李根雖說包得包子不咋地，但是看上去還是挺有大廚那種從容不迫的風范。

    大鍋里炒糖色的時候，頗有信手拈來的感覺。

    這么來看，蘇清風只需要炒一個蒜苔炒臘rou就行了。

    他也沒爭著要去做紅燒rou這種大菜，洗了下菜刀，拿過臘rou，端詳了一番。

    拿到手的臘rou，痩肥相間，瘦rou呈現暗紅色，肥rou透亮有光澤，隱隱散發著脂肪特有的油亮，在腌制過程中，經過松柏柴木的煙熏，散發著果木的清香。

    最重要的是，這臘rou，可是極品農家土豬rou，可不是后世那些所謂的飼料豬。

    第9章 蒜苔炒臘rou

    好的食材，對于廚師來說，無異于高山流水，如同伯牙遇子期。

    蘇清風現在，正是這種情況。

    他不像李根，身邊還有一位林明亮給他打下手，當切菜工。

    只見蘇清風先用熱水清洗灰塵，再用熱水煮透，這樣煮出來的臘rou，才不會發硬，太咸。

    在煮的功夫，他又不急不緩地開始清洗蒜苔，揪去小尾巴，切成段。

    一時之間，篤篤篤的菜板聲不斷響起，規律中又帶著難以描述的美感。

    等臘rou煮透，過水放涼，蘇清風又開始切片裝盤，一片片厚薄均勻，瘦rou鮮艷，肥rou透亮的臘rou，單是擺在這里，就能引得人口水直流。

    旁邊的林明亮起先只是好奇，轉過頭悄悄瞥了一眼。

    這一看，就愣住了。

    不是。

    這新來的小師傅，刀工怎么比他還強？！

    林明亮覺得自己受到了深深的打擊。

    受創過后，他憤然扭頭，菜板敲得哐哐響，大有開山鑿石的那股勁頭。

    做完了準備工作，蘇清風正式開始炒制。

    他先下臘rou，只聽得“滋啦”聲響，伴隨著鐵鍋的顛炒，臘rou內部的油脂漸漸分泌起來，空氣中散發著一股迷人的芬香。

    香味從后廚開始，逐漸蔓延至整個國營飯店，甚至隨著油脂的滲出，街上也逐漸飄蕩起來這股讓人心馳神往的香味。

    李根繃著臉，強行克制自己不扭過頭去。

    不就是蒜苔炒臘rou嘛。

    不就是聞起來香一點嘛。

    這玩意難不成還有紅燒rou好吃嗎？

    這個念頭在心底剛閃過，就看到一個穿著藍色工服，精氣神格外突出的青年走來。

    他掀開簾兒，走到飯店內，先陶醉的吸了吸氣，然后走到柜臺前，討好地看向陳美蘭，“姐，今天這蒜苔臘rou夠香的啊?！?/br>
    陳美蘭顯然認識這小子，態度緩了緩，偷偷湊過去，做賊似的低聲道，“今天來了個新師傅?！?/br>
    小伙子恍然。

    換廚子了！

    他頓時有些迫不及待，“姐，給我來二兩米飯，一份蒜苔炒臘rou，一份涼拌木耳黃花菜！”

    他倒要嘗嘗，這個蒜苔臘rou，有沒有聞起來那么好吃。

    這時間還早，青年來的也是時候。

    剛好蘇清風的一鍋蒜苔炒臘rou新鮮出爐。

    青年拿到手，先是皺了皺眉頭。

    比起色澤鮮亮，香氣濃郁的蒜苔炒臘rou，另一道涼拌木耳黃花菜，看起來就有些蔫兒吧唧的。

    放在平時，他也不會這么挑剔。

    畢竟這年頭有的吃就不錯了。

    但是有了蒜臺臘rou珠玉在前，另一道菜難免有些不盡如人意。

    青年拿起筷子，不顧微燙的蒜苔，一口咬下。

    微微爽脆不失韌性的口感，再加上微甜的蒜苔，剛好沖淡了臘rou的咸味。

    甜咸口味的交織，非但沒有古怪的感覺，反而有一種相輔相成，相互成就的恰到好處感。

    好吃！

    太好吃了！

    這國營飯店新來的師傅也太厲害了！

    青年顧不上感嘆什么，低下頭，一塊又一塊地夾著蒜苔臘rou，瘋狂往嘴里扒飯，吃得滿嘴流油，最后竟然又添了一兩米飯，吃的精光。

    他這瘋狂扒飯的動作，吸引了不少客人的目光。

    看著以rou眼可見的速度減少的蒜苔臘rou，再看看幾乎沒啥變化的涼拌木耳黃花菜。

    許多客人心中不自覺生出一個念頭……這蒜苔臘rou真有那么好吃嗎？

    有些人狠了狠心，在點了一碗素菜的基礎上，又點了一份蒜苔臘rou，算是沾了葷腥。

    有些人則是不以為然，蒜苔臘rou再好吃，還能有紅燒rou好吃？

    更有不差錢的，干脆紅燒rou和蒜苔臘rou都點了。

    橫豎飯盒都是自己的，吃不完還可以兜著走。

    蘇清風在后廚瘋狂顛勺，虧得原主雖然傻，但是一身力氣不小，不然明天這手非得廢了。

    在炒菜的間隙，他看著面板上的變化。

    【支線任務：一天內售出50份蒜苔臘rou?！?/br>
    【任務獎勵：一次低級抽獎機會?！?/br>
    【是否接受？】

    這年頭來國營飯店，叫作下館子，那都是有錢人。

    城里的工人還好些，普通老百姓基本不來這地兒吃飯。

    所以一天售出五十份蒜苔炒臘rou，可以說是一個不大不小的任務。

    【接受?！?/br>
    蘇清風在心底默念，同時手上動作不停，熟練地顛炒，又是一道熱氣騰騰的菜品出爐。

    在不斷翻炒烹飪的過程中，蘇清風還時不時看到積分不斷刷新，盡管每一次的積分不多，但勝在持久。

    除卻下午人流量少時的間隙，蘇清風抽空休息了一會后，其余時間他都在后廚兢兢業業地翻炒。

    系統的任務已經提前完成了。

    無他，這臘rou的香氣實在是太霸道了，凡是路過國營飯店的人，都不免狠狠吞了口唾沫。

    基本上每個進國營飯店的人，都會被這香氣吸引，咬咬牙掏錢，來上一份蒜苔臘rou。

    后廚。

    李根今天極其反常，整日都沉默寡言。

    他此刻的內心極其復雜。

    這新來的小子，不但不好拿捏，關鍵手上確實有些真功夫。

    不可小覷啊……

    他娘的，還好沒撕破臉。

    何前進這小子，險些害死他了！

    正想著，他捂著肚子，五官扭曲，光亮的大腦門隱隱可見汗滴滾落。

    “我肚子疼，林明亮，你先來負責！”

    林明亮一懵，手上功夫一頓，就看見師傅急匆匆離去的身影。

    也正是在這時候，恰巧來了一位穿著中山裝，胸前口袋里別著一支鋼筆，國字臉，濃眉大眼的男子。

    這打扮……一看就是干部級別的。

    透過小窗口，隱約聽到前方傳來的聲音，“同志你好，一份紅燒rou，三兩米飯，麻煩快點，我趕時間?！?/br>
    林明亮一下子就急了。

    怎么這么巧？

    這男干部要的居然是紅燒rou。

    還剛好趕時間，急著要。

    紅燒rou是李根的招牌菜，往日他把這菜的做法當成命根子一樣藏起來。

    哪怕林明亮給他打了三年的下手，他也絲毫沒有要傳授的打算。

    萬一做的不好吃，給這個干部同志留下了不好的印象……

    林明亮打了個寒顫。

    蘇清風卻是若有所思地看著前方，突然冒出來的面板。

    【隱藏支線任務：做出一碗紅燒rou，獎勵視客人滿意情況而定?！?/br>
    第10章 文火煨紅燒rou

    干部同志在外面等著，林明亮卻急的冷汗都冒出來了。