重回年代:從國營飯店開始 第9節
他想找人幫忙做菜,但是后廚只剩下他和蘇清風。 蘇清風年紀比他還小,能做這樣的硬菜嗎? 他心中還在糾結,卻突然聽到旁邊咚咚的砧板聲。 只見蘇清風已經開始將五花rou切塊,放入鍋中焯水晾涼。 隨后他一系列放油煸香蔥姜蒜香料的動作,猶如行云流水,添一分累贅,少一分。 林明亮注意到,在燒制過程中,蘇清風放入的調料,有許多與李師傅不一樣的地方。 他在一旁看得心驚膽戰。 生怕做出來不好吃。 然而對于蘇清風來說,這道紅燒rou不止是李根的拿手好菜,也是他的招牌。 等到油煸姜蒜完成,他又放入五花rou爆鍋,只是他沒有像李根那樣,按照這年頭人們喜歡大油大葷一樣,倒入許多油,而是倒入適量即可。 根據他的經驗,爆鍋時倒入過多油,會導致最后的口感很膩。 國營飯店內。 那中山裝干部確實很著急。 在等待過程中,他不時擼起袖子,看看手表上的時間,多次向飯店門口張望。 但是不知道從什么時候開始,一股誘人的香味,就在他鼻尖徘徊。 冰糖炒糖色時的甜味,五花rou的葷香,還有各種香料融合時的氣息…… 韓志明不自覺地吞了口唾沫,終于忍不住走上前,厚著臉皮問了一聲,“同志,我的紅燒rou好了嗎?” 放在平時,陳美蘭肯定會心里笑話,這干部沉不住氣。 不就是一碗紅燒rou嗎? 跟沒吃過似的。 再說,這紅燒rou是燉的,這干部莫不是餓昏了頭,記錯了等待時間吧? 但是現在她卻無暇他顧。 這小蘇師傅到底是什么來頭? 同樣是紅燒rou,為啥他做的就比李師傅做的香好幾倍呢? 陳美蘭心底抓心撓肺的,恨不得現在就嘗一口他做的菜。 好容易挨過了等待的時間。 當紅燒rou拿到手的時候,陳美蘭松了口,韓志明也松了口氣。 今兒他老娘七十大壽,點名要吃國營飯店的紅燒rou,說這兒的紅燒rou是一絕。 現在看來,老娘確實會吃。 韓志明小心翼翼地放好飯盒,長腿一跨,蹬著自行車就離開了。 只是他的背影……怎么看都覺得有點急切。 七點半。 是國營飯店大師傅下班的時候。 李根不知道干啥去了,這個點了還沒回來。 蘇清風卻沒有等他的打算。 按照不成文的規定,國營飯店沒賣完的剩菜,可以打包帶回家。 其中……恰好就剩下半鍋紅燒rou。 蘇清風沒啥嫌棄的,林明亮更是對他心存感激,打包的時候,那大白米飯更是壓了又壓,恨不得壓成石頭一樣。 就連這半鍋紅燒rou,都恨不得全部倒進蘇清風的飯盒中,連湯汁都不肯剩下。 蘇清風在一旁看著,眼皮都跟著跳了跳。 “行了行了,再裝下去就壞了規矩。我先走了,你們也早點回去?!?/br> 蘇清風沖著他們揮了揮手,就大步朝夜色中走去。 等到他一離開,林明亮和陳美蘭,不約而同地跳起來,往后廚方向竄去。 他們倆人都不算瘦,但愣是在一個門框中擠了進來。 只見二人,不約而同地沖到鐵鍋前,齊刷刷地探出手,用筷子夾住一塊肥嘟嘟、顫巍巍、軟嫩q彈的紅燒rou。 紅燒rou燉的時間剛剛好,肥rou進入嘴中,既有一種入口即化的滿足感,再仔細一嚼,又有糯嘰嘰的口感。 陳美蘭和林明亮都沒有吭聲,沉浸在這味蕾的絕妙享受中。 “啪!” 陳美蘭猛地一拍大腿,打破了這個氛圍。 她一副懊悔的樣子,“哎呀,蘇師傅走之前,我應該把他留下的?!?/br> 林明亮兩頰鼓鼓,一張嘴吃的油光水亮,不在意道,“留下干啥?” “我婆婆那邊最近要辦席面,剛好缺個大師傅,蘇師傅正合適??!” 林明亮眸光幽幽,委屈道,“蘭姐,這種好事你咋都不想想我……他們都是大師傅,我只不過是切菜工,還有一家老小要養?!?/br> 陳美蘭上下看了他一眼,頗有些嫌棄,“啥時候你能做出這樣的紅燒rou,我就來找你?!?/br> 林明亮頓時不吭聲了。 眼看鍋里只剩下最后一塊紅燒rou了,陳美蘭和林明亮對視一眼,氣勢竟然平分秋色。 恰巧在這時候,一雙筷子憑空伸出,穩穩地夾住最后一塊紅燒rou。 吧唧。 是李根吃飯特有的吧唧嘴。 林明亮心中熊熊燃起的怒火,瞬間縮了回去。 沉默片刻后,李根臉上神情莫測,“小林,這紅燒rou……你做的?” 林明亮一個激靈,訕笑道,“師父,我能有這本事嗎?是新來的蘇師傅做的?!?/br> 呼。 李根心中舒了口氣,面上卻只是淡淡地點了點頭,“這倒也是?!?/br> 他還以為林明亮這廝不知哪里偷學了一手紅燒rou,竟然把他這個師父比過去了。 還好,還好…… 等會! 蘇師傅? 蘇清風! 是他燒的紅燒rou?! 他才多大??! …… 走在鎮上的蘇清風,當然不知道,他最后留下的紅燒rou,給李根帶來的震撼有多大。 他走到一條小路上的時候,借著朦朧的光亮,依稀看見一個老頭,磕著煙斗,蹲在地上,不時吧嗒一口旱煙袋。 等到看到蘇清風時,老頭才猛地站起身,沖他招了招手。 “爺?這烏漆嘛黑的,你咋趕到鎮上來了?” 蘇清風快步走近,看著老爺子,先是細細打量一番,這才開口。 老爺子被孫子一頓絮叨,也不生氣,笑呵呵道,“你奶在家里啰嗦,我不愛聽,到鎮上來看看你?!?/br> 這話一聽就是假的。 但是蘇清風卻沒有拆穿。 他笑容隱約中,真切了幾分。 “爺,走,今天我帶回來了好東西,你可得好好嘗嘗?!?/br> 老爺子走著夜路,被孫子攙扶著,心中一陣熨帖。 當年災年的時候,別人都說,這么一個傻子,還是丟了,讓蘇老四再生一個算了。 當時他們蘇家人愣是不同意,還被別人罵傻子。 現在看來,都是命數。 這孩子,以后是有大出息的。 這是回來報恩的??! 第11章 偏心眼的馮素芬 當蘇清風回到家中的時候,一家好幾口人,都坐在飯桌前,等他回來開飯。 小老太太早就在門口張望了,看到蘇清風的時候,一顛一顛地走過來。 “咋樣???” 蘇清風沒吭聲,沉默了一會。 老太太頓時就急了。 “何家那小子真給你使絆子了?別怕!大不了奶去領導面前哭!大隊長不是說了,會哭的崽子有奶吃!” 老太太說話一套一套的,聽得屋里的人也一愣一愣的。 他們這時候忍不住想起蘇老四。