那些從現場領了點心離開的人，都暗自慶幸自己占了個大便宜，不過華生集團的人交待了，領了點心自己回去悄悄地享受就好了，不許告訴別人。

    這點心馬上就要發完了，待會就算來了也沒有。

    醉仙樓的點心算是比較高檔的，就連本地人也并沒有機會可以經常吃到，所以能免費領了一包點心回去，算是占了大便宜了，這些人也就悄悄地沒有聲張。

    只是吃到最后，卻從裝點心的袋子里掏出來一張小卡片，上面寫著“憑此券到滿庭香餐廳消費可打八折”，有效期是一年。

    這個時候，打折這種cao作還不是很盛行，大多數的餐館還是參照之前國營食堂的模式，明碼標價，說多少錢就是多少錢。

    所以這打折券還真是個新鮮玩意兒，可是這滿庭香餐廳在哪兒呢？

    拿到券的人都在向周圍的人打聽哪兒新開了一家滿庭香餐廳，可愣是沒有一個人知道的，倒是有人提起，好像在g市那邊有個滿庭香食品廠，生產的產品都挺好吃的，不知道跟這個餐廳有沒有什么關系。

    打聽了一圈，打折的餐廳沒找到，倒是被安利了滿庭香的零食，也算是意外收獲了。

    觀眾席上，觀眾們面前桌上的茶水已經續了一輪，小碟子里的鹽酥花生和胭脂蘿卜也已經快吃完了，魏長東還是沒有出現。

    一個年輕男人走進來，附耳在謝華香耳邊低聲說了幾句，謝華香神色之間有些失望，她點了點頭：“好的，我知道了?！?/br>
    待那男人出去之后，謝華香站了起來：“看來我想要挑戰的魏大師今天是不會應戰了，雖然魏大師選擇認輸，但小女子今天還是想請幾位大師和在場的朋友們品嘗一下我們的謝家菜，以免不知情的人以為，我們謝家菜贏了魏家菜，是勝之不武?！?/br>
    說完謝華香便當真開始動起手來。

    她身上穿的是一套雪白的廚師服，頭戴高高的廚師帽，所有的頭發都緊緊地束了起來，包在了帽子里，整個人眉目如畫，身形窈窕，竟是十分賞心悅目。

    觀眾們磕了一早上的瓜子，早就覺得十分無聊，現在終于有點東西可以看看了，都打醒了十二分精神來看謝華香做菜。

    只是看到她這樣子，都有一些疑惑，這樣一個嬌滴滴的漂亮小姑娘，真的會做菜嗎？

    所謂內行看門道，外行看熱鬧，這里除了三位大師之外，其他的都是外行，門道是看不出什么來了，只看見謝華香的纖纖十指在案板上飛快地跳動著，像在跳舞一般，十分地好看。

    就是不明白，這究竟是在做菜呢，還是在表演呢！

    只見謝華香挑選了一個碩大的鰱魚頭，手法精妙地去鱗、去腮，用清水洗干凈之后，用刀劈成兩半，但并沒有完全劈斷，而是留下中間的皮rou相連。

    然后將魚頭放入鍋中，加入清水淹沒魚頭，再放進蔥結、姜片和料酒等去腥的調料，旺火燒開，轉小火燜十分鐘，然后揭開鍋蓋，用漏勺撈起魚頭，放入裝滿了冷水的大盆中浸泡。

    隨即謝華香雙手伸入盆中，用左手托住魚頭，魚面朝下，右手則在水下將魚骨一塊塊地拆去。

    旁人只看見一塊塊的魚骨被她取出來，卻不懂得這其中的艱難，只有三位大師知道，這個cao作對廚師的要求極高。

    拆魚骨的時候并不需要用眼睛看，而是僅僅憑著手中的感覺去拆骨，并且每塊骨頭的拆除先后順序都不能有絲毫的錯誤，否則就會劃傷魚rou，造成最后上桌的魚頭不完整，影響賣相。

    沒有一雙靈巧的雙手，沒有長時間的苦練，沒有大量的食材用于練習，一般人根本就不可能做得到。

    魚頭的骨頭完全拆除之后，這才又放回鍋中，加入事先準備好的底湯和各種調料，進行最后的燴制。

    隨著時間的推移，香味漸濃，在場的觀眾們都忍不住開始吞咽口水，這拆燴鰱魚頭，感覺好像真的很好吃的樣子??！

    好期待??！

    等到謝華香的拆燴鰱魚頭正式上桌，這份期待就到達了頂點。

    只見大瓷缽中的湯汁乳白濃稠，猶在“咕嘟咕嘟”地冒著氣泡，當中臥著一只碩大的魚頭，魚頭周圍似有碧浪翻滾，原來是用鮮嫩的菜心在周圍繞了一圈，作為配菜。

    光是這個賣相，便已經十分誘人。

    評委們品評完這道菜的色和香之后，就該輪到對味道的品嘗了。

    立刻就有訓練有素的服務人員上來為客人們服務，用小碗將魚頭分裝，每一碗中都有小半碗的魚湯和一小塊魚rou，不但三位評委，就連在場的每一位觀眾，都能分到一碗。

    這一口魚湯下去，評委們就變了臉色，這魚湯不僅極鮮極香，而且濃厚無比，以至于口齒之間居然有些微微發粘。

    “這是用豬棒骨熬的湯底？”其中的一位大師問。

    謝華香微笑點頭：“正是?！?/br>
    通常在燴制魚頭的時候，都會用上好的鮮湯作為底湯，一般人會采用鮮美的雞湯，而謝華香這次用的卻是豬棒骨熬的底湯。

    而且用的還是含有骨髓最豐富的那一段，所以熬出來的湯十分濃稠，再加入魚頭一同燴制，大量的膠原蛋白溶于湯汁里面，才會有如此濃稠的效果。

    這個湯在美容養膚方面，也是有非常好的效果的，謝華香打算，將來她的菜館中，一定要有這道菜，宣傳的噱頭當然就是美容養顏了。

    喝一口湯，再夾起一塊顫顫巍巍的魚rou送入口中，燴得極軟的魚rou如同一團凝脂一般，無需咀嚼，只要輕輕一抿，便立刻化開，一股濃郁的鮮香隨即涌向口腔里的每一個角落，經久不散。

    “妙??！”其中一位姓趙的大師撫掌大贊，“謝姑娘這道拆燴鰱魚頭真的是實至名歸，人間極致之美味啊，今日雖無其他菜品可做比較，但我趙某人膽敢說一句，就算是當年魏家福運樓當家的在世，也未必能做得出更好的?！?/br>
    謝華香雙手抱拳：“多謝趙大師夸贊?！?/br>
    這時，角落里一個身穿黑衣的干瘦男人突然站了起來：“趙大師尚未品嘗過魏家的無骨魚，何必如此快下結論呢？”

    第307章

    其他的普通觀眾, 絕大多數人這輩子都是頭一次吃上這么好吃的菜色, 早已深深地沉浸在美味中不可自拔，只恨這小碗太小, 只有一口rou，一口湯, 一不小心就喝完了，還沒來得及細細地品位，實在是可惜。

    這時聽那穿黑衣的男人這么說, 不由得心中都有些生氣, 因是先入為主的關系，謝華香給了大家這么好的招待，還讓他們吃上了這輩子吃過的最好喝的魚湯，在場的人從心理到身體上全都站在了謝華香的這一邊，自然是對提出反對意見的人義憤填膺的。

    有人就不忿地說：“照你這么說, 難道魏家菜比謝姑娘今天做的拆燴鰱魚頭還好吃？”

    另一個人馬上就不屑地說：“切，魏家現在都沒人了, 僅剩下一個所謂的第十三代傳人還是個掃廁所的，說不準連廚房都沒進過, 當然是他愛說魏家菜怎么樣就怎么樣咯, 反正沒人能夠吃得上, 他說得天花亂墜別人也反駁不了?！?/br>
    那黑衣人面無表情地說：“魏家菜好不好, 一試便知?！?/br>
    “說得好聽，你來做嗎？”

    “哈哈哈哈！”一陣哄堂大笑。

    這時有人說了一句：“咦，這不是安陽街掃廁所的魏老頭嗎？他真的有這個膽子過來？”

    “真的, 這就是魏家菜的十三代傳人？就長這樣啊，虧我還以為有什么三頭六臂呢！”

    有人嫌棄地側頭掩了掩鼻子，盯著那雙由于常年辛苦勞作而干瘦皸裂，老枯樹枝一般的雙手，說：“他這雙手做出來的菜，我可不敢吃?！?/br>
    這些人都是用正常的音量在說話，并沒有避忌這黑衣男人的存在，也許在別人的心目中，這樣一個毫不起眼的人，是根本就不值得別人去避忌些什么的。

    魏長東低下了頭，看著自己這雙烏黑且滿是裂縫的雙手，他可以保證，這雙手上并沒有一絲的臭味，今天早上，他特地用一塊新買的肥皂，從頭到腳足足搓洗了五遍，連一根頭發絲都沒有放過，五遍肥皂搓完之后，又用清水沖洗了十遍，用他靈敏的鼻子確認過，全身上下絕對沒有一絲一毫的異味。

    身上的這身衣裳也是提前兩天就洗干凈曬干又洗干凈曬干重復了好幾次的，雖然只是一身舊衣裳，但他可以保證，他現在全身上下，比在場的大多數人都要干凈一百倍！

    可是這又有什么用呢，他依然是一個被所有人看不起的掃廁所的臭老頭，他這雙干過那么多卑賤活的粗糙雙手，根本就不配再拿起鍋鏟。

    魏長東的雙手輕輕地顫抖著，曾幾何時，他也有一雙皮rou飽滿的雙手，那雙手哪怕從小長期練習廚藝而滿是老繭和刀傷，可還是富態的，一雙屬于廚師的手。

    現在的這雙手，還能做出屬于魏家的美味嗎？

    魏長東有些后悔了，他到底為什么要出現在這里？既然早就已經放棄，那就老老實實地當一個掃廁所的臭老頭就好了，何必還要不甘心？

    謝華香站了起來，緩緩地朝魏長東走過去，其實她早就知道魏長東已經來了，之前那個男人在耳旁低語，就是告訴她魏長東的事，如果不是謝華香交待下去，魏長東又怎么可能在戒備森嚴的情況下走進這個大廳，找到一個角落靜悄悄地坐下呢？

    但魏長東來了，也不代表他就一定會出手，所以謝華香使出了渾身解數，做出了這一道拆燴鰱魚頭，以激起魏長東的好勝心。

    果然，他站了起來。

    “來了，來了！”觀眾們都在心里激動地大喊，以謝華香在公開挑戰的時候表現出來的囂張，這會兒還不知道要怎么挑釁這個魏長東呢？肯定是一場好戲呀！

    謝華香走到魏長東的面前，恭恭敬敬地彎下腰，給他鞠了一個躬：“魏大師，請賜教?！?/br>
    圍觀群眾目瞪口呆，說好的囂張跋扈看不起呢？

    魏長東略有遲疑。

    謝華香繼續恭敬道：“晚輩對魏家的無骨魚神往已久，如今食材都已備好，請魏大師不吝賜教?！?/br>
    聽到無骨魚這三個字，魏長東神色一動，終于緩緩地點了點頭：“賜教不敢，今日便于謝小友切磋一番?！?/br>
    魏長東一步步地走向灶臺，每走一步，便似乎距離曾經的輝煌更近一步，走到灶臺后方站定的時候，原本那個瑟縮、卑微的糟老頭子已經蕩然無存，取而代之的，是一個為廚藝而生的廚神。

    謝華香看著整個人的氣質都為之一變的魏長東，暗自欣喜，她果然沒有看錯人。

    魏長東挑了一條有四斤多重的鱸魚，拍暈后放在砧板上，手起刀落，從魚脊處下刀，將脊骨與肋骨完全切斷，而魚腹的rou卻是還連在一起的，把兩片魚rou分開，就變成了漂亮的蝴蝶狀。

    魏長東的雙手無比穩定、靈巧，完全看不出來是多年沒有接觸過廚藝的樣子，連謝華香都大為嘆為觀止，她還以為，要給他一點時間，才能夠慢慢地恢復呢！

    把魚剖開之后，魏長東用手按住魚尾，然后順著魚頭的方向把一整條魚脊剔下來，再片上薄薄的兩刀，把肋骨分離出來。

    鱸魚本來就少刺，主要只有一根脊骨和兩排肋骨，魏長東這四刀下去，除去魚頭魚尾，整條魚就只剩下完完整整的rou了。

    接下來魏長東將兩片剔完了骨的魚rou合在一起，從蔥葉捆扎好，看起來又是一條整魚。

    魏家菜中的無骨魚，妙就妙在可燴百味，三鮮、紅燒、麻辣、酸辣皆可，因此在福運樓的菜單上，這一道菜稱之為“百味無骨魚”。

    因為謝華香做的拆燴鰱魚頭是用豬骨湯煨的，魏長東也同樣用了奶湯，燴出來的無骨魚濃稠濃稠的，口感鮮甜，入口即化。

    一整條魚完完整整地上桌，但實際上里面卻沒有一根魚骨，只在奶白的湯中點綴這幾粒蔥花和芫荽，從色和香方面來看，與謝華香的拆燴鰱魚頭不相伯仲。

    那味道又是怎么樣呢？

    馬上就有服務員上來，把魚rou分成小塊，連同粘稠的奶湯一起分成小碗，照舊是每人一碗。

    觀眾們品嘗之后，同樣只覺得味道鮮美無比，若是要他們說出跟剛才謝華香的作品孰好孰壞，竟是沒人能說得出來。

    反正只說得出兩個字，那就是——好吃。

    普通人吃不出來好壞，評委們都是老饕了，自然不會分辨不出，只是這兩道魚湯各有千秋，一時之間也難分個高低。

    之前那位姓趙的大師沉吟著開口：“兩位大師拆骨的手法都十分精妙，不管是魚頭還是鱸魚，拆骨后外形完整，沒有絲毫破損，此一項可算平手。魚頭膠質豐富，入口即化，濃香滿口，而魏大師的魚rou則稍有韌性，鮮香的滋味越嚼越濃，幾乎令人不舍下咽，兩位大師這是各擅勝場，旗鼓相當??！”

    謝華香卻道：“趙大師謬贊了，這一局我比不上魏大師，甘拜下風？”

    “哦？謝姑娘為什么要這樣說??？”

    “單說拆骨吧，整魚拆骨需要極其精準的手法，魏大師只需四刀，便能如此干凈利落地去掉魚身上所有的骨頭，手法稍有偏差，拆出來的魚rou便不會如此完整。而我的魚頭，其實是有取巧的，魚頭看似不好拆骨，實際上事先放進水里煮得骨rou分離，rou和骨之間早已松散，自然能很容易就拆出來了?！?/br>
    “何況這道拆燴鰱魚頭軟糯鮮美，營養豐富，我家里正好有兩個一歲多的孩子，經常都做這道菜給他們吃，早就將手法練得十分熟練了，而魏大師則多年不曾下廚，還能保持這么好的手藝，假以時日，必定能更加精妙，真希望能夠早日品嘗到魏家福運樓的百味無骨魚?！?/br>
    三位評委自然知道魚頭拆骨并不像謝華香說的那么簡單，但他們都是謝華香重金請來的，自然不會不給她面子，既然謝華香話里話外都是捧著魏長東的意思，還表現出對他的極致尊重，而這魏長東的廚藝也確實有過人之處，于是他們也沒再說什么，算是默認了謝華香的話。

    接下來再做第二道菜，這一次，兩人要做的，都是烏參。

    魏長東做的是福運樓的招牌菜蔥扒大烏參，整頭的大烏參用濃厚的醬汁小火煨熟，口感軟糯卻又帶著幾分筋道。

    那烏參本無味，全靠醬汁調味的巧妙，魏長東本就嗅覺味覺都異于常人地靈敏，最擅長的就是調味一道，光說調味，謝華香還真不敢夸口說自己能勝過魏長東。

    但是今日的這場擂臺，她既要讓魏長東大放異彩，又不能全部風頭都被他蓋住。

    就憑她為了逼魏長東出來所說過的那些囂張的話，如果她今天的表現只是稀疏平常，廚藝十分一般的話，恐怕從此以后，她這個人是再也入不得魏長東的眼了。

    所以她也一定要有杰出的表現，能讓魏長東刮目相看，同時也能讓他心甘情愿地愿意出山幫她才行，接下來這兩場，她必須要贏，并且還要在魏長東表現很出色的情況下贏得漂亮！

    所以謝華香也絲毫不敢掉以輕心，用心烹制了一道醬釀大烏參。

    既然在味道上沒有把握取勝，那就在內容上創新了。