮住的火鍋亮出，朗聲道：“這牛rou片切得很薄，等鍋底滾了后，拿進去略涮涮，看不到血絲便能吃了?！?/br>
    樓下，點牛rou的少，但豬rou、羊rou也有不少桌子點了，還有點丸子，點各種豆制品如百葉、豆皮、腐竹的，伙計們穿梭其間，每上一道菜，都細細講解一番如何吃、要涮多久?？腿藗円矟u漸上了手，尤其一些平時就圍著灶臺轉的婦人，這會兒可是大顯伸手，涮起東西來比這些伙計們還要熟練。

    “哎喲，這什么味道？”第一個嘗了麻辣牛油鍋的是個十二三歲的小郎君，正是好奇心重的時候，嘗了一口便咳起來。

    “這便是麻辣味?！币幻镉嬚f，他們第一次嘗麻辣鍋的時候也覺得味道奇怪，有些刺。當時他們東家十來歲的meimei也在，她是一口接著一口吃，他們總不好被十來歲的小娘子給比下去，便也鼓起勇氣多吃了兩口，這吃著吃著便吃出了趣味來，有好幾人后來更是連沾都不沾骨湯鍋了，每日必要來點麻辣的才吃得下飯。

    大堂里和雅間里的客人們，一個個嘗試了起來。有下rou片的，有下丸子的，也有下百葉豆皮的，還有下蘿卜下豆芽的。這下的東西不同，嘗的順序也就前后不一。

    東西先熟的率先嘗了，大伙兒知道了這叫麻辣味，有人才嚼了兩口，便喊著：“好麻好辣，好麻好辣?！?/br>
    但也有人很快吃出了趣味：“好吃！夠勁！”這種刺激感略有點像酒，第一次吃不習慣，吃多了便會上癮，不時便要吃上幾口。

    火鍋店里熱熱鬧鬧，到了下午，有客人吃完走了出去，三三兩兩還說著剛才的火鍋。

    “怎么樣怎么樣？可好吃？”外頭喝著豆漿茶水等候的一見他們出來，也不管認不認識，全都圍了上去。他們來得晚，在外面一邊等一邊就聞到那香味飄出來，可饞死了。

    “好吃，夠勁！”有人說。

    “有點辣，可出了好些汗?！?/br>
    “我嘴唇都紅了你們看，可過癮了，尤其那麻辣牛油鍋！”

    出來的幾乎都說好，偶爾一兩個不太喜歡的，便也不怎么引人矚目了。這一致的好評，引得等候的眾人更饞了。那些人離開后，也是一路上逢人就說。他們可是大涂縣最先嘗到宋記火鍋的人，自然要好生顯擺一番，讓大家都知道他們搶先嘗到了大家伙兒好奇已久的火鍋。

    “好吃不？”

    “可好吃了！”

    “貴不？”

    “還好還好，今天送鍋底呢，晚幾天就沒了！”

    “那咱也去嘗嘗？”

    “去去去，馬上去！”

    不出半日，火鍋的名聲便傳遍了大涂縣城。

    開業前，大伙兒還都只是好奇這火鍋究竟是什么，想嘗嘗鮮?？蛇@半日后，不少已經嘗過的人在城里轉著，他們可能是賣油郎，可能是湯餅攤攤主，可能是布莊的伙計，或者任何人的鄰居。

    大涂縣的百姓們，出去打個油，吃碗湯餅，扯點布，都可能看見一個嘴唇紅紅的人，那人身上裹著股油煙氣，倍兒自豪地說他已經吃過宋記火鍋了，特別好吃。

    別人問他們多好吃？他們便繪聲繪色地講了起來。