“二嫂，你有話就直說吧?！弊罱K，王香芹先舉了白旗投降。

    寧氏也不是那種心里藏得住事的人，當下就將鯛魚燒買賣的情況同王香芹說了一通，隨后又道出了自己的想法來。

    要說這鯛魚燒吧，本身也不是什么做法特別困難的小吃，一旦有心人想模仿，只是個時間問題。唯一談得上困難的餡料配方，擱在擅長廚藝的人眼里也不算什么，至于外頭的模子就更容易了，老朱家可以找鐵匠打模子，其他人自然也可以。

    仿冒品的出現在所難免，所以才有了寧氏讓牛氏開分攤兒的事情。她原先是盤算著，與其叫別人賺了去，還不如自家多支個攤兒。效果還是有的，不過這個法子到底治標不治本。

    “明著說吧，我覺得這買賣不長久，就想趁著這幾日得空，把我娘也教會了，讓她正月里也去支攤兒，趁著這買賣還能成時，趕緊多撈點兒錢。到時候，我讓我娘給我錢，回頭仍算在紅利里頭，不會虧你的?！睂幨弦裁靼?，這老朱家的買賣，讓妯娌跟著一起做自是無所謂的，可一旦涉及到了外人，那性質可就不同了，所以她才會特地同王香芹打招呼。

    王香芹點頭應道：“鯛魚燒本來就是吃個新鮮，能賣一年已經出乎我的意料了，是該想個別的轍兒了?！?/br>
    “你不反對我教給我娘？”寧氏奇道。

    “教唄，就像二嫂你說的那樣，趁著還有賺頭，趕緊大撈一筆。這能賺錢的時候不賺，回頭能悔死你。就是吧，你娘年歲也不小了吧？這鯛魚燒做起來還挺辛苦的?！?/br>
    “放心吧，我娘懶是懶了點兒，可我有法子讓她動彈起來?！睂幨吓闹乜诒ＷC道。

    王香芹被這話噎了一下，她其實跟寧家人都不熟，哪怕一個村子住著，但因為兩家距離挺遠的，而且她平日里忙豬舍的事情，確實沒什么空閑跟村里人閑話家常。聽著寧氏這話，她忽的想起了一個事兒：“我老早就想問你了，你還記不記得，去年這會兒你趕場賣五色元霄，正巧碰上了你娘家爹？”

    “記得呀，咋了？”

    “我就想知道，你娘家人看著挺、挺敦實的？反正不太像窮人，你瞧三嫂的娘家人，都是精瘦精瘦的。你爹你哥看著氣色都挺好的，逢年過節還老跑去趕場子，怎么村里人都說你娘家窮呢？”

    窮是掩藏不住的，尤其是在古代的鄉下地頭。窮人一走出來就透著個窮酸勁兒，最明顯的就是身材了，多半都是干瘦，膚色蠟黃，頭發也會很干枯，至于衣服上的補丁就更不用說了?？删退阃跸闱蹣O少見到寧家人，僅有的幾次見面還是讓她留下了蠻深刻的印象。

    再有就是寧氏的那手好廚藝。

    這年頭的窮人是真的窮，吃不飽飯的那種窮，像三嫂田氏雖說因為要做繡活的緣故，有刻意不干粗活，但其實生火做飯之類的活兒她還是在做的。然而，田氏只會最簡單的熬粥貼餅子，像炒菜一類的，她完全不會。理由特別簡單，她娘家從不吃炒菜。

    可寧氏就會，她不單會炒菜，還格外擅長做大葷菜。

    廚藝這玩意兒，除了天賦之外，練習是絕對少不了的。要不是因為寧氏表現出來的完全是個徹頭徹尾的古代土著，王香芹差點兒要以為她也是穿越者了。

    “這事兒??！”寧氏忽的拿手捂了臉，一副丟人的模樣，“唉，其實也沒啥，反正村里人都知道的?！?/br>
    王香芹感覺到接下來有故事可聽，忙抓了一把寧氏早先炒好的花生瓜子，做好了聽戲的準備。

    接下來，寧氏講述了一個特別悲慘的故事，沒有什么跌宕起伏，就是聽著格外得心酸：“我娘家呢，爺奶很早就沒了，家里就我爹娘、我哥、我和我弟，一共五口人。我記得從小家里的伙食就特別好，無論農忙還是農閑，都是一天三頓飯?！?/br>
    “早上一般是喝粥，配兩三碟咸菜、腌菜，再一筐子煎餅或者白面饅頭，還有煮雞蛋每人一顆。中午是吃炒菜的，一般都是三菜一湯配白米飯吃，每頓都有一個葷菜。晚上略簡單一些，多半是一鍋亂燉，像中午吃剩下的rou啊菜啊放在一起，再添點兒菌菇、木耳、豆干之類的，聞著香吃得更香?！?/br>
    “我家還喜歡吃魚蝦，隔一天就去跟有船的人家買活魚吃，只吃活的不吃死的。紅燒魚、清蒸魚、魚頭湯……這些啊，我全拿手，都是練出來的?！?/br>
    “這還只是平常的飯菜，要是農忙了，家里還會特地多去買些豬rou，豬rou肥，油又多，吃了特別補。等快過年了，我爹還會特地跑到隔壁秀山村，找我已經出嫁了的姑姑買羊吃。那時候啊，我們家每年冬天雷打不動的要吃掉一頭羊?！?/br>
    寧氏是想到什么就說什么，盡管說的不是很連貫，不過在她的描述下，王香芹仿佛看到了一出舌尖上的寧家。

    “你問我娘家為啥那么窮？其實不窮的，有房子有田有雞鴨，就是沒錢?！睂幨险f到這里，長嘆了一口氣，“你猜我是啥時候知道家里沒錢的？唉，就是我嫁人之前，我家當初給哥哥娶媳婦欠了錢，可我不知道啊，我還奇怪呢，這眼瞅著嫁人的日子就快到了，我問我娘，陪嫁呢？我的陪嫁在哪兒？然后，我就知道了?！?/br>
    本來吧，寧氏其實不太稀罕朱二郎的，可冷不丁的聽到了家里一貧如洗的噩耗，嚇得她連滾帶爬的趕緊嫁人，連陪嫁都不要了。

    王香芹：……

    怪不得??！寧家人看著就紅光滿面的，寧氏她爹寧大河還是個胖子，她哥雖然沒那么胖，可一看就是好吃好喝的堆出來的。

    見王香芹一臉的恍然大悟，寧氏又忍不住想要捂臉了：“前陣子我哥不是在幫我干活嗎？他笨，別的啥都不會，我就讓他幫我打蛋，說好了給他一天二十文的，不過我也沒每天給他錢，而是算好了一旬結一次。我給錢的時候還特地叮囑了，叫他回頭交給我嫂子藏著，我嫂子這人還挺能藏錢的，起碼比我爹娘靠譜多了。結果……”

    往事不堪回首??！

    直到這會兒，寧氏回想起結算工錢那日的事情，還是有種特別無力的感覺。

    那天，她剛給了她哥一旬的工錢，結果轉頭就看到她爹顛顛兒的跑了過來，說她哥干活太辛苦了，要他把錢拿出來，買rou吃給他補補身子。就這樣，她哥肥腸感動的就給了錢。

    寧氏當時就看懵了，偏生她已經出嫁多年了，總不好老插手娘家的事情。再說了，她爹和她哥完全是一個愿打一個愿挨，父子倆一個德行，歡歡喜喜的把工錢全換成了豬rou和板油，回家吃了個痛快，第二天她哥還跟她描繪了昨個兒那頓飯的好滋味。

    “我能說什么呢？能說什么呢？”寧氏除了嘆氣就是嘆氣，“我娘家人都不壞，就是貪吃，個頂個的貪吃。別家養雞攢著蛋拿去換針頭線腦，他們就天天每人一個蛋，有多了就蒸蛋羹、炒雞蛋吃，到年底還殺雞殺鴨吃。以前也養過豬，一頭豬啊，他們全給吃光了。還有地里的出產，別家是吃粗糧賣細糧，我娘家就吃白米飯，吃完了還能拿紅薯土豆去跟別人家換大米吃。我娘家十畝地啊，地里的出產都不夠一家人吃的，你敢信？”

    王香芹：……

    不敢不敢，我真的不敢。

    第041章

    寧家家風, 擱在王香芹上輩子倒是算不了什么, 尤其是年輕一代中多的是月光族, 甚至月欠族?？蓴R在當下，卻絕對是稀罕中的稀罕。

    問題是，寧家爺奶早已過世，族中雖有長輩, 可畢竟不是至親, 勸幾句是無妨，可也不能時時刻刻盯著寧家。偏寧大河這人，端的是一副笑面彌勒佛的模樣，誰勸他都連連點頭稱是, 回頭該怎么樣還怎么樣，典型的虛心接受屢教不改。

    當然，寧家這么做也是有底氣的，他們家有房有田, 并非真正的赤貧之家。再一個，原先也有親近的人家提醒過寧父，怎么著也得攢些錢財以備不時之需, 想也是, 這年頭別的不說, 一旦家里人有個病痛，診金和藥費也不便宜。誰知, 寧家全家上下身子骨都倍兒棒, 他們家男丁需要下地干活, 女眷除了cao持屋前屋后的家務事外，還時不時的外出給人家辦席面，加上平常吃得很好，哪怕換季時溫度驟升驟降，別家都病倒了，他們家啥事兒都沒有。

    據寧氏的記憶，這二十多年來，他們家唯一欠債的就是給她哥娶媳婦。

    欠債也不怕，寧家到底是有家底的，跟親朋好友的關系也不錯，尤其寧家廚藝好，逢年過節都會被親眷托付做些吃食，原料配料都自帶，他們家雖不收加工費，卻能白得不少吃食。如此這般，寧氏她哥娶媳婦需要錢時，寧父很容易就跟人借到了錢，又花了二三年光景將欠債清零，隨后就繼續該吃吃該喝喝了。

    王香芹聽著，就感覺寧家特別時髦，這不就是享樂主義嗎？真有急用了，先借錢后分期付款，只要信譽好，小日子照樣過得有滋有味的。

    然而，寧氏不是王香芹，她真的做不到這么淡定。

    “我呀，就是那戲文里常說的，皇帝不急太監急。就我娘家那些人，左看右看也就我嫂子稍微靠譜一點，可她也說不上話，眼瞧著我爹娘我兄弟大吃大喝，她除了跟著吃吃喝喝，還能怎么辦？眼下我小兄弟也大了，再過兩年該說親了。還有我哥嫂生的倆兒子，瞧著是還小，可這日子過得快著呢！”

    寧氏可犯愁了，要是她同娘家的關系略差一些，那倒是無所謂了，偏生她和娘家人親近得很，眼瞧著娘家人跟那蝗蟲過境一般，把這些年的出產全吃了。有心幫襯一把，可到底她已經嫁了，凡事都要以婆家為重，但完全撂開手不管吧，她又狠不下這個心來。

    見王香芹聽得認真，寧氏又道：“早先剛忙活秋收那陣子，我就有了開分攤兒的打算了。那時沒想到五弟還沒同我表妹說親呢，我是想著讓我娘去支攤兒，又怕大嫂聽了不樂意，后來跟娘商量了一下，娘就說讓五弟趕緊娶個媳婦，好幫襯家里的買賣?！?/br>
    王香芹并不知道這里頭還有這樣的事情，聽了這話后，又轉念一想，覺得也合情合理。

    要知道，在朱母眼里，小食攤兒根本就不是寧氏一個人的事情，而是家里的買賣。這寧氏想拉拔娘家人，哪怕娘家那頭賺錢了會給紅利，那也不大妥當，尤其家里還有個溫氏在?？勺屝逻M門的五郎媳婦幫忙就不同了，甭管牛氏跟寧氏是啥關系，一旦進了老朱家的門，那就是正經的一家人了。

    “那娘如今同意了？”王香芹奇道。

    “五弟妹進門后，咱們家的分攤兒是支起來了，可生意也就平平。按理說，這臘月里該是最適合做買賣的時候了，卻只有最早先二三成的利潤。尤其石門鎮上，已經有人學著咱們的樣子做起來鯛魚燒，娘就說，這買賣長久不了了，索性趁著還有些余溫在，再賺上一票。找我娘是合適的，她廚藝好，都用不了一下午的時間準能學會，而且給錢這事兒本來就是我娘家爹提出來的?！?/br>
    寧氏娘家爹寧大河也是個能耐的，他從早先發現閨女支小食攤兒賺錢了，就兩眼放光的想跟著混點兒好吃的。這不，早先也是他提議讓兒子去幫閨女的，一天二十文，一個月也得有六百文了，都能買二十斤豬rou了，多劃算。他也曾提過，看能不能讓媳婦也學著這樣兒支個攤兒，照著利潤抽成給閨女。

    要不怎么說這是親爹倆呢？寧大河特別懂閨女，談啥都不如談錢，只要錢到位了，一切都好說。而且他也說了，自家可以去另外的鎮上賣，保證不會影響閨女的生意。

    寧氏跟朱母商量后覺得，這個可以有。

    “娘說成，可我還是想問問你，到底這個主意是你想出來的。不過你放心，回頭到手的錢，絕對有你的一份，多賺多分錢?！?/br>
    王香芹點頭：“我沒意見?！睂に剂艘粫汉?，又問，“這么說，你哥是專門在攤子上替你打蛋打面糊糊的？”

    “是啊，我哥他腦子笨，啥都不會干，那會兒我爹來尋我，想給我哥找個活兒做，我就問他了，打蛋會不會？我爹說，要是不會就打死他。后來我瞧著，一開始是不太順，好在干了那么多天了，如今倒是越來越順溜了?！睂幨喜幻靼淄跸闱蹫樯短氐靥崞疬@個，不過既然問了，她也就順勢回答了。

    “打蛋啊……”王香芹忽的心疼起了寧氏的哥哥，天天打蛋，估摸著回頭都能練出麒麟臂吧？伸手拍了下腦袋，她又道，“我給你畫個圖，你自個兒找鐵匠做個打蛋器?！?/br>
    “啥玩意兒？”

    “回頭你就知道了?！?/br>
    手動打蛋器并不復雜，哪怕王香芹上輩子很少用，可只要見過幾次，大致的模樣就還原出來就可以了。別的細節方面的，就交給鐵匠鋪去煩惱吧，按說應該不難，這年頭手藝人的本事不可小覷。

    已經是年關了，鐵匠鋪自然也關了門。不過，家里巧手的人卻是不少，根據王香芹畫的圖紙，四郎和五郎在一起琢磨了許久，用篾竹做了個簡易版的。原理沒錯，造型也還可以，唯一的缺陷就是……

    “篾竹做的太容易壞了，擱咱們家用倒是不錯，就二嫂那買賣，別一天壞一個?！蓖跸闱奂毤毑榭粗?，倒是很贊許，只是這玩意兒太不適合高強度作業了。

    寧氏也瞧了，還試用了一番，感覺除了不大結實外，旁的啥缺點都沒有，頓時喜出望外：“年后我就去找鐵匠鋪定做，索性多定做幾個，這玩意兒特實用?！?/br>
    王香芹提供了點子后，就又忙活自己的事情去了。

    這大過年的，別人是可以歇會兒了，她卻不行，豬舍里的肥豬們正等著她呢。

    好消息倒是一個接一個，原先只有五頭母豬查出了有孕，之后這段時日里，系統陸續發來喜訊，等到了大年夜這天時，豬舍里懷孕的母豬數量已經突破了十二頭。成年母豬一年能生兩胎，每胎十個上下，這要是普通人家養豬，還有一個幼豬的夭折率，不過王香芹卻是不怕的，她有系統幫忙，幾乎可以做到百分百的存活率。

    妊娠母豬的管理方式跟空懷母豬是截然不同的，需要更加細致的管理，也需要在平時的飼料中添加不少額外的營養物質。還有一點，由于母豬在妊娠期間大量分泌孕激素，會增加新陳代謝率，簡單地說，假如給妊娠母豬和空懷母豬喂同樣的飼料，前者非但能誕下一窩仔豬，還可以同時增加不少體重。

    當然，這點也適用于其他動物，人也是如此，妊娠期營養吸收率本來就會較之平常高一些，增肥效果相當顯著。

    除非妊娠期管理外，王香芹還得提前準備好母豬們的產后月子餐，雖說離最好懷孕的母豬生產也還有許久，可早做準備總是沒錯的。

    自然，新生仔豬的營養也得跟上。跟人類一樣，幼生期的營養至關重要，一旦錯過了關鍵時期，哪怕后面營養再好，錯過的生長發育期是回不來的。

    王香芹忙著，寧氏也不閑，她要趁著過年期間將她親娘培訓出來。幸好，就像她說的那樣，她親娘廚藝很是不錯，又因為干慣了灶屋的活計，哪怕鯛魚燒的做飯略有些新鮮，還是很快就上手了。非但上了手，母女倆還絞盡腦汁的想著新的餡料，爭取年后一炮打響狠撈一筆。

    還有三嫂田氏，秀水村這一帶有正月里不動針線的習慣，當然窮人家沒那么講究，可一般元宵節前都是不會去動針線的，因此田氏趕在過年前，一口氣做了不少鞋墊、荷包、繡囊，還給王香芹塞了一堆。

    嫂子們都在忙活，剛進門不住一月的五郎媳婦牛氏自然也跟著忙活了，她廚藝也不錯，跟寧氏是沒得比，可較之其他幾個嫂子卻是好多了。因此，在寧氏忙碌期間，她攬下了灶屋里的全部活計，跟朱母一起做了不少過年吃食，還特地熬了一大鍋糖，做了最傳統的麥芽糖。

    整個老朱家，要說真正清閑的人，估摸著也就只有大嫂溫氏了，畢竟男丁們也有事兒要做，只溫氏因著剛查出了懷孕，徹底當了閑人。

    溫氏有多閑呢？她往常還會去撿雞蛋、喂雞、收拾雞棚，自打覺察到自己懷孕后，她就讓大郎帶著自己去了一趟鎮上，確認無誤后，回到家就當起了太婆。

    撿雞蛋要彎腰的，這么危險的舉動怎么能讓孕婦干呢？所以這事兒就交給了大郎，豬毛和灶臺也會幫忙的，倆孩子年歲是不大，不過撿雞蛋又不是什么難事兒，比起看書寫字，他倆樂得幫家里干活。喂雞、收拾雞棚也成了大郎的事兒，家里其他人得閑了會幫襯一把，不過大郎還是最主要的勞動力。

    朱母瞧著溫氏啥事兒都不做了，嘴上是沒說什么，心里嫌棄得不得了。也不怪她心狠，主要是鄉下地頭的，孕婦真沒那么金貴，假如眼下是忙著春耕秋收，孕婦自然是不用跟著下地的?？删臀箓€雞而已，至于嗎？尤其溫氏這才兩個月身孕，又不是馬上就要臨盆了。

    憋了幾天后，朱母趁著還沒到正月，趕在年三十一聲令下，殺雞。

    可憐溫氏就睡了個懶覺，等日上三竿，扶著腰慢慢出來時，就看到了一院子的狼藉，朱母讓老伴和六個兒子聯手，一口氣殺了二十只雞。自家吃的、送親朋的、風干熏rou……朱母感覺二十只還少了呢。

    王香芹還特地要了所有的雞爪子，她別的不會，泡椒鳳腳還是會的。他們這一帶是有辣椒的，人們不算特別嗜辣，卻也是能夠吃辣的。就是吧，原先這里沒有泡椒鳳爪，只有辣白菜，王香芹喚了寧氏，她動嘴寧氏動手，很快就收拾了一壇子泡椒鳳腳。

    她還回憶起了辣子雞，當然只知道滋味不知道做法，不過不要緊，這不有寧氏在嗎？在她的描述下，寧氏的試驗下，盡管最后做出來的味道跟王香芹上輩子吃到的不盡相同，但滋味還是挺不錯的。

    反正等溫氏起來，她的雞?。?！

    朱母還跟她說，要是忙不過來，就別再擴充了，家里養的雞太多太多了，這殺了二十只還有百多只呢。雞跟豬不同，雞繁殖得太快了，天熱時還能下蛋，如今天氣冷了，那是光吃不下蛋，不殺了吃rou留著干啥？哦對了，朱母讓殺的都是公雞，她也舍不得母雞，畢竟他們這一帶氣候偏暖，等出了正月，天氣就會逐漸轉暖，到時候母雞又可以下蛋了。

    可惜，朱母這種說法并未讓溫氏感到絲毫安慰，哪怕回頭她吃了好多雞rou，仍然還是心疼得不得了。

    更讓溫氏難過的事情還在后面。

    正月初一家里人照例要去長房那頭給朱家老太太拜年，這其實就是個形式，老太太的兒孫們太多了，估摸著又跟去年一樣，坐在太師椅上等著兒孫們過來磕頭。這拜年不算麻煩，只是朱母轉身又拎了四只雞，這回還是專門揀了當年的小母雞。

    溫氏覺得她快要暈過去了。

    早先咋就沒想到養雞不好呢？養雞啊，雞太下蛋了，多的時候一天能揀七八十枚雞蛋，家里吃蛋半點兒不手軟，經常一天能消滅掉二三十枚，朱母還特別有道理，她覺得雞蛋也要上交一半，眼下都沒叫她上交，就家里人吃一些，咋了？你沒吃？

    不光雞蛋，雞也保不住，有個啥事兒朱母就磨刀霍霍向雞群，仍舊是有她自己的邏輯，這不是先殺公雞嗎？你養那么多公雞干啥？除了吃就是吃，純粹浪費糧食。

    再看隔壁的豬舍，那么多膘肥體壯的出欄豬們，朱母就沒舍得殺。殺豬煩，要專門空出一天時間來，燒熱水開膛破肚，關鍵吧，鄉里鄉親的，你家殺了豬不請人吃刨豬湯？這要是普通村人是可以不請，那要是自家親戚呢？朱母對長房那頭倒是很不錯，卻沒的白叫其他幾房跟著占她便宜的。試想想，一人一碗刨豬湯，老朱家親眷那么多，回頭得舍出去多少豬rou？要是自家只養了一兩頭，那倒是無所謂，做個表面樣子就可以了，偏生他們那么多豬呢！

    索性別殺了，回頭真要是不養了，直接拉到鎮上賣給屠夫去。

    溫氏覺得她錯了，她當初就不該養雞的！

    眼瞅著朱母提溜走了四只當年的小母雞，溫氏還是掙扎了一下，試圖讓朱母改變主意，起碼拿公雞??！

    可朱母卻道，這是送給長房那頭的，那邊會幫你好好養的。又順口提醒了一句，明個兒正月初二回娘家，幾個媳婦每人提只雞走吧，這樣就不用特地割一刀豬rou了，豬rou要花錢買呢，又道：“你明個兒就別回去了，留下來看家吧。這大冷天的，路上又滑，你這懷著身子呢，好好看家，別出門了?！?/br>
    這話聽著倒是沒錯，溫氏娘家跟秀水村之間隔了好幾個村子呢，平常是沒啥，可冬天就算沒下雪，道路也容易結冰，萬一磕了碰了，那后果可了不得。

    道理沒錯，可溫氏聽著心里極是不舒服，憑啥弟妹們提著雞回娘家，只單她一人留守家中呢？