第95章 menu.095 石鍋拌飯（上）

    清晨的一縷陽光散落在東京的街市中, 天空澄澈, 云朵旖旎，順著間隙的一條小道往里走, 左拐右拐繞上幾步, 便能看見一家新開不久的花店。

    一簇簇橘紅的凌霄花爬滿門墻，那輕纖的剪影迎著風晃晃悠悠地顫動著, 就像晝夜不息的野火。而透過窗邊垂掛著的窗簾, 能看見內里珍珠白的墻面與嫩黃色的壁紙，淺褐色的木質地板上有幾處流動的光斑，像是樂譜上高高低低隨波沉浮的音符。

    這間花店不大, 除了未拆封的快遞箱以外，四下里都堆放著一束束鮮花, 花瓣上的水珠滴滴答答地往下落, 洇濕的水漬在地上緩緩蔓延。而墻角鏤空的竹藤花籃里，每一支花都已經被小心地修剪過了，時光在此處恍若被凍結了一般, 連掛鐘上指針的行動都變得遲鈍了起來。

    “歡迎光臨?！鄙碇咨r衫的男子向著走進來的客人輕輕一笑，“您是要買花嗎？”

    如同燃燒的薔薇一般熱烈的紅發在這清清淺淺的秋日里并不顯得耀眼，他身后的滿天星開得正盛，星星點點的藍白色花朵交雜在一起, 將他的發色襯得愈發柔和。

    “正是?！弊哌M店內穿著黑色學院制服的少年表情木然，他的眼神焦點不知定在了何處，無光地遙遙望著遠方，沉聲說道, “我要去醫院探望朋友，想帶一束花過去，你有什么推薦的嗎？”

    南野秀一撫摸著身旁的一株水仙花，俊秀的臉上透著明暖的笑意：“送花的話，當然還是送對方喜歡的為好，不知道你那位朋友喜歡什么花呢？”

    那客人僵著脖子，仰起頭來想了想，然后對著他試探性地問道：“櫻花？”

    “……”南野秀一好一陣子無語，他有些頭疼地敲了敲額頭，“這個季節可找不到櫻花啊……”

    而且哪有送人櫻花花束的道理呢？脫了樹的櫻花香氣又淡，顏色也淺，還不如送幾枚櫻餅來的實在。

    那位客人自己也明白剛剛的回答不靠譜，他向南野秀一問道：“嗯，那店長有什么推薦？”

    “若是要送給病人的話，最好還是不要送一些香氣太濃的花?！蹦弦靶阋粸榭腿四托牡亟忉尩?，他的手指向了店里的幾簇，“我覺得月季、朝日鶴或者康乃馨都是很不錯的選擇?！?/br>
    在望向那些可愛的花朵的時候，他祖母綠的眼眸中仿佛蕩漾著層層疊疊的波瀾，或許正是這樣的原因，他店里的花草才會顯得如此生機勃勃。

    “這樣啊……那麻煩為我挑選一下吧?！蹦俏豢腿艘琅f側目以對，南野秀一幾乎已經適應了他的這種冷淡，或許他在朋友面前并非如此，但南野秀一卻是見不到他冰山之下的暖意了。

    冷淡的客人總是好過難纏的客人的，在選定花束之后，南野秀一又問道：“卡片上要寫些什么呢？”

    “祝君早日安好?！焙喓唵螁蔚牧鶄€字，卻仿佛蘊藏著更為深厚的心意。

    “署名？”

    “百目鬼靜?！?/br>
    極為少見的姓氏，讓南野秀一不由得抬起頭來多看了他幾眼，可是他仍然沉悶地跟木偶人沒什么兩樣，視線卻猶如實質。

    “好了，請慢走?！?/br>
    送走客人之后，花店里重新恢復寧靜，近乎能聽見花開的聲音。像是害怕吵醒仍在熟睡中的花朵一樣，南野秀一拿起身旁的噴壺，以輕盈的動作晃動著，鳶尾花在水滴的碰觸下微微搖曳。

    “果然，還是花店適合我啊……”呼吸著馥郁的花香，他的心情感覺無比的自在。

    花店還沒正式營業，連店內的器具都尚未置備齊全，倒是花盆花架先買了不少，剛剛那位客人估計是在門外看見店里的狀況，臨時起意才會進來轉轉的。

    “訂做的招牌好像下午才會送來……”雖然忙碌，但有種怡然自得的悠然，在忙完手頭的事情之后，南野秀一站在原地思忖著，“還是先去解決午飯吧?！?/br>
    將放在架子上的外套隨手往身上一搭，南野秀一關了店門，出門時還不忘小心地回身反鎖兩道，在擺脫公司事務之類的拖累后，他的心情輕松地像是要放飛一般。

    經過二十余年的淬煉，除了妖氣淺淡的讓人難以發覺以外，他的一舉一動已經與世間的人類別無二致，即使是從前在魔界的友人，都只能從眉目的相似間識出他的本來面目——令人聞風喪膽的妖狐藏馬。

    “附近的餐廳還挺多的呢……”南野秀一在手機地圖上翻查著，商業街附近的店鋪種類繁多，在地圖上顯出一個個的小紅點，“去哪一家比較好呢？”

    剛埋頭走了沒幾步，卻忽然嗅到了一陣香味，不自覺地將他的饞蟲都給勾了出來，“嗯？這旁邊就有一家店??？早晨過來的時候怎么沒有注意到呢……”

    「貓屋餐廳」。

    他轉頭過去，在描繪著黑貓圖案的木門上方，招牌上明明白白地寫著店名。

    如果這家店味道不錯的話，以后說不定可以在這里解決午飯和晚飯的問題，抱著這樣的想法，南野秀一推開了那扇門。

    “叮鈴叮鈴——”

    與店名相符合的白貓迎客鈴，正揮動著小手歡快地鳴響著。

    “馬上就要冬季賽了啊，火神君，你做好準備了嗎？”

    “大天狗那家伙真是……”

    “雪音你趕緊吃完啊，該去處理下一件委托了?！?/br>
    客人吵吵鬧鬧的聲音中間，偶爾還夾雜著幾句少女的聲音：“您的蛋包飯好了，請慢用?！?/br>
    “還挺熱鬧的?！蹦弦靶阋簧陨允婷?，他瞥了一眼餐桌上懸掛著的鳥型木燈與墻上懸掛著的星海油畫，目光最終落在了身旁的花架上，擱著的幾盆繡球花正親親密密地團聚在一起。

    白里透藍，粉中帶紫，累累如雪，團團如繡，木黃色的花架幾乎都被著繁盛恣意的繡球掩映著，色彩斑斕紛繁，配著深綠的葉片，就像白晝里自帶的幾分月色。

    “歡迎光臨！”有著淺栗色長發的少女帶著笑臉站在他的面前，“請問客人需要點餐嗎？”

    “當然?！笨粗繚庥舻木G色一路蔓伸向葉尖，南野秀一感受著從中流露出的清透的生命力，由衷地稱贊道，“這些繡球花照料得很好啊?！?/br>
    “是嗎？”突然遭逢到這樣的夸獎，幸平純的臉上露出了有點羞澀又有點得意的表情，“嗯，平時是有好好澆水施肥呢……”

    “不過……”南野秀一的手垂了下來，一副欲言又止的樣子。

    “不過什么？”幸平純睜大了眼睛。

    “雖說繡球花是喜陰的植物，但長期放在室內的話，通風與光照都達不到標準……”南野秀一以平和的語氣講道，“而且它全株都有毒，還是放在庭院里或是陽臺這種空氣流通較好的地方為妙?！?/br>
    “有毒？”幸平純敏銳地抓到了最關鍵的字眼。

    “嗯，如果觸碰的話會導致過敏之類的癥狀，而且食用的話會引發嚴重的腹痛，在餐廳里如果有小孩子不小心吃下去的話，后果會很嚴重?！?/br>
    “怪不得前兩天小狐打噴嚏打個不停呢！”幸平純恍然大悟，“還好沒出現什么大問題，那我把它們搬到別的地方去好了?！?/br>
    她很快又摩挲著下巴思考著：“不過，這里的花架放什么好呢？總不能讓這里空著吧……”

    “仙客來怎么樣？”南野秀一帶著若隱若現的笑意，提出了建議，“它的花色鮮艷純粹，而且花期很長，很適合放在這里?！?/br>
    “仙客來是嗎？”幸平純把這個名字記了下來，“那我過兩天去花店里看看吧……”

    “如果不介意的話?！蹦弦靶阋恍ζ饋淼臉幼雍軠厝?，讓人覺得十分安心，“不妨來我的花店看看?！?/br>
    這樣光明正大地為自己的店鋪打著廣告，讓他覺得有幾分不好意思。

    “你的花店？”

    “是的，初次見面，我是旁邊那家花店的店主，以后就是鄰居了，還請多多關照?！?/br>
    “原來旁邊那家正在裝修的花店是你的啊……”幸平純微微躬身，“請多關照！”

    “那么，我可以點餐嗎？”摸了摸空癟的肚子，南野秀一問道，“還真是有些餓了……”

    “沒問題！”將南野秀一帶到座位上坐下，幸平純拿過來菜單遞給他，“這里是菜單，想點什么就先看看吧?！?/br>
    “店長，我點的鰻魚飯什么時候來呢？”坐在對面的灰原哀抬頭問道，她已經等了有一會兒了。

    “不好意思，馬上就上！”幸平純略帶歉意地說道，習慣了小狐貍在店里之后，如今獨自在店里就顯得有些捉襟見肘，不知道是她的動作生疏了還是客人變多了。她想，可能是兩者皆有吧。

    “可以為我來一份「石鍋拌飯」嗎？”翻看了一會兒菜單的南野秀一說道，“今天很想嘗嘗這個?！?/br>
    “石鍋拌飯是嗎？好的，請稍等一會兒?！?/br>
    第96章 menu.096 石鍋拌飯（下）

    “石鍋拌飯……”回到廚房的幸平純擦亮了廚刃, 臉上的表情變得認真了一些, “這位客人還真是會點呢……”

    不論是什么料理，中餐日料或者西餐, 總有一些菜式作為門檻區分廚師的專業程度。就比如川菜館里的考核菜品——麻婆豆腐與魚香rou絲。

    麻婆豆腐不消說, 難點都在明面上擺著，芡汁清亮, 豆腐嫩滑, 稍多熱一點就會老。而魚香rou絲也不簡單，rou絲要嫩而入味，菜絲則要脆不泛生, 辣酸甜咸并存的口感與魚香更是困難，能做好這兩道菜, 基本上其余川菜的基本功也不會差到哪里去。

    而日料里的天婦羅, 西餐里的煎蛋餅，諸如此類的料理涉及到對油溫、技巧、調味、火候的掌控，過猶不及, 一切都需恰到好處，絕非一朝一夕的功力。遠月學園的烹飪課上，這兩道料理能拿到a級評價的少之又少，b級c級甚至d級評價比比皆是。

    至于某位拿了兩個a 的少女, 當然是要另當別論的了。

    韓式料理中的石鍋拌飯不過是一道家常料理，但是想要做到完美，則需把握許多的細節。這位新來的鄰居會一眼看中這道料理，想必也存在著些許考校的心理。

    “首先是角瓜、胡蘿卜和豆芽……”幸平純喃喃道, 手上的動作迅速。

    韓料餐廳里的石鍋拌飯按照用材的不同，往往會有眾多的種類——泡菜五花rou、時蔬、辣白菜、海鮮……貓屋里可沒有那么多心思去做那么多花樣，只有著最為經典的牛rou石鍋拌飯，但該有的蔬菜，卻是一樣都不少。

    角瓜切成眉形的片狀，而胡蘿卜自然是切成絲條，不過炒的時候要加一些牛rou粉才會有那種韓式風味。豆芽焯水之后加上蒜末香油和海鹽旺火爆炒，除此之外還有切得厚厚的杏鮑菇與鹽腌過后的黃瓜，泡得軟軟的蕨菜肯定也是不能少的。

    至于辣白菜，幸平純一直覺得它加入之后就會把整道料理變成泡菜炒飯的味道，石鍋拌飯的本味就完全被覆蓋了，不知道外面那些韓式餐廳為什么總喜歡這么做。

    “糯米……放點糯米進去……”

    在石鍋拌飯里的米飯除了通常用的秋田米以外，還會在里面摻入一些糯米讓它變得更軟糯，這樣會使得米飯特別容易沾染上醬汁的味道。

    至于其中的牛rou，幸平純選擇的是帶些牛筋的牛板腱，韌性極佳，質地柔嫩，炒出來的牛rou風味也是十足。

    在厚重漆黑的石鍋的內壁里薄薄地涂上一層香油之后，幸平純開始往里面鋪緊壓實白糯的米飯與之前處理好的菜肴，同時進行著收尾工作：“煎蛋，芝麻鹽，還有醬料……”

    煎蛋自然是一邊金黃焦色，一邊還在流動的半數的太陽蛋，畢竟全熟的話可就沒法感受石鍋拌飯的魅力了。

    “您的石鍋拌飯好了！”幸平純腳步徐緩地端著沉沉的托盤，將石鍋拌飯輕輕地放在了南野秀一的面前，“這是準備的醬料，請慢用！”

    “嗯，看上去還真美味啊……”一直盯著灰原哀用餐的南野秀一總算等到了自己的石鍋拌飯，他對著眼前的石鍋欣然地拿起筷子，“多謝了?！?/br>
    有人喜歡吃一口菜，再吃一口飯，將菜味與飯味分割開來，分別感受，但也有人像南野秀一這樣，喜歡把飯菜混合著一起入口，混淆不清，卻又五味雜陳，好像能同時品味到好幾種料理的滋味。

    “這色彩還真是繽紛啊……”

    赤橙紅綠白黑，在石鍋里規整鋪陳的各式菜肴顏色截然分明，但最令南野秀一感興趣的還是中間的煎蛋，不僅蛋白光滑嫩白，還未凝固的蛋黃里透著金黃，當他用筷子輕輕碰觸的時候，那半熟的蛋黃竟然也會隨著他的動作輕輕晃動。

    “還真像是個小太陽……”南野秀一望著碗里的煎蛋這樣想著，而且不是高懸于天空，而是倒映于水間的那種。

    上次看見煎得這么好的蛋，還是前年在老家跟母親一起過年的時候吧。

    南野秀一用筷子輕輕戳破蛋黃，溫熱濃稠的蛋黃如金色的熔巖般緩緩流出伴隨著滋啦滋啦的聲音，guntang的米飯透著牛rou的油香，底部焦焦脆脆的鍋巴也被翻了出來，熱騰騰的氣息連同著韓式醬料的香氣翻騰攪拌著，全從里面釋放出來撲在臉上，讓他幾乎快要忘掉這兩日準備店面的煩惱。

    豆芽本身的味道淺淡，因此也是最能體現醬料滋味的舞臺，那獨特的甜辣味混著清脆可口的豆芽，再加上角瓜、胡蘿卜這些口感各異的蔬菜，裹著蛋黃的綿密口感組合中一起，立刻化為了令人愉悅的味道。

    “呼……好燙啊……”南野秀一張嘴吐出兩口氣，試圖降低口腔內的溫度，他吃飯時一向細嚼慢咽，而石鍋拌飯因為保溫效果極好，不用擔心飯菜冷掉，因此頗受他的青睞，但是現在，他卻無比希望眼前的料理降溫能快一點。

    即使熱燙，也無法阻止他大口大口地吃著石鍋拌飯，那些在石鍋底部的米飯已經被煎出了鍋巴，剛剛拌飯的時候翻了上來，因此每一口下去都有可能在那糯糯的米飯中間找到一小口香脆可口的鍋巴，那夾在在其中的焦香四溢，就像是在風暴群島中的寶藏令人充滿驚喜。

    不論是形單影只，又或者與人相伴，在美食面前所得到的滿足都會是平等的，用無需介懷的大快朵頤來將煩惱盡數拋開，這大概就是料理所擁有的最普遍的意義吧。

    “感覺怎么樣？”偶然路過的幸平純看著挽起袖子松開領口的南野秀一，揚眉問道。

    “店長的手藝真是沒話說?！蹦弦靶阋徊亮瞬令~頭上的汗，笑著回答道：“非常好吃！”

    是難以用語言形容的，此前從未品嘗過的美味。真是讓人想不到，在自己所選定的花店旁竟然會有這樣的餐廳存在，看來以后自己算是有口福了。

    “那就好！”幸平純松了一口氣，盡管總是被客人這樣夸獎，但是百聽不厭呢。

    “好了，結賬吧?！蹦弦靶阋粚⒊缘镁獾氖伭粼诹俗雷由?，“下午還得找人幫忙搬東西呢……”

    “好的，請來柜臺這邊?！?/br>