他專精刀工，在其它方面，自然就會有所落后。

    能做出文思豆腐這一道拿手菜，已經夠可以拿捏國營飯店的人了。

    倒是他自己……還真應該好好想想做什么菜才好。

    薛師傅瞄了一眼旁邊，魯大頭已經開始做松鼠鱖魚了。

    雖然魯大頭蠢是蠢了點，但是薛師傅也不得不承認，在做魚這方面，這家伙確實有一手。

    煎魚、炸魚、燉魚、海魚、淡水魚……

    這家伙確實有一套。

    思來想去之下，薛師傅還是決定選擇紅燒獅子頭。

    紅燒獅子頭，在外行人看來，雖然好吃，但同樣，沒有多少技術含量。

    說來道去，也就是將rou剁成泥罷了。

    但是對于內行人來說，這門道可就是大了。

    首先，在選料上，獅子頭的原材料，需要選擇肋排之上的硬五花，紅白分明，層次多樣，如果將rou分成十分，三分是瘦rou，七分是肥rou。

    同時切rou也有講究。

    需要用平刀法先將豬rou切片，然后再用直刀法，將rou切成極小的rou丁。

    這可以在保持口感鮮嫩的同時，也能維持外表的美麗，使得鮮嫩的口感，深入到每一片rou當中。

    蘇清風在做菜的過程中，也在不著痕跡地觀察周圍人的動作。

    尤其是看到魯大頭和薛師傅的動作，他心中忍不住暗暗點頭。

    能進入國營飯店，就算性格憨了點，但是總是有手藝在身上的。

    手藝人嘛，性格不性格的，有時候反而在其次，傻一點就傻一點吧。

    倒是他自己，作為后廚的一把手，想要僅僅靠一碗文思豆腐，就把所有人壓下顯然不太可能。

    所以蘇清風在腦海中翻找各種菜式，最終找到了他所拿手，但卻沒有怎么展露過的——三套鴨。

    他曾經抽獎得到過三套鴨的教學投影，除此之外，還專門研習過有關三套鴨、布袋雞等的刀工。

    三套鴨是揚州、高郵地區的名菜。

    所謂的三套鴨，顧名思義就跟套娃一樣，套了三只鴨子。

    將野鴨去骨填入家鴨內，菜鴿去骨再填入野鴨內，這就是“三套鴨”。

    把三種食材放在一起，為了達到這個目的，必須做到去其骨而留其形。

    所以想要做完美這道三套鴨，需要剔、敲、削等多種功夫都用到極致。刀尖稍微偏一點，皮就破了，整道菜就宣告失敗。

    但是對于蘇清風來說，做三套鴨的流程，早就在無數個夜晚中，在一遍又一遍的練習下，被掌握的了若指掌。

    原本賀年見蘇清風拿出了野鴨、家鴨和菜鴿，還以為他要做什么燉菜，畢竟燉鴿子，煲鴨湯，也算是比較滋補的。

    但是等看到后面，他的嘴巴就不自覺地長大，下巴都快掉地上了。

    這這這……這是三套鴨？！

    蘇清風來之前，其實縣里和鎮上也就這么大，有心人一打聽就知道，蘇清風擅長的是魯菜。

    尤其是紅燒rou和九轉大腸，這兩道菜一出手，就算是省城里的大師傅，也很難同蘇清風爭鋒。

    但是特么的！

    你告訴三套鴨是魯菜？

    人家明明是揚州菜、高郵菜，咋跑到大東北來？

    看著蘇清風手腕翻飛，幾乎可以看出花來的刀法，賀年口水都快流下來了。

    如果他有蘇清風這水平……不對！應該是說，就算他只有蘇清風五成的功力，單靠這刀法，他也足以笑傲同輩，成為天才潛力股了。

    只可惜……他沒有。

    賀年收了收口水。

    他看向旁邊，見薛師傅和魯師傅也都是一臉驚愕的樣子，他的心里頓時就淡定多了。

    看嘛。

    就算是大師傅也很難保持平靜。

    所以他不淡定一點……也很正常的！

    就在后廚熱火朝天的時候，后廚門口突然來了個小姑娘，“外賓和領導們快要到了。對了，還有一批國營飯店的人?！?/br>
    聽到這個消息，雖然早有預料，但是后廚里的人，還是忍不住爆粗口，“娘的，這國營飯店的人，簡直就是沒事找事。一個個要是這么閑的話，我看干脆削減幾個崗位好了！”

    話雖如此，但是他們也只能說說，沒看見蘇清風三個大廚都沒發話呢。

    還是都老老實實做菜吧。

    只不過……他們這梁子，算是結上了。

    ……

    另一邊。

    國營飯店的人，走在后邊，看著前面的領導和外賓，臉上帶著燦爛的笑容。

    這里面約莫有兩個領頭人，一個是個子瘦長的男人，臉也是一張容長臉，見人總是帶笑，但給人的感覺，總覺得笑意不達心底。

    至于旁邊另一個，長得就比較普通，像是普通大眾的面孔，只有兩個有豁口的門牙，讓他看上去有了一些記憶點。

    旁邊那長著豁口門牙的，是縣里國營飯店的二灶，他抻著脖子，看向前面的泰和賓館，咂摸了一下，“星哥，你說咱們這么去找麻煩，能成嗎？怎么說……這泰和賓館，也是縣長規劃出來的，要是咱們真把事情鬧大，不會出事吧？”

    被稱為星哥的容長臉男子，皺了皺眉頭，當即一口鄉音就嚷出來了，“你是不是彪??？我跟你說了多少次了，咱們這不叫做找麻煩。這叫作交流學習！你要是自己都先覺得，咱們這是找麻煩，那就真完蛋了！”

    “再說了……”容長臉男子朝四周看了看，壓低嗓音道，“說實話，你就真不想要學薛和平和魯大頭的獨門手藝？以前他們在國營飯店的時候，就防著咱倆，后來走了，咱們更加沒有機會了?！?/br>
    “這下他們進了泰和賓館，那倆小子，現在已經抖擻起來了。要是不趁著今天的日子，咱們借著領導施壓，想要近距離看看他倆的手藝，還真不一定有機會。我之前在國營飯店看了那么久，就剩下幾個疑惑了，這次有機會，我親自去看看，說不定真能學會他們的祖傳菜式?！?/br>
    那個缺牙的男人，頓時捧起來了，“星哥，難怪你能做到國營飯店的大師傅，你看，這點我又不如你了?！?/br>
    星哥笑了笑，沒吭聲，但也沒反駁。

    只是心中不免想著。

    要是他連這些蠢貨都不如……憑啥把薛和平和魯大頭給擠兌走？

    第250章 互相偷師

    就在這時候，一群人晃晃悠悠的，來到了泰和賓館。

    看著這一棟小樓，國營飯店的一行人，突然有些不是滋味。

    在泰和賓館沒有出來前，他們這批人，可算是鎮上最受人羨慕的一批了。

    可惜現在有了泰和賓館……

    葉文星收回目光，臉上始終帶著淡淡的笑意，跟在一群領導和外賓身后，慢慢踱步，走進泰和賓館。

    等快要走到后廚的時候，葉文星朝前面的領導走去，附在他們耳邊，耳語了幾句。

    機械廠的領導，一聽到這是后廚里的事情，也沒多想，揮一揮手，就算同意了他的要求。

    本來嘛，后廚又不是什么進不去的地方，葉文星作為縣里的老牌大師傅了，怕今天菜式不合領導的口味，讓他們進后廚，瞅幾眼，又算得了什么？

    想當然的事情嘛。

    只是話又說回來，那個領導看著葉文星等人，浩浩蕩蕩離去的身影，突然有一種不大對勁的感覺。

    他以為葉文星是帶著一群人幫忙，但是現在瞅著這架勢，怎么倒像是尋仇去了。

    那領導眼皮子都顫抖了幾下。

    左眼跳災，右眼跳財。

    所以……他跳的是哪只眼？

    領導想要說什么，但是聽到那邊有人在喊他的聲音，沒辦法，還是向前走去，只是這心里……總覺得心驚膽戰的。

    不會出事吧？

    ……

    另一邊。

    后廚突然傳來雜亂的聲音。

    “這是后廚！你們是哪來的？咋能隨便進去呢？”

    那聲音似乎是先前那個蘋果臉的小姑娘。

    小姑娘路過，就看到葉文星一幫人，邁著步子，就要跨進后廚的大門。

    她仔細一瞅，就發現自己不認識這群人。

    好嘛，這下子事情就大發了。

    這后廚那么多大師傅在，又是刀又是棒的，要是出啥亂子怎么辦？

    小姑娘一吼聲，靠著門口最近的洗菜大娘，也聽見這聲音了。

    連忙抄起搟面杖，就來到門口，四處張望，“人呢？人呢？小姑娘，你不要怕，大娘在這里，要是有壞人來，你跟大娘說?！?/br>
    蘋果臉小姑娘認真地點頭，“大娘，我不怕。我爸說了，一切反動派，都是紙老虎！這些人看起來，來勢洶洶，似乎很難招惹，但是實際上，他們都是色厲內荏，只要咱們保證自己的階級純潔性，保證自己的奮斗和斗爭意識，就一定能夠打敗他們！”

    這一通話說下來，不僅大娘被震撼到了，就連一直以來，淡笑不語，看起來云淡風輕，一切都在掌握之中的葉文星，臉色也微微發白。

    這小姑娘的本事不是一般的大，開口就把“反動派”的帽子，扣在了葉文星頭上，這讓葉文星一群人還怎么干？

    要是他們今天真鬧出來一些事情，說不準他們就真成了小姑娘口中的反動派。

    大娘更是看得嘖嘖稱奇，覺得自己毫無用武之地。

    比起她自己拿手的撒潑打滾，這小姑娘一通話下來，沒有罵任何一個臟字，但偏偏殺傷性極大。

    這不，沒看見葉文星那些人，現在就站在門口，屁都不敢放一個嗎？