盡管已經提前準備了不少，不過客人多，很快提前準本好的就有些不夠了。

    “大松，一份掐菜rou絲，還有臘味小白菜?！表樕┳幼呓鼜N屋的窗子道，窗子口夠大夠低，張榛在里面做的菜就放在窗口的大木盆里。

    掐菜rou絲因為是以前的菜了，準備的很充足，臘味小白菜卻沒有了，張榛應了聲后，熟練地把已經洗凈切片的臘rou和切段的小白菜拉到鍋旁邊，凈鍋倒油，當油燒到大約六成熱，就下入臘rou炸熟，然后撈起控油，鍋里留底油，下蔥姜末爆香，然后下入小白菜煸炒，調入精鹽，雞精和白糖，再加入臘rou炒勻就可以鏟起來放進大木盆，

    水靈靈的小白菜經過翻炒脆嫩可口，臘rou也是經過精心的挑選，色澤金黃，瘦而不柴，咬上一口唇齒間都能溢出臘rou陳香的油脂，取悅味蕾易如反掌，順嫂子覺得還好她今天早上吃得飽，不然現在可受不了，大松做的菜看上去就讓人食指大動，她還是快點送過去吧。

    一個時辰過半，要菜的客人慢慢停了下來，即便如此，還有不少客人要打包帶走，要知道，這次是運氣好，下次想要排到隊恐怕就難得多啊。

    順子在門口送走客人，嘴里還道：“我們晚上也開張的，賣的是不同的飯，不過只開張一個時辰，酉時開，戌時就關門了，客官如果中午吃得滿意晚上也可以來試試啊?！?/br>
    聽到這話的客人眼神復雜看了他一眼，道：“那可以提前領牌子嗎？”其他聽見這話的人也都看了過來。

    順子笑著搖頭道：“那是不可以的?！?/br>
    聽見這話的其他人都失望嘆了一口氣，這飯也太好吃了，只是不知道晚上還有沒有自己的位置，這大兄弟，說就說唄，讓自己一個人聽見不就好了？還非要嗓門大到其他人也知道了這個消息，唉，都怪飯菜太好吃了。

    第66章 客多盈門

    辰時還沒結束, 就有不少人在鋪子門口等著排隊了, 店里面的客人也都吃完走了, 其他人在收拾東西，要在下一波客人來之前把店里的狼藉收拾干凈, 干完這些還要洗碗洗碟子, 張榛也沒有閑著，準備著下一波的飯菜。

    “大松哥, 我看那個醬爆雞丁賣得很不錯，你可以提前多準備一些?！毙∶缣嵝训? 現在多弄一些, 省得等會兒生意太火還要再下鍋。

    張榛應道：“好的，辛苦了, 我知道了?！?/br>
    小苗擺擺手不好意思道：“不辛苦，大松哥才是最辛苦的?！边@話也是真的，大松哥從早上到現在就幾乎沒有停下來過, 想到這兒, 手里擇菜的速度都加快了，子嘉哥在前面還在核對賬目, 大松哥也在干活，他得加把勁兒幫兩人分擔一些才好。

    醬爆雞丁張榛以前在家就經常做, 看來不止是自己喜歡, 美食的口味總是有很多人是相似的，張榛炒完手下的一道菜就開始做這道菜。

    醬爆雞丁用的只有雞胸rou，切成小丁, 這時候可以把rou丁放在大碗里，打入雞蛋清，然后加上水淀粉抓勻，凈鍋倒油燒到六成熱，把rou丁下入滑散，等到變成白色的時候就可以撈出控油。最重要的抓味在最后一步，鍋里留底油，下入甜面醬和白糖，炒到起泡，再加入rou丁和黃瓜丁，因為這里沒有洋蔥，張榛改用了大蔥，最后調入雞精急速翻炒，等到醬汁完全裹住rou丁，黃色油亮就可以了。

    張榛做好這道菜的時候午時剛到，客人一進門就聞到了這么香的味道，一瞬間感覺更餓了，剛剛那上一波人一出門就和他們炫耀來著，有人問道：“這道菜叫什么？”

    “醬爆雞丁，客官可以考慮嘗試一下?！毙∶鐭崆榈?。

    “那這個來一份吧?！甭勚拖氤?。

    小苗指著柜臺的方向道：“客官把自己桌上的牌子遞過去，交完錢就可以了，先交錢的是先到的?！?/br>
    “好?！蹦俏豢腿撕妥雷由系钠渌舜_定好了幾道菜就拿著木牌就交錢去了。

    當然結果是絕對不會讓客人失望的，醬爆雞丁色澤油亮，綠色的黃瓜丁在其間添加了一絲清爽感，即使在夏天吃，也只是下飯而感覺不到多少油膩。

    等客人都要走完的時候，張榛讓人在門口放了一塊牌子：客官勿入，燒煮碗筷中。古代沒有消毒這一觀念，但如果想讓碗筷干干凈凈，都會燒煮一番，不少人看到這，對新開的“美味鋪子”好感更上一層樓。

    終于把客人都送走，鋪子也收拾差不多了，大家伙才開始吃飯，此時剛到未時，不少人家已經過了午飯時間，幾個人都餓得不行。

    不過木盆里還有一些菜，大家吃得也很開心，這大松做的菜啊，他們是吃一次樂一次，食物是解除疲勞的有效方法之一，大家吃著可口的飯菜，感覺其實也沒有那么累了。

    到了下午酉時的時候，早就聞訊的很多人都在門口排著隊等待了，本來也沒有那么想來的，但是聽說了今天晚上家里吃什么，頓時覺得嘴里沒有滋味了，算了，還是帶上家里人一塊來吧，大不了等會沒有位置就帶走。

    晚上的話就是面和炒飯還有粥了，加起來是八個選項，木牌子也換了一輪。

    順子打開門看見那么多人，笑得眉眼不見道：“客官里面請，晚飯我們有三丁面，全家福湯面，還有麻醬涼面和炸醬面。前兩種吃著胃里舒坦，后兩種夏天吃著涼快又爽口，還有大家以前就吃過的臘香黃金飯，炒飯還有清香荷葉飯和竹筒蒸飯，我們還有雞肝粥，好喝還爽口?？凸倏聪矚g什么，把牌子送過去就是了，也可以直接打包帶走，但也是要加一文錢的?！?/br>