用筷子從盆底部往上翻拌，使杏仁粉和蛋白完全攪和均勻，到盆里的東西能夠立柱為止，力住竹筷子就好。

    之后就是裱花了，沒有裱花袋唐嬌只能用細紗布代替，剪個小口縫處一個裱花袋。攪和好的蛋白糊裝進紗布裱花袋。前面的圓嘴壺找個鐵皮一卷就行。

    在案板上擠出一個個圓形的小面糊。擠好以后，先放在通風處，自然風干半個時辰的，等到摸上去感覺不粘手，才可以開始烘培。

    唐嬌做到了這一步，甩甩手。

    對著伸長脖子瞅的張老板問道：“烤箱有吧！”

    “何為烤箱？”張老板問道。

    唐嬌皺皺眉，指著案板上的東西：“我這個點心也是需要烤的，你應該自己做過蛋糕，你跟我說沒烤箱？”

    張老板面上有些不自然：“啊原來那個叫烤箱??！有的有的......”

    直接領著唐嬌到外面去，一點也不提自己偷做蛋糕的事兒。倒是氣的林月兒等著眼，眼刀子不時飛向張老板，可惜他皮糙rou厚完全無感覺。

    唐嬌看著張老板的烤箱，呦呵還是鐵的吶！

    “沒少花錢吧？”唐嬌道。

    哈哈哈張老板打著哈哈，不回答這問題。

    唐嬌道也沒繼續說什么，點火講烤箱先預熱。

    做馬卡龍最容易失敗的地方就是在烘烤的過程中，烤箱的溫度若是控制不好前面的功夫變白費了。唐嬌在這方面就是個業余愛好，聽說人家有專用的烤箱烤馬卡龍。

    這種粗糙的烤箱，也沒辦法控制溫度。能不能成功看命運了，不過唐嬌心中卻覺得能成功，反正自大穿越后她做什么吃的都沒失敗過。

    待烤箱預熱了，唐嬌深吸了一口氣將馬卡龍放進去，大火十幾分鐘即可。

    張老板見唐嬌忙活了一上午，終于下鍋了。才開口說道：“唐夫人，這叫什么??？”

    唐嬌搖搖頭：“未取名！”

    馬卡龍這名兒是叫不了了，也太過于怪異了。至于叫啥讓張老板自己想去唄。

    果然一聽唐嬌說未取名，張老板眼睛亮了亮：“未取名好啊，未取名好??！”

    唐嬌才不管他心里想啥哪！等著時間一到趕緊取出來，馬卡龍有名少女的酥胸，便如它的名字一樣，難以捉摸極其敏感，制作過程中力度溫度......一方面出了問題都會失敗。

    唐嬌看著鮮紅的馬卡龍面餅和邊上的一圈蕾絲花邊，把心放下了下，成了！

    剩下就是加上夾心了，用牛奶打法的奶油，剛才做色粉剩的藍莓醬，都是現成的夾心。

    唐嬌拿著紅色紫色裹著奶油夾心的馬卡龍裝盤：“張老板試試吧！”

    張老板不好意思的笑笑，拿起一塊放進嘴里。霎時間眼睛一亮，忙招呼一直很安靜的張叔：“張叔您來嘗嘗......”

    張叔也不說話，拿來一個咬了一小口細細的品嘗著。

    “香甜細膩......不錯不錯，有了這個不出意外張記在京中第一步是打的開啦！”張叔直接說道。

    張老板一聽，一張老臉上悲喜參半，喜的是張叔的話，憂的是唐嬌只能出一百五十倆，這.....這如何是夠吶！

    看像唐嬌的眼神不免帶上了幽怨之色，唐嬌可不管這些：“張老板意下如何？”

    成不成倒是給的痛快話??！

    之后張老板拉著唐嬌又是一頓念牙，甚至講了不少京城的繁華，以希望唐嬌能加入張記。唐嬌只是笑笑不說話。

    就在唐嬌再次提出離開，讓他好生想想的時候，張老板一咬牙像是要吃了唐嬌一樣：“成交！”

    “好！”

    ☆、98.第九十八章

    忙活了一天唐嬌等著的就是張老板這句話哪！

    張老板看著唐嬌一如往常臉上沒有絲毫驚喜, 心里就有些生氣。自己三代攢下的產業就這樣賣......送給了別人張老板接受不來, 看像唐嬌的目光不免帶上了些須怨恨。

    唐嬌看著他的目光，皺起了眉頭。

    “若你不愿, 這筆買賣作罷便是，別做出這一出來，丟人現眼！”唐嬌鄙夷的說道。

    不就是一家店鋪嗎！唧唧歪歪的，難成大事！

    唐嬌越是這樣不在意的態度，張老板心里越沒底。忙說道：“哪有哪有哪有，小虎子塊去前面把紙和筆拿來, 快去！”

    若是唐嬌現在一副占了大便宜的樣子，張老板沒準還要叨咕兩天, 這筆買賣是不是做賠了。不過現在唐嬌可有可無的態度，讓他十分害怕夜長夢多。

    唐嬌看著張老板立刻換上了一副討好的笑容, 十分害怕她返回的樣子，搖搖頭人的劣根性??！

    繃著臉, 待寫契書的時候唐嬌直接說道：“我來寫，我信不過你！”

    張老板只得尷尬的讓出了位置，示意唐嬌上前來寫。

    正德六年九月初十, 甲方唐氏以蛋糕、面包在內的四樣點心方子，和一百五十兩整白銀。換取張記糕點鋪在內的店鋪，以及后面的四方小院。

    ......

    唐嬌簽好自己的名字蓋上手印，將筆放下：“張老板該你了......”

    張老板深吸一口氣, 想著入京后的生活, 眼前的小得小失也就不甚在意了。迅速簽好契書。

    眼看著一切的林月兒不可置信的看著張記糕點鋪, 這兒......這以后就是她娘的啦？一切咋這么不真實呢......林月兒偷偷掐了自己一下，疼！

    “唉老板，唐大娘的女婿來了！”店小二突然跑過來說道。

    一切已落下，張老板也就恢復了往常儒雅商人的模樣。

    “請過來吧！”張老板開口道。

    唐嬌和林月兒對視了一眼，不明白劉小山怎么過來了？等人一來，唐嬌才發現那是劉小山，林大河二河三河都來了。

    “娘，我們不放心你和月兒！”

    還不等唐嬌開口詢問，林三河直接說了出來來意。他們一份好心，唐嬌道不好再說些什么了，只能瞪了他們四人一眼。

    “正好三河，你拿著這份契書到官府換成紅契，這是錢！”唐嬌想到什么立馬說道。

    林三河老實的接了過來：“娘這是啥??？”

    說著便打開契書看了起立，霎時眼睛瞪的如銅陵大小，唐嬌挑挑眉，倒是不用擔心趙氏肚子里這胎是個小眼睛了。

    “娘娘娘......這這這......”林三河說了半天人都結巴了，也沒說來來什么話來。

    唐嬌斜了他一眼，未經人家允許偷看！

    “叫你去就趕緊去，聽不懂話??？是不是？

    “能能能！”林三河也不敢再問了，趕緊跑了，身邊的林大河問他怎么回事的話，都沒搭理，直愣愣的跑了出去，唐嬌手里的錢都沒拿。

    “唐夫人倒是謹慎！哈哈！”張老板摸摸胡子說道。

    唐家看看他：“做事謹慎些好啊......”

    張老板笑笑不說話，他是之前搞了不少小動作，但事情既然成了也就沒再想在契書上動手 腳了。

    劉小山左右看看，走到林月兒身邊小聲的問道：“月兒，這是什么情況？”

    林月兒張了張嘴，也不知從何說起，只能搖了搖頭，表示這不是說話的時候。劉小山了然的點點頭，站在唐嬌身后充當保鏢。

    剩下的時間，唐嬌將四種點心的方子，仔仔細細的寫了一遍，包括制作過程中要注意的小細節都沒有落下。特別是馬卡龍的制作方法，更是寫的詳細的不能再詳細了。

    那個張叔是個老師傅，一定比她這半路子更了解糕點的制作，別的都沒問題，就是馬卡龍不是段時間能說的會的。

    唐嬌寫好了方子遞給張老板：“你看看！”

    張老板哪里會看這些，直接把唐嬌的方子遞給了一直很安靜的張叔：“您看看......”

    張叔結果方子，認真的看了起來，他先看的是蛋糕的方子，半響搖搖頭，恍然大悟的道：“原來是這樣，要用堿......”

    唐嬌也不打斷他，只等他一張張細細看完，才說道：“這一月的時間，您又不問題的地方隨時來找我?！?/br>
    這點道德唐嬌還是有的，既然收錢...房子了，教會還是要的?，F代哪些小班不也是，不學會不收錢嗎！

    張叔仰著下巴，看了唐嬌一眼沒說話。

    還是張老板害怕唐嬌藏私，趕緊說道：“好的好的，一定得麻煩唐夫人了，這都下午了我請你們吃頓飯咋樣？”

    唐嬌搖搖頭，直接拒絕了：“不了，時間不早了我們還要回家呢！，這邊告辭了，我會在一個月后十月初十那天收房子的?！?/br>
    說完帶著林月兒他們離開了張記。

    張老板讓店小二送唐嬌他們離開，等他們一離開，忙問向身邊的張叔：“您有把握嗎？”

    著急的樣子就差直接問你能不能學會了？

    張叔哼了一聲，有心想把手里的礙眼的方子扔掉，又有些不舍。

    “你小子可是你我的點心長大的，還用問嗎？”張叔不高心的說道。

    張老板也覺得他的態度有些著急了，不好意思的笑笑：“那是那是......”

    張叔是真心把張老板當兒子的，見他著急也不說別的認真的答到：“這四樣點心，我從來未見過，南北各式點心里也未出現過它們，我之前偷試著做過，只得其形不得其味，現在有個所做點心之人親手所寫的方子，不說精通做出個十之八九，是沒問題的。只是這味點心，還要嘗試幾次......”

    張叔抽出的那張方子便是馬卡龍的制作方法。

    張老板知道張叔的為人，自傲卻不會說大話，便放下了心來。

    握了握手：“那咱們在京城......”

    張叔搖了搖頭，有心想勸勸他：“在清河真不好嗎？”

    張老板鄭重的說道：“張叔我明白你的話，但是我們張家當年狼狽的出京，祖父更是抑郁一生，我身為張家后人，怎能......”

    說著張老板一撩衣擺，鄭重的給張叔跪了下來：“還請張叔幫我！”

    “起來！”張叔里馬拉起張老板。

    “你我二人之間還用如此嗎！”

    “只是我希望你記住，張家當年被人覬覦方子.......你......”

    張叔的話讓張老板老臉一紅：“我記得的，張家祖訓，這次的事兒是我做錯！”

    不說張老板這頭，就說唐嬌一行人剛一離開張記糕點鋪。

    林大河就忍不住了開口問道：“娘這都是咋回事嗎？一個月后收鋪子，收什么鋪子??？還有你和月兒......”

    唐嬌皺眉看他，等他說完臉拉了下來。他不不管林大河是不是好心關心她什么的。