走在路上的時候，蘇清風一邊不著痕跡地說好話，一邊打聽著孫大爺的來歷。

    原來先前那些干事對待孫大爺這么殷勤，也是有原因的。

    孫大爺的兒子，是鋼廠的高工，妥妥的技術型人才，每個月拿的工資，就高達一百多。

    單是他兒子一人的工資，就足以養全家人。

    更別說他兒子在廠子里說話有分量，輕輕松松，就能把自己老爹也撈了個輕松的活計。

    這不看僧面，也得看佛面。

    孫大爺只要不犯什么原則性的矛盾，在廠里幾乎能夠橫著走。

    兩人說著說著，孫大爺就聊出興致來了。

    這小伙子年紀輕輕，講話談吐卻非同一般。

    尤其是講到天南地北的特色吃食時，更是信手拈來，侃侃而談。

    就連孫大爺這種不重口腹之欲的人，也暗自吞口水。

    比如南方順德的粉葛紅豆鮫魚湯，清潤降燥，用鮫魚油煎祛除腥味，粉葛更是甘甜，赤小豆中有一股清幽的豆香，在秋日里是一道備受推崇的菜系。

    又比如貴陽那邊為什么多煙熏臘rou。

    那是因為貴陽一年中的絕大多時間，都被云霧籠罩，空氣濕度大，食物的保存時間短，需要進行腌制。

    先是豬rou切塊，然后腌制調味，最后下鍋油炸，鎖住水分，等rou塊冷卻，再浸入豬油。

    依靠油脂隔絕水分，封存一個多月后，豬rou就會被油脂慢慢浸潤，這就是所謂的油底rou。

    孫大爺聽到后，也忍不住砸吧嘴，“這么費油的東西，光是聽著就覺得好吃，只是誰家吃得起哦?！?/br>
    蘇清風笑而不語。

    誰能想到，再過幾年，吃得起油底rou的人家，就會極速增長。

    在時代的洪流下，他們都將是見證者。

    正說著，孫大爺不免有些好奇，“小蘇師傅啊，我看你講話不一般，是不是還上過學？”

    當然兩個字冒到嘴邊，蘇清風突然像是被打了個晴天霹靂，僵立在原地。

    因為……他這身子前半生就是個傻子，哪來的能力認字？

    也就是說，他壓根就是一個文盲！

    好在現在還沒人懷疑……

    蘇清風心中輕輕出了口氣，但心中還是警醒起來，尋思著他應該踅摸個地方學習一下。

    怎么著也不應該當個睜眼瞎。

    他腦袋中心思急轉，不由得想到村里的知青那邊。

    他記得……村里好像要辦小學？

    不知道現在辦的如何了。

    好在這一切的念頭，都是電光火石間發生的。

    面上，他卻笑呵呵地開口，“我啊，我也就認得少數幾個字，沒讀過啥書?！?/br>
    孫大爺瞅了他一眼，有些惋惜。

    心中想著，他腳下步子不停，帶著蘇清風來到了食堂的后廚。

    外頭的國營飯店也快開門了。

    鋼廠的食堂更是忙的馬不停蹄，一屜又一屜的饅頭從蒸籠中取出。

    今天的飯菜，是清炒豆芽，粗糧面糊湯，白面饅頭，燉豆腐，以及最后的重頭戲，土豆燉牛rou。

    合著該做的大菜都做完了，只剩下了幾樣小炒，到時候順手現炒了就是。

    后廚里的大師傅，聽到門那邊的動靜，沉下臉，剛要發怒。

    這后廚是能隨便來的地方嗎？

    結果他一抬頭，視線對上孫大爺，責備的話到嘴邊，頓時變了語調：

    “孫大爺，您這是餓了？今兒怎么沒看到孫工和您一塊來？您先等等，要不……拿倆白面饅頭解解饞？”

    孫大爺滿不在乎地擺擺手，“規矩是規矩，哪能這么辦事？我這次來，是送小蘇師傅來的。周大炮那小子不是住院了嗎？這段時間，他來接替一下工作?！?/br>
    后廚里安靜了一瞬。

    隨后，蘇清風就感受到許多目光匯集在他的身上。

    有打量，有嫉妒，有好奇甚至還有討好……

    就在這期間，孫大爺已經連珠帶炮的，把蘇清風的身份講了個明白。

    他不是大家以為的那樣，單純是憑關系進來的。

    人家可是國營飯店的二灶，八級廚師證的持有者，論起水平名頭來，絲毫不遜色其余兩個大廚。

    關鍵是人家還年輕，而且看起來和孫大爺、周大炮的關系都不錯。

    能混到后廚的，有幾個傻子？

    明知到蘇清風有背景，他們哪里還會上趕著討人嫌？

    哄著蘇清風還來不及！

    也就兩個大廚心里還有點不舒服。

    畢竟他們原本可是打算安排一個熟人，以此頂替周大炮的位置。

    眼見大師傅沒罵人，底下的切菜小工，分菜大娘都湊了過來。

    人群中，一個長得跟白面饅頭的大娘擠了過來，她笑瞇瞇地開口：

    “蘇師傅啊，咱這里大菜都差不多了，要不，做倆個小炒？”

    周圍不時有人看過來。

    他們也想要看看，這國營飯店二灶的手藝，和自家廠里的大師傅，有什么區別？

    蘇清風琢磨了一會，如今大菜基本上都定下了，也沒有他發揮的余地。

    于是他干脆開口，“要不……我開個小灶？”

    那邊兩個主廚師傅先是一愣，隨后覺得這樣做……倒也不錯。

    這年頭想吃小灶，就得額外加錢，關鍵今天食堂還有道大菜——土豆燉牛rou，有了這道菜，誰還會去窗口點小灶??？

    難不成素的能有葷的好吃？

    且讓蘇清風開個小灶，這樣也好殺一殺他的威風。

    有了主廚的同意，蘇清風就開始琢磨起來了。

    小灶……做啥好呢？

    正如那兩位主廚想的那樣，蔬菜小炒之類的，蘇清風是不打算做了。

    想要吸引廠里的職工，只能從另一個方面著手——主食。

    他在腦海中琢磨了一會，突然冒出一個想法。

    要不試試……東北大飯包？

    爛乎乎的雞蛋醬、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和東北大醬調味，那做起來，簡直能夠把人給香迷糊。

    唯一的難點是，這玩意的調味品不好找。

    于是……蘇清風將目光放在了萬能調味盒上。

    第54章 土豆燉牛rou還是大飯包？

    心里頭有了主意，這樣動起來的時候，就有了方向感，快了許多。

    只是在眾人看來，蘇清風的做法實在有些詭異。

    他好好的，找啥菜呢？

    香菜、大蔥和青辣椒，這些提味的也就算了，咋還專找白菜葉？

    難不成他真想做清炒白菜吧？

    抱著這樣的疑惑，一旁的切菜工在篤篤打下手的時候，不免多看了蘇清風一眼。

    就見他先是要來了一鍋米，和土豆、茄子同時開始蒸。

    緊接著，等鍋溫熱，倒入油，雞蛋打散攪勻，滑鍋入內，在油溫的催發下，雞蛋迅速膨脹，綻放出嫩滑、油亮、鮮黃的色澤，看上去有一種令人食指大動的感覺。

    在不知不覺中，隨著油溫的升高，蘇清風看似從小挎包中，實際是拿出了系統調味盒里的東北大醬。

    其它人也不知道，這家伙出門在外，怎么還會帶這種東西。

    等到時機合適，他倒入適量大醬，只聽得嘶拉一聲響，雞蛋被裹上紅色的醬汁，那香氣小味，噌得一下就上來了。

    緊接著，再倒入蔥花，香菜。

    這個時候，已經有人開始咽口水了。

    這蛋……看起來就好吃！

    等到最后，蘇清風淋了適量的醬油，加了少許白糖，后又放入一小碗清水。

    這時候，食堂門口，已經陸陸續續來了一些人了。

    一群藍色工裝的小伙子，神采飛揚，剛進食堂的時候，鼻子就微微聳動，辨別出混雜在空氣中，但依舊難以掩蓋的霸道香味。

    他們眼神一亮，看向一旁的小黑板。

    像什么米湯、粗糧面糊湯之類的，他們是看也不看。

    連續工作了一上午，腹中強烈的饑餓感和雷鳴聲，迫使他們看向小黑板的最高處——土豆燉牛rou，一塊二。

    就比飯店的紅燒rou便宜了四毛錢。